A. 洋葱鸭翅做法
【鸭翅根山药炖薯仔】
需要的食材：冷冻鸭翅根6个（560克），红皮大薯仔1个（450克），山药半根（140克），紫皮中号洋葱半个，八角3个，干辣椒2个，姜4片，蒜末2瓣的量，料酒2勺，酱油适量，盐适量
第一步，准备食材。山药用绵山药，口感面更好吃；薯仔根据自家有的，有啥样的就用啥样的；鸭翅根是冷冻的，我把它泡水解冻，泡去血水解冻的过程其实也会去掉一部分腥气
第二步， 泡过水的鸭翅根，还不能直接用，需要在肉厚的地方划几刀，便于入味，更软烂可口
第三步，铁锅烧热后加入植物油，放入八角小火煸香，再放入切成小块的洋葱不断翻炒，炒到洋葱软软的，香味儿浓浓的，再加入姜片。做鸭翅根，油稍微多放点，便于后边的山药和薯仔更香更好吃
这一步洋葱一定完全炒软激出它的香气，不但能提香，还能很好地去除鸭肉的腥气，是这道菜好吃不腥的关键，不可少。
第四步，倒入鸭翅根，加入料酒，干辣椒，中大火煸炒去腥，炒到鸭翅根至表面微黄，加酱油提色
第五步，倒入没过食材1.5的开水，加盐，大火烧开转中火炖30分钟
第六步，再把薯仔和山药去皮洗净，切成块，倒入鸭肉锅里炖10-12分钟
第七步，汤汁减少，薯仔软烂，再放入蒜末和香菜段拌匀，再次开锅激出香味就可以关火了
1，鸭肉去腥，最重要的一步是用洋葱炒，且量要大，得用半个洋葱，要先把洋葱炒软才放鸭翅根炒，最后的成品是看不到洋葱的，都炖化了，吃到的只有香，一点鸭子的腥味都没有，可见洋葱的功劳很大；
2，鸭翅根一定要炖到很软烂才好吃，做的时候根据鸭翅根的老嫩，时间灵活掌握
3，山药和薯仔切完就不要再洗了，保留淀粉，成品才不清汤清水，略有点粘，肉上挂着汤汁有滋有味，菜上带着肉味，香喷喷好吃极了，汤汁泡饭更是好吃到停不下来哦
4，关于干辣椒的加入，也不是必须放，它的作用是开胃增食欲，做的时候根据自家的口味灵活掌握，喜辣的加量，不吃辣的可以省略
5，最后蒜末和香菜的加入老提味了，点睛之笔，别偷懒哦，一定要放！
B. 洋葱炒鸭肉怎么做好吃
主料
鸭肉半只 洋葱一个
姜适量 香油适量
盐适量 酱油适量
料酒适量 干辣椒适量
洋葱炒鸭肉的做法步骤
8.搞定，开饭了，
小贴士
洋葱不要切太小了，煮后已经是烂了，最好是半公分，希望能帮到你们囖
C. 洋葱和鸭子可以炒吗
当然可以做法如下：
1、主料：鸭肉500克、洋葱300克、姜片10克、泡椒10克、盐5克。
2、热锅热油，放入鸭肉，加入一勺料酒、1勺生抽翻炒5分钟。
3、加入姜片和泡椒继续翻炒2分钟。
4、加入洋葱。
5、大火翻炒5分钟。
6、加盐调味出锅。
另外用红葱头炒鸭更好，却可以让你睡的踏实，安枕无忧。别看红葱头个头小，营养价值却很高，对失眠、咽喉炎、赤痢和某些皮肤病有很好的食疗作用。而且常吃这道菜，还可以去头屑，提高胃肠涨力，促进身体的内分泌正常。同时红葱头还有良好的降血糖作用和较好的降血压作用，血糖高的上班族也可以放心食用。
D. 洋葱炒鸭肉的做法
用料
鸭 半只
洋葱 一个
生抽 五勺
蚝油 三勺
玉米淀粉 一勺
盐 半勺
米酒 两勺
姜 十片
大蒜 五瓣
红糖 一小块
洋葱炒鸭肉的做法
大蒜拍扁，姜切片，一小块红糖
步骤1
洋葱洗净切块，沥干水分
步骤2
鸭，洗净斩块
步骤3
把生抽，两勺蚝油，玉米淀粉，盐搅匀洋葱
步骤4
皮朝下，小火煎出皮的脂肪
步骤5
出油后，鸭肉变色后捞起，油另外装起来洋步骤6
热锅倒花生油，放红糖姜蒜爆香，倒鸭肉，米酒，炒几下。
步骤7
倒入调好的酱汁，半碗温水，小火焖五分钟，中途要翻炒一次，焖好后盛起洋葱炒鸭步骤8
再热锅倒一半刚才鸭肉煎出来的油，下洋葱，放少许盐，大火翻炒，下鸭肉，再加一勺蚝油，快炒几下，关火。
E. 洋葱炒鸭怎么做好吃法
主料
鸭肉500克 红葱头300克
辅料
姜片10克 泡椒10克
盐5克
红葱头炒鸭的做法步骤
6.加盐调味出锅。
小贴士
试下这道红葱头炒鸭吧，家常的一道菜，却可以让你睡的踏实，安枕无忧。别看红葱头个头小，营养价值却很高，对失眠、咽喉炎、赤痢和某些皮肤病有很好的食疗作用。而且常吃这道菜，还可以去头屑，提高胃肠涨力，促进身体的内分泌正常。同时红葱头还有良好的降血糖作用和较好的降血压作用，血糖高的上班族也可以放心食用。
F. 干锅洋葱鸭孑怎么做好吃
主料
鸭肉700g
西芹300g
方法/步骤
1
食材：鸭肉、藕、西芹、青椒、洋葱
2
各种食材处理：洋葱切块、青椒切丝、藕切片、西芹切小块
3
准备好香料：蒜末和姜片在碗下，上面有干辣椒、花椒、香叶、大料、八角等
4
鸭肉切成小块，焯水后捞起沥水待用
5
食用油烧热，放入鸭肉炸
6
煎至金黄色捞出沥油待用
7
锅内留适量油，放入姜蒜、香料炒香
8
加半碗豆瓣酱一起炒香
9
倒入洋葱和青椒炒匀
10
倒入西芹炒匀
11
再加入藕片、鸭肉一起炒匀
12
加入适量生抽
13
倒入半瓶啤酒（一般的啤酒就行）
14
再加入适量老抽
15
加入少许冰糖炒匀
16
让各种料与鸭肉一起烧一会，在这其中还要加入盐、味精
17
香喷喷的干锅鸭就出炉拉！
G. 鸭子洋葱怎么做好吃法
主料
鸭肉1只
辅料
洋葱6个
调料
生抽适量、老抽适量、冰糖适量、豆油少许
洋葱鸭步骤1
洋葱的数量可以根据鸭子的大小来调节，我这天的鸭子不算大，用了6个大洋葱，鸭子大的话可以加到10个
步骤2
鸭子洗干净用老抽抹匀鸭子全身，放入油锅里炸，鸭头不要砍掉，放在锅外，可以方便鸭子翻面，鸭子2面各炸5分钟左右，把鸭头砍掉再放回锅里炸透。（如图）
步骤3
洋葱去皮，整颗放进油锅里炸一下，有点变焦就可以捞出来
步骤4
鸭放入锅里，翅膀一边朝上，把洋葱摆在鸭子四周，（锅要大一点），放入老抽，生抽，冰糖，水盖过鸭子表面，盖上锅盖炖2个小时即可。不用翻面，看水量调节一下火势，大火烧开之后中火慢炖。洋葱炖后，变得甜甜软软也很好吃
H. 洋葱炒鸭点样做先好吃
我知道的一种做法：
1.洋葱一个，切丝，姜少许，八角一个。
2.鸭，半只。水少开，将鸭肉焯熟。
3.锅里放油，下姜稍微炒一下，喜欢辣椒的可以加点红辣椒。放酱油，盐，冰糖，烧开。
4.把焯过水的鸭肉倒进锅里翻炒一下。然后，将一听啤酒倒进去，八角丢进去。压好后，换到小锅继续焖。炒菜锅可以同时做别的菜。
5、再焖一会，把切好的洋葱加进去。焖到汤汁比较浓稠一些，稍微收干一点，也就差不多啦。
希望这些会对你有帮助O(∩_∩)O~
I. 洋葱炒鸭片的做法 洋葱焖鸭怎么做好吃
洋葱炒鸭肉的做法
1.鸭肉洗净后，加几片姜片放入高压锅中煮至上汽后关火。
2.在煮鸭肉的时候准备泡发香菇，洋葱切大块，葱切段，辣椒切块，蒜头拍碎。
3.炒锅中加少许油，爆香蒜头和香菇，把高压锅中的鸭肉倒入，注意只入鸭肉，汤汁等会再下。
4.先把鸭肉炒一下后加入洋葱翻炒，高压锅中的汤汁可慢慢喷洒入锅中。
5.等洋葱炒软后加入辣椒和葱段，一小勺五香粉，盐和鸡精调味，炒匀就可出锅了。