A. 你认为炸鸡应该怎么做最好吃
我觉得应该要先把鸡给腌制一遍，然后再裹上一层面包糠，然后再拿去油炸
B. 炸鸡怎么做比较好吃
今天为大家分享一道家常小零食炸鸡的家常做法，炸鸡是很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪。
用料：琵琶腿8个、蚝油20g、生抽30ml、生姜6片、蒜4瓣、洋葱0.3个、盐5g、花椒2g
普通面粉（中筋粉）200g、清水500ml、食用油（油炸）适量
制作步骤 1
鸡腿洗净擦干，倒入4瓣蒜、5片姜、30ml生抽、20g蚝油、2g花椒、5g盐，冷藏腌制3小时以上，最好能过夜。
制作步骤 2
腌好的鸡腿蘸干面粉，然后过一遍水，再蘸一遍干面粉，重复几次。
制作步骤 3
锅里热油，将鸡腿放入油锅小火炸约15分钟，表面金黄。
如何检查油温：筷子放进去起小泡泡的程度即可
C. 炸鸡怎么炸鸡怎么做好吃
炸鸡制作的时候需要注意方法，首先要把鸡肉洗干净，然后切去筋膜之后，我们直接再从中间片开，最好是切成两大片。之后我们再用刀背，轻轻的拍打一下鸡肉，可以让鸡肉变大，而且还容易变松散。而且这样的操作是可以让鸡肉腌制的是更容易入味，之后我们把生姜和大葱一起洗干净，切成片之后，和鸡肉一起放到盆中，还需要加入料酒，盐，再加上适量的白胡椒粉，还可以加入黑胡椒粉，之后我们用手反复的抓匀，腌制一个小时之后就可以入味了。
在腌制的时候，我们可以制作油炸粉，这是让炸鸡起磷的关键了。需要面粉、玉米淀粉，还需要小苏打、盐以及胡椒粉。一起放到盆里面，充分的搅拌好。如果喜欢吃辣椒，那么可以加入少许的辣椒粉，也是不错的选择。
我们把鸡肉腌制上大概一个小时的时间，把其中的葱和姜给拿出来，取出来之后放在之前准备好的油炸粉里面，均匀的拍上油炸粉之后，可以用手稍微按揉一番，让鸡肉表面存在的油炸粉，能够更容易吸附在表面。这时候需要我们准备好清水，对于已经拍过粉的鸡肉，放到清水里面稍微过一下，这样可以让让油炸粉变的湿润一些，而且这时候动作必须轻，否则会导致鸡肉表面上的油炸粉被洗掉。
D. 炸鸡的正宗做法，炸鸡怎样做才好吃的做法步骤
主料
鸡腿
4只
辅料
薯仔
1个
鸡蛋
1个
生姜
1块
糯米粉
半杯
低筋面粉
半杯
葱
1段
盐
2茶匙
咖喱粉
2茶匙
辣椒粉
2茶匙
步骤
1.原料图。
2.鸡腿一切2，用葱段，姜片，盐1茶匙，咖喱粉辣椒粉各1茶匙腌渍2小时。
3.上锅蒸20分钟，薯仔切片一起蒸。
4.薯仔碾碎成泥和鸡蛋一起打散成糊。鸡腿一个个挂上鸡蛋薯仔糊。
5.糯米粉和低筋粉混入1茶匙咖喱粉1茶匙辣椒粉盐1茶匙。鸡腿挂糊后放入粉中滚均匀，静置10-30分钟。
6.喜欢厚外壳的可以反复一次裹蛋液沾粉的过程。入油锅炸金黄即可。
E. 超多汁炸鸡的推荐做法
用料
鸡腿 4只
腌料
黑胡椒粒 一把
百里香 一把
月桂 4片
大蒜 4颗
盐 100克
水 80克
酪乳 30克
炸粉
面粉 200克
盐 适量
胡椒 适量
辣椒粉 1茶匙
洋葱粉 1茶匙
大蒜粉 1茶匙
泡打粉 1茶匙
【完美炸鸡】史上最完美的炸鸡秘方，鲜嫩多汁！的做法
所有材料混合，加热至沸腾，再加入400ml的水，冷却料汁；
F. 炸鸡的做法，炸鸡怎么做好吃，炸鸡的家常做法
食材明细
翅中
6个
低筋面粉
适量
脆浆粉
适量
鸡蛋
适量
面包糠
适量
油
适量
水
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
料酒
适量
砂糖
适量
黑糊椒
适量
盐
适量
咸鲜
口味
炸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
香酥炸鸡的做法步骤
香酥炸鸡的做法步骤：1
1将翅中冼净，沥干水份，以所有腌料腌制30分钟（时间久些更好）入味备用
香酥炸鸡的做法步骤：2
2将所有原料B混合调制成糊状备用
香酥炸鸡的做法步骤：3
3将腌好的翅中薄薄地拍上一层低筋面粉
香酥炸鸡的做法步骤：4
4再裹上做法2的面糊
香酥炸鸡的做法步骤：5
5最后再裹上面包糠备用
香酥炸鸡的做法步骤：6
6在锅中加入油，中火烧热，放入做法5的翅中入锅后转小火炸4分钟，再转中火炸1分钟至金黄即可
G. 怎么做炸鸡好吃
做炸鸡最关键的还是要做到外焦里嫩，才好吃。最初体会炸鸡的美丽大概是从KFC开始的，开始时总迷惑于它只是怎么做出这酥脆可口的外皮的。吃的久了，又品出其中不同，这就是不管外皮多么酥脆，里面的鸡肉都会有丰富的汁液流出。其实做好炸鸡的关键两点就在于此，外酥里嫩。
技术总结：
在裹炸鸡粉时，要快速沾水，重复2次即可，否则裹粉太厚影响口感。
H. 炸鸡有什么经典做法
极简经典老式炸鸡
用料
鸡腿2只
麻椒、花椒、孜然、芝麻、盐
普通面粉/生粉
鸡蛋1个
做法步骤
步骤 1
（麻椒、花椒、孜然、芝麻、盐）五种腌料火上炕干，碾碎，这是好吃的关键，一定是现制的香料，味道才浓。 我常常会准备一小罐，做蘸料特别棒。
步骤 2
鸡腿剔骨，加生抽和腌料，腌制时间2小时以上，我在冰箱放了一晚上，第二天做。
步骤 3
老式炸鸡不讲究面包糠什么的，讲究的就是一个简单。 鸡腿肉均匀裹上蛋液，再裹一层生面粉，油锅七成热，下锅，有细密的泡沫，小火炸制金黄。 开大火，复炸一次，可把油分逼出，更加香脆。 【油量只需要没过鸡腿肉，大概三厘米高，用小锅最好。】 【火不能大，鸡腿肉毕竟较厚不太好熟。】
步骤 4
如果真的没有炸熟的话，烤箱130度再烤一会会儿补救吧...这个方子我用了很多次，曾经这么干过。
步骤 5
外壳香脆，又多汁！超喜欢麻椒、孜然、芝麻混合的味道~ 和买的炸鸡风味全然不同~