Ⅰ 素炒白菜的家常做法
前言
北方的秋冬季节主要生产大白菜，因其养胃利水、治疗咳嗽、咽喉肿痛等，还能很好的补充水分，所以在北方家庭餐桌上很常见。
可以做菜、包馅，和任何蔬菜搭配，效果都不错。今天家里只有大白菜，所以只好素炒喽，感觉也很不错。
材料
主料：大白菜500g；
辅料：油适量、盐适量、大葱适量
素炒白菜
1
准备白菜
2
切丝
3
锅烧热，倒油，葱炝锅煸炒出香味，放白菜煸炒
4
加适量的清水
5
炒至熟~加盐搅拌均匀即可
小贴士
炒的时间不要太长，影响色泽、营养流失。
Ⅱ 素炒白菜怎么做好吃，素炒白菜的家常做法
醋溜白菜
原料：净白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。
制法：
1.将白菜切成象眼块。
2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、
精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。
香辣白菜
原料：大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克，
醋15克，干辣椒5克，葱8克，姜5克。
制法：
1.将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。
2.把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。
3.将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱存放。吃时改刀，一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成。
Ⅲ 如何炒白菜最好吃
6、出锅即可食用。
Ⅳ 素炒白菜有几种炒法
主料：白菜500克
辅料：葱3克、盐6克、油20克
素炒白菜的做法：
1、首先，将白菜切丝。
Ⅳ 素炒白菜的做法，素炒白菜怎么做好吃，素炒白菜的
食材明细：白菜适量、大蒜头适量、盐适量
清炒白菜的做法步骤
4
起锅前撒入适量的盐，装盘即可食用
小窍门：这是一道居家必备清淡的青菜，操作起来非常简单，也没有胡椒味精那些作料，只放了盐味道就很可口，推荐大家都做做噢
Ⅵ 素炒白菜怎么做好吃窍门
清炒白菜有窍门，下锅前的这一步很关键，很多人都不知，好吃才怪！美食人人都爱吃，每个人眼里对于美食的定义也不尽相同，有人认为美食不关乎价钱，只要对自己的胃口，让人吃了有幸福感觉的就是美食；
而有的人则注重食物的价格，认为越贵越好吃，山珍海味就是美食；对于许多普通家庭来说，山珍海味并不能经常去吃，因为价格贵，偶尔去吃一顿享受一下也是可以的，人嘛，就是吃家常便饭长大的，家常便饭有的时候也可以变着花样来做，给家人一点新鲜感。
今天跟大家说的是在清炒白菜的时候，其实也是有窍门的，尤其是在下锅以前这一步来说真的是特别的关键，可惜很多人都不知，好吃才怪呢！
北方白菜是最常见的一种蔬菜了，人们在买白菜的时候一买就是几十斤，甚至可以说是300斤，为了方便吃菜，在买白菜的时候会买上这么多的蔬菜，其实对每个人来说他们都是有着不同的制作白菜的方法。
今天跟大家说的是最常见的炒白菜，对于这个炒白菜来说也是特别简单的一件事情，对很多人来说都是轻而易举的事，可是每个人都会炒白菜，但是做出来的味道吃起来却不美味了，甚至有的时候把白菜炒的吃起来特别的难吃，甚至炒糊了，其实他们在炒白菜的时候往往都是把这个步骤给忽略掉了。
首先我们在炒白菜的时候一定要把白菜吃干净，最后调好了以后放到油锅里边就可以开始炒了，那么在下锅以前其实还需要多加这样的一个步骤，要把菜帮和菜叶分离，只有这样做的话，才能够保证我们炒出来的白菜口感吃起来一致。
在炒白菜帮的时候要把白菜帮焯一下水，因为白菜帮子是比较硬的，所以需要焯水，白菜帮子要焯烫30秒的时间，菜叶要焯烫10秒钟就可以了。
焯过水以后我们就可以开始在锅里煸炒，白菜的这个时候你就会发现白菜帮和白菜叶的数都是差不多的，在炒的时候就不会出现火锅的鲜香了，只需要放上一些调料搅拌均匀，爆炒一分钟的时间就可以出锅了，这样的话你做出来的白菜口感吃起来会比较好吃。
Ⅶ 素炒白菜的详细做法
主料:白菜 100克
辅料:洋葱 100克
调料:植物油 8克 大葱 50克 酱油 4克 淀粉(玉米) 4克 盐 3克 胡椒粉 1克 各适量
做法：
1. 将白菜洗净切碎；
2. 葱头洗净切碎；
3. 在炒锅内将植物油加热，加入葱花和葱头，软炸至透明；
4. 倒入白菜，加旺火，翻炒3～4分钟，撒上盐和胡椒粉；
5. 在另一个容器内和淀粉拌匀，然后倒在白菜上，再不停地翻炒，至淀粉熟即可。
Ⅷ 怎样素炒白菜好吃
个人喜欢素炒白菜片，先把白菜洗净晾干水分，然后把白菜帮斜着切成片，白菜叶切大点就可以了，把白菜帮和白菜叶分开来备用。锅洗净烧热，倒油，稍多一点，然后放入葱姜蒜八角炒香，倒入白菜帮快速翻炒，稍稍炒倒，然后放入白菜叶快速翻炒，同时加入耗油，酱油，十三香，精盐，葱末，翻炒几下菜基本就炒熟了，加入少许味精，蒜末，翻炒一下就可以出锅装盘了。素炒白菜片就做好了，个人觉得非常好吃。