⑴ 大暑和侧鱼可以一起煲汤吗
墨鱼+果汁：两者同时食用会破坏蛋白质吸收。
墨鱼+柿子：墨鱼属于高蛋白食物，蛋白质与柿中酸相遇，易凝结，聚于肠胃中，可引起呕吐、腹痛、腹泻等。两者同属于冷药性，确实不适合同时食用。
墨鱼+碱：两者结合不利于营养的吸收。
⑵ 蕃茄,粉葛煲侧鱼能吗
蕃茄,粉葛、侧鱼可以一起煲汤，因为这几样食材互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，脂肪及胆固醇含量较低，特别适合老人及三高人士食用
⑶ 侧鱼褒汤需要什么配料
配料：精盐、黄酒、味精、胡椒粉、葱段、生姜片、精制植物油、鸡油、鲜汤各适量。
一、鱼的处理方法：
1、去鳞：用刀来回刮去鱼鳞；
2、破肚：在鱼腹部侧方用刀开口，由鳍至肛门；
3、去鱼肠：在肛门处把鱼肠揪断，一直到鱼肚处去掉，并去除鱼肝边上的苦胆；
4、清肚：找到鱼肚，用刀破开，把里面的东西挤出来5、处理完毕。
注：收拾鱼时，鱼杂不要去掉，鱼油在里面，最香就是这了。因为要吃鱼杂，所以新鲜鱼的鱼鳃可以先不去，这样鱼杂不会掉下来，还和鱼是一个整体，在吃的时候不吃鱼鳃就行了。 二、炝锅、调汤：
用葱花炝锅，爆出香味后，加入少许“一品鲜”酱油酱油沸腾后，加水，放入花椒、大料、姜片、盐、味素鱼下锅。
注：葱花一定要在油烧热后再下，这样才能爆出香味。
三、炖：
开始大火，不要盖锅盖，这样鱼腥味去的快。水开得差不多时(5分钟左右)下萝卜片，改小火。时间长短自己掌握。
⑷ 苹果可以和鱼一起熬汤吗
主料: 生鱼一条 猪脊骨150克 苹果一个
红枣3到5粒 水1000毫升
制作步骤:
1、生鱼清理干净，猪脊骨洗净;
2、苹果，红枣洗净，苹果切块备用。
3、生鱼外面涂上一层薄薄的面粉，在油锅中煎至两面金黄，煎鱼时油要热一点，不容易粘锅
4、生鱼、猪脊骨加水大火熬开，去浮沫，小火熬半小时;
5、加苹果、红枣继续小火熬一个小时，然后放盐调味即可。
好了大功告成，鱼汤里面有着苹果和红枣的甜味，混和着鱼的鲜味，真是别有一番滋味再心头！
教你一款去除眼袋的经典汤饮——生鱼苹果汤
食材功效：
中医认为苹果有生津、润肺；除烦解暑、开胃醒酒、止泻的功效。现代医学认为对高血压的防治有一定的作用。 欧洲人说：“一天吃一个苹果，医生远离你”。
生鱼，也叫黑鱼，属于典型的高蛋白低脂肪的滋补食品，药食俱佳。其营养价值极高，骨刺较少，肌间也无细刺，是老少皆宜的鱼品之一。生鱼汤，适合大部分人饮用，特别是在干燥的季节，具有较多蛋白质，营养丰富，配合起来是一个滋润养颜的汤水。
生鱼苹果汤具有补中益气、补血养颜、强壮身体的食疗功效。
教你一款去除眼袋的经典汤饮——生鱼苹果汤
一、生鱼营养价值、功效
1、生鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；
2、适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；
3、生鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅生鱼食之，作为一种辅助食疗法。
生鱼性寒、味甘，归脾、胃经；
疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”；具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效，
教你一款去除眼袋的经典汤饮——生鱼苹果汤
二、广东人对生鱼的做法：
1、把生鱼去骨，肉切片打清水火锅，姜丝葱丝花生油酱油做味料，把鱼片煮熟后沾味料。
2、生鱼野 葛菜汤
材料：生鱼，葛菜，陈皮少许，红枣，生姜。
做法：将生鱼净，在锅煎到两面多黄色待用。将葛菜，陈皮，红枣，生姜和水一起煲半小时后再下煎好的生鱼一小时加入调味就可以。这个汤对湿火骨痛，解暑清热润燥，利尿，肺热咳嗽，喉炎，失音等有疗效。
⑸ 苹果可以跟草鱼头煲汤吗
两种食物是可以在一起烹煮的，只是味道不太好吃，没有什么其他的毛病
⑹ 侧鱼可以同粉葛一起煲汤吗
可以，。
粉葛鲫鱼汤是广东一带的汉族名菜，属于粤菜系。洗净宰杀好的白鲫，抹上少许盐，腌制5分钟。粉葛和红萝卜都去皮洗净，分别切成块；陈皮用水泡软，刮去白囊。烧热锅内的油，炒香姜片，放入白鲫煎至双面金黄色，注入适量清水，加盖开大火煮沸。取一瓦煲，倒入白鲫鱼汤，放入粉葛、红萝卜和陈皮，加盖大火煮沸，改小火煲1.5小时，加盐调味即成
粉葛又名葛根、干葛、甘葛，为豆科多年生藤本植物，具有解肌开阳、透疹止泻、除烦止渴的作用。白鲫鱼则有健睥利湿、和中开胃、活血通脉、温中下气的作用。此汤尤适合脾胃虚弱、高血压、糖尿病和胃溃疡者常饮，以达到健脾祛湿、补虚损强身体之效。
⑺ 苹果煲鲗鱼汤的好处
苹果一般都生吃，因为生吃水果对于保护其水溶性维生素来说是最好的途径。 吃熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。
鲗鱼由于其高蛋白，对身体虚弱的人有很好的滋补效果
所以二者一起煲汤既能补充蛋白质，又能降火。
⑻ 红枣枸杞苹果可以和侧鱼一起煲汤
可以一起煲汤。但一般是羊肉（狗肉）枸杞红枣汤。功能：温肾助阳，补肝活血，安生补脑，生精填髓。
为啥要加苹果啊，红枣枸杞冰糖就很好了，补血生血又润肺。苹果酸反而会降低药效。
⑼ 侧鱼汤怎么样做
白菜侧鱼汤
材料：侧鱼两条细，白菜一斤，姜两片
调味：盐及鸡粉适量
做法：
侧鱼去内脏洗净，以少许生粉涂匀表面。
烧热油镬，以姜片起镬煎好侧鱼两边。
烧一锅水，水滚后加入白菜及侧鱼，文火煲至汤变成奶白色。（此乃滚汤，无需煲太久）最后加入调味即成。）