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虾怎么炖好吃的做法

发布时间: 2022-05-01 19:10:36

A. 虾怎么做好吃炖锅

鲜虾乱炖锅

第14步、装盘,撒上少许葱蒜粉即可~

B. 虾怎么做好吃

虾怎么做才好吃?几款虾的做法!

油焖虾

主料:虾仁300g、龙井10g

辅料:油适量、鸡蛋清适量、鸡汁适量、盐适量、淀粉少许

做法:

1. 将虾仁洗净、沥干水分,加入少量盐、鸡蛋清、淀粉搅拌上劲,俗称上浆;

2. 砂锅置火上,加入金龙鱼黄金比例食用调和油,烧至120℃,放入虾仁,并迅速用筷子划散,至虾仁全部呈玉白色时倒入漏勺中沥去油;

3. 砂锅复置火上,放入少许金龙鱼黄金比例食用调和油、鸡汤、盐、虾仁,翻炒,加入龙井,颠锅翻炒,即可出锅。

C. 虾怎么做好吃又简单

第一种:甘柠芝麻虾
原 料:无头大虾 125 克、面包 25 克、芝麻 6 克、味精 0.5 克、盐0.5 克、生粉 8.5 克、柠檬汁 18 克、鸡蛋 18.5 克、油 105 克。
制作过程:
1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味。
2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成 10 片。
3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下。
4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上。
第二种:上汤明虾片
材料:
明虾 3 只、油条 1 根、生菜 4 片、葱 1 根。
调味料:
1、面粉少许;
2、料酒 1 大匙、高汤 5 杯、盐 1 茶匙、胡椒粉少许。
做法:
1、明虾去壳,抽净泥肠后,用面粉抓洗净黏液,再用清水冲净,拭干水分,然后片薄;
2、油条切碎,回锅再炸酥,捞出后沥净油,铺在碗内,另将生菜切丝放入,加入葱花,再片薄的明虾片铺在上面;
3、将调味料(2)烧开,淋入,把明虾片利用滚汤烫熟,然后趁热食用。

D. 怎么做各种好吃的虾

1、红烧大虾
材料:
青虾适量,食盐、白糖、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、大葱、生姜、大蒜适量
做法:
(1)将青虾去头、挑虾线洗干净,蒜切成蒜末;
(2)将盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、老抽调成调味汁;
(3)葱姜下油锅爆香,放入青虾翻炒,倒料酒;
(4)待青虾稍微变色后放调味汁,烧三分钟左右,出锅前放蒜末提香即可。

2、洋葱炒青虾
材料:
青虾300克、洋葱1个,食盐、食用油、白糖、香菜、蒜蓉辣椒各适量
做法:
(1)将青虾用清水泡洗干净,去掉虾头、虾脚、虾线洗净;
(2)洋葱洗净后切丝,放入油锅中煸香;
(3)锅内油烧热,放入青虾、料酒煸炒至变色;
(4)放入洋葱、酱油、辣酱、白糖煸炒片刻;
(5)出锅前撒上香菜即可。

3、油焖大虾
材料:
青虾500克,葱、姜适量
做法:
(1)将买来的青虾剪去虾枪、虾须,去掉沙线,然后加少许料酒腌制一下去腥;
(2)葱姜切小段备用;
(3)锅热后放入花生油,放入腌制好的青虾炒至变色;
(4)放入用白糖、白醋、生抽、食盐调好的调味汁以及葱姜丝大火烧;
(5)烧至收汁即可。