❶ 怎样做莴笋炒肉丝好吃
食材明细
主料
瘦肉一小块
莴笋杆一根
- 辅料
青椒3根
干辣椒若干
蒜末适量
- 配料
盐适量
鸡精适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
10
翻炒至青椒断生，倒入盐和鸡精，即可出锅。
莴笋炒肉丝的做法步骤
使用的厨具：炒锅
❷ 莴笋炒肉片怎样做好吃
1、莴苣去皮切菱形片，木耳泡发洗净撕小朵，红辣椒洗净切片。
2.猪里脊肉切丝，加料酒、盐、淀粉抓匀，腌制十分钟。
3.热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火翻炒均匀，盛出备用。
4.另起油锅，七成热，爆香葱姜蒜。
5.放入莴苣片，炒匀。
6.加炒好的里脊肉，炒匀。
7.依次加入木耳、红辣椒，大火炒匀。
8.放生抽，调味。
9.加蚝油，增鲜调味。
10.炒匀，即可出锅。
❸ 莴苣叶蛋炒饭怎么做
莴笋叶蛋炒饭的做法
1、准备材料：莴笋叶切碎，鸡蛋不用打散
2、锅入油，下没打散的鸡蛋，直接用锅铲把鸡蛋滑散如图样
3、把鸡蛋滑移至一边下莴笋菜叶炒软之后和鸡蛋一起翻炒
4、加入剩饭一起翻炒，将饭炒的颗颗粒粒的放入适量的盐和少量的味精继续翻炒一下
5、出锅
❹ 莴苣炒肉片怎么做好吃法
今天给大家推荐好吃的莴笋炒肉。今天在刷微博看到男神李易峰才知道他也会做饭，真的是会做饭的男人超酷，再次刷新了对他的喜爱，真的是应了那句话多才多艺的，李易峰认真做饭的简直样子帅呆了，李易峰说最喜欢吃莴笋炒肉今天来模仿一下男神做的莴笋炒肉；其实莴笋的吃饭有很多种，讲真的吃了十几年了还是最喜欢吃的就是清炒的做法，配上一点肉片，又香又开胃，虽然加了肉一起炒吧，但是它吃着就是不油腻，配上白米饭我能吃上一大碗；莴笋的营养价值高利尿通乳、清热解毒、宽肠通便、降低血压，儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。下面是莴笋炒肉的详细烹饪步骤喜欢的朋友学习一下吧。
【莴笋炒肉】
食材准备：莴笋300克、猪后腿肉150克、彩椒半个、食用油适量、食盐适量、料酒适量、清水适量
莴笋炒肉的烹饪步骤：
步骤1.把准备好的猪肉切成肉片，放入碗中加入适量的食盐和料酒抓拌均匀腌制10分钟。
步骤2.锅中放入适量的食油，油热放入腌制好的肉片翻炒变白色后盛出备用，
步骤3.炒锅涮洗干净后重新倒入食油烧热，下入切好的莴笋片和彩椒翻炒片刻，再加入少许的清水焖煮2.3分钟，
步骤4.然后再倒入超好的肉片翻炒均匀，
步骤5.最后加入适量的食盐炒一分钟关火盛出，
步骤6.哇哦鲜香宜人，口感清脆好吃，喜欢吃辣的也可以放入小米椒，也是非常不错的哦。
温馨小贴士：
1.家庭清炒莴笋，不必像餐馆那样让莴笋先焯水，直接油锅生炒即可，记得要切薄片，不然不易炒熟。 2/ 加入彩椒为了配色，如果喜欢吃带辣的可以用小米辣或者红尖椒。
2.这道菜我喜欢清爽碧绿的颜色，所以不要放酱油。
3.肉片尽可能的切得薄一些，加上有料酒去除腥味，放入少许的食盐腌制出来的肉更入味。
3.莴笋是可以生食的，炒的时候不要炒太久，不然颜色容易变暗，看到莴笋颜色翠绿时撒点盐炒匀，就可以出锅了。
4.切记不要放太多盐哦，因为肉片在腌制的时候已经放入少许的食盐了，后面加入食盐的时候大家要注意要放的量
❺ 莴苣炒什么比较好吃
莴苣是一种吃起来口感特别清脆的蔬菜，这种蔬菜的颜色是嫩绿的，在炒熟之后也不会使颜色发生改变，味道有一些微苦，在吃莴苣的时候可以加入一些胡萝卜当配菜，将五花肉切成肉片，再用大火爆炒，这样做出来的炒莴苣口感非常诱人，那么用莴苣炒什么比较好吃呢?
在制作美味的莴笋炒肉之前，首先要准备好适量的瘦肉，将瘦肉清洗干净，然后放在案板上切成肉片或者肉丝都可以。接着准备一根莴笋去掉莴笋皮。在准备两根青红辣椒清洗干净切成片。最后把莴笋切成片装入盘子中备用。
下面开始热锅，往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后把瘦肉片倒入锅中翻炒出香味。炒出香味之后倒入适量的料酒，老抽翻炒均匀盛出锅中备用。
这时锅里再倒入适量的食用油，然后把切好的青红辣椒倒入锅中翻炒几下，炒致一分钟之后把莴笋倒入锅中翻炒均匀，再将刚才炒好的瘦肉倒入锅中翻炒几下。最后往锅里加入适量的食用盐，耗油，鸡精翻炒均匀进行调味。味道调好之后就可以出锅装盘了，简单美味的莴笋炒肉就制作完成了。
温馨提示:制作这样美味的莴笋炒肉，全过程一定要用大火迅速翻炒至熟。
首先来看下莴笋和什么一起炒好吃：
一、莴笋炒鸡丁
材料：鸡肉，莴笋，胡萝卜，姜，淀粉，油，盐，料酒，生抽等
步骤：
1鸡胸肉切成丁，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
2锅中放油下入鸡丁翻炒变色盛出。
3莴笋去皮切丁，胡萝卜切丁。
4锅中放油，下入胡萝卜翻炒。
5放入莴笋丁翻炒，炒制过程加少许水。
6放入炒好的鸡丁，加盐、料酒调味。
二、莴笋炒腊肉
材料：莴笋，腊肉，干辣椒，盐等
步骤：
1莴笋要买嫩的，根部颜色发白的莴笋较老，炒出来不好吃;
2莴笋去皮、洗净，先切段再切片，莴笋叶切段;腊肉切片;辣椒剪成段;
3锅里倒一点点油即可，下入腊肉中火煸炒出油;
4下入辣椒翻炒几下出香味;
5下入莴笋翻炒片刻至莴笋断生;
6下入莴笋叶翻炒几下;
7调入一点点盐，翻炒均匀出锅即可
三、莴笋炒鸡蛋
材料：莴笋，胡萝卜，鸡蛋，鸡精，盐，胡椒粉等
步骤：
1莴笋削去外皮。
2洗净斜切段，再切成菱形片。
3胡萝卜切菱形片，蒜切片。
4用热水把莴笋、胡萝卜分别焯一下，过凉备用。
5鸡蛋打散，加盐、胡椒粉搅拌一下。
6锅中油热后，炒好鸡蛋，盛出备用。
7锅中加点油，爆香蒜片。
8加莴笋、胡萝卜翻炒，加鸡精、胡椒粉、盐调味。
9加鸡蛋翻炒均匀。
四、腊肠炒莴笋
材料：莴笋，腊肠，蒜头，水淀粉
步骤：
1.莴笋、腊肠、蒜头分别切斜片
2.热油锅爆香蒜片
3.放腊肠炒至透明
4.放莴笋片大火翻炒2分钟
5.适量放盐
6.放白砂糖
7.加水淀粉，翻炒均匀即可
❻ 莴笋炒饭的做法步骤图，莴笋炒饭怎么做好吃
（1）将瘦肉用清水淋一下，放在案板上切取一半瘦肉切碎。 （2）随后，将切碎的瘦肉放入碗中，加点料酒、盐、调和油拌匀，待用。
（3）将莴笋用清水淋一下，放在案板上切碎，待用。
（4）将红椒去蒂去籽洗净，放在案板上切碎，待用。
（5）烧锅倒油烧热，下入瘦肉翻炒至变色。 （6）接着，下入米饭翻炒翻炒。
（7）然后，合入红椒和莴笋翻炒至断生。
（8）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
❼ 莴苣丝炒肉丝的做法
莴苣炒肉的做法，热锅冷油，油热后放入姜蒜爆香，放入肉丝炒至变色，在放入干辣椒段炒香，放入莴苣丝炒至熟透，放盐，鸡精，香油调味即可
❽ 红烧鸡块，鱼丸，莴笋炒肉丝怎么做
今天跟大家分享几道超方便健康的快手家常菜，做法简单，食材也常见，基本上几分钟就能做好，厨房小白做起来也无压力，特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。
【红烧鸡块】
食材以及调味料的准备：猪里脊肉，莴笋，姜，蒜，豆瓣酱，淀粉，生抽，料酒，盐，鸡精。
烹饪做法：
1、猪里脊肉切丝，然后放姜蒜丝、豆瓣酱、淀粉、生抽、料酒腌制10分钟备用。
2、莴笋去皮切成小薄片。（形状可以按个人喜好切成就即可）
3、油热后倒入腌好的肉丝翻炒至八成熟，加入莴笋片一起快炒，起锅前加少许盐和鸡精调味即可。
这样一份莴笋肉丝就做好啦，很营养也很清淡，特别的清脆爽口，色泽碧绿，简直不要太好吃啦！真真是色香味俱全，也是老少皆宜的超级下饭菜。
❾ 肉丝盖浇饭的做法，莴笋肉丝盖浇饭怎么做好
步骤
1.肉切成大片
2.莴笋洗净去皮
3.将莴笋切成丝备用
4.锅中放油，油热后，放入肉丝
5.将肉炒至变色，微微金黄
6.肉炒好后，放入莴笋丝，炒约三分钟左右时间
7.放入适量的食盐
8.再放入适量的生抽，翻炒均匀，入味。
9.炒好后，放入事先盛好的米饭旁！并在米饭上洒上少许芝麻即可！
小贴士
莴笋要把皮和茎去除干净，这样才不会吃起来碍口！