㈠ 四川野菜阳霍怎么吃比较好
这位提问的大概是四川兄弟，你的方言也真是相当地道。作为一个四川人，阳霍是常见的一种野菜，在我们屋前屋后都有它，茎叶与生姜有些相似，应该是直系亲属，又叫阳荷，开的花是黄色的小花，一簇一簇的，果实从根部生长出来的，是紫红色，有特别的香气，我小时候特别爱吃子柒挺爱吃这的，在我们湖北的鄂西地区，都叫它为“阳荷”。在本草纲目记载中，阳霍不仅能作为蔬菜食用，而且能活血解毒，消积健脾，说起阳霍可能有人还比较陌生，在民间也被叫做元霍、野姜、洋荷、蘘荷，能被食用的就是紫红色的花苞部分，含有丰富的蛋白质、氨基酸和纤维素，是天然的膳食纤维食品！
加老抽上色、生抽、蚝油起味，五花肉出油，下辣椒翻炒一下，下阳荷翻炒至断生，加适量盐就好了。
其实现在，能吃到这种阳荷的人都算相当幸运啦～毕竟现在野菜可不常见呢～
㈡ 阳荷的做法
。
阳荷，又叫蘘荷、阳藿等，各个地方叫法不一，喜欢吃的人，爱它爱到骨子里；吃不惯的人，闻到味道就避而远之。而阳荷，在小易的家乡可是一道特色美食呢！今天小易就来跟大家分享凉拌阳荷的做法。
所需食材：
阳荷、大蒜、生姜、小米辣、盐、食用油、生抽酱油、蚝油、鸡精、白糖
制作步骤：
第一步：把阳荷清洗干净，改刀切成小块放入碗中备用；大蒜和生姜切成末，小米辣切成小圈，放入碗中备用
第二步：把锅烧热加入油，油温烧至七成热，然后倒入到装有生姜大蒜末和小米辣的碗中，并加入适量盐、鸡精，生抽酱油和蚝油，再加入少许白糖提鲜，最后用筷子搅拌均匀备用
第三步：锅中加水烧开后加入少许食用油，用勺子略微搅动一下，然后倒入切好的阳荷焯水。一分钟后用漏勺捞出并控干水分，倒入大盆中备用
第四步：把之前调好的料汁倒入装有阳荷的大盆中，用筷子翻拌均匀，即可装盘
㈢ 阳荷的吃法
清炒阳荷、阳荷小炒肉、香炒阳荷、凉拌阳荷、阳荷炒辣椒等等。
姜科姜属多年生草本植物，株高可达1.5米；根茎白色，微有芳香味。叶片披针形或椭圆状披针形，叶背被极疏柔毛至无毛；叶舌，膜质，总花梗长，花序近卵形，苞片红色，宽卵形或椭圆形，花萼膜质；
花冠管白色，裂片长圆状披针形，白色或稍带黄色，唇瓣倒卵形，浅紫色，花丝极短，花药室披针形，蒴果内果皮红色；种子黑色，7-9月开花；9-11月结果。
阳荷分布四川、贵州、广西、湖北、湖南、江西、广东；生于林荫下、溪边，海拔300-1900米。
阳荷是野生蔬菜、经受恶劣的环境磨炼、生命极强，基本上无病虫害，根本无须使用农药。阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，具有较高的药用价值。
香炒洋荷：
材料：阳荷、猪瘦肉、干辣椒丝、葱、姜、蒜、油、盐、糖、鸡精、生抽、青红椒适量。
做法：
1、洋荷洗净切好，葱姜蒜辣椒切好备用。
2、瘦肉先用生抽腌一下，炒好盛出。
3、热锅冷油加入辣椒、葱、姜、蒜、爆香后，加入切好的洋荷翻炒。
4、加入青红椒爆炒，加盐，再加入炒好的瘦肉。
5、放鸡精，翻炒均匀起锅装盘。
㈣ 阳荷需要焯水吗
要。
洋荷要焯水，将阳荷沥干水分，然后把阳荷切成块备用，将锅预热一会儿，热锅冷油下锅，调入一些植物油，油温到6成后，加上大蒜末炒一炒，然后加上阳荷大火爆炒。
凉拌洋荷可以焯水，也可以不焯水，主要根据个人口味喜好决定。洋荷一般指阳荷，是姜科姜属多年生草本植物，根茎白色，微有芳香味。阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，具有较高的营养价值。阳荷不焯水直接凉拌，辛辣味会浓一些。
阳荷的价值
阳荷中维生素C、维生素A的含量比较高，不仅可以为人体补充维生素，维生素C还能钝化多种病毒，保护机体健康，维生素A能保护视力和保护表皮细胞，具有促进人体生长发育的作用。
阳荷中含有铁元素、锌元素、钙元素、钾元素、钠元素、硒元素等营养元素，这些矿物质元素对维持人体矿物质元素的平衡起到积极作用。
㈤ 阳荷怎么炒
阳荷姜教你这样做，营养丰富，鲜香味美，孩子隔三差五吵着吃
哈喽，小宝贝们大家好，欢迎来到小编的美食大神约会吧，今天小编给大家带来的这道美食非常美味，叫做阳荷姜炒肉。
阳荷姜这种东西小编猜想很多人都不知道，小编也是最近才知道，阳荷姜这道鲜香的美食，这道美食吃起来非常的鲜嫩，阳荷姜很多人看着这道美食，后面带有一个姜字，肯定会误以为这是一道配料，今天小编来告诉大家，它跟生姜不一样，生姜是用来做配料，而阳荷姜可以用来做主食。
阳荷姜这道美食，它的颜色是紫红色，搭配着猪肉一起炒，是一道非常鲜香的美食，小编以前也没有看到过这样的美食，有一次小编放假回家，小编的老妈买回来了这道美食，当时小编看到非常的稀奇，怎么会有这样的美食，小编看着阳荷姜感到非常陌生，后来通过老妈的讲解才知道这道紫红色的东西叫做阳荷，阳荷姜教你这样做，营养丰富，鲜香味美，孩子隔三差五吵着吃，这道美食的做法非常简单，只要用心去学这道美食，肯定能成功。
阳荷姜炒肉这道美食，小编还是跟老妈学会的，阳荷姜这道美食的味道非常独特，而且做法很多，阳荷姜可以治肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退等问题，这道美食跟肉一起炒，吃起来非常的嫩滑，还带有猪肉的浓香，小编在跟老妈学这道美食的时候，小编听得非常认真，老妈教的也很细心，讲解的时候把速度放得比较慢，还把该注意的地方，跟小编重复了好几遍，当老妈把阳荷姜做法讲完的时候，小编差不多也就掌握了，下面小编带着大家一起来，看看这道美食的做法吧。
需要的食材：阳荷姜、五花肉、油、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒
第一步：先把准备好的阳荷清洗干净，然后切好装到碗里面等着备用，再把猪肉去皮清洗干净，切好装到盆子里面，用生抽、料酒、浸泡10分钟左右，然后把姜、蒜也清洗干净放到一边等着备用。
第二步：等肉浸泡好的时候，起锅烧油，等油烧开先把猪肉放进去翻炒，加入适量的盐搅拌均匀，这样肉吃起来才会更加的美味，等肉快要炒好的时候，往里面加入适量的生抽，搅拌均匀这样看上去会更加的鲜美，往锅里加入适量的水，先开大火，等水烧开的时候转至小火，把水慢慢熬干，这样肉质才会更加的鲜美。
第三步：等水快要煮干的时候，把姜、蒜放进去翻炒一会，这样吃起来会更加的鲜美，然后把阳荷放进去加入适量的盐搅拌均匀，盖上锅盖再煮一会，这样味道会更加的鲜美，快要好的时候往里面放入干辣椒，翻炒一会等到干辣椒炒熟的时候，这道美食就这样的做好了。
阳荷姜教你这样做，营养丰富，鲜香味美，孩子隔三差五吵着吃，喜欢这道美食的小伙伴，可以照着小编的步骤，慢慢的来做
㈥ 野生阳荷怎么吃
野生阳荷，夏季可采其红色花苞炒食或与辣椒制成泡菜，风味独特，秋季可将其花盐渍、酱腌或炒肉；冬季其地下根茎肥美味鲜，煎炒炖烧皆可。经常使用阳荷，能够强身健体、润泽肤色、延缓衰老。
㈦ 阳荷炒鸡蛋怎么做
鸡蛋、肉炒阳荷的做法
鸡蛋一个
阳荷 250g
五花肉 250g
油 30ml
姜蒜 少量
干辣椒末 少量
辣椒油 少量
胡椒末 适量
生抽20ML
盐 适量
阳荷剥掉老皮切片，五花肉切片给少量盐，蛋清生抽腌制
锅内少量油炒五花肉，变色后捞起，锅内倒油，姜蒜末，干辣椒末炒香，倒入阳荷翻炒，给少量水继续翻炒，加入盐，胡椒，生抽翻炒后倒入五花肉，出锅前加一勺辣油。
出锅
㈧ 美味的青椒炒阳荷怎么做好吃又简单，做法
步骤一
1.阳荷洗去泥沙。
步骤二
2.竖着刨成两半。
步骤三
3.青椒洗净切条。
步骤四
4.炒锅倒油加入少许姜丝炸锅。
步骤五
5.油烧热后，倒入阳荷和青椒快速翻炒2分钟。
步骤六
6.加少许食盐炒匀。
步骤七
7.再加适量蚝油炒匀后即可盛出。
㈨ 食材_阳荷的吃法窍门
阳荷是一种农村的野菜，一般分布在南方地区，比方说广东，湖北，湖南和安徽地区，这种野菜生长力非常顽强，食药价值极高，富含氨基酸，为人们提供多种营养。但是烹饪这盘青椒炒阳荷，绝对比大鱼大肉更好吃，你们可以试一试哦。夏天，宁可少吃猪肉，也要多吃此菜，气血足了，脸色更红润。
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【青椒炒阳荷的具体做法】
准备一些食材：准备5个阳荷，青椒2个，大蒜3个左右，食用油，清水少许，食盐少许，鸡精少许。
食材的选择：阳荷需要选择嫩一些的阳荷，阳荷需要当天挖当天吃，这样不会影响营养价值的丢失，青椒要选择尖的青椒，吃起来会更辣一些。
烹饪难度：阳荷需要清理干净，最好盐水泡一遍，烹饪难度不高。
烹饪步骤1：将青椒用清水洗干净，将青椒去掉籽，将青椒拍几下，青椒切成细丝备用。
烹饪步骤2：将阳荷剥掉一层皮，将几个阳荷切成细丝，不要切太细了，阳荷在盐水泡一泡，既帮助去掉杂质，能够起到杀菌的目的。
烹饪步骤3：将大蒜切成小段，锅中加入食用油，加一些阳荷大火煸炒，等待阳荷炒至变软。
烹饪步骤4：加上一些青椒丝煸炒，加上食盐少许，加上蚝油一小勺，均匀快速的翻炒几下，装盘出锅。
厨房小贴士：阳荷是一种姜科的草本植物，容易接触泥土，阳荷不要直接下锅炒，最好切好后，在盐水里面泡一泡，或者在盐水焯水，既可以起到杀菌，还可以保持阳荷的口感。炒阳荷需要翻炒，记得加上一些辣椒入味，最后加上调味品，翻炒均匀即可出锅。
推荐语：青椒和阳荷是绝配，阳荷清香可口，营养价值非常高，富含一些矿物质，维生素A和铁元素，能够调理人们脾胃，促进食物消化，增强人们的胃口，家里人胃口不好，这盘青椒炒阳荷不可错过。
阳荷是活血的好材料，具有活血化瘀，调理气血的作用，让你的脸色更红润，还可以消除咳嗽，解毒排毒，预防便秘，预防肠道疾病，具有较高的食疗价值。
阳荷和青椒是绝配，野味十足，好吃还不贵，非常适合夏季来食用，你们学会这盘青椒炒阳荷的做法？