❶ 上海“天价”牛排是1200元一份吗
上海——一座神秘的魔都，这里是世界的国际金融中心，似乎就是富商创业的天堂。今天宋姐一改往日的口味，也来洋气一把，到了上海当然不再推荐这里的小吃，今天要为大家来推荐一道“天价”牛排餐厅，我们一起去看看吧。
这家店的氛围有点特殊，仿佛就是专门给情侣的纪念日的准备的。即使是两个男生，也会放着个蜡烛，气氛显然有点诡异。刚进店内，一种浪漫的氛围扑面袭来，这里真的很适合约会，白色的帷幔、昏暗的灯光、优雅有格调、古典的欧式建筑。来之前客人都要提前预约，会有帅气的服务员引导入座，桌面的布置满满的仪式感，浪漫的玫瑰花瓣辅成了海一般的模样，不要问宋姐怎么会来这么光鲜亮丽的场所，且听我下回解释。
惠灵顿牛排内部是牛菲力搭配煎鹅肝，外面裹了一层很酥的酥皮，里面是厚实的菲力牛排加上咸口的黑松露。中间部分那层鹅肝十分细腻，入口即化，牛排鲜嫩多汁，灯光下透露着诱人的粉色，食欲大开，一口下去层次分明，鹅肝的细腻和牛排的粗犷混搭于口中，油汁四溅。但是牛排切起来超级麻烦，接下来就是考验操作的时候。牛排基本无法一口咬下去，得自己用刀叉火拼一翻。一整份牛排还是很厚实的，吃完基本就饱的不行了，很满足。特调酱汁像催化剂一样把所有味道融合在一起，太棒了。
❷ 做牛排选哪个部位的牛肉最佳
牛哪个部位的适合做牛排，口感最佳？
牛这种生物其实在我们国内吃的是比较少的，特别是一般的家庭，因为它的价格实在是太高了，一般人根本就消费不起，所以一般人都吃一些猪肉，吃一些鸡肉鸭肉等等。但是大家偶尔也会买一些牛肉来做牛排，大家在买牛排的时候可能就会面临一些困难，因为不知道该如何选择用什么样的牛排。
以上就是我对这个问题的回答，希望我的回答能够对大家有所帮助，喜欢的朋友可以在下方评论区点赞关注，我将会和大家积极互动。
❸ 战斧牛排和肉眼牛排的区别
战斧牛排，因为形状像把斧头因此得名。战斧牛排本身就是一块肋眼牛排，也就是我们平常所说的肉眼牛排。肉眼牛排是牛的牛肋脊间的肋里脊肉。这个部位的牛排有漂亮的大理石状的油花，肉质鲜嫩多汁。
❹ 吃牛排是哪个国家的最有名
美国食用牛排的方式粗犷且豪迈，不拘小节，整块腓力牛排烧烤后再切片；
罗马风味的佛跳墙则最让人津津乐道，料理后，用油煎至表面成金黄，并注入白葡萄酒，据说这样的料理可以防止夏天的过敏症；
对英国人来说，仍习惯于将大块的牛排叉起来烤；
法式牛排特别注重酱汁的调配，用各式的酱汁凸显牛排的尊贵地位；
至于德国人，吃牛排的方式非常奇特，“酸牛肉”光听名字就够让人匪夷所思，而生鲜牛肉则更是需要拿出勇气尝试的；
在日本，一般烧烤店中常用的日式照烧烤酱被运用在西式牛排中，使和风照烧沙朗牛排口味别具一格。
❺ 战斧牛排好吃吗
战斧牛排这个品牌的牛排很好吃，我有的朋友吃过了，觉得非常不错
❻ 战斧牛排的口感味道和别的牛排不一样吗
战斧牛排，就是牛的“背部最长肌”在有肋骨的那一段外脊（一般是第6到第12根肋骨），加上肋骨一起包装。肋骨就是斧子柄，外脊肉就是斧子头。这么个战斧牛排。
为啥火？我要是营销号，我也会把战斧牛排搞火。为啥？因为所有牛排里面，在家里最不好做的，莫过于战斧和T骨（也叫丁骨）。丁骨我后面说，现在说战斧。
战斧牛排分长战斧和短战斧。顾名思义，长战斧就是肋骨留的比较长，短战斧就是肋骨留得比较短。不管留的长还是短，家里的平底锅都很难把它完全放进去。同时，厚度也比较厚。火候就更难掌握。以上两个原因，导致战斧牛排很难在家庭制作。所以战斧牛排越火，牛排店越有生意。不像我，天天说怎么选购，怎么在家做牛排。我越火，牛排店生意越差，牛排店老板恨不得封了我的号。哈哈
题主说吃到一大块肥肉。这我倒比较意外。战斧牛排，肉的部分就是肋眼。也叫肉眼或者眼肉。是牛排里第一梯队的部位（肋眼，菲力和西冷是为第一梯队），口感是非常棒的。他比菲力好的地方正是有一些脂肪夹在肉眼盖和外脊之间。动物肉的所有风味，都来源于脂肪。这就是菲力为啥几乎没有风味，只有口感的原因。但肋眼里的脂肪并不是特别多，切块之后应该很难注意到“有一大块肥肉”的情况。当然，每个人对“大”和“小”的判断是有差异的。题主说大就大吧。细细品味，这才是牛肉味道的源泉啊。。。
但是再说一遍，战斧牛排的火候不是特别好把握。如果非要做全熟的话，恐怕整体口感不是特别好。
最后说一下丁骨牛排。实际上就是肋骨后面脊柱两侧的肉。丁骨一般有一面肉块大些，就是西冷（外脊），另一面小些，就是菲力（里脊）。而往往不是特别好的牛肉才会这么分割。好点的肉都直接分成西冷和菲力卖了。所以我不建议在外面牛排店轻易点丁骨牛排。
❼ 战斧牛排是哪个部位
战斧牛排其实是牛肋骨。战斧牛排，本为印第安语，代表印第安人用的战斧，用来显示力量与自由，先是从澳洲兴起，早几年在国内并不盛行。
地道的战斧牛排，对牛的年纪，饲料以及尺寸都有相当严格的标准。通常约6个月大的小牛在戒奶之后喂养70天再进行宰割，于肋骨部位切出长约30厘米的骨头以及重约1公斤之连肉骨，由于形状像斧头，才叫战斧牛排。
战斧牛排本身就是一块肋眼牛排，也就是我们平常所说的肉眼牛排。肉眼牛排是牛的牛肋脊间的肋里脊肉。这个部位的牛排有漂亮的大理石状的油花，肉质鲜嫩多汁。所以这个部位的牛肉不管是煎的烤的，肉质都是非常的好吃。
❽ 战斧牛排为什么那么贵
战斧牛排也叫带骨眼肉，因与一根长长的肋排相连，外形形似战斧，切割时连同眼肉肋排一起切的，故叫战斧牛排。
可想而知，数量更少。价格所以高。
❾ 品尝战斧牛排是一种什么样的体验
品尝战斧牛排是一种很man的感受，如同小女生在冰淇淋店吃冰淇淋是一种感受。
你可以选择用餐具斯文的品尝战斧牛排。大块的牛肉用餐刀轻轻一划就被切开，粉红色柔嫩的牛肉内里展露在你的面前。
牛肉入口后滑嫩的口感加上香浓的肉汁，瞬间给你的口腔带来无与伦比的满足感。喜欢丰富的层次感的朋友们可以选择搭配红酒汁等酱汁，带来复杂别致的口味。