① 什么鱼煎着吃最好吃
什么鱼煎着吃好吃？很多鱼煎着吃都好吃，由于没有在海边生活过，所以海鱼除了小黄鱼煎着吃过，其他的海鱼还真没怎么吃过，还有煎着吃比较好吃的鱼就是小鲫鱼，多春鱼这些都是比较便宜的。贵一点的就是三文鱼和鳕鱼。鳕鱼是那种特大的深海鳕鱼，不是超市里卖的那种没有头的鳕鱼。
====香煎三文鱼====
【准备食材】：三文鱼，黄油，鲜迷迭香，盐，浓缩橙汁，沙拉酱。
【制作方法】：
三文鱼用镊子把鱼刺拔出，洗净去皮切成小块。平底锅或者扒板上加一点黄油，放上迷迭香煎出香味，放上三文鱼块煎至表面金黄，翻面把所有面都煎成金黄色，撒上适量的盐再稍微煎一下，让盐融化即可。把煎好的三文鱼放在盘子上，用沙拉酱兑上适量的浓缩橙汁，淋在三文鱼上即可。
2.小鲫鱼煎的时候一定要注意煎的时间，不能放入锅中后翻动次数过多，因为鱼肉成熟后很软，这时鱼皮并没有完全定型，翻动的时候会造成肉骨分离。煎出来的鱼很难保证其完整性。所以放在锅中尽量多煎一会，让鱼皮定型了再翻动煎另一面。
3.小鲫鱼煎之前需要用葱，姜，料酒，盐和味精腌制20分钟。这样煎出来的鱼更有滋味。煎小鱼需要把鱼煎的酥脆不糊，怎么判断鱼是否煎酥脆了呢？用筷子按鱼的尾巴附近肉多的地方，如果这个地方出现清脆的响声，说明鱼就煎好了。如果按上去很软就在煎一会。
② 有哪些海鱼适合煎
在沿海地区，吃海鲜是非常容易的事。当然了，现在交通和物流发达了，内陆地区的人们想要吃到新鲜的海鲜也是很容易的，只不过可能价格上高了一些。而在海鲜里，鱼类是占据着很大的比例。虽然有些鱼是饲养的，但是在沿海地区，还是有一些鱼类是野生的。煮鱼的方法当然是很多的，但是有的鱼有着自己独特的煮法，这样才能品尝到这种鱼最美味的口感。比如一些鱼，非常适合干煎，而且也只有干煎才显得味道最好。
这5种海鱼不但适合干煎，而且偷偷告诉你，它们都是野生的！
1、银鲳
说到鲳鱼，应该很多人都喜欢吃。鲳鱼的肉质是很紧实的，特别适合干煎。鲳鱼中的金鲳已经广泛养殖了，不过银鲳虽然已经有了养殖技术，但是因为养殖技术的麻烦，所以在沿海地区，银鲳的销售基本都是野生为主。而且野外的银鲳的数量也不少，所以沿海地区销售银鲳暂时还是以野生为主。
3、叶子鱼
叶子鱼在沿海地区也是非常常见的，一般分为大叶子鱼和小叶子鱼。适合干煎的是大叶子鱼，一般小叶子鱼适合做酱油水。叶子鱼的肉质细腻，干煎后特别的香甜。而且叶子鱼的鱼片很Q弹。但是清理叶子鱼的时候一定要注意，叶子鱼的鱼胆特别的苦，如果没有处理好，会让鱼胆周围的鱼肉很苦，这样煎起来就不太好吃了。
4、沙尖鱼
沙尖鱼肉质鲜美，喜欢在暖水里把身体转进沙子里，露出头来，爱吃青虫和虾。沿海地区不少人也会称其为棍子鱼。这种鱼的鱼刺相对较多，特别是软刺比较多。所以大家都喜欢油炸或者干煎，这样可以把鱼刺直接的煎的酥酥的，吃起来就很方便了。沙尖鱼的鱼肉还是非常美味的，特别适合配酒。
5、金线鱼
可能在内陆的有些人还真的不太清楚金线鱼。金线鱼鱼肉丰厚，食用价值甚高，干煎以后肉质非常的紧实鲜香。金线鱼的全身基本都是红红的纹路，身体上有着几条金色的线条，所以大家都称其为金线鱼。
③ 你认为哪种海鱼最好吃应该怎么做好吃
其实海鱼只要是新鲜的，吃起来多不会太差的，至少比淡水鱼好吃多了，要说哪种海鱼最好吃的话，这个还真没有什么标准答案的，毕竟每个人的口味多是不一样的，往往你感觉不错的海鱼，在其他人的口中，也就是一般化
不过有几种海鱼，还是符合大众口味的，不敢说这几种海鱼有多好吃，但确实要比一般的海鱼好吃多了，认可的人数也要多一点，也就是下面这几种海鱼了
④ 海鱼那种煎的比较好吃
香煎小海鱼
材料
小海鱼250克
做法
1． 小海鱼洗净放入一点点盐腌20分钟备用。
2． 锅内放入适量的食油，开中火加热。
3． 锅热后放入小海鱼两面煎到微黄色，注意翻动小海鱼时要轻，尽量不要动碎。
4． 等全部煎好后撒上一点味精即可。
糖醋海鱼
材料
主料：海鱼1条，淀粉少许，姜丝，蒜末，洋葱丝，葱丝，胡萝卜丝，青椒丝
酱汁：蒜末，白糖，酱油，水，老醋，盐少许
做法
1、海鱼洗净切块，鱼鳞不去掉（营养价值非常高）
2、鱼块放淀粉中滚一下，防止营养流失，防止炸油：）
3、开锅，先把鱼块煎成两面金黄色，起锅装盘备用。
4、另起油锅，+蒜末+姜丝煸炒后+鱼块+酱汁小火慢炖。
5、待汁儿少干时，加四丝后装盘。
小诀窍
最后放四丝主要为了色彩和装盘。
⑤ 什么海鱼煎着吃最香
1. 先将鳕鱼块用盐腌制15分钟入味，时间不要太长，否则肉质容易老，且过咸。
2. 锅中加入橄榄油，中小火放入腌制好的鳕鱼，煎5分钟左右翻面，不要经常翻动，鳕鱼肉质很嫩且易碎。
3. 煎至两面金黄就可以起锅，在表面撒上白胡椒粉和海苔碎做装饰。淋上几滴柠檬汁，口感更好。
4. 如果想喝酒的，可以配上干白，不仅好吃还很有情调。
鳕鱼的营养与功效
1. 脂肪含量极低，少于0.5%。不用担心发胖。
2. 鳕鱼中含有不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、B族维生素、白蛋白等儿童生长发育的各种营养素，且极易吸收消化，是非常适合儿童的一道菜。
3. 鳕鱼可以预防心血管、高血压等疾病。并且肉质软嫩，刺也很少，对于老年人也是很好的选择。
4. 鳕鱼含油丰富，北欧地区一向以海洋生物丰富且无污染闻名，尤其是鳕鱼油最为珍贵，富含脂溶性维生素A、D、E等，能为宝宝提供大脑必须的营养。
⑥ 煎鱼是用菜籽油还是用花生油好
其实我觉得煎鱼用菜籽油比较好，因为菜籽油真的很香，特别是在以前没有花生油的时候，都是用油菜籽来榨出的油烧菜。在锅里面红烧成熟以后放入鱼，煎起来又香又嫩。
⑦ 什么鱼煎着吃很香
很多鱼煎着吃都好吃，由于没有在海边生活过，所以海鱼除了小黄鱼煎着吃过，其他的海鱼还真没怎么吃过，还有煎着吃比较好吃的鱼就是小鲫鱼，多春鱼这些都是比较便宜的。贵一点的就是三文鱼和鳕鱼。鳕鱼，我是从味道，营养，肉质这三个方面考虑的。首先我们来看一下做法。
煎，是烹调方法中的一种，它的优点是，操作简单，营养不流失，味道鲜美，原汁原味，适合家庭制做。
煎制的食材，丰富多样，同样的食材通过煎制，会出来不一样的效果和味道，深受大家喜爱。
煎鱼那种鱼最好吃哪，我认为要根据自己的口味爱好做决定。
首先，鱼要新鲜，体型不能太大，大型鱼必须改刀成大小一致的片，或都块，以方便入味，和成熟度的一致。
⑧ 海鱼类.哪一种煎着吃最好吃
海鱼含有丰富世间美食珍馐的DNA，对小孩的大脑发育非常有帮助，多吃可以使小孩更聪明。可是DNA这种物质非常容易氧化，冰冻的海鱼里面的DNA已经被氧化了，所以冰冻海鱼没有新鲜的海鱼营养丰富。淡水鱼体内所含的DNA非常少，只能相当于海鱼的几十分之一，所以海鱼的营养价值要高得多。 所以说为什么日本人是世界上最聪明的人之一呢，就是因为日本靠海，并且是经常生吃海鱼，海鱼体内的DNA大部分被吸收掉。 向你推荐一种海鱼—-沙丁鱼，这种鱼体内的DNA含量相当高 海鱼要吃它的原汁原味，所以广东的做法是：切块放点盐，半小时后锅热放油（不要太多）将鱼块放入（火中等）煎黄后煎另一面，同样黄了就可起锅。很香，很好吃而且不腥...好运!! 收藏世间珍馐
⑨ 海鱼怎么煎才好吃
【所需食材】
小海鱼数条、盐适量、面粉适量、油适量
【制作步骤】
第一步：小鱼买回来去除内脏和鱼鳞，然后清洗一下，然后放进盆里撒入适量食盐把鱼身两面涂抹均匀，腌制半小时左右。
第二步：妙招来了，搬好小板凳注意看哦！取一个保鲜袋，装入半碗面粉。腌制好的鱼控一下水分，把鱼放入装了面粉的袋子，扎起口，开始“摇啊摇啊摇，让我们一起摇啊摇啊摇”，直到鱼身上都均匀的沾满面粉。面粉量根据小鱼来，多点没事，如果少了中途再放点进去。
第三步：取一个平底锅，放入比炒菜多两倍的油，油温6成热时把沾满面粉的小鱼放进去煎制。中火煎到一面金黄翻面煎另一面。两面都煎成金黄色就可以喽。
美味的油煎小鱼就做好喽。开吃吧，外皮金黄酥脆还带有一点点韧劲，鱼肉呢，白白的，嫩嫩的，香极了。
⑩ 用什么油煎鱼最好呢
说到鱼大家都不陌生，鱼的营养价值相当的高，而且口感也特别的好。所以一直以来受到人们的喜欢，常吃鱼的人特别聪明伶俐，皮肤富有光泽。跟大家分享的。煎鱼用什么油最好？鉴于第1步有一点不能马虎，正常的用色拉油都可以，但是一点非常重要。不能反复的用同一种油煎鱼。你是怎么做的？您做对了吗？
做法
材料:鱼一条，铝箔纸一张。
3.把鱼或鱼块沾一-层薄面，或在蛋液中滚一下，放入热油中煎。
4.将锅烧热后，倒些凉油涮下锅，马上倒出，再倒入凉油后下鱼煎，煎鱼时火力不宜太猛。
5.将锅烧热后多放些油，鱼晾去水分，先将鱼放在锅铲.上，再将锅铲放入油锅中，使鱼隔铲预热，然后放入油中煎之。
6.在热油锅中放入少许白糖，待白糖色呈似黄时，将鱼放入锅中，不仅不粘锅，而且色美味香。不知道你们平时在家怎么做鱼的？如果你有好的意见，欢迎在评论区告诉小编，感谢支持。