㈠ 莲藕炒麦芹做法大全
1 食材：芹菜、莲藕
2 将芹菜摘去叶子去根、洗净。
3 放在案板上切成段，待用。
4 将莲藕洗净、去皮。
5 放在案板上切成丝。
6 烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕翻炒一下。
7 接着，加适量的清水。
8 翻炒翻炒至莲藕断生。
9 然后，合入切好的芹菜翻炒翻炒。
10 最后，加适量的盐。
11 加适量的鸡精。
12 调味炒匀，即成。
13 出锅装盘。
㈡ 家常菜五色健康粉丝、小炒豆腐皮、酸爽蒜香莲藕片怎么做呢
五色健康粉丝
材料：绿豆粉丝50g 黑木耳20g 香菇20g 青瓜50g 油适量 盐适量 生抽适量 素蚝油适量 红椒10g 玉米粒10g
做法：
1.准备木耳，香菇、红椒、青瓜、玉米粒
2.粉丝泡水变软
3.先香菇切片、木耳切块、青瓜、红椒切丝
4.热油锅先炒香菇木耳玉米粒
5.后放青瓜及红椒粉丝，炒熟调入生抽及素蚝油，拌均匀即可
6.营养丰富的五色粉丝制作完成
白菜素心卷
材料：大白菜叶子6大片 胡萝卜半根 金针菇100g 青彩椒1个 鸡骨架汤200ml 盐3g 胡椒粉1g
做法：
1、准备好所有材料；高汤中加入盐和胡椒粉搅拌均匀备用
2、金针菇洗净后，切去根部，成为约6-7cm长一段，胡萝卜去皮切成约6-7cm长的丝；青彩椒去蒂切成约6-7cm长的丝
3、白菜叶子洗净后，用开水焯30s变软
4、把焯过的大白菜叶子摊平在案板上，切去比较硬的白菜梗，叶子内侧朝上，在菜梗的一端分别摆上适量的金针菇段、胡萝卜丝和青彩椒丝
5、慢慢卷起来，裹紧折好
6、把裹好的菜卷摆到微波适用盘中，淋上鸡骨架汤，加盖留孔，放入微波炉内，以微波高火加热7min，程序结束后取出，即可食用
㈢ 麦芹和茭白,大肉可以包饺子吗
芹菜茭白肉馅饺子
主料
肥瘦猪肉沫 小芹菜适量
茭白适量
辅料
盐适量 料酒适量
麻油少量 鸡蛋一个
姜适量
芹菜茭白肉馅饺子的做法步骤
1. 首先，准备剁好的肉沫，芹菜要切碎茭白也是，姜切末，把肉沫以及切好的芹菜茭白姜末搅拌在一起
2. 紧接着倒入适量料酒，盐，一个打好的鸡蛋，和少量的麻油，拌匀
3. 最后么，就是包饺子啦
㈣ 鸡杂的做法，酸荞头炒香干鸡杂怎么做好吃
步骤
酸荞头炒香干鸡杂的做法步骤11.鸡杂洗净，加入生抽，料酒，盐，淀粉腌十几分钟左右。
酸荞头炒香干鸡杂的做法步骤22.姜蒜切粒，酸荞头，小米辣，青辣椒剁碎，大蒜切小段。
酸荞头炒香干鸡杂的做法步骤33.洋葱切片。
酸荞头炒香干鸡杂的做法步骤44.香干切片。
酸荞头炒香干鸡杂的做法步骤55.热油炒香姜蒜，大蒜。
酸荞头炒香干鸡杂的做法步骤66.放入鸡杂翻炒。
酸荞头炒香干鸡杂的做法步骤77.炒至入味熟即可盛出备用。
酸荞头炒香干鸡杂的做法步骤88.另起锅放入香干翻炒。
酸荞头炒香干鸡杂的做法步骤99.加入生抽炒匀。
酸荞头炒香干鸡杂的做法步骤1010.倒入炒熟的鸡杂，加入酸荞头，辣椒炒至辣味出来。
酸荞头炒香干鸡杂的做法步骤1111.倒入洋葱翻炒。
酸荞头炒香干鸡杂的做法步骤1212.最后撒上大蒜叶略炒即可。
酸荞头炒香干鸡杂的做法步骤1313.盛出装盘上菜了
㈤ 炒麦芹的做法，牛肉香干炒麦芹怎么做好吃
步骤
牛肉香干炒麦芹的做法步骤11.把牛肉和香干切成细丝放入容器待用。
牛肉香干炒麦芹的做法步骤22.把葱姜蒜切成细沫，干辣椒切成小段，装入容器待用。
牛肉香干炒麦芹的做法步骤33.锅内入油，烧至八成热，加入干红辣椒扁香。
牛肉香干炒麦芹的做法步骤44.加入葱姜蒜沫炒香。
牛肉香干炒麦芹的做法步骤55.加入牛肉翻炒至肉变色，加入五香粉和盐继续翻炒至熟。
牛肉香干炒麦芹的做法步骤66.继续加入香干翻炒。
牛肉香干炒麦芹的做法步骤77.加入麦芹继续续翻炒，至熟，即可装盘上桌来
㈥ 麦芹噪子面的做法
面粉中加入盐，搅匀后打入鸡蛋。
一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉，搅拌至面粉成面絮。
用手揉成面团，此时面团粗糙一些没有关系。
盖上面盆，饧15分钟，重新揉面团，如此反复2到3次，揉过三次的面团已经非常光滑。
最后饧好的面团擀成0.5厘米厚的面片。
撒足量面粉，切成10厘米宽，叠在一起。
切成菱形块。
用双手拉住菱形块的两端，慢慢抻长、抻薄。
将全部臊子材料切成丁。
将肉切成肉丁。
锅烧热，放少许油，加入一大勺豆瓣酱和适量辣椒酱炒匀。
炒匀后再放入肉丁。
待肉丁变色后，放入豆角丁、豆腐丁。
再加入少许酱油，少许水。
全部材料翻炒均匀，炒至收汁，盛出待用。
锅中加水，放入一大勺豆瓣酱和辣酱，加入胡萝卜丁和白萝卜丁。
水开后下入宽面，水再次烧开后继续煮3分钟。
捞出面，拌上臊子即可。
㈦ 麦芹和胡萝卜香菇豆腐干香肠可以包饺子吗
是可以的。把香菇、豆腐干、香肠切成碎末，用油、葱姜蒜爆香，加五香粉、盐、鸡精炒一下，出锅时加入用盐腌制过去掉多余的水分的麦芹和胡萝卜未，搅拌均匀即可作为馅料去包饺子了。
㈧ 麦芹连菜怎么做
原料：
香芹（或称水芹菜，陕西人称其麦芹菜）一把，面汤大量（煮过面条的水），
泡菜坛子或者陶盆或其他陶制容器一个
醋少许（醋：水=1：500左右）
做法：
1
面汤，只取其上面的清的部分，放温，但不要放凉，倒入陶制容器中
2
香芹洗干净，扔到放温的面汤里，倒入醋做引子
3
把陶器放在凉快的地方，盖上盖子，但不要盖的太严实，等3-5天就好了（每天搅一次）
4
如果上面出现了白色浮层，证明浆水已经失败，不能食用了。
5
以后再做浆水，可以用自己以前的浆水做引子，就不需要再用醋了。
注意：
1
一定是香芹，不是芹菜；
2
面汤的温度不要太高，手伸进去感觉有些烫即可；
3
醋做引子，只是第一次用，第二次做就可以用浆水做引子了；
4
做好的浆水面里面不要加醋，否则容易使口感发涩；
5
面汤不能油，带油容易使浆水变质，尽量用手擀面面汤或者外面机器切面的面汤；
6
用纱布盖容器或者漏网，不能盖死；
7
浆水坛子一定要放在阴凉的地方，每天用干净无水的筷子搅拌一下。
㈨ 麦芹大肉饺子怎么做
面粉里加少许盐，增加筋度。加适量清水拌成雪花状。揉成表面光滑的面团，用保鲜膜盖住醒一会儿。
肉馅中打入一个鸡蛋，加入耗油、生抽、糖、盐、白胡椒粉、花椒粉、料酒、味精拌匀，打成肉糜。如果有些干，可分次加入适量的清水，让肉馅里有水分的感觉，在加些香油和玉米油，把水分锁住，这样做出来的馅吃起来就会有汤汁。
把香菇切成小丁放入肉馅，再放入姜末拌匀。
麦芹切成小碎丁，最后放入切成碎的麦芹和葱花，搅拌均匀，馅就调好啦。
把醒好的面，揉至表面光滑，揉成长条。
滚刀切成等大的小剂子，用手掌压成饼状，用擀面杖擀成薄饼
将面饼托在手指部位，加入肉馅，中心处相对的边缘对捏
把包好的饺子底部沾些面粉，防止粘连，放在篦子上。
调蘸水：蒜末放在碗中，用9成热的油泼在上面，趁热倒入香醋，再加入盐、糖、味精、油泼辣子。酸辣蘸水就调好啦。
内放入清水煮开，加适量盐防饺子破裂，下入饺子，盖上锅盖，开锅煮皮，闭锅煮心。
加3次水，饺子皮没有白心就熟啦，出锅装盘。
㈩ 麦芹的做法大全
有很多啊，麦芹连菜：
原料：
香芹（或称水芹菜，陕西人称其麦芹菜）一把，面汤大量（煮过面条的水），
泡菜坛子或者陶盆或其他陶制容器一个 醋少许（醋：水=1：500左右）
做法：
1 面汤，只取其上面的清的部分，放温，但不要放凉，倒入陶制容器中
2 香芹洗干净，扔到放温的面汤里，倒入醋做引子
3 把陶器放在凉快的地方，盖上盖子，但不要盖的太严实，等3-5天就好了（每天搅一次）
4 如果上面出现了白色浮层，证明浆水已经失败，不能食用了。
5 以后再做浆水，可以用自己以前的浆水做引子，就不需要再用醋了。
注意：
1 一定是香芹，不是芹菜；
2 面汤的温度不要太高，手伸进去感觉有些烫即可；
3 醋做引子，只是第一次用，第二次做就可以用浆水做引子了；
4 做好的浆水面里面不要加醋，否则容易使口感发涩；
5 面汤不能油，带油容易使浆水变质，尽量用手擀面面汤或者外面机器切面的面汤；
6 用纱布盖容器或者漏网，不能盖死；
7 浆水坛子一定要放在阴凉的地方，每天用干净无水的筷子搅拌一下。