Ⅰ 鸭肾怎么做好吃，鸭肾的吃法
做法
1.鲜鸭肾洗净，割花切厚片；
2.干肾洗净，放大热水中烫约五分钟，取出切片，与鲜鸭肾同放瓦炖盅内，注入冷开水炖约三小时左右；
3.西洋菜洗净，与瘦肉加入已炖约三小时的鸭肾汤中，再炖约一小时，调味供用。
Ⅱ 鸡鸭肾怎么炒好吃
鸡肾爆炒蒜台
材料：蒜台、鸡肾。
做法：1.首先将鸡肾在清水中清洗干净，切成小片，沥干水分以后放入到碗中，加入适量的酱油、花生油、盐、麻油、鱼露搅拌搅拌以后，放在一旁腌制30分钟。
2.锅内加入适量的油，油热了以后，将鸡肾片放入到锅内翻炒香。
3.加上蒜台继续翻炒。这个时候根据自己的喜好加入适量的辣椒酱就可以了。
青椒炒鸭肾
原料：鸭肾、青椒、姜、蒜、生抽、老抽、盐、料酒、油。
做法
1.用清水把鸭肾清洗干净，切片。
2.用清水把青椒洗净切片，大蒜、姜洗干净去皮切成末。
3.将切好的鸭肾放入炖锅，加料酒、姜末、水大火煮开，转小火煮30分钟，捞出鸭肾备用。
4.炒锅入油烧热，倒入青椒、蒜末、煮过的鸭肾炒香，放入少许生抽、盐拌匀即可装盘食用。
Ⅲ 鸭肾的做法
麻辣鸭肾是日常饮食上较为普遍的一道口味特色美食，用香辣的加工工艺来制做的鸭肾不但味儿口味很好，并且在其中营养成分丰富多彩，特别适合当代群体服用，而麻辣鸭肾关键原材料是由新鲜的鸭肾及其朝天椒所制做而成，味儿也很好，在家里还可以轻轻松松制做成麻辣鸭肾。
香辣鸭肾的做法
香辣鸭肾的做法 ：
煮一锅开水，放进拍出的生姜
水开后放进鸭肾，米酒，把鸭肾煮开，大约需要15分钟。
把香莱切割成小段，小米椒剁碎，和蒜片等各种各样调味品翻拌预留。
鸭肾煮开后过一过凉白开水，制冷再切片状，放进以前调准的调味品腌渍10-15分钟就可以
别的作法
鸭肾瑶柱冬瓜汤
原材料
鸭肾2只，东瓜1斤，瑶柱少量，姜1片，盐适量
作法
1、鸭肾清洗切成片;瑶柱用冷水浸软;东瓜清洗切片。
2、将鸭肾、瑶柱、东瓜、生姜片放进电砂煲中，添加1升冷水煲2钟头。
3、添加适量盐调料就可以。
炖鸭肾
原材料
主要材料：鸭肫200克，猪瘦肉80克，木耳菜100克
作法
1、鲜鸭肾清洗，割花切厚片;
2、干肾清洗，变大开水中烫约五分钟，取下切成片，与鲜鸭肾同放瓦炖锅内，引入凉开水炖约三小时上下;
3、西洋菜清洗，与猪瘦肉添加已炖约三小时的鸭肾汤中，再炖约一小时，调料供用。
鸭肾麦粥
原材料
鸭肾1个，米0.08勺，燕麦片0.08勺，乌麦0.08勺，麦子0.08勺
作法
1、鸭肾用冷水清洗后裁成条。
2、将米及麦清洗，浸软1钟头。
3、把米及麦与鸭肾一起下电砂煲中煲到米盛开就可以。
Ⅳ 鸭肾怎么炒好吃
主料：鸭肾2只、苦瓜1条。
辅料：耗油1勺、酱油1勺、植物油2勺、盐0.5勺、蒜头2颗。
1、鸭肾切花，用盐洗净。耗油酱油腌制5分钟。
Ⅳ 鸭肾拿什么配菜炒好吃
1.蘑菇撕成小块开水焯后过冷河待用。
2.鸭肾切成小块开水焯过之后过冷河待用。
3.烧热油锅将鸭肾倒入大火翻炒。
4.加入生抽白糖继续翻炒片刻。
5.加入蘑菇一起炒。
6.将姜蒜蓉倒入翻炒均匀。
7.放少许盐、胡椒粉，勾个生粉芡放入香菜熄火上碟。
1 把鸭肾切到合适的大小，用开水焯过。
2 锅里油烧热，多切了些姜丝，炸锅
3 先炒鸭肾，多翻炒几下
4 放点老抽上色
5 把鸭肾炒到有点焦黄色的样子
6 放入芹菜，翻炒！
7 加 鸡粉 盐，翻炒几下，就可以出锅了！
ps:若不喜欢鸭肾的腥味，可以用大蒜去腥，也可加适量味精提鲜
1.鲜鸭肾洗净，割花切厚片；
2.干肾洗净，放大热水中烫约五分钟，取出切片，与鲜鸭肾同放瓦炖盅内，注入冷开水炖约三小时左右；
3.西洋菜洗净，与瘦肉加入已炖约三小时的鸭肾汤中，再炖约一小时，调味供用。
1、将新鲜鸭肾1只，破开洗净并去内衣，切花，猪瘦肉、陈皮一起洗净。
2、将准备好之材料，放入瓦煲内，加水4碗，文火煲3小时。
3、将猪瘦肉、鸭肾取出，切块，加入调味料上碟佐膳，饮汤。
1.将鲜鸭肾洗净。腊鸭肾用温水浸泡，冲洗干净。瘦肉冲洗干净，切成片。粳米淘洗干净。芫荽摘洗干净，切碎。
2.取锅放入清水、粳米，煮至半熟时，瘦肉、鲜陈鸭肾，再续煮至粥成，捞出鸭肾，改刀切成片，在放回粥内，用精盐、味精调味，撒上葱花、芫荽，淋上麻油即可。
Ⅵ 煮鸭肾粥怎么好吃
鸭肾尽量切碎一些，可以更好的让鸭肾的味道和粥融在一起，另外可以加一些蚝干、干贝之类的海鲜来增鲜。煮粥的火候也很重要，下面介绍做法：
准备材料：南瓜半个、大米半杯、 蚝干6只、腊鸭肾2个、油、盐少许、水适量
制作步骤：
1、蚝干切碎、鸭肾切小块
Ⅶ 鸭肾怎么做好吃
主料鸭肾3个青椒100g
辅料卤料1份胡萝卜50g
步骤
1准备卤料
八角、小茴、香叶、桂皮、公丁、辣椒，卤料我都是随便抓，大概量够就好
2煮出卤汁
3水开后，放盐、老抽。平时卤东西都放料酒，家里刚好有瓶白酒没喝完的，放些卤东西也是不错
4放入鸭肾
5煮二十分钟左右，离火，让鸭肾在卤水中泡一至二小时。取出切片备用
6蒜爆香后，放入胡萝卜丝
7再放入青椒丝
8加盐炒入味后，加入鸭肾
9再放料酒、生抽，炒炒就可以装盘了
Ⅷ 炒鸭肾怎么做好吃，菠萝炒鸭肾的家常做法
步骤
1.1鸭肾用盐腌制，除去腥味，热锅，放入油。
2.2先将鸭肾炒五分熟，加入菠萝炒，炒熟加入半碗水。
3.3待水沸腾时，加入适量白糖，等糖融化时盛起，这样一盘酸酸甜甜的菠萝炒鸭肾就成啦。