㈠ 葡萄皮怎么吃
把葡萄皮扒下来，洗干净放于锅中，加水，40g白凉粉，慢慢搅拌煮至沸腾，过滤倒出液体，放凉至凝固；
凝固的葡萄皮汁中倒入适量牛奶，搅拌，美味的葡萄撞奶就做好了
㈡ 家里葡萄太多吃不完有哪些做法
葡萄吃不完可以做什么：冰冻葡萄 材料：新鲜葡萄3斤，面粉几勺。 做法： 1、葡萄放入盆中，加入几勺面粉，然后用手轻轻揉搓或者提拉葡萄串在水中来回晃动，最后用清水洗净即可。 2、洗净后，将葡萄粒揪下来，放入保鲜盒中，入冰箱冷冻3个小时以上即可食用。 小贴士：这种做法最多延长三天的保质期哦。 葡萄吃不完可以做什么：葡萄酒 材料：紫葡萄，糖。 做法： 1、把葡萄洗干净，保留葡萄表面的白霜，再放在漏篮里沥干水分，有条件有足够时间，最好平铺开来，自然风吹干表面的水分，或者用风扇都可以。 2、瓷器或者玻璃容器洗干净。 3、把风干水分的葡萄抓在手里，用力的捏破，越碎越好，促进发酵时间。 4、捏碎的葡萄铺在坛中，一层葡萄好了之后均匀的撒一层糖，如此例推，最后基本上葡萄占容器的8分满即可。然后，在最上面一层多撒点糖。 5、用2层的保鲜膜覆盖在容器口，覆盖上去之后，要用自己的拳头将保鲜膜往瓶口里面按一按，让保鲜膜松松的覆盖着，最后用皮筋或者绳子将保鲜膜圈住。 6、将坛子的外盖盖上，将坛子放在阴凉的地方发酵，发酵时间视季节和周围温度而定，7-8月做，气温较高，大概发酵20天即可，9-10月份可以发酵1-2个月，如果不是很急着要喝，多发酵点时间没有关系。 7、纱布过滤干净即可，也可以使用虹吸法，把一根干净的皮管一头放进葡萄酒容器，一头放进干净的容器中，这样葡萄酒就顺着皮管慢慢流下来。 小贴士： 1、葡萄和糖的比例大概10:2。 2、保鲜膜要松松的盖着是因为葡萄在发酵过程中会产生气体，这样做就可以留出多点空间发酵，过一段时间就会发现，这个层保鲜膜高高的涨起来了。 3、葡萄酒发酵的时候切忌不能在太阳下暴晒，如果是大夏天的毒辣太阳，可能引起爆炸。 葡萄吃不完可以做什么：葡萄干 材料：葡萄。 做法： 1、将葡萄串剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层，放在阳光下曝晒10天左右。 2、当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒。 3、至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。 4、在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天，干燥后除去果梗即可。 小贴士： 1、干燥度掌握成把葡萄干捏紧后放开，颗粒迅速散开的为干燥。 2、为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理。在浓度为1.5～4%的氢氧化钠溶液中浸渍1～5钞钟。薄皮种也可用浓度为0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3～6秒钟。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天。 葡萄吃不完可以做什么：葡萄果酱 材料：有机葡萄1200克，水500克，白砂糖100克，柠檬1/2个。 做法： 1、将有机葡萄放入容器中，将枝蔓剪掉，只剩下果实，撒上一点面粉，倒入清水(份量外)，用手将葡萄表皮揉搓干净,然后用清水冲洗干净。 2、将葡萄去皮，肉籽，装在碗中备用;柠檬切片。 3、向锅中倒入清水,加入剥好的葡萄皮，大火将汤汁煮沸,直至葡萄皮色泽变浅,汤汁变成淡紫色为止。 4、将葡萄皮用漏勺捞出,然后另取一个小勺子,将葡萄皮中的汤汁压挤回锅中。 5、葡萄皮全部捞出后,加入剥离籽的葡萄肉，加入白砂糖，大火将汤汁煮沸,转中火慢慢熬制。 6、向锅中挤入柠檬汁，熬至果肉软滑,果酱浓稠即可关火。 7、将果酱盛出,密封保存即可。 小贴士： 1、有机葡萄的糖份很高,所以在食谱中没有动用太多的糖,成品果酱已经很甜了。 2、清洗葡萄的时候撒一些面粉,会将葡萄表层杂质清洗干净。 3、将葡萄皮和籽去掉,会使果酱的口感更为润滑,口感不发涩。 4、选择用葡萄皮熬汁,是因为想保留好看的紫红色。 5、选择熬制果酱的锅一定要选择耐酸的锅,不能选择铁质的锅。 6、如果熬制大量果酱,又不能马上吃光,最好在熬制之后趁热将果酱装入玻璃器皿中,然后密封晾凉后放入冰箱保存,这样储存的果酱保质期会比较长。
㈢ 葡萄皮可以做什么
葡萄皮能做花肥，但是这个葡萄皮是指葡萄酒发酵之后剩下的葡萄皮渣。
葡萄皮渣就是所谓的酒糟，是很好的有机肥料，将它拌入土壤可以有效地提高土壤的偏弱酸状态，使土壤小颗粒凝结从而改善土壤团粒结构，有利于植物根系的肥、水、气的通透和根系的伸延。
具体做法：
（1）在栽种前一个月将土地修整平坦，将酒渣平铺于土地表面10厘米左右厚度，再将酒糟随同翻土均匀地拌入地里，只需在土壤里经一个月的陈化和发酵，就可栽种农作物或者花草。
（2）将潮湿的酒糟均匀拌入体积比0.5-1%的尿素（或1-2%碳酸氢铵），堆在水泥地上覆盖塑料薄膜密闭发酵一个月以上，即可成为肥力很高的有机“腐植酸”肥料，可作为栽培植物的优良底肥。
（3）将体积比10-20%的鸡鸭猪粪拌入潮湿的酒糟中，堆在水泥地上覆盖塑料薄膜密闭发酵一个月以上，即可成为肥力很高的有机肥料，也可作为栽培各种植物的优良农家底肥。
（4）将富含微量元素的贫瘠生土碾细，拌入体积比2-3倍的酒渣，在潮湿状态下发酵3-6个月，就可成为盆栽花草的优良熟土。
㈣ 葡萄皮怎么做蜜饯
蜜饯葡萄皮蜜饯：
蜜饯葡萄原料：
葡萄1000克，白糖1000克，柠檬酸适量。
做法：
(1)选粒大饱满的葡萄(最好是马奶子葡萄，该品种含糖量高、水分少)，用竹签挑出籽核(尽量少伤果皮)。
(2)将锅刷净，放进白糖、清水，用文火煮沸后，下入挑出籽的葡萄熬煮，并不断地用竹筷搅拌，以免煳锅。待水分快收干时加入柠檬酸，搅拌均匀，冷却后即成。
㈤ 葡萄可以做什么甜品
有机葡萄1200克，水500克，白砂糖100克，柠檬1/2个。 做法： 1、将有机葡萄放入容器中，将枝蔓剪掉，只剩下果实，撒上一点面粉，倒入清水(份量外)，用手将葡萄表皮揉搓干净,然后用清水冲洗干净。 2、将葡萄去皮，肉籽，装在碗中备用;柠檬切片。 3、向锅中倒入清水,加入剥好的葡萄皮，大火将汤汁煮沸,直至葡萄皮色泽变浅,汤汁变成淡紫色为止。 4、将葡萄皮用漏勺捞出,然后另取一个小勺子,将葡萄皮中的汤汁压挤回锅中。 5、葡萄皮全部捞出后,加入剥离籽的葡萄肉，加入白砂糖，大火将汤汁煮沸,转中火慢慢熬制。 6、向锅中挤入柠檬汁，熬至果肉软滑,果酱浓稠即可关火。 7、将果酱盛出,密封保存即可。 小贴士： 1、有机葡萄的糖份很高,所以在食谱中没有动用太多的糖,成品果酱已经很甜了。 2、清洗葡萄的时候撒一些面粉,会将葡萄表层杂质清洗干净。 3、将葡萄皮和籽去掉,会使果酱的口感更为润滑,口感不发涩。 4、选择用葡萄皮熬汁,是因为想保留好看的紫红色。 5、选择熬制果酱的锅一定要选择耐酸的锅,不能选择铁质的锅。 6、如果熬制大量果酱,又不能马上吃光,最好在熬制之后趁热将果酱装入玻璃器皿中,然后密封晾凉后放入冰箱保存,这样储存的果酱保质期会比较长。
㈥ 葡萄皮花生酥的做法，葡萄皮花生酥怎么做好吃
食材
主料
葡萄皮
1小碗
辅料
花生碎
适量
糖
适量
低筋面粉
适量
油
适量
步骤
1.花生米放入烤箱，175度烤10分钟
2.去皮之后，用擀面杖擀碎备用
3.做葡萄酒剩下的葡萄皮一小碗
4.用果汁机榨碎
5.筛入低粉
6.放入白砂糖
7.把擀碎的花生碎放进去
8.再放入适量油
9.拌成稍硬一点的面团
10.面团稍醒一会，做成一个个小圆球，稍微按扁
11.放入预热好的烤箱175度，烤20分钟，如果还想硬一点，可以酌情增加时间
小贴士
1、花生用擀面杖稍微擀一下，不要擀得太碎口感更好哦！
2、葡萄皮和葡萄籽要打碎一点。
3、面粉不要一次放进去，分次放入，更容易得到想要的软硬程度。
4...(展开)
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㈦ 葡萄太酸怎么吃会好吃
葡萄太酸可做成葡萄果酱、葡萄汁、葡萄冰淇淋等食用。
一、葡萄果酱
1、食材：葡萄10斤、冰糖1斤、盐50克。
2、葡萄清水洗净。用盐水泡15分钟后冲洗干净备用。
3、沸水烧开，放葡萄煮1分钟，略有开口时，迅速捞出放入冰水。
4、果皮、果肉分离，去籽。
5、锅里加入果皮和冰糖，煮到果皮颜色变成黄褐色捞出。
6、加葡萄煮开后，中火熬。
7、熬制中常搅拌，熬至整体呈现深棕色或红棕色即可。
二、葡萄汁
1、食材：酸牛奶、水适量、蜂蜜、薄荷少许。
2、葡萄、薄荷洗净。
3、葡萄去皮、去籽。
4、加入少许水、薄荷。
5、用料理机打碎。
6、把打好的果汁放入筛子中过滤。
7、过滤的果汁里加少许蜂蜜即可。
三、葡萄冰淇淋
1、食材：葡萄200g、酸奶200g。
2、容器里倒入200g酸奶。
3、酸奶里加入果酱拌匀，可根据自己口味加果酱。
4、把果酱和酸奶拌好后，放入冰箱冰冻5个小时以上。
5、冷冻好后，用勺子挖成球状放在杯子里即可。
㈧ 怎样用葡萄皮做果冻
八月份正是巨峰葡萄上市的时候，不仅美味，而且营养丰富，含有蛋白质，碳水化合物，粗纤维，钙，磷，铁，钾等微量元素，深受大众的喜爱。过去的老话讲：吃葡萄不吐葡萄皮，实际上是说葡萄不仅仅是果肉有营养，葡萄皮也有营养，葡萄的营养成分主要集中在皮和肉之间的连接处，它的皮，它的肉，它的籽都有营养，可谓全身都是宝，吃完了葡萄肉，葡萄皮千万别扔了，用它做成果冻，不但颜色看起来好看，刺激食欲，还增添了营养成分，夏天吃它清凉解暑，没有任何添加剂，孩子吃着也放心，接下来给大家分享详细做法，值得一试。
【食材】
葡萄皮适量 水400毫升 白凉粉20克 白糖20克
【做法】
第一步：买回来的葡萄用剪刀剪下葡萄，放入水中加一勺面粉清洗，面粉水洗水果很干净。
第二步：葡萄皮肉分离，葡萄肉吃掉留下葡萄皮。
第三步：锅中倒入400毫升的水，加入葡萄皮熬出汁水，大火煮开后转小火煮2分钟，汁水就会变成紫色的。
第四步：汁水变成紫色后捞出葡萄皮，倒入20克的白凉粉和20克的白糖，搅拌融化，再次煮开即可。
第五步：然后倒入保鲜盒中静置放凉，也可以等放凉后放冰箱冷藏，这样口感更佳。
第六步：放凉凝固后倒扣轻拍保鲜盒底部很容易脱模，脱模后切块，粉粉的，颜值和味道都很赞，可以直接吃，也可以拌着酸奶吃，做过各类水果果冻，发现用葡萄皮做的果冻口感最好，酸甜爽口，Q弹嫩滑，冰冰凉凉，最佳夏季消暑品。
炎热的夏季看到这鲜艳欲滴的颜色，整个人的心情也得十分美丽，好了，今天就分享到这里，我是啊姐，喜欢独处，喜欢窝在厨房研究各类美食，感谢大家的关注，点赞，转发和留言，你们的支持是我前进的动力