⑴ 奥尔良烤鸡腿最正宗的做法
奥尔良烤鸡腿
1、鸡腿洗净用纸巾去掉表面水份，背面切花刀
2、把奥尔良粉放入鸡腿上加少许盐
3、用手抓搓均匀，充分进入鸡腿入味
4、在放一勺蚝油，按摩均匀
5、按摩均匀盖上保鲜膜入冰箱腌制8个小时入味
6、时间到从冰箱拿出放在烤盘上
7、烤箱预热5分钟，160度，上下火烤25分钟，在从烤箱去出来抹上少许蜂蜜回入烤箱继续烤
8、蜂蜜抹好在烤5分钟即可出炉。
⑵ 奥尔良炸鸡腿怎么做好吃又简单
- 新奥尔良烤鸡腿薯仔 -
[ 食材 ]
鸡腿2根 薯仔2个 白芝麻
鸡肉腌料： 蜂蜜2茶匙 生抽1汤匙 蚝油1.5汤匙
辣椒粉 温水 生姜 大蒜
薯仔腌料：橄榄油 黑胡椒粉 意大利香草料 盐
做法 ]
1.鸡腿洗净，去骨，切块，生姜、大蒜切末，薯仔切块备用
2.将蜂蜜、生抽、蚝油、辣椒粉、温水倒入碗中搅匀，调味的量根据个人喜好加
酱汁和温水的比例是1:2，料汁不能太少，要保证鸡肉都能裹上厚厚的酱汁
还可以留少许酱汁用来腌制薯仔，如果买了现成的奥尔良腌料也可以直接用
3.将姜末、蒜末放入鸡块，加入酱汁，搅拌均匀，腌制10-15分钟
4.薯仔切块，淋入橄榄油，加入黑胡椒粉、意大利香草料、少许盐
搅拌均匀，腌制10-15分钟
意大利香草料能增香，没有的话也可以不加，可以换成孜然之类
5.将薯仔铺入烤盘底层，鸡腿肉铺在上层
6.烤箱预热220℃，将烤盘放入，用上下火220℃的温度烘烤15分钟
如果烤出来觉得鸡肉太干的话，可以刷一层橄榄油再烤
烤的温度和时间可以根据自己的烤箱来调整~
7.出锅，撒入白芝麻，开吃~
鸡腿肉腌得入味，烤得皮焦肉嫩，吃起来就停不了嘴。
薯仔不用说，烤多少都能吃完，为了减肥着想的宝贝们，少放一点哈~
最后，可别再问我没有烤箱怎么办了。
没烤箱就买呀！不然就试着炒呀，大不了就换道菜啊！
生活往往会给我们千千万万种选择，选择适合自己的那种就好了，问别人是得不出最优解的。
⑶ 奥良炸鸡腿做法
奥尔良炸鸡腿是以鸡腿、鸡蛋、面粉、奥尔良腌料为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉、味精、葱、姜、椒盐、孜然为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。
主料：鸡腿若干、鸡蛋1-2个；
辅料：油适量、盐适量、奥尔良料适量
奥尔良炸鸡腿做法：
1.先将鸡腿洗净，奥尔良料里加少量水搅拌均匀，再加一小勺盐，将调好的腌料倒入鸡腿里搅拌一下，鸡腿用牙签扎成小洞，搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏四个小时以上。
2.四个小时后鸡腿拿出来，准备一个鸡蛋打散，将鸡蛋液倒入鸡腿中搅拌一下再加少量淀粉，将裹满鸡蛋液的鸡腿放入面包糠中沾满面包糠。
3.锅内下油八成热时候放入鸡腿，先大火马上转为小火炸，炸五分钟以上，当面包糠变色后改为大火一分钟马上关火捞出即可装袋食用。
小贴士：
冷藏时间越长越容易入味，冷藏四个小时以上最好。
⑷ 奥尔良鸡腿的家常做法
主料：大鸡腿2只，薯仔2个，奥尔良烤肉料60克，西兰花半个，洋葱1个。
辅料：橄榄油2大匙，盐2勺，黑胡椒1把。
奥尔良鸡腿的家常做法步骤如下：
1.鸡大腿清洗干净，切成两块，放入奥尔良烤肉料腌制4个小时以上
⑸ 鸡腿用奥尔良腌料怎么做好吃
奥尔良鸡腿好吃的做法，简单实用，超级好吃
哈喽！大家好！今天给大家分享一道奥尔良鸡腿的家常做法。
今天给大家分享的这个不是烤的那种，是炖熟的，虽然和烤出来的口感不一样，但也别有一番风味。
奥尔良鸡腿
准备食材：鸡腿4个 姜片5g 葱段5g 奥尔良腌料10g
制作方法：
1、首先把鸡腿洗净装进碗中，放入奥尔良腌料用手抓匀，腌制20分钟；
2、把葱段和姜片平铺在锅底；
3、上面放入腌好的鸡腿；
4、放入清水没过鸡腿，小火慢炖30分钟即可；
5、出锅，撒上葱花，制作完成。
技术总结：
1、 这个鸡腿叫琵琶腿，并不是鸡大腿，腌制的时候，在鸡肉上面用刀划上几刀，这样比较容易入味。
2、 腌制鸡腿的时间，最少要在一个小时以上，否则不容易腌制入味；
3、 腌制好的鸡腿，不炖也行，用烤箱烤或者油炸都可以。
4、 奥尔良料购物王章 就有卖的。
⑹ 奥尔良腌料炸鸡腿怎么做,你知道吗
做奥尔良炸鸡记住四点操作要领：
一、使用去骨带皮鸡腿肉，口感更鲜美可口，而且鸡肉一点不柴。
二、去骨鸡腿肉需要用刀在鸡肉上面斩几下，一个是好入味，一个是炸的时候熟得更快一点。三、这种奥尔良做法的炸鸡排，要比鸡胸肉鲜嫩多汁，需用奥尔良烧烤味腌料腌制四个小时以上，最后挂匀面包糠糊，用拍粉拖蛋法粘匀即可。四、炸鸡排时，油温六成热左右下锅，小火浸炸至金黄色即可。头条搜索功能强大，搜索美食食谱一目了然，我经常用来搜索美食素材。
⑺ 奥尔良烤鸡腿的制作方法和过程
奥尔良烤鸡腿的家常做法，就是这个味
原料：鸡腿、奥尔良调料、白芝麻、蜂蜜。
做法步骤：
第1步、鸡腿洗净，滤水。
第2步、在鸡腿上切两刀，帮助入味。
第3步、奥尔良调料1：1加水，再加适量白芝麻。
第4步、搅拌匀，在鸡翅上用牙签绰洞洞，翻面，还可以装入保鲜袋按摩鸡腿。放冰箱冷藏一夜。
第5步、腌制好的鸡腿放在刷油锡纸的烤盘上，鸡腿根部包上锡箔纸。
第6步、200度烤30分钟，中间把剩余的奥尔良刷在鸡腿上，以兔浪费。最后翻个面，抹上蜂蜜，210度再烤10分钟。
⑻ 外面卖的奥尔良烤鸡腿特别好吃，做法步骤是什么
肯德基里面的烤鸡腿大家一定不会陌生，就算自己不喜欢吃，但家里的孩子一定喜欢，也会耐不住孩子的要求，偶尔去买上一些。但其实肯德基里的鸡腿非常好制作，原材料只需要鸡腿加上面包糠和少许配料就能制作完成，在家也是可以做成和肯德基一样的味道，这样不仅能满足孩子，而且自己在家制作的健康又卫生。
1、鸡腿要提前腌制，不然做出来的鸡腿不会有味道。
2、烤箱的时间温度仅供参考，具体还要按照自己家里的烤箱来设定。
3、裹淀粉、鸡蛋液、面包糠的顺序不要搞错了。
⑼ 奥尔良炸鸡腿的家常做法
我用的是这种新奥尔良腌料，这包42克我用了三分之二大约30克左右。鸡洗干净控干水砍大块备用，放在一个大的盘里。放入奥尔良腌料 盐 生抽 胡椒粉 米酒带上一次手套把腌料和鸡一起伴均匀让每一块鸡肉都裹上腌料。盖上保鲜膜放冰箱里腌一夜，我的是晚上腌好第二天中午炸的。拿出炸的时候打一枚鸡蛋捞匀再放入生粉这时鸡块就裹上一层薄薄的面糊就可以了。需要说一下生粉的量我没有称，放到感觉每一块鸡块都裹上一层薄薄的面糊那样就OK了。