1. 请介绍下藕蓉鲜虾肉饼怎么做好吃呢
请介绍下藕蓉鲜虾肉饼怎么做好吃呢？
工具/原料
<P>瘦肉馅1.5斤、藕1节、大虾仁8只、蛋1枚、香菜1小把、葱、姜、五香粉1小撮、花椒粉1小撮、生抽1勺、黄酒、盐适量</P> <P> </P>
藕去皮，先切成薄薄片，再切成碎末。香菜、葱、姜切碎末。
平锅内入半碗油，小火烧热，先把肉馅做成乒球大小，轻轻放入锅内，用汤勺压平，煎至稍硬，翻身再煎另一面，时间约5-8分钟左右即可装盘。
1、虾别切太碎，最好在饼的表面能直接看见，才有价值。所谓“低调做人，高调做事”。
2、肉馅所有材料拌匀即可，别时间太长，否则肉上了劲，口感发硬。所谓“做人别太来劲”。
3、煎的时候肉饼中间用筷子扎几个小眼儿，能熟得更快。
4、可以提前两小时煎至略熟，等客人来了，再复煎两三分钟，趁热表面更酥脆。配点果酱蘸着，小朋友特别喜欢。
方法/步骤
注意事项
2. 虾肉饼的做法，虾肉饼怎么做好吃，虾肉饼的家常
用料
主料
虾200克
猪肉末50克
鸡蛋1个
辅料
橄榄油
15克
盐
1克
葱花
5克
姜末
3克
西兰花
20克
胡萝卜
20克
鲜虾小肉饼的做法
1.
备好食材：虾和肉末
2.
胡萝卜去皮切成碎末，西兰花洗净后焯水切末
3.
葱花和姜末用少许的清水浸泡
4.
虾剥壳去虾线，再用刀剁成泥
5.
在虾泥碗中放入肉末、胡萝卜碎、西兰花末、鸡蛋、盐、少许的白胡椒粉，再将泡过水的葱姜末捞出，挤出葱姜汁（剩下的葱姜末不要）
6.
顺一方向搅拌均匀后，倒入5g橄榄油，再次搅拌均匀备用
7.
不粘锅中倒入约10g橄榄油
8.
用勺子将肉馅舀到锅里，并用勺子轻轻压抑下，摊成饼状
9.
用中小火煎制，煎至两面金黄，肉变紧实即可出锅享用！
3. 虾肉煎饼怎么做好吃
早餐占我们一天营养的70%甚至更多，丰富的早餐能让我们一天元气满满。现在最辛苦最吃不好早餐的不是大人，而是孩子，他们要早早的到学校去，早早的起床，根本没有胃口吃饭。但是不好好吃早餐，身体获得不到足够的营养，会影响孩子的正常生长发育，这让家长很头疼。今天小编就为大家介绍一款既营养又美味的早餐饼——虾肉煎饼，不仅美味营养而且还能补钙哟，一口虾饼唤醒孩子的胃口，美美的一顿早餐，让孩子一天元气满满，宝妈们快来学学吧！
虾中含有丰富的蛋白质和钙质，是孩子成长必不可少的营养。咬一口煎好的虾肉饼，满口的虾肉鲜香味道，鲜嫩可口，美味极了。一口饼足以叫醒孩子的胃口，两张饼下肚，妈妈再也不担心孩子早餐的营养不够了。美味的虾肉早餐饼不仅美味，而且能为孩子成长补充足够的钙质，宝妈们要多做给孩子吃哟。
4. #美味的朋友#鲜虾肉饼的做法有哪些
前言
这是为大宝做的一道菜，她比较挑食，每顿饭都要有虾相伴，白灼虾、茄汁虾、炸虾都特别爱吃，这次做的鲜虾肉饼也很受欢迎，吃饭特别快。
材料
主料：鲜虾350g、梅头肉100g；
辅料：鸡蛋1个、玉米淀粉适量、胡椒粉适量、鸡粉适量、蚝油适量、盐适量、小葱适量、橄榄油适量
#美味的朋友#鲜虾肉饼
1
将鲜虾洗干净。
2
去头、去壳、开背去掉虾线。
3
将虾肉剁成小丁（不要剁成泥，口感不好）。
4
将肉剁成肉泥。
5
将虾丁、肉泥放碗里，加入胡椒粉。
6
加入橄榄油、鸡蛋、鸡粉、蚝油、盐，小葱。
7
加入玉米淀粉，用筷子往一个方向使劲搅拌至出筋（这样做出来的肉饼有弹性）。
8
我做的这个状态比较稠，建议再稀点，淀粉不要加太多。
9
将做好的肉泥分成小团，压扁，放锅里煎。
10
煎至两面呈金黄色即可。
11
成品。
小贴士
1、做这道菜要用新鲜活虾，剁成小丁即可。
2、虾肉和猪肉的比例4：1为宜，要选用梅头肉，做出来的口感好。
3、建议用小鸡蛋，拌鲜虾肉泥的状态比图中稍稀点为理想。
5. 虾仁肉饼的家常做法
把大虾去皮洗净，留取虾肉
2
/11
把玉米粒、香菇焯水，荸荠、胡萝卜去皮洗净
3
/11
把胡萝卜、荸荠、香菇切粒备用
4
/11
把虾仁用刀拍扁，再用刀背斩成虾泥
5
/11
把虾泥放入容器，加1--2克盐，顺着一个方向用手搅拌，搅拌至上劲，再加1--2克盐，再继续搅拌，搅拌成很有劲的状态
6
/11
加胡椒粉、鸡粉调味，再加一点点白糖和味，然后搅拌均匀
7
/11
放入配料玉米粒、香菇、荸荠、胡萝卜拌匀
8
/11
取适量馅料，放入面包糠滚匀、按扁，即成【虾肉饼】生坯
9
/11
平底锅放少许油烧热，放入【虾肉饼】生坯小火煎制
10
/11
一面煎制金黄，翻面再煎，两面都煎制上色，即可关火
11
/11
出锅装盘，即可上桌品味
6. 鲜虾肉饼的做法，鲜虾肉饼怎么做好吃，鲜虾肉饼
鲜虾小肉饼的做法
1.
备好食材：虾和肉末
2.
胡萝卜去皮切成碎末，西兰花洗净后焯水切末
3.
葱花和姜末用少许的清水浸泡
4.
虾剥壳去虾线，再用刀剁成泥
5.
在虾泥碗中放入肉末、胡萝卜碎、西兰花末、鸡蛋、盐、少许的白胡椒粉，再将泡过水的葱姜末捞出，挤出葱姜汁（剩下的葱姜末不要）
6.
顺一方向搅拌均匀后，倒入5g橄榄油，再次搅拌均匀备用
7.
不粘锅中倒入约10g橄榄油
8.
用勺子将肉馅舀到锅里，并用勺子轻轻压抑下，摊成饼状
9.
用中小火煎制，煎至两面金黄，肉变紧实即可出锅享用！
7. 虾肉饼的做法和配方
鲜虾肉饼做法一，
材料
瘦肉馅1.5斤，藕1节，大虾仁8只，蛋1枚，香菜1小把，葱，姜，五香粉1小撮，花椒粉1小撮，生抽1勺，黄酒，盐适量
做法
1.藕去皮，先切成薄薄片，再切成碎末。香菜、葱、姜切碎末。
2.虾仁切大段。
3.所有原料放在盆中，打入鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀。
小诀窍
1、虾别切太碎，最好在饼的表面能直接看见，才有价值。所谓“低调做人，高调做事”。 2、肉馅所有材料拌匀即可，别时间太长，否则肉上了劲，口感发硬。所谓“做人别太来劲”。 3、煎的时候肉饼中间用筷子扎几个小眼儿，能熟得更快。 3、可以提前两小时煎至略熟，等客人来了，再复煎两三分钟，趁热表面更酥脆。配点果酱蘸着，小朋友特别喜欢。
做法二，煎鸡虾肉饼
材料
青豆角150克，鸡绞肉150克，净虾肉75克，剁成肉末，老姜25克，去皮，剁成姜茸，小青葱1棵，剁成葱茸，酱油2茶匙，盐1/4茶匙，白胡椒1/8茶匙，菜油2汤匙，芝麻油1/4茶匙，花生油60毫升，分三次用
做法
1.将葱，姜茸，盐，白胡椒粉，酱油，虾肉，鸡绞肉放大碗里拌匀，盖上，放冰箱里让肉馅腌30分钟。再加芝麻油，菜油，调匀。
2.将青豆角摘去两端，洗净，放入开水锅里，加盖，中火煮10分钟后捞出。待冷后将其切细剁碎，然后用一块干净布将碎豆角包起，用双手挤豆角包将菜汁挤出，放进肉馅里，拌匀（菜汁会让肉馅更嫩更鲜）。再将挤干汁的碎豆角放进调好的肉馅里，充分混匀，肉馅就准备好了。
3.取一大平底锅，置中火上预热。倒入20毫升花生油，转动锅，让油均匀涂在锅底。待油热至七成，约30秒，用大勺舀6勺肉馅分别放锅里，用铲子将每块肉馅压成直径5厘米，厚1厘米的肉饼。待一面煎3分钟，即翻转煎另一面，煎约2分钟，至两面呈金黄色即好。重复以上步骤，直到肉馅煎完。大约可得到18个饼。
做法三，玉米虾肉饼
材料
"虾仁 150g","猪绞肉(绞两次) 150g","玉米粒 50g","韭菜 5根","青葱 1根","杏仁粉 30g","椰丝 15g","盐 7g","麻油 6g","太白粉 10g","白砂糖 1g","胡椒粉 适量"
做法
1: 将虾仁洗净，用刀背拍碎，挑出虾肠，在将拍碎的虾仁剁成泥。
2: 放入碗公内，加入绞两次的猪绞肉，将[调味料]加入搅拌均匀，撹出黏性。
3: 将玉米粒，韭菜、青葱切细加入搅拌均匀，在加入椰丝、杏仁粉，搅拌均匀即可。
4: 起油锅加热，用汤匙翻挖，尽量成圆型，入平底锅，全部放好，在用铲子沾油稍微压扁，小火煎。
5: 煎至金黄再翻面续煎至两面金黄即可。
6: 煎好沾番茄酱、海山酱、甜辣酱都很不错喔！配饭夹吐司、做汉堡都不错喔！
做法四，菠菜虾肉饼
材料
大虾15只，菠菜1把，鸡蛋1个，盐，糖，料酒
做法
1、菠菜水里汆一下，软了以后拿出冷却，略微挤去水分后切碎。
2、虾肉剁成粗泥，然后加入菠菜碎，加盐、糖、料酒调味，搅拌上劲。
3、把菠菜虾肉泥捏成饼，锅里加少许油，中小火煎到两面有些金黄就可以了。
做法五，香煎虾肉饼
材料
"虾仁 250g","猪绞肉 100g","蒜末 3瓣","葱末 2支","蛋 1个","太白粉 1T","面包粉 3T","香菇素蚝油 3T","米酒 1又1/2T","白胡椒粉 撒二下","香油 1/2T"
做法
1:虾仁洗净去肠泥后，用纸巾稍拭干多余水分，再用刀面拍压成泥。
2:将虾泥和绞肉拌匀。
3:将其它材料全部放入一起拌匀。
4:再加入调味料后充分搅拌均匀。
5:起油锅，油热至将筷子插入油中，筷子边会有泡泡冒出时，用汤匙挖取适量的虾肉泥料放锅中油煎。
6:煎炸至二面都呈焦黄色后就可盛起放在厨房纸巾上吸油。
8. 瘦肉虾仁肉饼的做法
前两天周末，单位里面好不容易不加班了，于是和老公带着儿子一起去逛街，正好夏天要到了，都要添置一些夏天的衣服。于是一大早起来我们就收拾好早早的去上街了。逛着逛着儿子就喊肚子饿了。这时候正好路过一个买小饼的小摊子。别看摊子比较小但是吃的人却特别的多，一大早就围了满满的人在那里排队等着。本来想要换一家的，但是儿子偏不让就要吃着一家的，于是只能和他们一样在那里排队。这个小摊子是一个老大爷和老大妈经营的，就是在饼里面加点肉，然后放到平底锅里面煎制，虽然我从来没有做过但是一看就知道怎么弄了，非常的简单。大妈这种肉饼买一块钱一个还好价格也不是很贵，排了大约十五分钟的时间终于到我们了，老公说他也饿了，于是我一口气买了六个，吃了以后才知道为什么那么多人都会在那里排队买，看似很平常的肉饼但是味道却极其香嫩，肉也特别的多，难怪会有那么多人买。三下五除二的功夫就被儿子和老公决解了。都说特别的好吃。
晚上回家做饭的时候问老公和儿子想吃什么，结果父子两异口同声的说想吃今天白天在街上吃的肉饼。想再去买点尝尝，于是我就告诉他们这个很简单的我也会做，而且我做的比他们的好吃多了，他们一开始满脸不相信的表情，等我做好了以后竟然两个人开始抢着吃，说我做的比起街上买的好吃多了，。虽然我没有做过，但是对于一个家庭主妇来说做个肉饼并不是一件难得事情。正好家里冰箱里面还有一些猪肉和大虾，于是我就做了一道虾仁肉饼。因为多了虾仁在里面，味道极其的鲜美，肉质更加的鲜嫩，到最后做的竟然还没够老公和儿子吃的。今天小编就来和大家一起分享这道虾仁肉饼的做法，制作简单，有营养，特别的适合给孩子当早餐，妈妈们一定要试试哦。
菜名：虾仁肉饼。
准备食材：
主料：新鲜的大虾适量，新鲜的猪肉适量。
配料：鸡蛋一个，大葱一根，生姜一个，西兰花适量，胡萝卜适量
辅料：植物油适量，食盐适量。
制作方法：
第一步，将新鲜的大虾处理好，去头去壳抽去丝线，留有虾仁清洗干净。第二步，将新鲜的猪肉清洗干净然后剁成肉末。第三步，胡萝卜去皮清洗干净切碎，大葱去皮清洗干净切碎，生姜去皮清洗干净切成末。第四步，西兰花清洗干净掰成小块，然后放在开水里面烫一下。然后捞出来沥干水分后切成碎状。第五步，将虾仁剁成泥状，然后去一个干净的碗，将虾仁泥和肉末放在一起，再加入切好的胡萝卜、西兰花，加入适量的食盐，少量的葱花和生姜末，最后打入一个鸡蛋，倒入少量的植物油搅拌均匀即可。第六步，将锅预热后倒入少量的植物油，然后用汤勺挖调制好的肉馅放入锅里面，用勺子压成一个个饼的形状。第七步，选择小火煎制，直到两面变的金黄色便可以出锅了。
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