1. 怎样凉拌花生米更好吃
用料
主料
烹饪技巧
1、干辣椒建议少放，1-2个即可，只要有那么点辣味儿即可。
2、拌的时候，你可以加自己喜欢的一些蔬菜。
2. 花生米怎么凉拌好吃
【凉拌花生米时蔬】
【配料】：300克花生、1棵芹菜、半根胡萝卜、2个八角、1克花椒、适量盐、1克鸡精、10克生抽、6克芝麻油、3片生姜
【烹饪步骤】
第一步：至少提前四个小时把花生放在清水盆里面泡好，泡好以后捞出来还需要过清水再清洗一遍，记得要选那种看起来很饱满光泽度也足够的花生米哦。
第二步：把花生米放进锅里面，然后倒清水进去锅里淹没花生，把八角还有花椒和切好的生姜片放进去，觉得味道不够的话还可以加一些鸡精以及食盐，这些调料都加进去了之后就可以开火让花生米在锅里面煮了。
第三步：煮花生米的时候我们来把胡萝卜削下皮，把芹菜已经泛黄或者是被虫咬过的地方给去掉，然后把它们洗干净切成丁。
第四步：等到花生煮熟以后不需要马上就从锅里面捞出来，让花生在锅里面继续待半个小时好变得更加入味一些。
第五步：我们取另外一口锅加点清水烧开之后把芹菜丁和胡萝卜丁给放进去过水焯烫一下，看到芹菜丁已经在锅里面被焯到断生并且变色了之后就可以捞出来了。
第六步：把花生米捞出来放进那种可以沥水的篓子里面沥干水分再倒进一个大碗里，然后把刚才已经焯好水的芹菜胡萝卜丁给倒在花生米上面。
第七步：往这个碗里面加上食盐和鸡精还有生抽和芝麻油，要是刚才已经加过食盐、鸡精的现在可以就不放或者少放一些了。加好以后在碗里面把调料和花生米搅拌均匀之后就可以吃啦。
3. 凉拌花生米怎么做
前言
夏天是喝啤酒最好的时候了，炎热中回家，一杯清凉的冰啤下去，那个爽啊！
下酒就要有下酒的菜肴哟，夏天用什么下酒呢？
还是花生米吧，油炸的太油腻了，那就凉拌吧，嗯嗯，做了凉拌的花生米了。
材料
主料：花生米300g；
辅料：醋适量、盐适量、味精适量、小葱适量
凉拌花生米
1
花生米洗干净后，用水泡软。
2
泡软的花生米，去皮。这个有点麻烦，但是还是要细细去皮的。
3
去了皮的花生米放锅中加点盐煮几分钟。
4
煮过的花生米，捞出后，放凉开水中拔凉。
5
准备调料：米醋、味精、小葱。
6
拔凉的花生米放碗中。
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倒入弄好的调料。
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搅拌均匀就可以了。
小贴士
1、调料其实是可以按各人喜欢的，喜欢辣的人可以加点辣。
2、花生米煮的时间长的话会软的，不脆了，所以主要煮几分钟去去腥就可以的。
4. 凉拌花生米怎样做
5. 凉拌生花生米怎么做最好吃
6. 凉拌花生米的做法家常
天热最爱凉拌菜，教你凉拌花生米的做法，好吃还不上火
提到下酒小菜，你肯定想到的是花生米。没错，今天我们要说的主角就是它，只不过我们不油炸或者炒着吃，教你一种凉拌的做法，配上胡萝卜和芹菜，好吃还不上火。
用料：
花生米，西芹，胡萝卜，白芝麻，大蒜，盐，香油，桂皮，八角，香叶。
做法：
将白芝麻放入锅内，用小火慢炒，炒到芝麻微微发黄出香味就可以关火了。(也可以直接用熟的白芝麻。)
用清水稍微冲洗一下花生米。
将胡萝卜和西芹切成小丁，大蒜切末儿。
往高压锅里加一大碗清水，倒入花生米，放入几片香叶，一块桂皮和八角，再加两小勺的盐，盖上盖子，压10到15分钟。(喜欢吃烂一点的花生米，可以多压一会儿。盐的量可以多一点，这样短时间内，花生米更容易入味。)
锅内烧水，水开后，放入胡萝卜和西芹焯水，然后捞出备用。
捞出煮熟的花生米，挑出里面的香料。
把焯好水的西芹和胡萝卜丁倒入锅内，加入切好的蒜末和炒熟的白芝麻。
加入适量的盐和香油，搅拌均匀，这道凉拌花生米就做好了。
没这样做过花生米的，赶紧学做起来吧！营养又美味！
7. 怎样凉拌花生米
花生又名“长生果”，具有丰富的营养价值。花生的吃法很多，可以直接作为坚果类食品食用，也可以变成餐桌美食。作为下酒菜时，最受欢迎的还是凉拌五香花生米。五香花生米香脆可口，再加以凉拌处理，滋味鲜美，口味醇香，是最合适不过的佐酒小菜。今天就给大家分享这道凉拌五香花生米的做法，色泽鲜丽，不论下酒还是配粥都是不错的选择！
满满一盘花生米，色泽鲜亮，味道香醇，家人们都爱吃，喜欢的朋友赶紧做起来吧！如果您有什么更好的做法和建议，欢迎在评论区留言，三人行必有我师焉！我是瘦猴，关注瘦猴厨房，每天都会跟大家分享各种美食做法供您参考。
8. 花生米凉拌菜做法
凉拌花生米是夏季最受欢迎的一道食材，备受人们的喜爱，那么凉拌花生米的做法有哪些呢?其实制作凉拌花生米并不难，关键要选择好食材，有些人喜好吃辣椒，但是做这道菜的时候还是建议少放一些辣椒的，不然会上火，吃多了不利于健康的，我们来详细的看下吧。
凉拌花生米的做法一
凉菜原料：
西芹300克，熟花生米(盐水煮熟)100克，花生油少许，麻油少许，盐少许。
凉菜做法：
1.将西芹的叶子摘去，洗净;
2.锅内放上水、烧开，放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可;
3.将西芹捞出，放入冷水中过一下，再将西芹捞起，剥去老皮然后切段，装盘撒上食盐少许拌匀，最后放入花生米、香油，再拌匀即可。[吃地带]
凉菜特点：
这道凉拌西芹花生米，既青翠可人，又脆口爽人，好一个开胃下酒菜。
凉拌花生米的做法二
凉菜原料：
芹菜300克，花生仁(生)150克，胡麻油20克，香油5克，盐4克，味精2克，大豆油50克。
凉菜做法：
1.将花生米入四成热的豆油锅内炸酥捞出，搓去红衣(不去亦可)，嫩芹菜去掉叶，粗的顺长剖开，切成2厘米长的段，入沸水中焯透，捞了投凉，沥净水分;
2.将芹菜铺在盘内，花生米堆放在芹菜中间，把花椒油、香油、精盐、味精调匀浇在芹菜上，食用时拌匀即成。
上述关于凉拌花生米的做法的介绍，希望能够帮到爱做美食的朋友，也些大家能够针对个人的口味，选择自己喜好的食材，有些人喜好吃芹菜，就可以加入一些芹菜，这样味道会更佳的鲜美，芹菜也具有消水利肿的功效。