A. 鸡脖子最好吃的做法
美味的鸡脖子
用料
鸡脖子 我用了3斤左右
葱姜蒜 适量
八角 两颗
酱油 2-3勺子
糖 3-4匙
清水 一小碗
精盐 平时做菜的一小半就够了
美味的鸡脖子的做法
我把鸡脖子切成了三段.这样吃起来方便一些.
小贴士
注意这道菜不梦作淡了.稍微咸一点也没关系.
一定要记得放点盐.别看就放一点就够.那也不能不放！
这个汁如果不太咸的话拌大米饭超棒的！
B. 怎样做鸡脖好吃
鸡脖做成酱烧鸡脖好吃，下面介绍做法：
准备材料：鸡脖500g、葱姜蒜适量、辣椒根据个人口味、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、开水适量、油&盐适量、白酒适量、大料一个花瓣
制作步骤：
1、鸡脖用清水反复泡几次，直至水比较清，大约四五次
C. 炖鸡脖子怎么做如何做好吃
主料
鸡脖子1500克 花椒少许
大料3块 老抽适量
姜5大片 大葱一根
盐根据个人口味加 朝天椒5个
水300ml
炖鸡脖子的做法步骤
1. 将鸡脖子洗净
2. 放入高压锅
3. 辅料一起放入，放入300ml的水，开火～高压锅上气10分钟即可
主料
鸡脖子4个
炖鸡脖子的做法步骤
1. 首先将鸡脖子上的淋巴和油清理干净，接下来我们即将开始啦。
1、将鸡脖子冷水下锅炒一下。
2、切葱、姜、蒜备用。
3、将锅内倒入适量油，油热后将切好的葱姜蒜下锅炒香，在倒入适量老抽，在将炒好的鸡脖子倒入翻炒，尽量使鸡脖子都粘到颜色，再加点水（有老汤最好），放入一块桂皮和两个香叶，小火慢炖，鸡脖子熟后加入适量盐，大火收汤，出锅后撒上点葱花或者香菜都可以。
D. 鸡脖子要怎么做才好吃
红烧鸡脖子用料：鸡脖子八根配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。红烧鸡脖1
将鸡脖洗干净，用葱段，姜片，大料在锅里煮熟。2
将鸡脖切成5厘米长的段，准备好葱花，姜末。3
在锅里把油炸开，放进约3匙白糖，待糖熬成金黄色，把切好的鸡脖放入锅内。4
翻炒至鸡脖上色，放入葱花，姜末，酱油，花椒面，再翻炒，最后放味精。想不油腻很好办/在第三步可以按照我的做法进行/先把鸡脖子用水煮熟捞出待用/然后取炒勺，/放酱油///醋。味精。糖，料酒调好你喜欢的口味加入煮熟的鸡脖子，收汁就可以了
E. 鸡脖子的做法大全
1、辣炒鸡脖：鸡脖子、把每一个都用手摘、清理干净；清理好、切成小段；用开水焯一下去除腥腻味；葱姜、干辣椒、郫县豆瓣酱爆锅；放鸡脖子翻炒；放老醋、料酒、生抽、白糖等佐料；不要加水、继续小火翻炒；收汁、上色均匀、制作过程大约15分钟左右。
2、蒜香鸡脖：将买到的鸡脖用清水冲洗干净，再用刀刮掉表面多余的脂肪、筋膜和淋巴结、气管等杂物，用叉子扎一些小孔，然后剁成两个指节长的段。将处理好的鸡脖装入大碗中，加盐、糖、生抽、料酒、十三香粉抓匀，腌制一会儿。再倒入淀粉抓匀备用。将植物油倒入小锅中，烧热到四五成热，约120-150度左右。将鸡脖一个个放入油中，鸡脖会很快浮起，说明油温合适，如果沉底不动，说明油温太低。将表面炸成金黄色后，调低油温到100度左右，把鸡脖“养炸”到熟透，盛出备用。炒锅中倒入少许刚才炸鸡脖的油，烧热后爆香蒜碎、辣椒碎、孜然。将半勺淀粉加3勺清水调成水淀粉，将腌鸡脖剩的腌料也混入其中。倒入鸡脖，快速翻匀。再倒入水淀粉，快速挂匀出锅即可。
3、孜然炒鸡脖：鸡脖洗净，直接用新奥尔良腌料腌制4小时以上；腌制好的鸡脖入锅蒸10分钟；蒸好的鸡脖掰成两节；炒锅加入适量的油；加入鸡脖翻炒至金黄色；加入孜然翻炒；加入芝麻翻炒；加入辣椒面翻炒；出锅装盘。
F. 怎么做鸡脖子好吃
原料：去皮鸡脖
配料：蒜，姜，葱，花椒、小茴香、桂皮等你喜欢的香料，料酒，酱油，五香粉，豆瓣酱、或蒜蓉辣酱、或甜面酱等你喜欢的酱。
·一头蒜切碎，三大片姜切粒，两段约两寸长葱白切粗丝。花椒、小茴香、桂皮等你喜欢的香料包入纱布包里。
·开水，焯去血末。
·锅里放油，油稍微有些温度就放入一小勺花椒和辣椒，火不要太大。花椒和辣椒颜色变深，味道也被榨出后，像我不喜欢太辣的，连着辣椒、花椒一起挑出。嗜辣，只挑出花椒即可。
·转大火，放入蒜、姜、葱爆香，放入鸡脖翻炒至全身都蘸上油。然后浇一勺黄酒。顷刻，再倒酱油，然后，俺又要倒蚝油了，喜欢那味道，没办法哈。翻炒一会儿让鸡脖彻底上色，然后可以放入豆瓣酱、或者蒜蓉辣酱、或者甜面酱，总之你喜欢的或者便甜咸或者偏辣味道的两勺姜，继续翻炒。
·鸡脖均匀上色并裹好酱料后，倒水至没过鸡脖，同时加糖，放入香料纱布包，倒入些五香粉。
·大火烧开，转小火继续炖半小时后，尝味加盐或糖，然后大火稍微收些汁即可。关火，放在灶台上一晚，如果天气热，转冰箱。一定要有这个入味阶段才好吃。
·吃时挑出鸡脖，把滤去杂质的汤汁浇到上面
G. 鸡脖子有什么做法会好吃
原料：
鸡脖。
配料：
葱、姜、蒜蓉辣酱、番茄酱、啤酒一听、酱油（最好是红烧酱油）、大料（有炖肉料更好）。
做法：
1、鸡脖切段，加2倍量滴水煮(多余的汤不要倒掉备用)；
2、水开后撇去浮沫，然后放入葱段、姜片、大料(或炖肉聊)；
蒜蓉酱鸡脖
3、炖10-20分钟后捞出鸡脖控净水备用(愿汤留下备用)；
4、坐勺，放油适量，然后依次放入鸡脖-蒜蓉酱(3汤匙)-番茄酱(2汤匙)-啤酒(一听)，红烧酱油(1汤匙也可以用普通酱油，但上色效果一般)，原汤(6炒菜勺)原汤一定要没过鸡脖2厘米以上，否则不入味；
5、炖的时候用中火或者稍小些滴火，大约要15-20分钟左右；(这个时间长度会比较入味哦~~)
6、炖到收汁之后(还有一点点汤)点味精出锅~~~~香啊。
H. 鸡脖子的做法有哪些
工具材料：
鸡脖子，小葱，调料若干。
操作方法
01
将鸡脖清洗干净后剁成3厘米左右的小段备用。
06
盖上锅盖中火煮10分钟左右。
07
此时鸡脖就差不多熟了，加入盐和鸡精调味。
08
调味后即可起锅，香喷喷的酱香鸡脖就做好了！
I. 怎么做鸡脖子怎么做好吃
红烧鸡脖子的做法:
1、 鸡脖子切成大小适宜的段。
2、 锅内放水,开锅后放入鸡脖子焯水,捞出沥干。
3、 锅内起油,放入葱姜炝锅,然后加入鸡脖子。
4、加入适量生抽爆炒,至略微焦黄。添水至刚没过鸡脖子。
5、加入八角、细砂糖、花椒粉,并点一点老抽调色,水烧开,转小火,盖锅盖,焖10-20分钟6. 开锅盖,可以在放点盐和味精也可以不放,大火收汁即可。
鸡脖子的吃法_哪些人不能吃鸡脖子
哪些人不能吃鸡脖子、鸡脖子的注意事项
1、哪些人不能吃鸡脖子
鸡脖子是可以吃的但是最好不要多吃,因为鸡脖子中含有很多的脏东西和鸡的淋巴,人多吃了可能会对人体造成一定的伤害,所以平时最好是不要经常吃动物的脖子这类食物,而且鸡脖子中很有可能还会有残留的重金属物质,吃了也会有不良的反应,所以平时在烧鸡脖子之前可以先用盐水浸泡一晚,盐水能帮助将鸡脖子中的部分有害物质去除,但是平时最好还是不要多吃。所以胆固醇高,还有孕妇都不适宜吃鸡脖子。
2、鸡脖子的适用人群
适宜健康体质平和质,气虚体质,阳虚体质;适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血、营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、虚弱等症状的人群;高温、重体力劳动、经常出汗的人;患有心血管疾病、骨质疏松、眼疾的人。
3、鸡脖子的食用禁忌
鸡脖不要吃皮,也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇,所以最好不要吃这些部位。