1. 怎么自制苹果干！想给小仓鼠吃
首先说下吧，我自己家里是做苹果干的，就是做小宠的苹果干，所以经验多些，一下这些都是凭经验写的，除了我们自己网店有部分文字相似（不喜欢复制东西），绝对都是自己一个字一个字敲出来的。
制作苹果干其实开始步骤都差不多，后面加工方法和制干方法不一样而已。
肯定是选择苹果，这个其实最重要，市面上很多苹果的，品总不同的苹果味道不一样的，糖度和酸度都有很大差别，一样以后的加工和制干方法。
比较常见的苹果，香蕉苹果，富士苹果，王林等20多个品种，一般来说都可以制作成苹果干，不过比较好做的就是我列举的者三种：香蕉苹果，富士苹果，王林苹果。当然，这三种也是最常见的了。
香蕉苹果是用的最多的，因为其特殊的质地，比较好做成干，而且加工简单，制干方法也都可以用的。糖度上中等，酸度很低很低几乎为零。购买时，香蕉苹果一般外表是香蕉一样黄色的，比香蕉颜色稍微淡一些，个头大的最好，做干，一等果最好，当然有条件可以选特等果，二等也可以。再小了就不方便加工了。
富士苹果比较常，好买到，价格也比较适中，加工和做起来也行，但是富士苹果糖度很高，酸度中下，也就是微酸很甜，高温烤制容易变色（果糖焦化）。购买时，富士苹果颜色红色，那种火焰红吧，目前大品种分支很多不好描述了都，个头也是一等果最好，特等果其实加工起来不方便，富士比较脆，二等也可以，再小的话带皮加工也行的。
王林苹果是最新品种，口感好，目前全国貌似推广的很广，所以购买也不是问题了，糖度中上，酸度中。属于酸甜型苹果。购买时，王林苹果是很个性的，是绿色苹果，同样一等果比较好，太大太小都不方便。
加工切片，是第二步，薄厚方面不同苹果有不同要求，当然尽量薄一些。很考验刀工的时候，我老妈那刀工，做成的干，不水煮暗中都能出半透明的。
根据苹果的水分和脆度来决定切片厚度，脆苹果不能切太薄，不然会碎，香蕉苹果的优点就出来了，可以切比较薄的。
去皮的问题么，如果是购买的不放心的话可以考虑去皮，如果是放心的苹果（城市里比较少吧）尽量保住苹果皮，苹果皮的营养是很高的。
切片时糖分高的苹果可以考虑边上放一碗水，切几下刀去沾下水。
需不需要水煮，这个问题确实很矛盾的，目前品牌的苹果干都是水煮等加工过的，但是我自己还是喜欢做不水煮的，因为毕竟高温加工过程会让营养流失大部分。
制干方法很多的，水煮的话一般晾干，风干就好，但是能加热更好了，烘干是最好的，专业的烘干机是最好的，不过小型的价格也很高吧，家里其实烤箱和微波炉就十分不错了，注意火候和时间，很容易糊掉，我们最近也在尝试用微波炉，开始几次糊的很多，呵呵，我们做使用土法的那种烘干炉，烧木材的，但是夏天的话有些热。
其他水果干做法基本上相同，切片（个别需要切丁），水煮（有的可以蒸），制干。
常见的如木瓜（北方还是直接买现成木瓜干吧），草莓，菠萝，香瓜，桃子等。
2. 朋友送了一箱苹果吃不完，怎么才能制作成苹果干
其实说到平时的干果而言，什么红薯干、紫薯干，大家应该经常吃，但那种在超市中购买的干果，热量都太高，加上烹饪手法过于繁杂，导致营养基本上十不存五。而对于笔者今天介绍的这道自制苹果干而言，操作的手法十分的简单粗暴，笔者直接运用大自然的力量，对这道苹果干进行整体处理，做出来的口感可谓是酸甜可口。而且在《滇南本草》中也有过关于苹果的记载——“苹果-气味甘、微酸，无毒。主治脾虚火盛，补中益气”。如果你对于这款美食也有一定兴趣的话，不妨耐心地看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
3. 苹果干是怎么做的呢
准备材料：苹果、去果核器、干果机。
步骤：
第1步、准备苹果和去果核器。
注意事项：
1、苹果片尽量切匀；另外做的果干多了，可以放在密封容器内存储。
2、苹果干一般不宜太干燥，有些韧性口感更好。
4. 苹果干的家常做法是什么
食材：苹果2个；盐1/4勺。
步骤/方法：
1、首先准备苹果。
5. 苹果晒干有什么营养
苹果干即苹果脆片,是在真空状态或负压状态下,通过油炸或其他的方法,将苹果内的水分蒸发掉,外形及颜色不发生变化,从而得到含水量在5%左右的制品。它不含色素、无防腐剂,富含纤维,具有润肠通便、降低胆固醇、镇静安神的功效。 1、润肠通便 苹果干中含有大量膳食纤维,膳食纤维进入肠道后,可以促进肠胃运动,帮助消化、吸附水分,增加大便的体积,减轻宿便和便秘困扰,还可以减少身体内的毒素蓄积,有利于身体健康。 2、降低胆固醇 苹果干含有丰富的微量元素钾,这种物质被人体吸收后,能维持人体内部环境的钾钠平衡,更能防止人体因钠盐过多而出现的高血压,还能加快人体内胆固醇和甘油三酯分解,能让人体血脂保持正常稳定状态。 3、镇静安神 苹果干还能调节情绪、镇静安神,含有一种特殊的芳香类物质,这种物质能直接作用于神经,营养神经元,也能提高大脑功能,还能让焦虑和抑郁等不良症状尽快减轻。
苹果干的性味温和,含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素,有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维,另含有苹果酸、酒石酸、胡萝卜素,多吃苹果干有增进记忆、提高智力的效果。苹果干不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠的作用。
6. 梨和苹果能做干果吗
可以的。
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霹雳果含有包括人体必需的8种氨基酸在内的17种氨基酸，镁、高锰、磷、钾、钙等矿物质，胡萝卜素、蛋白质等多种成分。霹雳果中含有丰富的单不饱和脂肪酸，容易被人体吸收消化，有益健康。霹雳果主要功效为改善记忆力、调节血脂、延缓肌体衰老并美容养颜。
霹雳果中的单不饱和脂肪酸可以有效降低血清总胆红素、直接胆红素、谷丙转氨酶和谷草转氨酶的水平；增强心肌细胞线粒体内琥珀酸脱氢酶的活性；在一定程度上保持心肌细胞线粒体膜、核膜和肌丝结构的完整性。霹雳果中含有大量的镁元素，也对心脏具有良好的保健作用。
因为霹雳果中的脂肪为一种植物良性脂肪酸，可促进肠道蠕动，润肠通便，消除慢性便秘。霹雳果中所含的丰富油酸能促进人体对钙、磷、锌和其他矿物质的吸收，防止钙元素流失，提高骨质密度。
7. 苹果干的制作
第8步、苹果干一般不宜太干燥，有些韧性口感更好。
小贴士：
苹果片尽量切匀；另外做的果干多了，可以放在密封容器内存储。
来自 美食天下 Qiuyue0815 的作品。
8. 冻干苹果干的做法
苹果去胡切片，把切下的苹果片及时放入淡盐水中浸泡，防止氧化变色。把果片一片片摆入干果机内，设置63度，时间为6小时烘干。
9. 用烤箱做苹果干
使用干果机或者脱水机，淘宝，价钱大概在2K以内，做出来的口感很好。
2.可以用烤箱，先用盐水浸泡，苹果切的不要太厚，80~100度左右保持脱水即可，应该要40分钟以上。
3.微波炉应该也可以，苹果削皮，去核，然后切成大约0.5的薄片，在刷些柠檬汁在苹果片上，加热。工厂苹果烘干工艺流程
（一） 洗净→去皮→切片→药水浸泡→干燥→选片→包装几个环节。
（二）苹果片的前期处理操作要点
原料选择：选用肉质致密，含糖量高，皮薄肉厚，充分成熟的果实，剔去烂果、有伤痕的果。
原料处理：为了除去果皮上的农药，将果实用流水清洗干净。用手工或机械去皮、去果心，切成厚7～8毫米圆片，再投入盐水中。
保色：将切好的苹果片放在3%～5%的食盐水中溶液中护色，以免氧化而变黑。
苹果片如果漂浮在药水上面,应在果片上面用加重物压住,以确保果片完全浸泡在药水中。
（三）苹果片的烘干处理操作要点
1、热泵干燥:
① 烘干房温度:60～80℃。
② 干燥时间:5～10小时。
③ 排湿:在干燥过程中要始终进行排湿。
④ 在干燥过程中,要防止温度不稳定忽高忽低，恒温。
10. 家里的水果太多了吃不完，该怎样做成果干呢
有时候家里水果太多，吃了容易变质。其实没事的时候可以在家做干果，体验一下自制的乐趣。自制干果可以高温烘烤，也可以低温烘烤。下面给你详细介绍一下。
1.葡萄干
它是第一个被制成干果的葡萄，是人们最常吃的干果，也是最受欢迎的干果。市场上流通的葡萄干大多是由绿色葡萄制成的黄色品种。除了黄色的葡萄干，还有紫色和红色的葡萄干，品种非常丰富。葡萄干和葡萄一样饱满美味，所以买的时候记得选饱满的葡萄
2.芒果干
芒果干的制作过程非常复杂。芒果是一种很难完美分离果肉和果皮的水果。想要得到好的纸浆，需要好的技术和精准的仪器。另外，芒果不是一种容易锁味的水果，需要烘烤很多次，但是打开袋子，人们就会感受到它独特的香味。
3.草莓干
草莓做成干果后，就不再有原来可爱小巧的样子了。相反，它的形状不规则且丑陋。虽然形状变丑了，但是味道比新鲜的时候更甜更好。这种变化是无法描述的，只有尝过之后才能感受到。希望我的回答能帮到你~