A. 鸡腿怎么做好吃
鸡腿肉厚实，做起来总是不容易入味，不过在这里，把鸡腿肉做好吃了并不困难，与西餐厅里的炸鸡腿相比也不逊色。下面就教给大家鱼香脆皮鸡腿的做法，我们先来看看做好的鱼香脆皮鸡腿吧，色香味俱全，很是诱人。
准备好主料鸡腿两个，辅料有葱姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣椒和花椒、面粉、小苏打、干淀粉、色拉油。
先把鸡腿肉上的骨头剔除，然后在鸡腿肉上打花刀，这样可以让鸡腿肉在一会的腌制过程中更好的入味。打完花刀后，往鸡腿肉上放入料酒、花椒、干红辣椒、姜葱、盐腌制20分钟，一是让鸡腿肉更好的入味，二是为了去除鸡腿肉上的腥味。
腌制鸡腿的时候，可以来和面糊，要注意面粉和干淀粉的比例为2比1，再加入少许小苏打，用水轻轻的搅拌，打成糊状，面糊在筷子上可流成一条线即可。最后在面糊内加入少许色拉油，这样炸出来会更酥更脆。
下面把腌制好的鸡腿放入蒸锅里蒸熟，时间约为五分钟。鸡腿蒸好后，准备下油锅炸，炸之前把熟鸡腿肉放入面糊里裹均匀，然后待油温达到8成热时入锅，将鸡腿炸成金黄色时，捞出进行改刀切片，把切好的肉片装入盘中。
下面就来做鱼香汁，把葱姜蒜放入油锅内炒香，再放入泡辣椒、盐糖、料酒还有醋，翻炒几下后，为了菜品的美观，可以捞出料渣，然后再加入水淀粉，搅匀后把打好的鱼香汁浇到鸡腿肉上。
香脆可口，酸甜微辣的鱼香脆皮鸡腿就做好
B. 鸡腿怎么做好吃呢
红烧鸡腿
鸡腿洗净划两刀。准备姜片、桂皮、八角、香叶。锅烧热放油，放姜片煸一下，放入鸡腿小火慢慢炒至鸡皮微黄，放入一勺白糖炒至糖化。改中火，放入一勺酱油翻炒上色。锅中放入足量的水。放入香叶、八角、桂皮。放入一半勺蚝油，盖上锅盖中火煮三十分钟，中途检查下汤汁有没有烧干，剩下三分之一时大火收汁，别收太干了，关火即可开吃。
或者清水泡30分钟控干水即可，热油，油热后爆炒鸡腿、炒到表面熟了倒入酱油、爆炒入味，爆炒完加入水，红烧到水剩到一点点再中火慢烧，加入适量盐，煮好了就可以出锅开吃了。注意生抽老抽都有咸味，记得不要加太多盐，收汁的时候尝下，如果加多了有点咸就不要收汁了，直接盛出来里面也是有味道的，不然会太咸。
C. 鸡腿怎么做好吃
鸡腿怎么做好吃？我的回答是要么红烧要么煎都非常好吃。
【香煎琵琶腿】准备食材：鸡腿，柠檬，辣椒粉，迷迭香，胡椒粉，盐，味精，淀粉。
【制作方法】
（1）鸡腿洗净去骨，用清水寖泡60分钟，30分钟换一次水，把寖泡好的鸡腿捞出沥干水份，放入辣椒粉，盐味精，胡椒粉，迷迭香，盐和味精拌匀，最后加入淀粉拌匀，腌制40分钟。（小贴士，鸡腿要用清水寖泡充分，一方面去掉多余的血水，一方面吸收足够的水份，淀粉要最后放把所有的调味料都包住让鸡腿更好的入味）
（2）电饼铛预热倒入少许色拉油，放入腌好的鸡腿煎至见面金黄出锅即可。（小贴士，不要经常掀开饼铛避免水份流失过多，电饼铛相对于烤箱有一清洁，受热均匀等特点）
【总结】：鸡腿在家制作时可以提前腌制，这样的制作方法非常适合上班族，或者是没时间做饭的人，上班之前就把前期准备工作都做好放在冰箱里，下班回来直接煎就可以了！以上就是我的回答，喜欢就关注我吧！更多美食视频等你来看。有什么好的建议请在下方留言。
D. 鸡腿怎么做才好吃
蜜汁鸡腿
鸡腿的做法有太多种，今天分享-款蜜汁鸡腿，保准你吃一次就会爱上，好吃到舔手指。百吃不厌！做法还超级简单!
用料
鸡腿 7只
————————————
生抽2勺、老抽半勺、蜂蜜2勺、料酒1勺、胡椒粉、盐、蒜末、姜末、葱末适量
🔥吃过最好吃的蜜汁鸡腿心百吃不厌蜜汁鸡腿🍗的做法
鸡腿洗净，两面划两刀方便入味。接着放入蒜末、姜末、葱末、生抽2勺，老抽半勺，料酒1勺
E. 大鸡腿怎么做才好吃
❖目录
1卤水鸡腿怎么做
2烧烤鸡腿怎么做
3鸡腿腌料
4可乐鸡腿的家常做法
5吃鸡腿减肥
1卤水鸡腿怎么做
用到的材料是：鸡腿，大葱，姜片，料酒，花椒，八角，香叶，食用盐，食用油。步骤是：1先将鸡腿用料酒，食用盐，姜丝腌制一会可以更好的入味；2将腌制好的鸡腿放在热油锅中翻炒一下，加入适量的生抽炒香以后加入开水煮；3煮的时候加入香叶，八角，花椒等一起入味，大火煮开以后就能改用小火慢煮直到鸡腿熟的时候收汁关火就可以装盘食用了。
2烧烤鸡腿怎么做
用到的材料是：鸡腿，大蒜，大葱，橄榄油，香叶，胡椒粉，薄荷叶，食用盐，西红柿。步骤是：1将洗干净的西红柿切成片铺在碗底，将鸡腿放在上面，将大葱切成段，大蒜切成片放在鸡腿周围；2将鸡腿摸上橄榄油，撒上胡椒粉，食用盐，香叶和薄荷叶禁置一会后放在烤箱上进行烤制。一定要把番茄片放在碗底这样不会影响鸡腿酥脆的口感。
3鸡腿腌料
鸡腿腌料可以让鸡腿起到鲜嫩的效果，制作腌料的材料一般是：食用盐，淀粉，鸡蛋，低筋粉，料酒，姜末，香醋，麻油，糖，辣椒粉。步骤是：将鸡蛋打到碗里，加入少量的低筋粉和少许的淀粉，适当的加入一些食用盐，料酒，香醋，麻油等都适量的加入后一起搅拌均匀后，加入少许的糖体鲜嫩后就完成了腌料的制作。料酒可以去除血腥味，淀粉和鸡蛋使得鸡腿炸的时候酥脆。
4可乐鸡腿的家常做法
用到的材料是：可乐，鸡腿，料酒，生抽，香叶，八角，姜片，葱段，食用盐，食用油。步骤是：将鸡腿先放在热水中焯一下去掉血和油；2将焯好的鸡腿放在热油锅中翻炒一下，加入生抽，和料酒食用盐翻炒一会；3翻炒一会后加入可乐大火煮开，改为小火慢炖至鸡腿熟，就可以收汁出锅了；4装盘的时候可以撒上香菜起到增加香味的作用就可以食用了。
5吃鸡腿减肥
吃鸡腿减肥，需要搭配其他的饮食，只吃鸡腿达到减肥的效果会对身体造成影响，还会出现营养不良。方法是：早餐：需要进食水煮鸡蛋，只吃蛋清到吃饱。午餐的时候吃鸡腿到七分饱左右就可以了，可以是蒸的，也可以是炸的。晚餐的时候需要进食一些新鲜的水果比如说苹果一颗，或者是黄瓜一根，切记只吃其中的一种。其他的时间就喝水来排出身体的毒素。
F. 鸡腿怎么做好吃呢
【黑椒鸡腿】
食材：4只鸡腿
调料：胡椒粉、生抽、蚝油、椒盐（或者盐）、花生油、白糖、料酒、老抽、清水
【做法】
第一步：准备好4只鸡腿，清洗干净后，把鸡腿骨剥出来.
6.锅中多放一些油，油烧热以后，倒入切好的葱片洋葱，开小火慢慢煸炒，把它们的香味炒出来，炒至洋葱变软，葱花呈金黄色时捞出，这一步的目的是提取葱油，让菜品更香。
7.把炒好的葱油，直接倒在姜蒜末上，激出香味，加入食盐2克，生抽10克搅拌均匀，最后把调好的葱油汁，均匀浇在鸡块上就能食用了。