㈠ 马兰头怎么炒比较好吃
用料
马兰头
蒜头
食用油
麻油
白糖
盐
味精
清炒马兰头的做法
蒜头去皮拍成碎末，将马兰头去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出沥干（清炒不须用手挤水）
油锅烧热，放蒜末煸香，倒入马兰头炒
加白糖、盐调味
最后放味精、麻油拌匀，即可出锅
㈡ 马兰头是什么蔬菜 凉拌马兰头好吃吗 马兰头怎么做好吃
主料 竹笋 2根 马兰头 300g
辅味 糖少许 麻油2勺 盐适量 鸡精适量调料
制作步骤STEP 1
将马兰头洗净。STEP 2
洗净马兰头飞水，控干水，切碎待用。STEP 3
竹笋煮熟捞起并剁碎。STEP 4
加麻油，精盐，白糖，鸡精。
㈢ 米菜粑好吃还是马兰头粑好吃
这个需要看个人的口味。
蒿菜粑，又叫粉粑、清明粑、绵菜粑，是黔东和湖南湘西自治州百姓喜爱的一种食品，也是祭祀祖宗的一种常备佳品。清明时节，家家都要做上几碗米的粑，既供先人歆享，又可为今人品尝，其乐融融。来凤凰县旅游的游客都喜欢带一些回家送给亲朋好友。蒿菜粑韧绵糯滑，有一股浓郁的野蒿香，且益气健肺，和缓脾胃。
㈣ 马兰头和马兰菜有什么区别好吃吗是什么味道的有没有草莓味
好吃的，没有草莓味
㈤ 马兰头和马兰草是一回事吗
马兰别名马兰草、紫菊、马兰头、竹节草、马兰菊、泥鳅串、红梗菜、马兰青、路边菊、竹节草。
功效作用
马兰在全国大部分地区均有分布。含有多种营养成分，丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，以及17种以上氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸。并有清热解毒、明目、凉血止血、利尿消肿的功效。
1.清热解毒
马兰嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。
2.散瘀止血
马兰具有凉血散淤的功效，用于淤热出血止血。马兰头有散瘀止血、治疗吐血、外伤出血、血热衄血、便血等症状。可以外服也可以内服。
3.降血压
马兰富含蛋白质，这在叶菜中不可多得。且高钾低钠（钾钠比为49.5：1），常食对降低血压，保护心血管有益，马兰头治疗甲型肝炎和细菌性痢疾也有效果。
4.防癌抗癌
马兰维生素A的含量超过番茄，维生素A有抑制肺、肝中的致癌物质苯并芘的氧化而起防癌作用。
㈥ 野菜马兰头和水芹菜一起吃有害吗
春节期间溧阳白芹（白化的水芹）和马兰头常在一桌上同时食用没见有那家出过问题
㈦ 马兰最好吃的4种做法是什么
说起马兰头，是一种生长在路边、田野等地的野菜，不知道小伙伴们有没有吃过这种野菜，没吃过的可以尝试从网上购买，马兰头的营养价值很高，微量元素十分丰富，具有一定的药用价值，可以清热解毒、消食利便，散瘀止血，正适合夏天食用，在福建广东这一代，人们都叫它田边菊，四川、贵州等地称它为泥鳅菜，今天给大家分享几种马兰头的特色做法，美味健康又好吃，我相信总有一道美食是你想学习的！
第一道马兰美食：花生碎拌马兰头
做法：第一步，将马兰洗净，锅中上水，烧开，将马兰倒入锅中焯一下，将马兰捞出，用冷水冲洗一下，然后挤干水分，将焯好的马兰切碎备用；第二步，将鸡蛋洗净倒入碗中，加入5ml左右的清水，打散；第三步，将锅洗净烧干，倒入适量的食用油，烧热，将鸡蛋液倒入锅中炒好，将马兰倒入锅中，加入适量的食用盐，翻炒均匀入味即可。
㈧ 这种野菜很像马兰头，但是比马兰头长得高很多，是什么菜能吃吗
你问的这个草的情况，从你发的照片上来看，应该是叫做一枝黄花的草，不能吃的，和马兰头根本是两回事，属于外来物种。
一枝黄花（学名：Solidago decurrens Lour.）是一个多型性的种，叶形与花序式有极大变化。茎直立，通常细弱，单生或少数簇生，不分枝或中部以上有分枝。中部茎叶椭圆形，长椭圆形、卵形或宽披针形，叶两面、沿脉及叶缘有短柔毛或下面无毛。头状花序较小，长6-8毫米，宽6-9毫米，多数在茎上部排列成紧密或疏松的长6-25厘米的总状花序或伞房圆锥花序，少有排列成复头状花序的。舌状花舌片椭圆形，长6毫米。瘦果长3毫米，无毛，极少有在顶端被稀疏柔毛的。花果期4-11月。生于海拔565－2850米的山坡、阔叶林缘、林下、路旁及草丛之中。原产于中国华东、中南及西南等地。喜生长于凉爽湿润的气候，耐寒，宜栽种于肥沃疏松富含腐殖质排水良好的砂质土壤中。可采用种子、分株等方法繁殖。全草入药，性味辛、苦，微温，能袪风清热、解毒清肿等。
一枝黄花是多年生草本植物，高（9）35-100厘米。茎直立，通常细弱，单生或少数簇生，不分枝或中部以上有分枝。中部茎叶椭圆形，长椭圆形、卵形或宽披针形，长2-5厘米，宽1-1.5（2）厘米，下部楔形渐窄，有具翅的柄，仅中部以上边缘有细齿或全缘；向上叶渐小；下部叶与中部茎叶同形，有长2-4厘米或更长的翅柄。全部叶质地较厚，叶两面、沿脉及叶缘有短柔毛或下面无毛。
㈨ 夏天了马兰头还好吃吗
前言马兰，别名马兰头一种草本植物。春、夏季采嫩茎洗净鲜用；夏、秋季采全草，洗净鲜用或晒干用。以全草或根入药。幼嫩的地上部茎叶可作为一种营养保健型蔬菜食用。可炒食、凉拌或做汤，香味浓郁，营养丰富。我国各地很早就有春季采食马兰的习惯。