‘壹’ 猪脚怎么区分前爪还是后爪呢哪个更好吃
通常前蹄的关节比较小，圆圆的，比成年人的大拇指稍大；后蹄的关节比较粗，形状类似小拳头，前蹄比较短，后蹄比较长。来年挣钱使劲往里搂，后蹄就是把财源蹬跑了，所以都买前蹄现在新时代也不讲这些事了，前蹄后蹄做完卤猪蹄吃了都特香。只不过猪蹄分前后两种，一是习俗，而是口感。前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
吃得时候，区别可就大了，猪前脚瘦肉偏多，更适合不爱吃肥腻的人，而后蹄就是偏肥一些，但是筋会比较粗大一些，我在卖的时候，挺多广东人都是会买后脚多一些，因为筋多，猪后脚的筒骨长而瘦，几乎没多少肉；而猪前脚的筒骨胖而短，当然，肉要比后脚的多，吃的时候猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。，肉多的自然也这更好吃。猪前蹄与猪后蹄的价格不一样，去不熟悉的肉铺，遇上无良商家，会把猪后蹄当成前蹄卖，所以学会怎样识别猪前蹄和后蹄还是挺有必要的。
‘贰’ 猪蹄和猪脚有什么区别
猪蹄和猪脚的外观区别
首先，对于猪蹄和猪脚要按照不同的地区来进行相应的区分，因为有的地方会把猪蹄和猪脚连在一起，相对来说他们就是同一个东西，而对于其他的地区来说，又会把猪蹄和猪脚分开，把去除猪蹄的部分叫做猪脚，所以相对来说还是有一定的区别，但是按照一般的说法来看，猪蹄和猪脚还是很容易区分的，猪脚就是指的猪蹄，单单指的是蹄的部分，而猪肘猪脚则表示猪的脚部，就相当于就是人的脚趾和人的脚的区别。
猪蹄和猪脚的营养价值区别
猪蹄和猪脚的营养价值都非常的高，相信大家在平常吃的时候也能感觉到里面的营养是非常的丰富，吃起来也是非常的美味，当然，猪蹄和猪脚相对而言的话，猪蹄的营养价值会更高，因为猪蹄里面还有更多的蛋白质和脂肪等营养元素，对于我们的身体滋补，以及在生病之后，对于身体的恢复都有很好的作用，大家平常也可以多进行使用，也可以帮助我们身体进行营养的补充和相应器官的技能循环，有一定的促进作用。
猪蹄和猪脚的吃法区别
猪蹄和猪脚的吃法上面相对来说区别也是有一定的差异，而在很多地方都有红烧猪脚的说法，相对来说也是非常的好吃，相信吃过的朋友都会有这样的感慨，而猪蹄适用于平常熬汤以及卤猪蹄，相对来说都是非常的美味，而不同的做法，也就会产生不同的味口感，所以大家在平常的生活中也可以多进行尝试，发掘出更加美味的烹饪方法。
所以说，猪蹄和猪脚的区别还是比较大的，因为相对来说是猪身上的不同部位，而且它们在外观，营养价值和吃法方面都有很大的差异，相对来说，区分起来也是比较的容易，所以大家平常购买的时候也一定要注意分清楚，根据不同的功效来进行相应的选择。
‘叁’ 猪手和猪脚哪个煲汤好有啥不一样吗
在买猪蹄的时候，我们往往不知道该买前蹄还是后蹄，有的甚至分不清前蹄和后蹄。那么猪蹄的前蹄和后蹄有什么区别?买前蹄好还是后蹄好呢? 简单的从外观上区分的话，猪前蹄是呈直形，而猪后蹄是呈弯形，大家在购买的时候可以从这点来区分。 从营养上来说，猪蹄的前蹄和后蹄没多大区别，同样都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，都有强筋壮骨的功效。 从特点上来说，猪前蹄的肉比较多，骨头比较少;而猪后蹄则是肉少骨多。 猪蹄前后蹄肉骨分布的不同，也为我们该买前蹄还是后蹄提供了一大依据。打算吃肉的，可以考虑前蹄;如果是炖汤的，则肯定就是后蹄比较好了!
‘肆’ 猪手和猪脚的肉质有什么不同哪个的肉多哪个的筋多
猪手一般指的是猪的蹄子部分，肉少，筋多，有嚼劲一些；猪脚一般包括前面说的蹄子和蹄髈（大腿，肘子部分），肉多一些。
‘伍’ 猪蹄与猪脚有什么区别
= =|||至于伐
所谓猪蹄
简介：猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。
衰老的重要因素
我们老了……
要多吃
‘陆’ 东大爷老北京酱猪蹄家的猪蹄和猪肘哪个好吃一点
这要看个人的喜好了，本人还是喜欢吃猪蹄的，猪蹄富含丰富的胶原蛋白的
‘柒’ 猪脚和猪手有什么区别
猪蹄有着很高的胶原蛋白，对皮肤非常好，很多人都喜欢吃，我们应该怎么挑选猪蹄呢?猪蹄怎么做好吃呢?猪蹄的做法有哪些呢?今天我们就来了解一下吧。
猪前蹄和后蹄的区别
大多数北方人购买猪蹄时不分前后蹄，而南方人，特别是广东人却分的很清楚，将猪前蹄称为猪手，猪后蹄称为猪脚。猪前蹄的瘦肉比较多，比较适合用来红烧或做成卤猪蹄、酱猪蹄等菜肴。而猪后蹄的骨头较多而且皮薄，通常只适合用来制作猪蹄汤。 从价格上来区分两种猪蹄，前蹄的价格通常高于后蹄。中国有句俗语叫做“前蹄后膀”，就是说吃猪蹄要吃前蹄，吃蹄膀要吃后面的，因为前足和后膀的肉多而且骨头少。
怎样区分猪前蹄和后蹄的方法
区分前蹄和后蹄的方法有很多种，今天给大家推荐一个最简单实用的区分方法，只要掌握这一条就完全足够了。
猪前蹄的断面上可以看到明显的蹄筋。
猪后蹄的断面上是没有蹄筋的。 用看蹄筋的方法区分猪前蹄和后蹄是不是很简单实用呢，只需要用眼一瞄就心中有数了。
方法二
关于猪蹄的小常识
猪蹄中含有比较丰富的胶原蛋白质，经常食用能防治皮肤干瘪起皱，并有增强皮肤弹性和韧性、延缓衰老的食疗功效，是女性绝佳的美容食品。另外，猪蹄还有壮腰、补膝和通乳的食疗功效，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。 但是，如果将猪蹄作为通乳下奶之用，要少放点食盐，而且不能放味精。
猪脚的营养价值
1、猪脚含有丰富的胶原蛋白 胶原蛋白是一种由生物大分子组成的胶类物质，含有大量的甘氨酸，是构成肌腱、韧带及结缔组织，可促进骨骼生成，促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。
2、猪脚中含有脂肪 猪蹄内含有大量脂肪，脂肪是生物体内储存能量的物质并给予人类能量，脂肪构成一些重要生理物质，脂肪是生命的物质基础，是人体内的三大组成部分(蛋白质、脂肪、糖类)之一。
3、猪脚中含有铁元素 猪蹄中含有一些铁元素，铁是人体不可或缺的元素，是血红细胞形成的因子。是血红细胞形成的必需元素。铁对血红蛋白的产生是必需的，能够预防和治疗贫血。
‘捌’ 猪手和猪脚分不清，有什么办法可以分辨
猪前蹄的瘦肉比较多，比较适合用来红烧或做成卤猪蹄、酱猪蹄等菜肴。而猪后蹄的骨头较多而且皮薄，通常只适合用来制作猪蹄汤。猪手猪脚除了外形上有区别外，其口感和食法均不同。猪手主要吃肉，因此想吃肉的要买猪手；猪脚主要吃其厚厚的皮和猪骨中的精华，想补充骨胶原的就买猪脚！
‘玖’ 猪手和猪脚有区别的吗哪个更贵些哪个更好吃些
猪手指的是猪前蹄 猪脚指的是猪后蹄 统称猪蹄 在同等分量下价格没有分别 因为烹制的方法不同 口味也不同 所以价格按照烹制的方法而不同 在同等的烹制方法下 按照消费者的个人喜好 有喜欢猪手猪脚之分的 我的个人喜好 喝酒的时候偏重于猪手 慢慢的品尝酒与猪手的滋味 不喝酒的时候 偏重于猪脚 因为猪脚的骨头相对的比猪手的大 啃起来方便些