❶ 中国最出名的面条在哪里
如果说岐山臊子面是中国第一面不会有多少人会反对,岐山臊子面,是陕西、甘肃一带流行的一种汉族特色食品,以陕西岐山县的臊子面最为正宗。岐山臊子面无缘2013年7月,由国家商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”之列。但是岐山臊子面的历史和文化底蕴并不比武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面、河南烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面和吉林延吉冷面逊色。
河南烩面,河南人口最多的身高,传统就是以面为食。烩面遍布河南各个角落,前一段时间央视有个最好吃的面,烩面就榜上有名。烩面制作简单,ni面条劲道,几片牛肉最能入味。而且有专门烩面片,平时吃大盘鸡烤鱼烩面片也是必备的。其中以郑州烩面最为地道,在河南烩面好吃不贵,是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。
每个地方都有自己特色的面食,看个人口味了。
❷ 中国面食排行榜面食究竟什么地区的最好吃
首先我们上场到底是老北京炸酱面
在北京酱面就无疑是北京人的当家饭了这道美食延续了好几千年之久。暑天吃炸酱面,既便利又开胃。现在这个季节正是吃老北京面的时候,有兴趣的可以去北京饱餐一顿哦,小编是没有这个口服了。
第二名上场的是山西刀削面
山西刀削面可以说在中国也是非常出名的,刀削面,全凭刀削,故而得名,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,刀削面的调料多种多样,有番茄酱、肉炸酱、鸡蛋打卤等。因风味独特,驰名中外。刀削面是山西面食文化的招牌,堪称"天下一绝"。小编的家乡在山东我也经常吃不过吃的不是正宗的,有兴趣的也可以去吃一下哦。
第四名兰州牛肉面
兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,记得某小品演绎的就是兰州牛肉面,兰州牛肉面是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。它以"汤镜者清,肉烂者香,面细者精"的独特风味和"一清二白三红四绿五黄",一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。被誉为“中华第一面”。当然了还有重庆小面等等,不得不说重庆小面也是非常的辣,不喜欢吃辣的就不要去吃了,会让你受不了的。
❸ 面条的国内最好吃的十大面条
1、兰州牛肉面
兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐代,但因历史久远已无法考证。有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间,系东乡族马六七从河南省怀庆府清化人陈维精处学成带入兰州的,经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)、二白(萝卜)、三红(辣子)、四绿(香菜蒜苗)、五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。1999年,兰州牛肉面被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一,被誉为“中华第一面”。 它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。
2、河南烩面
河南特色美食,有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。
3、吉林延吉冷面
冷面的食材主要是用荞麦面做成的。荞麦面是一种粗粮,有降血脂,软化血管等作用。但是冷面,顾名思义,入口十分的冰凉爽滑,因此体虚偏寒性者还有老人都应该少摄取。
4、北京炸酱面
老北京炸酱面里含有丰富的维生素B12和蛋白质,营养很饱满。但是炸酱面的猪肉脂肪含量过高,常吃者易发胖,容易造成油脂摄入超标。建议在食炸酱面时,可少放点瘦猪肉,多放点黄瓜,萝卜丝等配菜,以此降低一碗炸酱面所含的热量。
5、山西刀削面
刀削面因为苗条的厚度较大,因此在煮时可溶性营养素损失减少。但是刀削面面质偏硬,不宜消化,胃肠消化功能不好的人应该少吃,适可而止。
6、杭州片儿川
片儿川里含有雪菜和冬笋,味美并且具有养生功能,但是其为腌制品,所以含盐量比较多。高血压患者和孕产妇不宜多吃。抑或在吃的时候配点清淡的蔬菜汤,减少食盐过多对胃的刺激。
7、昆山奥灶面
奥灶面的食材主要是青鱼,老鸭,鲜肉猪蹄等,其材料的选择上在十大面条里算得上“奢侈和昂贵”了。奥灶面在成形之前要经过复杂的三道程序,“面烫”,“汤烫”,“碗烫”反而增加了其面的卫生程度。但是由于蛋白质含量较高,因此肝、肾功能不太好的人应该少吃或者不吃。
8、镇江锅盖面
锅盖面用的是“跳面”,即面条上有细微的小孔,好让卤汁入味。除此之外,锅盖面为了丰富口感的细腻程度,里面加了不少八角,香叶等调料物。这些比较适合体质偏寒的人吃,可滋补。易上火或者热性体质,高血压患者应该尽量少吃。
9、四川担担面
担担面,汉族特色面食。“中国十大面条”之一 ,着名的成都小吃(又说自贡小吃,起源于自贡)。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。
10、武汉热干面
热干面的优势在于用芝麻酱调味,可以补充钙和蛋白质,但是热干面热量非常高,一碗热干面顶好几顿,容易上火的人应该少吃热干面。吃的时候最好配蔬菜汤或者蛋酒,绿豆汤等,有助于消化和营养平衡。
❹ 中国最好吃面条排名
1、兰州拉面
每一个城市都有兰州拉面的身影,因为兰州拉面有着极强的影响力和号召力,已经传播到国外,已经开始向全世界进军。
2、山西刀削面
刀削面也是一种很普遍的面食,在全国各地都很有名气。刀削面顾名思义就是用到把面削成一片一片的,是中间厚两边薄一些,并且入口顺滑,吃进嘴里非常的柔软,并不会粘连在一起。
3、北京炸酱面
这种面食可以称得上是面食中的佼佼者,把炸酱面做号以后,有八个才搭配而成,然后再放入一些酱料调味,搅拌均匀以后就可以开始食用啦,吃到嘴里的面条口感真的特别好,幸福的都要飞起。
4、河南烩面
河南烩面作为河南特有的美食,它也是最受欢迎的美食。河南烩面的汤汁是由骨头汤制作而成的,面条吃进嘴中非常的劲道有嚼头,而且汤汁有着很高的营养价值。
5、武汉热干面
这类面的普及率也是很好的,它的颜色十分好看给人一种赏心悦目的感觉,吃起来的味道异常的鲜美,它既不是凉面,也不是直接做成汤面。它的做法十分奇特,首先把面煮熟了以后,然后在上面再淋上一层用酱料制作而成的汤汁,吃起来的口感还是很不错的。
6、四川担担面
首先把面条放入锅中煮熟,把肉末炒熟以后,放入做好的面条里面,看着就非常的有食欲,而且面条要细一些,并且吃起来有着陕西特有的味道,所以得到人们的欢迎喜爱。
7、陕西噪子面
陕西噪子面也是一种比较经典的面食,噪子说白了就是肉丁,在面条中放入一些制作好的肉丁,然后在搭配一些素材,像木耳、胡萝卜、蒜末、豆腐等混合在一起,看着就特别有食欲,吃完这一碗还会想着下一碗。
8、安徽牛肉板面
安徽牛肉板面主要在绵中放入一些红油,还有一些青菜,如果你想让面条吃得更有营养一些,那么不妨放入一颗鸡蛋吧,安徽牛肉板面所放入的调料盒蔬菜也是十分的丰盛和有营养呢。
9、镇江锅盖面
镇江锅盖面首先把活好的面揉成面团,然后在用刀切成很细的面条,然后盖上锅盖煮上一会,做好的锅盖面口感特别好,吃起来特别的劲道爽口。
10、阳春面
阳春面最大的特色就是汤汁异常的鲜美,并且滋味非常的清爽可口。
❺ 中国哪里的面最好吃最有特色
最近,中国饭店协会,举办的中国饭店文化节上,评出了中国十大面条:武汉热干面,北京炸酱面,山西刀削面,兰州牛肉面,四川旦旦面,河南烩面,杭州片儿川,昆山奥灶面,镇江锅盖面,吉林延吉冷面。一方水土养一方人。我个人觉得河南烩面最好吃,这要根据个人的口味,中国哪里的面好吃不能一概而论,仅代表个人观点。
山西刀削面在全国可是家喻户晓。尤其是上了一天班的人们,来上一碗刀削面,吃起来那叫一个美。吃到嘴里的那种丝滑般的口感,和嚼到嘴里的那种筋道,真是让人垂涎欲滴。Biang biang面流传千年,久负盛名。面“筋、光、香”,用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等与面共同翻炒,是色、香、味、形俱全的特色小吃,是很地道的秦地风味。
❻ 中国哪里的面最好吃
中国,是全世界最地大物博的国家之一,全国各地的美食都非常多。今天小编要来给大家说到说到的,就是我们每天必吃的主食。我们的主食基本上分为面食和米饭两种。米饭没什么好说的,但是面条,在全国各地都有着不同吃法,几乎每个地方都有自己独具特色的面条。今天我们就来看看全国最着名的10碗面条,哪一碗是你的最爱呢?
7. 阳春面
水乡江南,美食众多,尤其是面条,简直就像是北方地区,什么响油鳝糊米面、雪菜肉丝面、刀鱼面等等,但是在当地,最经典的永远是一碗清淡美味的阳春面,俗话说人间至味是清欢,相必就是这个道理。
8. 云吞面
广东人无论做什么点心都是一把好手,面条自然也不例外。广东的面条叫竹升面,格外的细,很有嚼劲,配上云吞(就是当地特色的小馄饨),格外的鲜美。
9. 车仔面
香港地区很流行的车仔面,面条劲道,而且加什么东西自己选,大家应该还记得麦兜最爱的鱼丸粗面吧。
❼ 不同地区面条不一样,哪个地方的面条最好吃
❽ 朋友们,全世界哪些国家吃面条为主
世界上最主要的吃面条的两个国家是:中国、意大利。并且,中国、意大利两国的面条,也是全世界最出名的,各具特色。除中国、意大利外,其它吃面条较多的国家或地区有:阿拉伯地区、中亚地区、俄罗斯以及其它产小麦较多的国家。