Ⅰ 怎样用普通面粉制作松软可口的面包
怎样用普通面粉做出好吃的面包,方法如下;
1.干酵母
1大匙
温水150毫升(150克)蛋1个
黄油60克
糖60克(根据喜好,可以多加一些的)
盐1/2小匙
高筋面粉250克
低筋面粉50克
奶粉18克
2.
酵母溶于温水;黄油加糖,盐打到松发(搅拌均匀,颜色泛白),
加入鸡蛋,打散,拌匀,加入酵母水再次拌匀
3.将面粉,奶粉与“2”中的混合物拌在一起。
4.由于水分比较多,因为面团特别粘,所以用擀面棍来搅拌。
使劲拌啊拌,很费力气的。搅啊搅,搅到面团光滑就好了
5.放温暖湿润处,基本发酵约1个小时
放微波炉,还放了碗开水进去,
差不多40分钟就发酵好了),大约发酵到2倍大
6.用手将发酵好的面团轻轻下压,排出里面的气体。
7.再次发酵约半个小时,取出,根据喜好,整理出需要的面包形状抹上一层鸡蛋
8.烤盘抹上一层黄油,或者垫上锡纸。
整理好的面团放上烤盘,进行最后发酵
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.大约半个小时吧,面团发酵完成。
烤箱预热180度,上下火,23分钟左右(最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候
Ⅱ 普通面粉做的面包的做法步骤图,怎么做好吃
用料
奶粉 20g
水 90ml
盐 1g
白砂糖 22g
鸡蛋 1个
做菜的油 9g
普通面粉 200g
酵母粉 3g
普通面粉做的面包的做法
将奶粉兑水化开后,倒入面包机中,再打一个蛋进去,在一角放入盐,斜对角放入糖,倒入油,再放面粉,让面粉覆盖整个水面,用手指在面粉中央按一个坑,倒入酵母。
选择450g标准面包,烤色浅,启动,二个半小时候就完成了。
外皮脆脆的,立马拉丝一般,非常好吃。我这个糖的量做出来不甜,根据个人口味,可以酌情加减。
Ⅲ 不油炸不用水,四个鸡蛋加面粉怎样做得比面包还好吃
今天要跟大家分享的是一道鸡蛋豆沙饼的制作教程,虽然需要和面,但是咱们不用水和面,而是用鸡蛋和面,这样会让面饼吃起来更加劲道,而且在烙饼的时候也不用放油,做出来之后非常松软,吃起来比面包要好吃太多了。最重要的是做法真的很简单,一做就能成功。那下面我们就一块去看看这个鸡蛋豆沙饼的教程吧。
6、发酵好了之后,咱们放到电饼锅上,不用刷油,用小火烙五分钟,时间到了之后翻一下面再烙五分钟。两面都烙熟之后咱们就可以关火出锅了。一道非常美味的鸡蛋豆沙饼就这样完成了,非常好吃,非常简单。
【小贴士】
1、在烙小饼的时候要用小火,火候千万不能太大了。
2、这样的饼子既可以当作平时的小零食,又可以当作主食,吃起来非常方便,非常好吃。