⑴ 红椒藕丁肉怎么做好吃
前言
今天睡到10点多，表弟打电话说要过来玩，于是起床匆匆忙忙去买了点莲藕配瘦肉炒，最近经常吃莲藕。埋在泥里面的东西是最安全的。
材料
主料：瘦肉200g、莲藕1小个；
辅料：油适量、盐适量、姜几片、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、红椒1个
红椒藕丁肉
1
材料备齐
2
莲藕洗干净，切成丁，红椒切定，瘦肉切丁儿后加料酒，生抽，淀粉，腌制10分钟
3
姜切片
4
热锅下油，爆香姜片
5
下肉丁滑至变色后盛出来
6
锅里的剩油倒入莲藕丁儿，翻炒3分钟
7
接着加入红椒翻炒1分钟
8
倒入肉丁翻炒几下
9
加入生抽适量
10
适量盐
11
起锅吧
小贴士
莲藕吃起来脆爽就是用水泡泡，肉丁滑一下捞出来肉才不会柴，可加入青椒配红椒颜色更漂亮！
⑵ 藕丁怎么炒
如何炒藕丁
材料：
莲藕1根，葱2根，姜1块，蒜3瓣，红椒2个，盐1勺，味精1勺，白糖1勺，干辣椒5个;
辅料：
鸡粉适量，胡椒粉，料酒1勺，淀粉
炒藕丁的做法：
1.先把莲藕洗干净，切成藕丁，把它放水里面浸泡一下;
2.葱、姜、蒜、切片，红椒，干辣椒切好;
3.锅里面放清水，藕丁倒入锅中烧开，然后捞出沥干;
3.锅里倒油，油烧热之后，加入干辣椒、葱、姜、蒜放进锅子里面爆香;
4.然后加入红椒丁干辣椒、葱、姜、蒜一起翻炒;
5.然后把刚烧好的藕丁放锅里，加盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、料酒和少许的清水，再加上淀粉勾芡，放进锅里面炒一下即可。
小贴士：
藕丁可以先焯水一下，这样做的时候更加的入味。
⑶ 肉末藕丁的做法，肉末藕丁怎么做好吃，肉末藕丁
主料：莲藕250g、猪肉100g
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、酱油适量、胡椒粉适量、料酒适量、姜片适量、葱白适量、葱花适量
步骤：
1.所有材料洗净备用
2.猪肉切末用盐、料酒、胡椒粉腌下，藕去皮切成丁，放水里泡10分钟，然后捞出沥水
3. 锅里放少量油煸香姜、葱白，下肉末炒至金黄
4. 放入藕丁炒两三分钟
5. 倒入适量蚝油和酱油炒均
6.加入盐炒均
7.最后注入少量的清水煮至收汁
8.出锅时撒入葱花炒下即可
小贴士：
因为猪肉末里面有肥肉，先把肥肉里的油煸出来，这样油的放量少一点
⑷ 莲藕丁怎么炒又脆又好吃
素炒藕丁：秋藕最养人，这样吃清脆爽口还下饭
清爽脆嫩的莲藕为主，再搭配胡萝卜、青椒、香菇，缤纷的色彩，丰富的口感，全面的营养，很不错的一道素菜。
素炒藕丁
莲藕250g胡萝卜50g青椒30g香菇30g油适量盐适量鸡粉适量葱适量姜适量
1. 食材摘洗干净。
2. 莲藕切成丁放在冷水里浸泡。
3. 胡萝卜、青椒、香菇切成丁。
4. 起油锅，葱姜入锅煸香，胡萝卜、香菇入锅炒。
5. 藕丁入锅炒，盖上锅盖烧一会儿。
6. 加盐、鸡粉炒。
7. 青椒入锅炒。
8. 炒均匀关火，盛出享用。
小窍门：
1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、青椒很容易熟，要关火之前入锅。
3、藕丁放在冷水中以防氧化。
⑸ 藕丁炒肉怎么做好吃
藕丁炒肉的做法
1.
把莲藕洗净削皮后切丁
2.
水烧开，把藕丁煮下约3分钟。煮好的藕丁要用凉水浸泡下好，那样口干更好
3.
二荆条切丁备用。。爱吃辣的可以多放
4.
把瘦肉切丁后放入生姜碎、料酒、老抽、嫩肉粉腌制5分钟
5.
把油锅烧热，放入葱花炒香，把腌制好的瘦肉放入，炒到肉变色后放入煮好的藕丁，翻炒3分钟，放入辣椒丁，加入食盐、鸡精、白砂糖。在翻炒均匀即可出锅