A. 五花肉的哪七种做法学会，能让孩子一口气吃完一大盘
作为一个吃货，怎么可能不喜欢吃肉呢。我尤其喜爱那肥瘦相间，嫩滑美味的五花肉。五花肉可以补肾养血、滋阴润燥还有美容养颜等，五花肉可以焖、煮、炖等做法多样，味道鲜美，让人很是喜欢。这次，我们就来为大家推荐几道美味的五花肉做法，香糯可口，端上桌就被孩子们抢着吃。
（1）梅菜扣肉
食材：五花肉，青蒜，辣椒，葱，姜，白糖，豆瓣。
做法：1、五花肉猪八成熟，切厚片；葱姜蒜片；青蒜、辣椒斜切片，豆瓣酱。
2、取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至7成热，下葱姜爆香。
3、倒入肉片翻炒；炒至肉片卷边；下豆瓣酱、白糖少许翻炒均匀。
4、再下入青蒜与辣椒翻炒几下；炒匀出锅即可，豆瓣酱已经很咸，不用加盐。
B. 你觉得怎样做五花肉才最好吃
五花肉怎么都好吃。
说到五花肉，我认为它是肉类的精品。不管在哪里，我们都能见到五花肉。做成各种形式也是非常好吃。最普通，最常见方法。就可以使他的美味得到释放。
种类1——烤五花肉。
红烧肉也是用五花肉所制。红烧肉口感甜，鲜，软糯。将五花肉烧皮，煸炒出油后五花肉切成正方块。趁余温加入香叶，八角，桂皮，料酒还有炒好的糖色。加入适量的水，冰糖。调味料调味。经过小火煨半个小时大火收汁即可。
C. 怎么做五花肉最好吃
五花肉最好吃的做法那就是红烧肉了。
五花肉最大的特点就是香而不腻，入口即化，反正不爱吃肉的我最喜欢吃红烧肉了，不吃米饭也能吃一碗，爱吃自然就会做。今天就和大家分享下红烧肉的家常做法，这可是做大厨的弟弟教我的方法，学会这样做，保证香软入味不油腻，一大盘子不够吃。
做红烧肉时，别加水炖了，换成“它”，红烧肉软烂可口，还不油腻。
红烧肉4招小总结：
1、五花肉要选红白相间且带皮的。
2、焯水后不要直接下锅炖，先把肉块放入锅中煸炒出油，才会香而不腻。
3、上色一定要加糖色，这是红亮的关键，只加老抽颜色发黑。
4、不要加水炖，要用啤酒炖，去腥提香又软烂。牢记这4招，保证红烧肉比饭店做的还好吃。
D. 五花肉有什么做法
家常青椒干煸五花肉
原料：带皮五花肉，青椒，姜，大蒜，老抽，料酒，白糖适量。
做法：
1.带皮五花肉洗净切片备用。
2.青椒洗净斜切成段，锅中放油，大火，待油7成热时，放入姜蒜片爆香。
3.放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。
4.调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会，直到青椒熟透再揭盖放盐、糖炒匀出锅。
豆筋烧五花肉
原料：五花肉1000克，豆筋4根，香葱一小把，姜1块，桂皮1小根，干辣5根，香叶3片，八角2个，料酒15ml，生抽30ml，老抽15ml，白糖30克，盐3克 。
做法：
1.将五花肉洗净，放入锅中，倒入清水，大火加热后，转成中小火煮约20分钟，筷子能将肉戳穿即可（偶有点急性子，还没煮透就捞出来了）。捞出后，改刀切成2cm大小的块。
2.豆筋用温水浸泡15分钟左右，待其变软即可，沥干备用。
3.锅中倒入油，大火加热至油7成热时，放入肉块煸炒2分钟，再放入姜，八角，桂皮,香叶,干辣椒炒出香味，倒入生抽，老抽炒制肉上色后，烹入料酒。
E. 五花肉怎么做好吃
江苏如皋的跑油肉，据文献记载是由董小宛创制，故又被称为“董肉”。又因肉皮有皱纹，所以又有一别称叫作“虎皮肉”。跑油肉软烂醇香，肥而不腻，非常解馋。
食材：猪肉、笋干/梅干菜、生抽、料酒、酱油、盐、糖
步骤：
猪肉洗净，用刀刮去表面的油脂，切成大块儿备用。锅内倒水，放入猪肉。
然后迅速倒置过来，取出碗。这时肉皮就自然而然得朝上，非常的整齐、好看。
锅内汤汁加水淀粉勾芡，最后淋一点香油提亮。把勾好的芡淋在肉上面。
四周围上烫好的油菜做点缀，一道好看又好吃的跑油肉就做好了，做法与扣肉的做法其实差不多，入口即化，非常得下饭，想吃又不会做的朋友有空可以尝试一下。
F. 五花肉的哪种做法好吃
一、回锅肉
用料：
五花肉；梅干菜；葱姜蒜
料酒；酱油；八角（大料）；盐；糖；少许淀粉（不用也可）
做法：
1.五花肉整块放入沸水中汆烫，去除沫子后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。
2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油，放入平底锅中煎至上色，立刻用冷水冲凉。（有些地方要将煮好的肉放到油锅里炸至金黄色，猪皮还要炸到有点鼓起了的样子再放梅菜去蒸，这样会更香些。）
3.梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后，用油煸炒一分钟后，加入少许料酒、糖、酱油，开锅后关火，盛出备用。
4.将冷却的肉块切薄片，皮朝下排在碗内。撒少许盐，铺上梅干菜，放大蒜和八角，入锅蒸40分钟。
5.蒸熟后，将八角和大蒜拣出，再将汤汁倒进炒锅内，肉扣放于盘中，汤汁勾芡再淋回肉肉上即可（如果嫌麻烦，勾芡的步骤可以省略）。
G. 五花肉的哪种做法好吃呢
五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔着，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不烂，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。
用料：
五花肉、葱、姜、大蒜、白酒、盐、香油、糖、大料、花椒等。
做法：
1、五花肉清洗干净备用，葱切段、姜切片，准备一锅清水，放入葱段姜片，一小盅白酒，一颗大料、几颗花椒，将五花肉放进锅里，开火煮肉；
2、大火烧开转中小火炖煮20分钟左右，关火后，让肉在汤汁里冷却至温热不烫手，拿出肉，切成片；
3、大蒜剥皮后清洗干净，石臼里加入适量盐，将蒜瓣放进去捣成泥，加入适量味极鲜酱油，少许糖和香油，爱吃辣的加些辣椒油，吃的时候，肉片蘸着蒜泥吃，很清爽。
H. 五花肉除了红烧，还有什么做法好吃
五花肉这样做太好吃了，香，不腻，柔软，味道烂，我家三五一次
说到五花肉，很多人第一个想到的是做红烧肉。五花肉不仅可以用来做红烧肉，还可以做什么菜？
I. 五花肉都有哪些美味的做法
五花肉又称“三层肉”，脂肪夹带着肌肉，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。
在烹饪上，五花肉适合的烹饪方式很多，既可以切小方块或厚肉片，用来烧、焖、炖、炒，也可也可以做肉丸，还可以整块烤熟享用。
要说最美味的做法，这里要推荐三种：红烧五花肉、蒜泥白肉、和脆皮烤五花肉。前两种都是传统的美味做法。
红烧肉是将五花肉切大块烹制，烧煮至肥肉软糯瘦肉不柴，突出了五花肉的肥嫩感；蒜泥白肉则是将五花肉稍煮之后切片拌酱汁食用，突出的是五花肉的原香，以及略带嚼劲的口感；而最后一种脆皮烤五花肉在国内不太常见，是使五花肉经过烤制，外皮变脆的同时保持肉质鲜嫩多汁，使五花肉的口感层次更为分明。
红烧肉
by Lucky荷
红烧肉是一道很普通的家常菜，家家户户都会烧，各地做法也稍稍不同，南方是用酱油（老抽）调色，而北方则偏爱炒糖色…这道红烧肉用老抽、生抽，黄冰糖，黄酒（料酒）……就可以做出一锅浓油赤酱，肥而不腻，放在桌子上一拍抖三抖诱人垂涎的红烧肉。
用料
猪肉（三精三肥的五花肉） 猪肉最好是带皮的猪肉
生抽 适量
老抽 适量
黄（老）冰糖 一小把
黄酒（料酒） 适量
小香葱葱段，姜片 若干
做法
1. 把买来的猪五花肉切块洗净放入锅中焯水。
2. 把焯好水的五花肉洗净沥干水分备用。
3. 准备适量的小香葱段，黄冰糖，姜片。
4. 起油锅：在锅里放入少许油，等油烧热了放入小香葱段，姜片爆香。
5. 油锅爆香后倒入五花肉煸炒至有肉香味飘出。
6. 放入黄酒（料酒）。
7. 放入生抽。
8. 放入老抽。
9. 放入黄（老）冰糖。
10. 加入没过肉块的温水，开大火煮开。
11. 大火煮开后转小火焖煮慢炖45分钟左右，其间要翻炒几次。
12. 45分钟后开大火收汁，汤汁收至浓稠大概需要15分钟左右。
13. 一碗浓油赤酱，放在桌子上一拍抖三抖的水乡古镇风味的红烧肉，出锅了，是不是很诱人呢！
小贴士
1. 建议用带皮五花肉。 2. 老抽提色，不喜欢颜色太深，可少放。 3. 生抽提味，注意咸淡用量。 4. 一定要放黄冰糖，这样做出来的肉色发亮有光泽。 5. 焖煮时要小火慢炖，收汁时当心粘底。 6. 上海本帮风味的红烧肉是浓油赤酱偏甜味的，如果不喜欢食甜可以根据自己的口味适量增减糖量。
J. 五花肉的几种做法，好吃，馋你没商量
【梅菜扣肉】
梅菜扣肉出自梅州，现如今，已是大江南北都非常喜欢的一道家常硬菜。
一、准备食材：
五花肉500g，梅菜干1把。