① 广州地道的小吃有哪些
广州的地道小吃有双皮奶和虾饺等美食，我自己是特别喜欢吃广州的双皮奶，双皮奶，给每一个人的感觉都是非常的美好的，几乎女孩子对于双皮奶这个东西都是充满着好感，感觉入口即化，而且给人的感觉是非常的温柔美白。浓浓的奶香味扑面而来，所以我觉得广州的双皮奶也是非常的出色的，而且双皮奶在中国也是享有中华名小食的，广州的虾饺也十分的具有特色，你可以看出它的表面泛着金白色的光芒，就让人特别的有食欲。
② 肠粉怎样做才好吃怎样做炒粉
做法:
大米(不要用太粘的米,东北大米应属此类)200克洗净用420ML的清水浸六小时(我泡一晚上),早上将米和水一同放搅拌机里打成粉浆,一点渣用滤网滤掉.生粉一茶匙和粟粉一汤匙用60ML的水先拌匀,再加入米浆,放盐四分一茶匙,油一汤匙拌匀就行了.`
放蒸锅中蒸热,倒入一层薄薄的粉浆,有肉碎的可以在边角加点,盖好蒸四分半钟就行了.蒸盆最好用金属不沾的.不锈钢会沾,用烤盘最好,一共蒸了两烤盘和两圆盘
取出待放凉一会用刮刀卷起放碟上.
吃时的淋汁是很重要的.用生抽一汤匙,糖一汤匙,香油一汤匙,水三汤匙,同放锅中煮开,装起来随时取用.
炒粉做法是把切细的粉配以鲜肉、蛋、鸡丝、鱼片、酥花生、芝麻、葱段和时鲜小菜等混炒，上盘时青、绿、白互衬，色、香、味俱全。
炒粉用的粉是那种宽宽的粉，也就是河粉。炒的时候先把蒜用油爆香，然后放入粉，到了一定时候再加入瘦肉，猪肝，油菜叶和葱打芡一起炒，最后再撒上胡椒粉。吃时如果再能配上辣椒，更是别有一番风味。
③ 炒米粉好吃还是炒河粉好吃
炒河粉更好吃
炒河粉，关键是怎样炒河粉才不断不碎。这就要双手并用：右手握锅铲炒，左手用筷子帮助翻动，这样炒成的河粉就不至于断或碎了。
炒河粉时，加入绿豆芽同炒，河粉就不会粘锅。
炒河粉的基础步骤如下：
1、将河粉剥开或挑松，锅里下二汤匙油烧热，放入河粉，加上少量酱油、加水二汤匙，将河粉炒匀，炒热，水份适度，即可将河粉盛在碟里。
2、另起锅炒肉、菜。将炒好的肉、菜，铺在炒好的河粉面上，即成为一碟爽滑可口的炒河粉了。
④ 国内最受欢迎的粉有哪些
1湖南米粉，如果大家仔细观察的话，可以说在每个城市里都有一个湖南米粉的店，湖南米粉与沙县小吃和兰州拉面称为中国的三大小吃，每次深夜肚子饿的时候，一般的饭店都已经关门了，而湖南米粉的还依然亮着灯，进去之后先要上一碗面，吃完之后再加上半碗粉；吃的特别饱，不得不说，真的特别实在，免费加面加粉。
4薯仔粉，薯仔粉才是一道特别有历史特色的小吃，其实在明朝就有了，明朝灭亡了以后，因为味道特别的独特，所以一直传播到现在。它的最大的感觉就是比较滑嫩，正宗的薯仔饭吃起来比较筋道的，同时也有入口即化的感觉，而且做薯仔粉一定要用老式的砂锅，这样均匀受热，不管是口感还是味道都是最好的。
5酸辣粉，如果说女生最喜欢吃什么粉的话，我想一定是酸辣粉吧，别的不说，就冲了酸辣这两个字，就觉得口水已经要流出来了，酸辣粉最重要的是粉，粉是红薯粉条，这做出来的酸辣粉比较正宗的，而且一定要高汤煮，这样的话才够味。
6肠粉，说了这么多粉，怎么能忽略到广东的肠粉了，广东的肠粉是比较正宗的南方美食。在北方的城市，其实并不多见，如果大家以后有机会看到的话，建议去尝一尝，北方人第一次吃肠粉的时候会觉得这像是加热的凉皮，其实不管是从外形还是口感上，确实和凉皮的很像，不过肠粉吃起来更有味道。
⑤ 肠粉和河粉是一回事吗有什么区别这两个跟凉皮一样吗
肠粉里面需要澄面。河粉就不需要。肠粉和河粉都是用粘米做的，凉皮是用面粉做的。
⑥ 广州肠粉好吃吗
楼主，不要听上面那个的，那个家伙说的是粉，不是肠粉，也就是广州人所说的河粉，潮州的肠粉就是广州说的拉肠，只不过，广州肠粉是加酱油，潮州肠粉是加花生酱至于楼上说的那个是炒河粉和汤面，广州的炒河粉分干炒和湿炒，干炒直接炒，湿炒的话就是煮一会再去炒，汤面的话就是直接煮，潮州人吃的干炒和汤面多，湿炒的比较少，反正我现在没看到！
希望对你能有所帮助。
⑦ 北方人第一次吃广东的肠粉，是什么感觉
作为一个北方纯爷们，高考光想着出去看看，就选了个广州的大学。
当时感觉每天吃米都特别痛苦，想吃馒头，想吃面，当时觉得有一个炒河粉，和面条比较像，我就一直吃，一直吃，感觉也很不错，特别好吃。
当然，早餐这里确实没什么豆浆油条，第一次吃肠粉，我的天，当然不是学校里卖的早餐那种。就是外面小店里的，真的觉得好吃，每次我都要吃3份，加特别多的酱油，再加点辣椒酱，我的天，我能吃4年都不腻！