㈠ 箱装水果怎样存是取出来不容易烂还是在纸箱子里保存不容易烂
有空自己看看吧,个人经验是放纸箱里不容易烂
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水果蔬菜的季节性很强，为了提高果蔬的价值，增加农民收入，保证市场供应和便于食品加工企业延长加工时间，提高企业的开工率，一般都把果蔬放在冷库的高温冷藏间进行储藏，以在较长时间内保持果蔬的新鲜状态。为了提高储藏效果，在储藏过程中应注意哪些问题呢?
一、果蔬在入库前要进行挑选和整理
挑选工作要仔细的逐个进行，其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。因为果蔬中含有大量的水分和营养物质，是微生物生活的良好培养基。微生物侵入果蔬体内的途径都是在果蔬的机械伤或虫伤的伤口处，被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂变质。不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因为较成熟的果蔬，再经过一段时间保藏后会形成过熟现象，其特点是果体变软，并即将开始腐烂。有些果蔬经过挑选后，质量好的、可以长期冷藏的应逐个用纸包裹，并装箱或装筐。包裹果蔬用的纸，不要过硬或过薄，最好是用经过对果蔬无任何不良作用的化学药品处理过的纸。有柄的水果在装箱(筐)时，要特别注意勿将果柄压在周围的果体上，以免把别的水果果皮碰破。在整个挑选整理过程中，都要特别注意轻拿轻放，以防止因工作不慎而使果体受伤。
二、果蔬入库后要采取进步降温的办法
果蔬在采收后，最好在原料产地及时进行冷却把果蔬内部的热量散出。冷却后的果蔬用冷藏车运到冷藏库可直接进行冷藏。如果原料产地未经冷却的果蔬，进入冷藏间后，要采取逐步降温的办法，防止某些生理病害的发生。
例如红玉苹果先在2.2℃储藏，然后再降到0℃储藏，可减少红玉斑点和虎皮病的发生。又如运输途中温度较高的鸭梨，直接进入0℃库房储藏，很容易发生黑心病。如果采用逐步降温的办法，可大大减少黑心病的发生，并延长了鸭梨的储藏期限。
三、不同种类的果蔬应控制在各自的最适温度下进行储藏
因为不同种类的果蔬，它能忍受低温的能力是各不相同的，不适宜的低温和冷冻，会影响果实正常的生理功能，引起风味品质的变化或生理病害的产生，这对储藏是不利的。以水果来讲，一般产于南方或夏季成熟的水果，适宜的储藏温度较高。例如菠萝适宜在+5℃左右储藏柑橘宜在3℃——6℃储藏，香蕉如在+12℃以下时间太久便不能催熟。而北方生长的，又是秋冬成熟的苹果、梨等果实，一般都可在0℃左右的温度中储藏。例如金冠、红星苹果宜在0.5℃——1.0℃储藏，鸡冠、国光苹果宜在-1℃——0℃储藏，刀豆、青豆宜在1℃——3℃储藏。因此高温冷藏储藏水果蔬菜，应根据不同种类，控制不同的储藏温度。
四、湿度调节
果蔬中含有大量的水分，这是维持果实生命活动和新鲜品质的必要条件。采摘后的果蔬，不能再从母体上获得水分的供给，在长期储藏过程中，逐渐蒸发水分。大多数水果蔬菜其干耗(重量损失)超过5%时，就会出现枯萎等鲜度下降的明显象征。特别是水果，当于耗达5%以后就不可能恢复原状。
果蔬的水分蒸发，一方面是由于呼吸作用，散发出一部分水分;另一方面是储藏环境的空气湿度过低，引起果蔬枯萎，降低了商品价值。因此，高温库的湿度要很好地进行调节，一般要求在85%——90%左右。如果湿度过低，可在鼓风机前配合自动喷雾器，随冷风将细微小雾送入库房空气中，加湿空气。没有自动喷雾器，也可在地面上洒些清洁的水，或将湿的草席盖在包装容器上，来增加冷藏间的相对湿度。但如果湿度过高，果蔬的表面过于潮湿，有时还凝有水珠，给微生物滋生创造了条件，果蔬容易腐烂，这时可在库内放些干石灰、无水绿化钙或干燥的木炭吸潮。高温冷藏间的温度和相对湿度都应尽量保持稳定，不得有较大幅度波动，否则会刺激果蔬的呼吸作用，增加消耗，另外果蔬还会“出汗”，降低了它的储藏性。
㈡ 橙子能不能和苹果梨子混合摆放
可以啊
主料：苹果1个，鸭梨1个，橙子，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个，白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
水果沙拉的做法：
1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片；
2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。 可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替。
㈢ 苹果和桔子一起存在纸箱可以吗
苹果会分泌一种物质叫乙烯，
乙烯是能够有催熟的作用的，
橘子太熟了的话就有可能腐烂，
最好还是不要放在一起。
㈣ 鲜果怎样才保鲜
物理降温法
对于保鲜期短，容易变质，对温度敏感的我们可以采用物理降温法延长其保鲜时间，可以采用冷库或冷柜来降低温度从而达到保鲜效果。像荔枝、杨梅等
进货做到少进多补
对于水果店来说，一次进货量不易太多，自己一天的销量有多少要做到心中有数。不好存放的进2－3天的量就可以了，好存放的可以稍微进的多一些，这样水果的新鲜就能保证了。
不同种类的水果保鲜技巧不一样哦。
西瓜
只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了,其实西瓜只是这样保鲜是不对的，因为放入蛋糕柜的西瓜，看上去其实非常容易。但其实熟食柜会从西瓜表皮吸干水分，这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用，所以西瓜保鲜应该用保鲜膜全部包起来，连皮一起包在保鲜膜内。然后把空气挤出。
香蕉
香蕉不宜入冰箱。香蕉的贮存比较困难，关键是环境的湿度要低，因此不宜在冰箱里存放。
如果香蕉在12℃以下的环境贮存就会加速发黑，所以不宜把香蕉放进冰箱，建议买香蕉时挑稍生的。如果买的是较熟的香蕉，把它吊在阴凉处就能多放几天。香蕉的正确方法应该是将香蕉放入水果保鲜袋。放入阴凉地方保存即可。这里人气美食提醒大家，千万不要将香蕉放入冷柜。
橘子
橘子泡大蒜水。将500克大蒜切片，加水煮开，晾凉后，把橘子放入水中泡几分钟，然后捞出存放，可保鲜3个月。还可将锯末放在纸箱的底部(约6厘米厚)，将橘子底朝上放入，置于通风处，可保鲜两个月。
葡萄
在常温下极容易腐烂，适宜的贮藏温度为-1℃～0℃。想储存时间长一些，准备一口干净的坛子，用干净布蘸70酒精擦拭内壁后，把葡萄一层一层放入坛内，层与层之间放上竹帘，装满后用塑料薄膜密封扎口，置阴凉处可存放一段时间。
柑橘
用盆装好后，上面用潮沙铺盖，可久不变质。
苹果
苹果的存放一是防止腐烂，二是防止干瘪。为防止腐烂，要选择质量较好，没有烂点的苹果，并放在温度尽可能低的地方，当然不能上冻。防止干瘪的方法是，用一个不透气的塑料袋装好，并扎紧袋口，放入缸或筒里。隔一段时间要打开检查一下，有坏的一定要拿出来，以免影响好的。如果发现苹果发干了，可洒点儿凉水。
梨
梨用软纸包。梨较容易烂，保存的话用2～3层软纸把梨单个包好，接下来装入纸盒，放进电冰箱冷藏。一星期后去掉包装纸装入塑料袋，不扎口，再放入电冰箱冷藏室，温度调到0℃左右，通常可存放一两个月。
长期保存法：挖一条深的阴沟，沟底保持干燥，把梨放入沟中，不要盖，可将梨保存到夏季。或者摘果时不损伤果皮，用萝卜间藏，不让梨互相接触，这样可保证梨长时间不烂。
整体上要注意：
热带、亚热带水果不宜冷藏
芒果、火龙果、菠萝、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等都是大家喜爱的热带，亚热带水果。可是，这些水果不宜放进冰箱保存。因为一旦放进冰箱，没几天其表面就会出现黑斑，因为它们大部分比较怕冷。
亚热带水果耐低温力差
热带、亚热带水果之所以害怕低温，与它们的生长地区和气候有关。一般来说，在温暖地区，尤其是在夏季栽培生长的水果，比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。
温带水果可放冰箱冷藏
因此，一些温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用：而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存，果皮就会变黑：菠萝在6℃~10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状。
日常生活中，热带、亚热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，则应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。另外，这些水果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。
㈤ 梨和苹果还有橙子可以混在一起吃吗
可以的，毕竟都是水果嘛。梨子素有“百果之宗”的美誉。在世界果品市场上，苹果、梨子和橙子被称为“三大果霸”。具有补水降低血压、养阴清热的功效，尤其是蜜梨、苹果水分充足。
但也不宜过多食用，因为梨中含有一种多糖类物质纤维素，它不能溶于水，是构成果实细胞壁和输导组织的主要成分。纤维素在果实中含量的多少，直接影响果品的品质，如梨中含有较多的石细胞，表现为肉质粗、硬、老，而石细胞正是由纤维束和半纤维素束的细小厚壁细胞聚集而成的。人体内没有对纤维素消化的酶，因此，过多地食梨后，其中石细胞不能被消化吸收，所以患有慢性肠炎、脾胃虚寒的病人，食梨后只会令病情更加严重。
㈥ 梨和苹果还有橙子可以混在一起吃吗
可以，可以做成水果沙拉。
主要材料：梨、苹果、番石榴和橙子。
辅助材料：水、盐。
1、洗干净水果。
㈦ 橙子和苹果可以混装储藏吗
可以混装储藏的，互相之间没有影响，这两种水果都能储藏挺久的。
㈧ 有三个箱子，一个只装苹果，一个只装橙，另一个装苹果和橙。三个箱子上的标签都标错。你只打开一个箱子，
打开苹果和橙的那个。如果是苹果，那此箱子中便是苹果，而贴着梨的箱子既不是梨也不是苹果，只能是苹果和梨，所以贴有苹果的箱子里面就是梨了；如果拿出的是梨也是同理，贴有苹果的箱子里面是苹果和梨，梨的箱子是苹果。
㈨ 苹果梨橘子能放一起储存吗
可以的，苹果不可与以下食物同食：苹果+紫甘蓝：营养维生素的吸收 苹果+沙丁鱼：身体不适 梨不可与以下食物同食：梨+猪蹄：伤肾脏 梨+开水：吃梨喝开水，必致腹泻 梨+蟹：一起吃会影响肠胃消化 梨+螃蟹：二者一起吃，伤人肠胃 梨+鹅肉：损伤脾胃 梨+猪肉：伤肾脏 苹果的功效与作用 1.降低胆固醇保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。 2.防癌抗癌减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。 3.血管清理剂改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。 4.促进胃肠蠕动协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。 5.维持酸碱平衡苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。 6.减肥苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的
㈩ 有三种水果橘子梨和苹果分别装在五个纸箱里每个纸箱上都标明了那种水果的质量
.（85+60）÷5=29
609÷29=21
所以用21个箱子