Ⅰ 汉沽一商登瀛楼菜品评价
标注天津汉沽多好啊，很多人都不知道汉沽在哪，你说的我没去过没法回答，但是说实话，我全国走过不下十几个城市，还是咱天津饭馆的菜吃着顺口。
Ⅱ 登瀛楼的所获荣誉
登瀛楼饭庄多年来形成一批独具特色的风味菜点，如“煎烤大虾”、“醋椒鲤鱼”、“九转大肠”、“烩肚丝烂蒜”等。多次参加全国和天津市烹饪技术比赛屡获大奖，如：“津门三味虾”获首届中国烹饪世界大赛金奖，“通天鱼翅”、“香桃满园”、“奔向未来”等十五个菜点连续获第一届、第三届、第四届全国烹饪大赛金牌奖。“登赢楼煎饺”、“煎饼馃子”等十七个品种荣获中华名小吃称号。
目前，登瀛楼饭庄完成了体制改革，建立了规范的现代企业制度和法人治理结构，为老字号企业立足市场竞争注入了新的活力和动力。
Ⅲ 一盘九转大肠引发的：澄赢楼、登瀛楼，谁家的肠子在飞
家在天津，忽然心血来潮，想吃九转大肠。遂上网查一下dengyinglou显示登瀛楼。查到地址，带上钱包，直奔主题。到了那里，人还不多，深感安慰，怕人多白来一回，吃了以后，才知道为嘛人少。我应该不吃呀。悔呀！！！闲话少说，书归正题。入席，点菜。还别说，上菜挺快的，（废话，没有多少人，不快才怪。）九转大肠上来后，我第一个动筷子，还没入口，一股腥臊味扑面而来，刚一入嘴，
马上就吐出来了。太难吃了。就这个还是招牌菜，我无语了，询问一下，告知就是这样，你接受不了。
又来了，刚上完菜，就要我付账，OMG,没见过，还有这样的。强悍！！！草草吃了几口，回家。吃这顿饭已经让我够郁闷的了；回家后再一查
有两个登瀛、澄赢，都是老字号，知名品牌，
不带这样的，求真相。
Ⅳ 天津市最火饭店排名是怎样的哪家最好吃
天津市最火饭店排名：
1、天津烤鸭店正阳春旗舰店：
天津正阳春饭庄与北京全聚德原同属一宗，迄今已有近百年的经营史，是毛主席视察过的饭店。主要经营烤鸭，独特的挂炉烤鸭色泽枣红、外焦里嫩，香酥可口、肥而不腻，被评为“天下第一美食”。天津正阳春可以和“狗不理”“乔香阁”“老美华”等天津老字号齐名。
推荐菜：经典烤鸭，老爆三，红烧肚块，八珍豆腐。
推荐菜：宝轩坛子肉，杏鲍菇牛肉粒，葱烧海参，宝轩烧鸡。
Ⅳ 登瀛楼的介绍
“登瀛楼”是天津市登瀛楼饭庄有限公司的注册商标。登瀛楼饭庄是中华老字号企业，在天津具有近百年的历史，以经营津鲁大菜，风味炒菜、各种面点小吃而着称。坐落在滨江道94号，是天津涉外旅游定点餐馆之一。
Ⅵ 天津较好的老字号饭庄有哪些推荐
利顺德大饭店，利顺德大饭店始建于1863年经历了100多年的风风雨雨，号称为“中国第一家涉外饭店”。现在依然保持了英国古典建筑和欧洲中世纪田园建筑的风格。就算在天津租界区这样拥有万国风情的地方，仍然非常有特色。总统套房尤值一提，它曾是孙中山先生下榻之处，当年宋庆龄、末代皇后婉容和赵四小姐都先后在饭店弹奏过老式钢琴。中餐厅主打粤菜和川菜。
Ⅶ 登瀛楼的特色菜式
“糟熘鱼片”是以调料命名的佳肴。糟是指用香糟曲加绍兴老酒、桂花卤等泡制酿造而成的香糟卤。香糟虽然是调料，却在菜肴中占有一席之地。用它来烹制鱼片，肥厚滑嫩的鱼肉会别添一股糟香，鲜中带甜，味美无比。
登瀛楼的糟鱼片形神兼备：白如雪的鱼肉，晶莹圆润；浓且醇的糟香，沁人心脾。特别值得一提的是，在保持传统糟香的基础上，菜品的形态又有创新。盘中的鱼儿姿态可人，仔细观察，发现它仰头翘尾，憨态可掬，惹人发笑的同时也会令人胃口大开。 九转大肠是鲁菜的经典之一，也是登瀛楼的招牌菜。
先将洗净的大肠去油，用肠套肠的方法，将整肠一层层套起来，大体套至八九层，全长可以缩短到5寸左右，才进行烹制。烹制时，用的调料一般有9种，同时须提锅转动八九次，才能使汤汁全部渗入肠内，因此称为“九转大肠”。
做好的九转大肠质地鲜嫩，呈诱人的枣红色，兼有酸、甜、苦、辣、咸五种味道。一点微微的苦是炒糖的痕迹；一点辣是胡椒使然；一点酸则是为了去除脏器味。
举箸凝神，将这闪着红亮的油光的九转大肠夹入荷叶饼中，大胆咀嚼，香甜绵软、肥糯而不腻。 登瀛楼不仅有上好的传统鲁菜，面点也堪称一流。其创新的登瀛楼煎饺，借鉴天津传统小吃锅贴的做法，做出了新的花样。煎饺不再是一个又一个没有生气的个体，而是紧密地连在一起，形成漂亮的平面。如果使用模具，还可以做成漂亮的蝴蝶形。
登瀛楼煎饺有肉三鲜和素三鲜两种口味，肉三鲜搭配猪肉、虾仁和海参；素三鲜选择西葫芦、海参和鸡蛋，都有丰富的营养和口感，再加上煎饺底部那层金黄香脆的薄片，咀嚼的快感油然而生。
Ⅷ 推荐几款正宗天津特色炒菜和饭店
1,一定要去狗不理，虽然很多本地人都认为狗不理没有什么特色，但是对于外地人来说这个是天津的招牌，而且其实他包子还是很有特色的，特别是现场制作的那种，就是推车到包房里面单独给客人制作，不过这种价格偏高，如果实惠点的可以在散座只点包子就可以了，其他菜品很载人，不推荐。（如果您想排场就选择水上公园的狗不理，如果实惠就选择食品街的）
2,天津其实并没有地道的菜系，比较多的是鲁菜，食品街二楼有个鸭溪酒楼，我和朋友就偶尔会去吃，味道还是很可口的，由于白天去吃的都是旅游团，建议晚餐可以选择，两个人吃个60-70块能吃到4-5个菜，推荐全爆，老爆三，炒肝尖等。
3,天津也有很多招牌饭店，红旗饭庄，会宾楼，可以去尝尝，网上都可以很容易查到的。
4,建议安排一顿海鲜，两种选择，第一实惠的刻意去吃海鲜大排挡，白堤路西湖道口的树军海鲜，南开二纬路天江格调对面的海鲜排档都不错，就是地方很小，但是很适合几个哥们一起，吃吃喝喝，本地人很多都去，人均100块钱以内，吃螃蟹就要贵点。第二可以去友鹏海鲜酒楼（河北路店条件较好），海鲜比较齐全，是我经常带家人去吃的海鲜酒楼，性价比不错，4-5个人吃得很好也就6-700。或者鼓楼的红岩海鲜这两年也比较有名，价格也这样，顺便还可以去鼓楼和文化街逛逛。
Ⅸ 登瀛楼 河东店怎么样
天津的老字号了，最喜欢吃九转大肠。菜的味道不错，适合喜欢鲁菜的朋友，交通比较方便。招牌也很明显。家庭聚会不错的选择。
Ⅹ 登瀛楼饭庄的简介
登瀛楼开业之初，营业尚属不错，由于种种原因,1920年遂告停业。1924年在南市东兴大街103号建新址重新开业，股东康振甫等人启用服务人员王桂为经理，王桂领东经理后，在当时激烈的商业竞争中，认真仔细地在“生意经”上做文章，制定了“铁一般的制度，严格的要求，以高超的技术，精细的核算”克服了种种艰辛和困难，在当时天津市饭馆行业取得了鹤立鸡群的位置。1931年在天津法租界兰牌电车道(现滨江道)开设登瀛楼北号，业务非常兴隆一年后在北号道南增设了登瀛楼南号，南号富丽堂皇，专门接待高级宾客，开业十年获利颇丰。1938年王桂病逝．由王梅，栾希堂接任经理，1939年又在法租界山东略开设分号，取名悦宾楼饭庄。至此登瀛楼已发展到四千商号，员工总数400多人．经营高、中、低档菜品多达500余种，营业收入约占全市饭馆收入的40%．时为登瀛楼的全盛时期。
1955年登瀛楼饭庄被政府收归国营，集四个商号技术力量为一处，在现在的滨江道新址开业。
在十年浩劫的文化大革命期间，登瀛楼饭庄和其它老字号企业一样也未脱逃厄运，被改名为“井冈山食堂”，经营所谓工农兵需要的大锅菜，经营每况愈下，业务十分萧条。1973年 拨乱反正后饭庄又恢复了老字号，重新挂上了，“登瀛楼”的金字匾额，风味特点逐步恢复，中外宾客和国际友人慕名而来，美国前总统，当时驻华联络处主任布什夫妇、南开大学校长杨石先、着名美籍华人牛满江教授、国民党爱国将领张学良的胞弟张学铭先生等都曾多次光临登瀛楼饭庄。
1984年经上级批准，年久失修的登瀛楼饭庄落地重建，历经三年半，重新开业，新建的登赢楼饭庄建筑面积3300多平米，四层建筑，古朴、庄重．华丽，室内装饰既有民族风格，又有欧式风格，可同时接纳800人就餐。