❶ 西瓜翠衣汤
中药里面的西瓜翠衣是外面的那层，味甘性寒入胃经，能清热解暑，泻热除烦，用于解暑热烦渴，小便不利等
里面的，你就当一蔬菜就得了
❷ 请问翠衣牛肉汤的常见做法
材料
牛肉一斤西瓜皮适量青葱一支盐适量
做法
1
西瓜皮去掉粗皮，取翠衣的部分(也就是白肉)，切块备用。牛肉（半筋半肉）切块，热水川烫去血水，用冷水洗净。
❸ 西瓜皮怎么吃
用西瓜皮做菜，简单的方式有三种：红烧、清炒和凉拌。
肉烧西瓜皮：
主料：西瓜几块，五花肉若干。调料：姜两片，酱油和水(约1：2)，盐、味精、油少许。
准备：
1、先把瓜瓤削掉，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，再把那层薄薄的绿色蜡质表皮刮去。瓜皮洗净切火柴盒大小，再均匀地加少许细盐腌一小会儿，下锅前再冲水。
2、五花肉切洗净小方块。
操作：
1、锅里油烧热下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次下酱油，水。注意液面略低于固体(西瓜皮还会出水)。
2、烧开后撇去浮末，下西瓜皮翻动翻动，转小火盖上锅盖闷。中间须开盖翻动几次，确保西瓜皮着色均匀，避免黑一块白一块。
3、等坚挺的瓜皮变软后调味出锅。
这道菜不加糖，另外半路杀出个西瓜皮，大致做法和红烧肉差不多。煮过的西瓜皮绵软，滋味清甜。不加糖就是为了不破坏那种山中泉水般甘甜的美好感觉。瓜皮抵得肉价钱，喧宾夺主是这个菜的特点，瓜皮的滋味远远好过五花肉。看官别瞪眼，我一点没夸张。经验告诉我，每次这道菜上桌，瓜皮被消灭的速度比肉要快多了。
干贝炒西瓜皮：
主料：干贝一小撮，瓜皮片一盘。配料：胡萝卜几片，水淀粉少许，蒜米姜末少许盐、味精、油少许。
准备：
1、干贝洗净用小碗泡半天，取出碾碎；泡干贝的水留用。
2、西瓜皮挂去表皮，削净瓜瓤，斜刀切薄片。
制作：
1、油烧6-7成热，下蒜米姜末炒香，下干贝丝同炒几下。
2、下胡萝卜，西瓜皮炒至瓜皮开始变软，倒入泡干贝的水。
3、烧开后调味，加水淀粉钩薄芡出锅。
凉拌西瓜皮丝：
这个菜和凉拌薯仔丝，凉拌佛手瓜差不多，口味可以根据喜好变化。有两点需要注意：
1、先切斜片，再改刀成丝比较好。这样才不会有的太韧有的太水。
2、瓜皮丝焯水要快，捞起后要浸凉水。
上面所说的三个菜最好选用厚脸皮的西瓜。因为厚点的瓜皮水分大，容易入味，另外口感也好。西瓜皮的废物利用肯定不止这些，只要换个眼光看它，它会还你惊喜。夏天到，西瓜满地滚。吃完西瓜皮别扔，用点心思，废点工夫，请你的家人朋友吃点西瓜皮吧。保你顺口顺耳顺心，清凉一夏！
西瓜皮切丝，放在较深容器中，用盐，拌匀，上面压一块石头（没有石头就用个较小的容器装上水代替），这样腌制半天左右，要吃的时候取出，用手挤掉腌出的水，加醋，香油，一点点糖，要好看的话再切一个西红柿在里面，拌匀即可食用。这样的西瓜皮比炒熟的爽口，夏天吃最好了。1、把西瓜皮最外边的青皮削掉。
9、煎至两面金黄就可以了。
10、出锅了，大家来吃吧。
❺ 荞麦面本身已经很好吃，怎样烹饪可以更好吃
精致早餐味噌荞麦面做法，照着做肯定好吃！
6. 盛装出锅
在盛有荞麦面条的碗中分别加入烤香菇、烤豆腐。把味噌高汤倒入每只碗中，再放上烫过的羽衣甘蓝，撒上熟芝麻。还可加入自己喜欢的香料。
❻ 好吃的翠衣豆皮鸡肉卷，怎么制作
小编的学生时代早餐陪伴最多的就是奥尔良鸡肉包子喝老北京鸡肉卷儿了，今天我们所说的也是一种鸡肉卷，鸡肉卷这个东西在小编上学的时候，一个需要卖六块钱，但是说真的可能是小编的饭量比较大，所以一个也不够吃 每次早餐花了六块钱，但是还不够吃，真的感觉还挺伤心的，而今天小编也想教给大家一个自己在家就可以制作鸡肉卷的办法，分分钟实现鸡肉卷自由！
上班一族们最好选择什么鸡肉卷儿上班一族往往都是比较忙的，早餐也没有时间去吃，多数都会选择快捷的面包喝一杯温牛奶 而小编今天也想劝大家一句有些时候也可以选择速冻食品比方说速冻水饺，和速冻的一些馅饼。小编学生时代所吃的鸡肉卷儿几乎都是速冻食品，只需要把它拿出来，在微波炉里加热，就可以吃到一个热气腾腾的鸡肉卷了，而且味道还很不错呢，如果有兴趣的上班一族的朋友们，大家也可以试一试，只需要几分钟就可以得到一个热腾腾的，不像面包那样干不拉瞎的鸡肉卷儿了。
家庭版，墨西哥鸡肉卷墨西哥鸡肉卷其实就是面皮有点不太相同，首先我们需要准备的是高筋面粉，全麦面粉，还有色拉油等等，他的诀窍就是把所有的油除了色拉油以外的材料都是需要最后饼柔韧度也取决于你在揉面的时候的力道。不但如此，这一个面饼是需要醒面的，而且它的饼是越薄越好吃，所以大家也是看着弄吧。
❼ 西瓜皮怎么做菜吃
清炒西瓜皮：
原料：西瓜皮300克、胡萝卜半根、木耳(水发)、香菜、食盐、鸡汁
做法：
1.西瓜皮用勺子挖去多余的红壤，西瓜皮倒扣，用刮皮器将西瓜皮的翠衣刮下来，切条。
2.黑木耳泡发，洗净切丝；胡萝卜切丝；香菜叶留作它用，只留香菜梗切段。
3.锅内放少许油烧热，油热后放蒜粒爆香，下胡萝卜丝翻炒，放木耳丝炒匀，放西瓜皮丝炒匀，加少许鸡汁，放适量盐调味。
4.加几滴香油，关火，最后放香菜梗翻匀出锅即可。
凉拌西瓜皮：
原料：西瓜皮、香油、辣椒、蒜泥、盐
做法：
1.西瓜皮洗净，去掉最硬的绿色部分，切成丝。
2.加1勺盐，调入适量香油，再按自己口味加入辣椒或者蒜泥，搅拌均匀即可。
西瓜皮炒鸡蛋：
原料：西瓜皮、番茄、鸡蛋、青椒、葱、姜、盐
做法：
1.西瓜皮洗净，用小刀轻轻片去最上面的一层红色瓤，再片去最下面的一层绿色硬皮，切成条状，撒点盐稍腌。
2.番茄洗净切块；鸡蛋磕入碗中打散；葱、姜切末；青椒切方丁。
3.油热葱末炝锅后倒入打散的蛋液，中火翻炒，全部凝固成形后立刻盛出。
4.锅内再倒入少许油，热后姜末炝锅，加入西瓜皮，大火翻炒至西瓜皮稍变色或者稍出水，加入番茄，继续翻炒至番茄出水软塌，西瓜皮也变成半透明状。
5.加入青椒丁、鸡蛋翻炒数下，再加入盐，拌匀即可关火。
啤酒瓜皮羊肉：
原料：苦瓜、西瓜皮、啤酒半瓶、香油1茶匙、老抽1茶匙、生抽3茶匙、白酒1茶匙、十三香1茶匙、花椒粒2-3茶匙、白糖1茶匙、蚝油1茶匙、盐少许
1.苦瓜竖切两半，去瓤，切段；西瓜皮去内层红瓤、去外层绿皮，切与苦瓜段一样大小的西瓜皮段；羊肉清理干净，用刀背将羊肉拍松散切块，加入各种调料拌均，放入冰箱腌制一晚上。
2.炒锅烧热后加入菜油，放入腌制好的羊肉块翻炒，炒至羊肉块出油、微黄，加入啤酒半瓶，大火烧开转小微火，加锅盖烧至20分钟。
3.加入苦瓜段、西瓜皮段翻均匀，中火烧5-10分钟，加入葱段、红椒大火收汁，加香麻油出锅即可。
糖醋西瓜皮：
原料：西瓜皮、米醋4大勺、糖3大勺、蒜头2瓣、盐2小勺、香油3大勺、枸杞少许
做法：
1.西瓜皮用勺子把红瓤都刮干净，刨去外层的绿色硬皮，切成比筷子略粗的粗条。
2.烧一大锅水，水里加点油盐，水开后放西瓜皮下去，等水再次沸腾后焯3分钟，至西瓜皮变得略微半透明即可捞出，冲冷水至西瓜皮凉透。
3.西瓜皮沥干，拌入2小勺盐，腌制10分钟；将蒜头压成蒜茸。
4.腌好的西瓜皮用手挤出多余的水分，将西瓜皮、蒜茸、米醋、糖和香油拌匀，再加少许枸杞点缀即可。
西瓜皮凉茶：
原料：西瓜皮50克、枸杞10颗、冰糖（或砂糖）适量
做法：
1.枸杞提前用水泡软；西瓜切去红色瓜肉部分，再切去表面青衣，切成小丁。
2.将西瓜皮丁和枸杞一起放入锅中，加2L水，烧开后，转小火煮20分钟，关火晾凉。
3.滤去瓜皮和枸杞，按自己的口味加入砂糖，即可饮用。
西瓜皮排骨汤：
原料：西瓜皮200克、排骨120克、姜2片、盐适量
做法：
1.排骨洗净，用沸水汆过洗净
2.汤煲中放入约8杯水，放入排骨和姜片，大火烧沸后转小火煲40分钟左右。
3.西瓜皮洗净，去掉剩余瓜肉和绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块。
4.将西瓜皮块放入汤煲中转大火，烧沸后转小火煲10分钟，加盐调味即可。
西瓜皮泥猛鱼汤：
原料：西瓜皮2块、泥猛鱼3条、瘦肉少许、姜片4片、盐1茶匙
做法：美食天下菜谱大全
1.西瓜皮去硬皮切片；泥猛鱼洗净收拾干净后在中间切开。
2.锅内水开后加少许瘦肉，加入三片姜片，把收拾干净的鱼放入锅内。
3.把西瓜皮倒入锅内，开锅后，加盐调味即可。
❽ 薄荷西瓜翠衣蒸饺怎么做
用料1 (薄荷面团)
面粉 300克
薄荷叶 50克
清水 120克
用料2 (西瓜翠衣肉馅)
猪肉馅 200克
西瓜皮 380克
鸡蛋 两个
虾仁 100克
料酒
香油
蚝油
生抽
葱姜末
鸡精
盐
糖
五香粉
薄荷西瓜翠衣蒸饺的做法
用料理机将水和薄荷榨出汁用筛子过滤备用
薄荷汁倒入面粉中，加入2克精盐搅拌，和成面团盖上湿布醒发半小时
西瓜削掉绿色外皮，放进淡盐水中浸泡几分钟
将泡好的西瓜翠衣用干布抹净水份切细丝再切成细末
用干布将翠衣末包起来象拧干毛巾那样拧出水份备用
将鸡蛋液倒入烧热的油锅中划散盛出备用
将虾仁剁碎和猪肉馅、葱姜末、鸡蛋碎、翠衣末搅拌均匀
加入料酒、蚝油、生抽、盐、鸡精、五香粉、糖调匀
最后滴入香油拌匀成馅
将醒好的面团用压面机反复压成光滑的面片后用圆模压出圆形的饺子皮
取一张饺子皮放入适量的馅料
将皮在中间捏合再将周边都捏牢
再将两个角叠在一起捏紧稍整形即成饺子生坯
包好的蒸饺生坯象不象一大堆元宝呀，呵呵
蒸屉上抹油，逐个码入饺子生坯
水煮开，上锅蒸熟即可❾ 翠衣拌海蜇怎么做好吃
前言
今年夏天很奇怪，虽然天气热，但全家都不太想吃西瓜，买了几次也都是吃一半扔一半。看到有亲们做的西瓜皮菜，心里很是痒痒的，无奈，没瓜，当然就没瓜皮了。老妈昨天来，带了个西瓜过来，西瓜不大，被我一个人消灭了。正好留了瓜皮做菜，哈哈哈哈。
材料
主料：海蜇100g、西瓜皮200g；
辅料：盐适量、生抽适量、白砂糖适量、大蒜适量、辣椒适量、醋适量、香油适量
翠衣拌海蜇
1
大蒜切片。
2
辣椒切丝。
3
西瓜皮用勺子刮掉红肉。
4
切成小块，去掉外面的花皮。
5
把里面嫩的部分切花刀。
6
海蜇提前泡30分钟。
7
用手挤掉水分。
8
全部放在一起。
9
放盐、糖、醋、生抽。
10
来点香油拌匀。
11
拌匀盛盘。
小贴士
佳宁心得：
1、海蜇要先泡掉咸味，所以盐要少放或不放。
2、喜欢辣的放点辣油味道更好。
3、一定要吃的时候再拌，鲜甜爽脆。我拍照的时候接了个电话，菜就软塌掉了。❿ 西瓜皮面条怎么做好吃
【西瓜皮汤面】主要原料:西瓜皮、豆腐、番茄、面条（手工细面条或细挂面均可）【基本做法】1、原料形状：将瓜皮洗净，削去外层硬皮，切成长条薄片；豆腐切小条片状；番茄斩成小丁。2、烹制程序：清炒瓜皮片，以姜末提味，放糖驱除瓜皮的酸味，加盐后品尝瓜皮滋味适口即可；煮面时，看面条七成熟放入豆腐片，九成熟即可放入炒制好的瓜皮片，最后放入新鲜的番茄丁。出锅时可根据个人嗜口，淋洒少量芝麻油或花椒油等调味。这时香喷喷的时令瓜皮汤面就做好了。【口感特点】瓜皮韧性很好，脆嫩可口，汤味清鲜，面若游龙，赏心悦目。【关于西瓜皮】别名：西瓜青、碎秋、西瓜翠衣。西瓜皮为葫芦科植物西瓜的外层果皮。西瓜一年生蔓生草本，全国各地均有栽培，夏季采收。西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；其食疗作用主要有：具有清暑除烦，解渴利尿；主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮；脾胃寒湿者不宜食用西瓜皮。
