❶ 饲养鱼与野生鱼哪个营养价值更高
一般来说野生的鱼营养价值更高。
饲养的鱼喂的饲料基本上都是含有激素什么的。野生的鱼只是怕受环境污染，含重金属等有害物质。
鳕鱼、鲨鱼或鳐的肝是提取鱼肝油（维生素A和维生素D）的主要原料。从各种鱼肉里可提取水解蛋白、细胞色素C、卵磷脂、脑磷脂等。河鲀的肝里含有大量的河豚毒素，可以提取出来治疗神经病、痉挛、肿瘤等病症。大型鱼类的胆汁可以提制“胆色素钙盐”，为人工制造牛黄的原料。
❷ 饲养鱼与野生鱼哪个营养价值更高
虽然很多人都推崇野生鱼，但是实际上，饲养鱼和野生鱼的营养价值是差不多的。品种是同一类的话，营养价值也是大同小异的。
❸ 为什么河里的野鱼，比池塘养的鱼好吃
我觉得确实只有“有些”河里的鱼才比池塘里的鱼好吃。主要原因就是池塘里的是死水，而河里的是流动水，池塘的面积小，河的面积大，所以鱼的游动就不一样，生长环境也不一样，所以河里的天然鱼就比池塘里的饲养鱼好吃。但必须注意的是，现在也要看看是什么河？如果是被污染了的河，那河里的鱼就不一定比池塘里的鱼好吃了。从个体来说，塘鱼体格饱满、肥实，重量大体一致，而河鱼大小不一，体格偏瘦，光洁度比塘鱼鲜亮，活泼。
从环境上，河鱼是有洁癖的，真的污染了的水质，河鱼的选择要么逃跑，要么就死掉。所以有河鱼的水域污染要小得多。塘鱼就不一样了，有固定的食物和固定的场所，可谓高枕无忧，放心长肉就可以了。
从食物来看，河鱼每天要为了食物满河跑，练就了很好的体质。河鱼主要以水草、小浮游生物、小虾、小虫等野生植物为食物来源，净化出来的肉质就更优质了。
鱼的生长环境决定了鱼好不好吃，河里的鱼处野生环境下，生长时间长需要自己捕食所以肉质紧实。加上流水中生活所以土腥味小。而池塘里的鱼生存环境狭小，需要人工投食属于在死水中生活，食物来源比较单一。所以肉质比河里自然环境下生长的鱼肉质差点
❹ 为什么河里鱼要比自家鱼塘养是鱼好吃呢
这个原因很多
家里的是死水，河里的是流动水
家里的面积较小，河里面积较大，所以他们游动就不一样
❺ 野生鱼类和饲养鱼类相比，口感上存在哪些不同
野生鱼比养殖的鱼好吃，我认为从以下几点来看：
一是，从营养价值上说，野生鱼肯定好于养殖鱼。野生鱼是在自然水域或水库生长的，生长期长，营养物质来自于自然水域的浮游生物和食物链，是纯天然的；养殖鱼是催肥催大的，鱼肉中的营养物质是人工干预出来的。
其实说白了，二者就是体内脂肪含量不同。野生鱼由于食物匮乏，往往体内脂肪含量很低，鱼肠和腹腔脂肪含量比较少，鱼肉上的脂肪更少。而养殖鱼由于饲料是高脂肪的，所以其体内脂肪含量很高，，比较油腻，影响口感！
❻ 河鱼和池塘养的哪个好吃
肯定是河鱼啊，河鱼在肉质上要比池塘养的鱼好，一个是活水，一个是死水，水质上也是有着本质的区别的。
望采纳。
❼ 为什么野生鱼比养殖的鱼好吃
一是，从营养价值上说，野生鱼肯定好于养殖鱼。野生鱼是在自然水域或水库生长的，生长期长，营养物质来自于自然水域的浮游生物和食物链，是纯天然的；养殖鱼是催肥催大的，鱼肉中的营养物质是人工干预出来的。
二是，从口感上或味道上说，野生鱼胜于养殖鱼。野生鱼口感细腻，有嚼头，烹饪时散发出来的味道及口感和养殖鱼大不一样。炖鲫鱼汤，野生鱼是粘稠的奶白色，养殖鱼是呈灰白色而且稀汤挂水，味道也差的很远。制造口味，技术上不成难题，大家心知肚明。
三是，养殖鱼的安全性更令人担忧。养殖鱼喂养和检疫检查是一个盲区，鱼饲料的添加剂里是否含有激素类物质？国家对养鱼户缺乏有效的监督和检查。
四是，综合各方面消息，对野生鱼的诟病主要是针对水污染和商家的价格炒作，也许还出于对养殖鱼生产销售行业系统的保护，有为养殖鱼业代言的嫌疑。
野生鱼比养殖的鱼好吃，很大程度上是由于目前的养殖模式决定的。水环境变差，养殖密度变高，相互挤压产生应激，都会影响鱼的肉质，另一方面的影响则源于养殖者追求在最短的时间内达到上市规格，养殖周期不断在缩短。长得快的鱼，并不是细胞的分裂加快，而是细胞体积增加增大，肌纤维变粗了，肌肉中单位面积里面细胞的数量减少，肌纤维变粗，吃起来口感自然不同。
❽ 在中国河鱼和海鱼哪个更好吃
绝对是海鱼好吃啦。我认为，河鱼再怎样好吃，比方说，市场在卖的家鱼，价钱不贵我们经常吃的，经常吃的食物怎会不及贵价的海鱼好吃？尤其是深海的海鱼，可以生吃的海鱼如金枪鱼、三文鱼、鳕鱼、鲔鱼等，还有好吃的海鱼有很多啦，比如，鳗鱼，带鱼、金枪鱼、黄花鱼、比目鱼、鲅鱼，多宝鱼，东星斑，老虎斑，苏眉、红加吉、龙趸等。
❾ 海鱼和淡水鱼，哪个更好吃一点
再加上水温的差别，所以海鱼中含有的营养成分和维生素会。比淡水鱼更高一些。海鱼对心脏和大脑具有很好的保护作用，多吃海鱼的话会使身体免疫力有很大的提高。水鱼的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海水鱼中矿物质和维生素含量更高。
反观淡水鱼，除了鲈鱼、营养成分差不多，并不等于二者的。营养价值完全一样，海鱼在营养成分的含量上比河鱼多，营养价值略胜一筹。海鱼的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生海鱼也分深海鱼和浅海鱼，浅海鱼其实和河鱼差不多一样，会有泥腥味，如果深海鱼是没有的，那么有的人也会因为味道选择深海鱼。由于常年累月的锻炼，海鱼的肌肉弹性要更好，而且淡水鱼大多都是人工养殖的，每天就是混吃等死的状态，味道自然比不上海鱼来的鲜美。河鱼属于淡水鱼，常见的鱼类品种有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳝鱼等等；香鱼其肉醇厚，肉质细嫩并有特殊香味，犹如从香水中捞出来一般，并无其他鱼腥味，故名香鱼。正常情况下，河鱼和海鱼基本同时适用各种常规烹饪方法，种类和肉质都有各自的区别。共同点是，新鲜的适合清蒸，冷冻的做红烧。大的鱼块用来烧炖，小的可以清炸、酱焖。口感味道。
由于常年累月的锻炼，海鱼的肌肉弹性要更好，而且淡水鱼大多都是人工养殖的，每天就是混吃等死的状态，味道自然比不上海鱼来的鲜美。河鱼属于淡水鱼，常见的鱼类品种有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳝鱼等等；香鱼其肉醇厚，肉质细嫩并有特殊香味，犹如从香水中捞出来一般，并无其他鱼腥味，故名香鱼。正常情况下，河鱼和海鱼基本同时适用各种常规烹饪方法，种类和肉质都有各自的区别。共同点是，新鲜的适合清蒸，冷冻的做红烧。大的鱼块用来烧炖，小的可以清炸、酱焖。口感味道。