黄蚬子和花蛤哪个好吃

1. 花蛤、蛏子、蚬子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、贝壳都有什么区别

带壳海鲜绝对是海鲜中的百搭品，既可以逼格满满地征服西餐厅，也能混迹于烧烤摊展现一身江湖气。上到讲究的餮客，下到豪放的吃货，都能就着小酒整上一盘，又鲜又带劲儿！

虽然大家吃得热闹，但点菜时却还是免不了对菜单上的蛤、蚬、蛏、蚶、蚝愁上一番，“难道它们不是大gala、小gala、花gala，泥gala嘛……”嗯……为了让大家get新的吃（zhuang）货（bi）技能，小编今天就来给大家介绍下我们常见的几种“gala”！

2. 蛤蜊和蚬子的区别

、所属的不同，蛤蜊属于蛤蜊科动物，蚬子属于蚬科动物。

2、外形的不同，蛤蜊的壳长为36到48毫米，高为34到46毫米左右，贝壳为两片，比较厚，一般为四角形，而蚬子大约长40毫米、高30毫米，外壳比较坚硬，外形为正三角形。

3、种类的不同，蛤蜊的种类比较多，其中中国沿海比较常见的蛤蜊有西施舌、四角蛤蜊以及中国蛤蜊；而蚬子主要有花蚬子、黄蚬子以及白蚬子。

4、分布的不同，蛤蜊在全世界都有一定的分布，其中在中国、日本、韩国和澳大利亚分布较多；蚬子也是世界性分布，但在中国主要是分布在南北海区。

3. 花甲和蚬子的有什么区别 花甲和蚬子怎么做好吃

花甲和蚬子的区别
蚬子一般出在黄海，以丹东黄蚬子最为鲜美。呈黄色，有横纹。
花甲也叫蛤蜊，黑色斑纹，产自山东海域。
可以炒或汤或煎或腌，五花八门，各有特色，令人叹为观止。脱壳的蚬肉或拌以葱丝炒之，或加入茨粉煎成蚬烙，皆成佳肴。有一种烹调方法，俗称“含蚬”的，其制法是将河蚬洗净置入锅中，待蚬壳开启，烫以开水，有顷，将热水滤去，如此反复两三次。蚬肉既熟，却不过分缩水，饱满如初。最后再将河蚬倒入由葱珠油、鱼露、味精、盐等调味品配合而成的溶液中浸渍，便大功告成。食之，其味甜美，令人胃口大开

4. 黄蚬子和花蛤的区别是什么

外观形状不同：

1、黄蚬子：外形略呈正三角形。

2、花蛤：略呈四角形。

尺寸大小不同：

1、黄蚬子：长约40毫米，高30毫米。

2、花蛤：长36至48毫米，高34至46毫米。

产地不同：

黄蚬子主产于鸭绿江口周围的黄海东部浅海、低盐、泥沙海岸环境当中，花蛤广泛分布在中国南北海区，栖息在潮间带粗沙及小砾石滩以及潮下带泥沙底。

颜色不同：

黄蚬子外壳呈黄色，有暗黄色的斑纹，肉呈黄色。

花蛤外壳有白色、黄色、棕色、浅褐色、深褐色，有时带有放射线、条纹、大斑点或深褐色锯齿花纹，壳内白色、粉红色、淡灰色或肉红色。

两者相比，花蛤外壳颜色比黄蚬子多，纹理方向更为丰富。

5. 花蛤沙子那么多，为什么还有那么多人喜欢吃

在所有的海鲜当中，我认为贝类最为鲜美，肉类紧致虽然肉不多，但是口感却非常的好，花蛤只是贝类当中的一种，在我们辽宁这边花蛤也是较为有特色的一个海产品。而花蛤这个东西属于大连营口这一带海域的特产，而在丹东海域还有一个更为有特色的蛤蜊，那就是丹东黄蚬子。

我个人非常喜欢吃辣炒花蛤，一袋儿棒槌岛辣酱一斤花蛤美味就此产生，在锅中放少许的食用油，在油5成热的时候放入一袋辣酱，辣酱炒香之后放入花蛤开盖即食，这是一道在沿海地区非常具有代表性的下酒小菜。花蛤的味道非常鲜，就算是生吃的话，也没有那种腥味，所以花蛤在贝类当中是较为欢迎的一种。

6. 黄蚬子和花蚬子哪个贵

黄蚬子比花蚬子贵，黄蚬子好吃肉多并且受市场追捧,并且产量比花蚬子低,所以比黄蚬子贵。

蚬子是蚬的俗称。清李调元《南越笔记·白蚬》：“粤人谣云：‘南风起，落蚬子，生于雾，成于水，北风瘦，南风肥，厚至丈，取不稀。

黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果，营养价值颇高。

丹东东港附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。

花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。

7. 蚬子和花甲有什么区别

1. 蚬子一般出在黄海，以丹东黄蚬子最为鲜美。呈黄色，有横纹。

2. 花甲也叫蛤蜊，黑色斑纹，产自山东海域。

8. 花甲和蚬子怎么做好吃 花甲和蚬子的有什么区别

蚬子一般出在黄海，以丹东黄蚬子最为鲜美。呈黄色，有横纹。
花甲也叫蛤蜊，黑色斑纹，产自山东海域，那边叫蛤蜊，大连叫蚬子。香炒花甲 材料 花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋 做法 1.花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。 2.锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。 3.锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。 4.最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。 老干妈炒花甲王 材料 花甲王500g（普通花甲也可以），姜末，葱花，老干妈辣椒酱，油，盐 做法 1、烧开水，把花甲王放入水中，烫之开口（一开口即捞出）。 2、放油，爆香姜末，放入花甲王，加入适量老干妈辣椒酱和盐，翻炒片刻，撒入葱花即可。 紫苏炒花甲 材料 花甲1斤，青椒1，紫苏叶适量，姜丝适量，蒜末适量，料酒适量，盐适量，生油适量，生抽适量，老抽适量，鸡粉适量 做法 1.紫苏叶洗净；青椒洗净后切小粒。 2.花甲用淡盐水浸泡1小时，使其吐净泥沙。 3.水烧开后，倒入花甲烫至开壳后捞起沥干。 4.用清水冲洗去花甲内的淤泥。 5.用适量盐、料酒、生抽、老抽、鸡粉调成酱汁。 6.锅内放少量油，烧热后加入姜丝和蒜末，爆香后加入紫苏叶炒软。 7.倒入花甲翻炒然后加入之前做好的酱汁，盖上锅盖焖2分钟。 8.加入青椒粒炒匀即可上碟。 蒜蓉炒花甲 材料 花甲1斤，蒜头5-6粒（切碎），红尖椒1个（切丝切圈都可），盐，白糖，蚝油，白酒，生抽，生粉 做法 1、花甲洗净先飞水，捞出沥干水备用。 2、锅热放油，倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香，倒入飞过水的花甲一起兜炒数下。 3、放少许白酒炒匀，放盐、白糖、少许蚝油调味。 4、最后倒入用生抽和生粉调好的汁勾芡煮滚就可上碟啦！

9. 青蛤蜊、花蛤蜊和黄蚬子有什么区别它们适合哪种烹饪方法

青蛤蜊、花蛤蜊和黄蚬子都是海边比较常见而美味的贝类。青蛤蜊和花蛤蜊的最大区别是外观，花蛤的韧带在里，而青蛤的韧带在外部。青蛤蜊体型较圆而且对称，花蛤蜊为标准的椭圆形，最重要的是左右不对称。青蛤蜊主要生活在浅水区，而且花蛤蜊主要生活在深水区，所以花蛤蜊的营养价值更高。青蛤蜊和花蛤蜊的吃法基本相同，最适合蒸，煮和煲汤，蛤蜊蒸蛋，蛤蜊酿虾滑，蛤蜊蘑菇汤等。黄蚬子和蛤蜊之间的差别就比较大了，黄蚬子的外形呈现斧头状，外壳为黄色而且纹理较少，非常容易分辨。蚬子和蛤蜊的吃法完全不同，黄蚬子适宜凉拌和蒸煮，因为蚬子的水分较多，比如凉拌黄蚬子和焖黄蚬子等。