㈠ 鸡肉都有哪些做法这些做法中哪种是做出来最好吃的
从小的时候，家里的老人就会告诉你，要论哪种动物的蛋白质营养价值最高，那就看它的腿够不够少。腿越少的话，它的肉类里面含的蛋白质，营养价值最高。所以从这个经验中当中，我们可以知道鸡肉的营养价值高于猪肉，特别对于一些健身减肥的人来说，鸡肉是一种非常不错补充蛋白质的食物。我们应该怎么好鸡肉这道菜呢？哪些做法又是这里边最好吃的呢？作为一个不折不扣的吃货而言，咱们今天就一起来探讨一下。
最后还要推崇一个就是肚包鸡，这道菜应该在广东福建一带比较有名，但是但是做起来相当的麻烦，可是也相当的好吃。我个人是非常喜欢肚包鸡的口味的，我觉得这种做法是鸡肉礼包最美味的做法。这里就不一一详细介绍肚包鸡的做法了，如果你对这道菜垂涎三尺次，建议你下饭馆吃，或者自己在家找个视频学习一下。
㈡ 鸡什么做法最好吃
辣子鸡，相信很多人都喜欢吃，辣子鸡是川菜中的一道特色菜肴，辣子鸡的灵魂在于辣，但又不仅仅是辣，又麻又辣又鲜香。辣子鸡好吃，但是大多时候是在饭店吃，饭店里吃的辣子鸡外焦里嫩，麻辣入味有嚼劲，特别好吃。今天就给大家分享一个家常版辣子鸡的做法，做法和用料都非常的简单，味道一点也不输给饭店做的，好吃到根本停不下来，学会后再也不用出去饭店吃了，一起来看看吧。
食材准备：鸡腿、大葱、生姜、小葱、干辣椒、鸡精、十三香、胡椒粉、料酒、淀粉、花椒、麻椒、盐、食用油
具体步骤：
1、准备两个鸡腿，清洗干净后切成一厘米左右的块状，全部切好之后装入碗中，加入清水多清洗几遍，将鸡肉中的血水充分清洗干净，洗净后沥干水分备用；大葱斜刀切成小段，生姜切成薄片，小葱切成葱花，干辣椒切成小段备用；
2、先将鸡块腌制一下，切好的鸡块中加入葱段和几片姜片，以及适量盐、鸡精、十三香、胡椒粉、料酒去腥，用手抓拌均匀后加入少量淀粉，再次抓拌均匀，然后加入适量食用油，抓拌均匀后腌制15分钟入味；
3、起锅，锅中倒入足量食用油，油温五成热后倒入腌制好的鸡块，开小火慢慢炸制，待鸡块炸至定型后，用铲子轻轻翻动下鸡块，使鸡块能够受热均匀，待鸡块炸至表面略微金黄的时候，控油，盛出备用；继续升高油温，待油温升至七成热的时候，再次下入炸好的鸡块进行复炸一次，复炸30秒后，待鸡块表面炸至金黄的时候，控油盛出备用；
4、锅中留少量底油，油热后下入切好的姜片、干辣椒段、花椒、麻椒，开小火不断翻炒爆出香味；
5、下入炸制好的鸡块，快速翻炒均匀，炒制1分钟左右，然后撒上一些熟芝麻以及葱花点缀增香，快速翻炒均匀后就可以出锅了，盛入盘中，这道家常版辣子鸡就做好了，吃起来麻辣过瘾，外酥里嫩，特别的好吃。
小贴士：
1、鸡肉切好之后要多清洗几遍，将鸡肉中的血水充分清洗干净，这样可以去除一些腥味。
2、干辣椒、麻椒、花椒炒制的时候，一定要小火慢慢炒制，将干辣椒的辣味、麻椒的麻味、花椒的香味激发出来，这样做出来的辣子鸡才香
㈢ 鸡肉的做法有哪些怎样做最好吃
鸡肉是一种常见而实惠的食材，基本上我们常见的烹饪方法都可以在鸡肉身上发挥作用！
它可以搭配各种药膳或者高档补品或者菌类，炖成一锅浓浓的滋补鸡汤。也可以简单配上薯仔或者芋头之类的变成一份红烧鸡块。还可以把肉浆嫩直接做成蒸菜，比如有名的贡椒蒸滑鸡。还可加上姜葱料酒煮熟斩块，淋上麻辣调味水直接变成一盘下饭下酒的口水鸡。
如果你在自己家庭制作，麦子给你几点小建议：
1：一定不要选用三黄鸡！以一年左右的土鸡公最佳！这种鸡加工时间一般高压锅压制15分钟左右，煨制的话大概一个半小时左右。肉质刚好不老而且有一定的嚼劲。
2：鸡肉尽量不要焯水，直接在锅中煸炒！更易入味，而且肉质不会变柴！
3：烧鸡公本身就是火锅，所以大家吃完鸡肉，可以随意添加配料进去烫着吃！味道非常巴适！
4：如果有条件，用砂锅煨出来吧！会更好吃的！
㈣ 鸡的20种吃法
以常见的白斩鸡为例，做法如下：
准备材料：文昌鸡1只、植物油1大勺、食盐1勺、姜1小块、细香葱5根、芝麻油1勺、大葱半根、蚝油1勺、白糖半勺、生抽3勺、蒜3瓣
1、把鸡处理干净，去掉鸡爪，如下图所示：
㈤ 鸡块最好吃的6种做法是什么
说起鸡块，很多人想到的就是肉质细嫩，滋味鲜美，鸡肉富有营养，可以滋补养身，对于鸡块的做法也有很多，比如炖、酱、盐焗等等，我今天给小伙伴们分享几种鸡块最好吃的做法，包括了甜、辣、咸、鲜等不同口味，做的方式有油炸、焖烧、爆炒，总之，做法口味多种多样，总有一道是你喜欢的，小伙伴们看一看，你们喜欢哪一种？
第一道：浓香菠萝鸡块：
用料：鸡脯肉、蒜、姜、葱、料酒、淀粉、番茄酱、糖、红椒、菠萝、酱油、植物油、白醋、青椒
做法：第一步，菠萝半个，青椒一个，红椒一个洗净切丁，鸡脯肉一块洗净切块，葱姜蒜切丝，备用；第二步，把番茄酱一勺，白醋2勺，糖2勺，淀粉调成汁；第三步，锅里加油烧至六七成热加入葱姜蒜爆香，加鸡脯肉块翻炒至熟；第四步，加入青红椒和菠萝炒熟，把调好的番茄汁倒入锅里使汁变稠，出锅装盘即可。
第二道：懒人鸡块：
用料：洋葱、盐、老抽、苦菊、蛋清、馒头屑、鸡胸肉、蒜、姜、淀粉、食用油
做法：第一步，将鸡胸切块，太小适中，将鸡块放入盆中，放入老抽小半勺，盐一小勺，洋葱一半，姜三片，蒜两瓣 ，搅拌均匀，腌制半小时；第二步，腌好后，放入蛋清和淀粉一小勺，并搅拌均匀，再放入准备好的馒头屑并搅拌均匀；第三步，起锅热油，把筷子放入锅里，筷子周围冒小泡就可以炸了，炸至表面金黄出锅，装盘，再放上苦菊叶子即可。
第三道：黄焖鸡块：
用料：十三香、生抽、老抽、香叶、鸡块、八角、姜、葱、辣椒
做法：第一步，鸡块入开水过汆一遍，葱切段，姜切片，备用；第二步，热锅下油先煸香葱段姜片，再依次下别的调料十三香适量、香叶、八角一颗、辣椒两个，加酱油上色大火快速翻炒，出锅盛盘即可。
㈥ 鸡肉最美味的做法有几种，你知道其中一种吗
有人不爱吃牛羊肉，有人不爱吃猪肉，但很少有人不爱吃鸡肉的，我平时就很喜欢吃鸡肉，鸡肉作为日常生活中很常见的肉类食材，它的做法有很多，而且做起来很简单，比如薯仔鸡肉烙、鸡肉煲、香菇鸡肉焖饭，都很好吃，做起来也不算困难，大家动手制作一两次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【鸡肉煲】
大蒜扒皮后拍扁，葱切段，生姜切片，洋葱切片，鸡肉剁成小块用水洗净备用，取一碗，碗中倒上酱油和蚝油以及少许料酒，放入食盐和十三香以及白砂糖和花椒粉，再倒上一些清水，将其搅和开备用
锅中倒水，放入鸡肉块，烧开后倒入一些料酒，将鸡肉焯煮出浮沫后捞出，用温水清洗干净备用
好吃简单的香菇鸡肉焖饭就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
㈦ 家庭炖鸡最好吃做法窍门
炖鸡时，记住“1泡2不要”，鸡肉鲜香入味，比饭店做的还好吃。先把鸡肉剁成小块儿，冲洗几遍，加入没过鸡肉的水，再加一小勺盐浸泡40分钟，把血水泡出来，这可是腥味的来源。有人会先焯水，有人直接炖，全不对，先浸泡才是正确做法，所以炖鸡时，记住“1泡2不要”，1泡指的就是用盐水浸泡，2不要指的是不要焯水，不要翻炒。
炖鸡时有人焯水，有人直接炖，全不对，教你好吃做法，比饭店还香
鸡肉做法丰富，营养高，是老百姓常吃的滋补美食，一说到炖鸡，多数人首先想到小鸡炖蘑菇，我就做香菇炖鸡吧。鸡肉浸泡好以后，把血水冲洗干净，控干水分，这样就不用焯水了，这就是第1个不要。
炖鸡时有人焯水，有人直接炖，全不对，教你好吃做法，比饭店还香
为了让鸡肉更入味，需要提前腌制，这一步也是很多人忽略的，如果不腌制，只有外面一层肉有味道，吃到里面就不香了。依次加入一小勺白酒、适量生抽、蚝油、两大勺老干妈，抓均匀腌制半个小时，保准鸡肉又香又入味。
炖鸡时有人焯水，有人直接炖，全不对，教你好吃做法，比饭店还香
腌制的过程准备下其它食材，切点葱花、姜丝，香菇切片，洋葱切小块儿，蔬菜根据自己喜好添加即可。起锅加油，放入葱姜丝爆锅炒出香味，再放入洋葱和香菇，像我图片那样平铺上，鸡肉铺在最上面，不要翻炒，这是第2个不要，2个不要记住了吗？
炖鸡时有人焯水，有人直接炖，全不对，教你好吃做法，比饭店还香
接下来这一步就是比较独特的，炖鸡不要加水炖了，用啤酒炖更好吃，倒入约两罐啤酒，没过鸡肉即可，盖上锅盖，大火烧开，开锅后转中小火慢炖40分钟就熟了。快到时间的时候，打开锅盖，大火收汁，汤汁收浓关火盛出。这种炖鸡的做法你吃过吗？鸡肉鲜香入味，香菇香软多汁，香上加香，老好吃了。
㈧ 鸡的做法有几种最好吃的
鸡的做法有几种最好吃的？鸡是人们比较喜欢的食材之一，鸡可以做成烧鸡，可以清炖，可以红烧还可以小鸡炖蘑菇都特别的好吃。
㈨ 鸡的吃法有几种
若论鸡的吃法有几种？我觉得恐怕都有N种了吧，鸡可按不同的烹饪方法分为多种，又可按调味料的不同分为多种，还可与多种配料食材互相搭配分为多种，而这些又可以两两组合，或是两、三组合等等，真是数不清楚呢。
不过，若说鸡的最为简单又省事的做法，莫过于这一道酱油鸡。前两天家里买了一只崇仁麻鸡。
这崇仁麻鸡是江西省崇仁县的特产，中国国家地理标志产品。据说崇仁麻鸡起源于唐末，是中国十大名鸡、江西四大名鸡之一。
崇仁麻鸡的特点是体重适中，外貌优美，以肉嫩味鲜、营养丰富而闻名遐尔。它的羽毛为麻色，光滑鲜亮，酷似山中野鸡，相传为家鸡与野鸡交配所产，迄今饲养历史逾千年。
这样的一只鸡，我得想想要怎么做，虽说新鲜的鸡无论怎么做都好吃，可也得每回换个花样吃才行。
偏偏那天上午很忙，很晚才开始烧中午饭，所以，我用快速的方法做了一道酱油鸡，没有切块，洗干净后整鸡入锅烧的，炊具用的是电压力锅。
酱油鸡非常的好吃，家里人都好喜欢。吃完跟我爸闲聊时，我爸说这烧法很像他以前在乡下吃过的一种，也是不加水的烧，但是不用酱油，仅是用米酒与食用盐抹匀鸡身内外，然后放在大碗里，放蒸锅里蒸熟，蒸好后味道也是很香很好吃。
我爸边说，我边脑补着那情形，想想那种方法大概也是需要蛮长时间的，还是用电压力锅来得更为直接些。
当然，不同的烹饪方法会决定着鸡肉肉质的口感，以及调味料的不同，煮出来的鸡的味道也会不同。我想，有机会我还是会试试后面那种方法的。
鸡的吃法有几种？啰嗦地讲了这么多，无非就是想说一点，鸡的吃法实在是太多了，哪怕变化一小点，也是一种吃法，所以若要细分下来，还真的数不清呢。