❶ 寿喜锅牛肉用哪个部位
寿喜锅牛肉用的部位：
1、寿喜锅牛肉用牛颈肉，牛颈肉顾名思义就是牛脖子上的肉，这里的肉有肥有瘦，吃起来味道很不错，是制作牛肉丸的好材料。
2、用上脑，也就是牛背肉，其实就是长在牛背部的肉，这里的肉比较清晰还有花纹，切薄片下火锅挺不错的，烫熟就可以吃了。
3、牛肚子上的肉虽然比较粗糙，但是口感不错还有很多肌肉，是比较健康的牛肉。牛肉虽好一次不能吃太多，牛肉吃太多有什么坏处，可能导致上火消化也有难度。
牛肉当中富含蛋白质，还有大量氨基酸可以补充人体所需营养，让身体抵抗力更强，还可以让头发长得更快。一些做完手术比较虚弱的人多吃牛肉可以有效补充气血，让受伤组织得到修复。牛肉有补血益气的功效，同时还可以强身健体，患有贫血身体虚弱的人可以多吃牛肉。
牛肉还有安胎养神的功效，可以让人脾胃更加健康，身体更加强壮。牛肉当中维生素b6含量很高，可以起到促进身体蛋白质快速合成的功效，让身体免疫力更好。
❷ 适合冬季在家咕嘟咕嘟的寿喜锅，都需要准备什么
寿喜烧是非常有名的日本料理。据说口味也分关东和关西。加了调料酱的这种算是关东风味.你与日本的距离就差一个寿喜锅了。
菜品特色
寿喜烧标准的吃法是火锅，吃肉吃配料，蘸着蛋液吃更顺滑美味。最后剩下的酱油汤，才加米饭和一个鸡蛋进去变成炊饭。又或者加乌冬进去变成寿喜烧乌冬。这里直接省略了火锅的成分，直接一锅熟。哈哈。
寿喜烧一定不可以少的调料是黄油，也见过用真的牛油脂。那种黄油香撞击生抽所产生的美味汤底，让人一吃难忘，所以黄油必须有必须有必须有，不要妄想用其他油脂代替。味淋也必不可少，我试过有次买不到所以没放，矮油，那真是差了一截。但是实在买不到可以用清酒或者真露代替一下，差的就不算太远。蘸着蛋液，肉更顺滑，鲜嫩好吃。这么美味的食物一定是冬天必不可少的美食。
❸ 寿喜锅锅底什么味道
见识一下日本版自热火锅，包装精致的寿喜锅，味道让人很惊喜！说到自热火锅，这大概是目前网上最火爆的速食食品了，其实以前人们对于速食食品的印象都是泡面、压缩饼干等等，但是随着时代的发展，现在这种用一杯水就能随时随地吃到热乎乎的火锅就很方便了，而且现在自热火锅的口味也是非常多的，像麻辣火锅、番茄火锅等等。
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但是除了这些中国口味的自热火锅之外，还有日本版的自热火锅，这寿喜锅就是日本的特色火锅了，而看到这寿喜锅的包装感觉还是很精致的，让人很期待的这寿喜锅的味道。在打开包装之后，里面配料包也是很丰富的，大大小小的也有近十包了，还有精致筷子餐具等。
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小伙把配料包都打开之后，发现这份量还是很足的，有蔬菜、丸子、菌菇和牛肉，最后还要把汤料包倒进去，最后加上水盖上盖子等待十五分钟就可以享用美味了。当小伙打开这自热火锅盖子的时候，香味瞬间就弥漫开来了，很清香的味道，跟中国麻辣火锅的味道的差别还是很远的。
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而这寿喜锅的汤底香味是很浓郁的，喝起来也很鲜甜，这就是日本料理的特点了，日本人很注重汤底的味道，像日式拉面味道的也是很好的。再看看这里面的蔬菜种类也有很多，像海带、莲藕、胡萝卜、金针菇、白菜等等，牛肉和丸子的份量也很实在的。
所以像这样一个寿喜锅自己吃完就非常饱了，但是记得小优之前吃的日式寿喜锅可不是这样的，那是用的味增汤去煮的，汤色清澈却很鲜甜，在吃的时候还要用食材去蘸生鸡蛋液，尤其是肥牛蘸完吃起来口感就很棒了。不知道大家觉得这自热寿喜锅怎么样呢
❹ 寿喜锅是哪里的美食
寿喜锅是一种日本美食，是日料的一种，这种美食与中国的火锅极为类似，但它与国内火锅的辛辣刺激不同，是一种口感滋味比较清淡的美食，寿喜锅在吃的时候需要用独特的食材长时间熬煮汤汁，等汤汁煮好以后可以当做汤底再搭配各种食材一起煮着吃。
寿喜锅的特色吃法
寿喜锅在吃的时候要把准备好的食材放在煮好的汤底中涮着吃，不过它也有一种特殊的吃法，平时我们在国内吃火锅的时候，都是把煮好的食材蘸取调好的酱料，而在吃寿喜锅的时候涮好的牛肉片，还可以蘸着生的鸡蛋液一起吃，这样既能起到降温的作用，还能让煮好的牛肉口感变得更加鲜嫩，也能保持蛋清的天然口感。不过大家吃寿喜锅时也要知道他选用的鸡蛋与我们平时吃的鸡蛋不同它是不含有细菌的，是一种可以直接生吃的鸡蛋，一点腥味也没有，普通鸡蛋不适合这样吃。
❺ 寿喜锅是日本特色的火锅，寿喜锅里一般放哪些东西
锅烧热，放入适量黄油融化，放入肥牛，一变色马上倒入煮好的调味料。捞出肥牛放入大葱，大白菜先煮软，再加入其他配料煮到合适的口感，最后放回肥牛煮开后油融化，放入大葱段，放入肥牛煎到5至7成熟时，从锅边烹入寿喜汁；然后直接沾生鸡蛋吃，因为肥牛的高温，沾在肉上的鸡蛋基本就熟了，口感滑润。加入青江菜、柳松菇、香菇、金针菇、杏鲍菇、高丽菜、红萝卜及鹌鹑蛋。春菊、大白菜洗净，切成适当大小。葱切段。菇类洗净。药翦丝用滚水氽烫片刻捞出。葛粉丝泡水软化。香菇泡发，泡过香菇的水不要倒掉，备用。豆腐切成厚片。锅中倒入适量油，待油温至七成热左右时，下入豆腐片，炸至金黄色捞出。煮沸后，放进豆腐、香菇、蒟蒻卷、火锅料及水，最后放入茼蒿菜，沸腾后，便可食用。
❻ 寿喜锅在制作过程中都需要用到哪些食材和器具
寿喜锅是很有名的一道美食，特别是在南方地区，寿喜锅深受人民的喜爱，而且这种锅作为一种淡味的火锅，吃起来的话也没有那么容易上火，对于不爱吃辣的朋友来说是比较好的选择。
寿喜锅在制作过程中都需要用到哪些食材和器具？
下面我开始讲解，现来出示食材清单加入采购清单：
小贴士
1.油豆腐皮要提前泡一个小时 2.魔芋也要提前泡一会儿 3.可以加入各种喜欢的适合做涮锅的食材 4.大火煮开后要开小火做菜好吃。
拓展知识：日式寿喜锅的汤底怎么调？
日式寿喜锅很多人，其实也都特别的喜欢吃，而且这个是在日本地区非常有名的一个传统特色小吃，他们会用一些不同的材料，然后用不同的方式来制作而成的一个美食，所以这个美食的话，其实对于我们来说也是比较受欢迎，那么日式寿喜锅的汤底怎么调？这个的话，我们大部分都是以牛肉，还有鸡蛋，之后还有一些甜酱油，作为一个主要的原材料制作而成的，所以汤底的话，我们可以制作一些自己喜欢的口味，就比如番茄味，然后直接多放点番茄就可以。
❼ 寿喜锅这道美食，怎样制作才最合适
寿喜锅这道美食，怎样制作才最合适？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
将一只新鲜的有机鸡蛋弄成鸡蛋液，作为寿喜锅的蘸料。鸡蛋液可以给食物减温，使食品的囗感更为嫩滑。
❽ 寿喜锅放什么
寿喜锅可以放虾滑。牛肉。红薯粉，包菜，绿叶菜。各种火锅丸儿等等。
❾ 日式寿喜锅怎么做好吃 日式寿喜锅最正宗的做法
用料
肥牛片 一盒
日本酱油、味淋，盐，蚝油少于
老豆腐、香菇、口蘑、白菜、金针菇、茼蒿、牛肉丸、虾仁、豆腐果 按各人喜好
洋葱小半颗、大葱段
黄油 两小块
日式寿喜锅的做法
锅里放黄油加热后放入豆腐块煎，两面煎金黄盛出
❿ 寿喜锅用什么调料好吃
传统做法
主料:
1.雪花牛肉片500克寿喜锅
2.洋葱丝半粒
3.葱段少许
4.火锅用豆腐1块
5.香菇200克
6.蒟蒻400克
7.茼蒿菜少许
8.火锅料少许
佐料:
1.牛油1大匙
2.日式寿喜烧酱油2大匙
3.味琳1大匙
4.砂糖1大匙
5.水适量
做法 :
1.先将寿喜烧专用铁锅加热，再放入牛油;当牛油溶解时，加入葱段爆香，再放进牛肉片及洋葱丝，稍微炒热，倒入寿喜烧酱油味琳砂糖煮沸。
2.煮沸后，放进豆腐、香菇、蒟蒻卷、火锅料及水，最后放入茼蒿菜，沸腾后，便可食用。
提示:1.日式寿喜锅，本身汤头味道较为盐甜，火锅料煮熟后，可沾食柚子酱油加入白萝卜泥一起食用。
2.蒟蒻卷，使用前必须先用热水氽烫过，比较没有碱水的味道。