① 剩米饭除了做炒饭外,还有哪些做法更受大家喜爱
把剩米饭用来煮粥,或做成各式炒饭是最常用的方法,剩米饭除了煮粥、做炒饭之外,还可以加入其他食材做成饼或锅巴。除了以上这些,其实剩米饭还可以做成醪糟。步骤1:香肠切成四等分再切成香肠粒,鸡蛋清洗一下打入碗中,加上少许盐搅拌均匀。(tips:鸡蛋加少许盐搅拌,煎熟后味道会更咸香。
先准备好所有的食材,剩米饭,胡萝卜洗净切丁,黄瓜洗净切丁,火腿切丁,洗净切末。(也可以根据自己的喜好来搭配不同的食材)剩米饭其实可以做出很多美食:各种炒饭、米饭鸡蛋煎饼、寿司、饭团.....下面来和大家分享一个剩米饭的简单吃法:把剩米饭添加一些喜欢吃的菜,包上馅儿,揉成饭团烤了吃,味道超级棒!
米饭也可以做成类似寿司卷这样的小吃,甜的.咸的.荤的.素的,蒸一下,或先把菜做成熟的,剩米饭先热一下,这样卷一下也很香。1、香葱、胡萝卜洗净切沫;2、鸡蛋敲入碗中搅成蛋液,放入食盐、香葱、咖喱及胡萝卜拌匀;3、倒入米饭,拌匀成鸡蛋米饭糊;准备一个干净的无水无油的容器,将混合了甜酒曲的剩米饭装入其中,装入时要把米饭压紧实,并且不要装得太满;。
② 鸡蛋米饭煎饼你吃过吗,应该很好吃吧
我吃过,它很好吃!下面是鸡蛋米饭煎饼的做法:
第一步:剩米饭、鸡蛋、胡萝卜、小葱准备好
第二步:米饭入盆,鸡蛋磕入米饭中
第三步:香葱切末,胡萝卜切末
第四步:小葱、胡萝卜末同入米饭盆中,根据口味撒少许盐,再加两小勺面粉增加黏性,喜欢味浓的还可以撒点黑胡椒粉
第五步:用勺子将这些材料充分拌匀
第六步:平底锅中倒少许油,先大火烧热,然后转中火,用勺子舀一勺米饭蛋糊入平底锅中,用勺子背轻轻按压平整,边缘可以往里推推,看上去更整齐些
第七步:一面定型后,翻面,中小火调换一下,直到两面金黄,出锅
烹饪技巧
鸡蛋用量要根据米饭的量来定,不要太多,否则就成稀糊了,挽救的方法就是多放点面粉;让米饭和鸡蛋液充分混合在一起成黏糊糊状就成
配菜可以放胡萝卜、黄瓜丁等这种不易出汤而且味道清香的菜
油不要太多,是煎而不是炸;火不要太大,中火和中小火之间调换,饼薄一点熟得快
③ 剩米饭除了做蛋炒饭还有什么别的做法
在我们的平常生活中,很多人都会遇到这样的问题,那就是做米饭的时候总是把握不好米饭的量,要么不够,要么会剩下。那么剩下的米饭怎么处理呢?丢掉太浪费,而热一下味道和口感又不如刚做出来的好。今天就来跟大家分享一下怎么去解决这个问题,用剩米饭做一道非常美味的美食,美味米饭饼。做法简单,营养丰富,酥香可口。
6、电饼锅先烧得热一点,然后再刷油,把我们做好的小饼放进去,在放进去之后也要稍微地按压一下,然后再合上盖烙三分钟,三分钟之后打开,在表面刷上一层食用油,然后翻一下面,继续烙三分钟。三分钟之后,反复翻面烙一分钟,然后就可以出锅了,出锅之后摆到盘中就可以享受美味了,一到即可以当作零食,又可以当作主食的美味米饭饼就这样完成了。做法超级简单,赶紧尝试一下吧。
【小贴士】
1、准备的米饭一定要是剩米饭,而且最好放了一个晚上或者是一天的。但是要确保没有变质,变质了那就不能吃了。因为存放了一段时间的剩米饭比较松散,颗粒也比较劲道。
2、在烙这个美味米饭饼的时候要用小火,火候千万不能太大。
④ 地摊小吃最火的美味你喜欢的是哪些
一、烤面筋。那烤的滋滋冒油,香气四溢的烤面筋,看着就忍不住让人咽口水,烤面筋这种小吃,操作起来比较简单,大件的工具只需要烧烤炉,面筋可以直接买现成的,成本大概五到六毛钱一串,现在市面上的烤面筋一般卖二到三元一串,所以利润还是非常可观的。烤面筋想要好吃,酱料是关键,所以想要出台卖烤面筋,一定要有一款秘制酱料。
二、凉皮。夏天天气比较热,凉皮凉面,这类地摊美食尤其受人们欢迎。地摊上的凉皮,很多都是直接买现成的,自己制作蒜水、料水、辣椒油、芝麻酱等调味料,不需要开火,简单拌一下就成,非常容易上手,一份凉皮的成本在1.5元左右,售价六元,利润很大!
三、煎饼果子。煎饼果子是北方人比较喜爱的地摊美食之一,柔软但不失劲道的饼胚里面刷上秘制的酱料,加上酥脆可口的薄脆,再撒上葱花、香菜,卷起来咬上一口,回味无穷。做煎饼果子吃个熟练活,一定要多练习,熟能生巧。
四、鸡蛋灌饼。鸡蛋灌饼在南方地区可能比较少见,但在北方非常受欢迎,是很多上班族最喜爱的早餐之一,薄薄的饼胚里灌入鸡蛋,然后把饼胚烤得酥脆,里面的鸡蛋嫩滑可口,既营养又美味。
五、臭豆腐。臭豆腐这类小吃在夜市美食街里特别常见,如果一条美食街里缺了臭豆腐的臭香味,感觉都不够完整,做臭豆腐的豆腐块可以在市场里买到现成的,但酱汁和调料需要自己调配,臭豆腐的利润也是非常可观的。
⑤ 剩饭除了用来做炒饭还可以用来做什么好吃的食物
剩饭别丢,也别做蛋炒饭了,来做煎饼,好吃不油腻还营养
在生活中,有时候会遇到饭煮多了,吃不完这个时候就会多出来剩饭,以前大多数人家里还养一些鸡鸭,吃不完的剩饭,还可以直接给鸡鸭吃,现在可不比从前了,很多人都是住着小套房、小高层的,已经没有养鸡养鸭了。那多出来的饭该怎么办呢?总不能丢掉吧!小时候我们就背过“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”,每一粒粮食都是农民伯伯的辛勤汗水的结晶,每一粒粮食都该被尊重。
小贴士:红薯最好用烤的,这样水分少,但考虑到观众大大没有烤红薯的工具,所以改成了煮的。
这是一道很简单的菜对不对,几乎是一看就会的。而且原材料极其简单廉价,行动起来吧!朋友们别再用剩饭做蛋炒饭了,家人们都已经腻了,用这个红薯煎饼来慰劳辛勤工作和认真学习的家人吧!加油!
⑥ 两种蛋炒饭法,哪种更好吃
当然是第一种啊,你想蛋液和米饭充分混和,真的是传说中的饭要粒粒分开还要粘着蛋,反正我每次都是用第一种做法蛋炒饭,再淋上些老干妈辣酱,那味道真的很赞
⑦ 对比蛋炒饭和炒面,哪种小吃在路边摊最常见
上班的时候,很多人会去单位附近的路边小店解决吃午饭的问题。如果是自己一个人在外面,也常常找一个小饭馆吃家常饭,由于价格便宜实惠,对口味的要求不是特别高,在饭点儿的时候,一些快餐小吃店,往往坐的人比较多,甚至找不到座位,需要等一会儿。平时经常吃到的有各种面食、套餐、盖浇饭,其中蛋炒饭和炒面是比较常见的两种食物。至于蛋炒饭和炒面哪种在路边店最常见,根据自己以往的经历可能蛋炒饭更容易看到。
由于很多南方的地方吃面食比较少,吃米饭相对比较多。因此,在很多南方的城市,如果想吃炒饼、炒面这些北方的饭食,还不热容易找到。虽然一般是北方人喜欢面食,南方人喜欢米饭,但是毕竟每个人的口味不同,也不能按南方、北方人一概而论。
对于炒面常见还是炒米饭更常见,每个人所在的城市可能有所差异。不知道在你那里,这两种食物哪个更容易见到呢?
⑧ 是蛋炒饭好吃还是饭炒蛋好吃呢
蛋炒饭好吃。
蛋炒饭一般是炒完鸡蛋后放米饭进行炒制。
饭炒蛋一般是把打好的鸡蛋液和米饭混合后开始炒制,但是因为米饭会因为但也变得湿润,炒制过程中,不容易分开,调味效果和口感会打折扣,所以一般不建议用这种方法。
⑨ 米饭和鸡蛋在一起除了炒饭外,还能碰撞出哪些美食
冰箱里一定要经常备着这些东西才好。胡萝,卜火腿,鸡蛋,小香葱这四样东西是蛋炒饭的绝配,所以说一定要经常得准备好,等到想吃蛋炒饭的时候,只要是切蛋炒饭跟什么最搭配,我想那一定是一碗汤,甭管是脱口而出的紫菜蛋汤(我的选择),还是榨菜肉丝汤蛋炒饭必不可少的是鸡蛋和米饭,配菜调料就是要有油,盐就足够了,千万不要味精,配料素、荤、菜根据季节和条件随意搭配。海参鲍鱼等海鲜要进行初步熟处理~~等等等等好了就能做。把菜炒好后将打散了的米饭加进翻几下就好了!油不能放多!