⑴ 如何自制卷帘
1、首先使用卷尺测量洞口尺寸，使用木条制作好框架。
⑵ 如何使用寿司卷帘
把紫菜、米饭、其他材料铺平在卷帘上，把卷帘卷起，用刀切好，就好了。
给你个视频看
http://v.ku6.com/special/show_3393951/dXU5IEKyLPi7_qwT.html
⑶ 卷帘馒头的做法，卷帘馒头怎么做好吃，卷帘馒头
1.酵母放在盆中，温水化开。
2.放入面粉，和成光滑的面团。温暖处发酵至两倍大。
3.发好的面团，排气。分成均匀的剂子。
4.取一个剂子，按扁按圆。
5.刷一层油，对折。
6.再刷一层油，再对折。
7.用刀切桑格口。
8.将中间两个向上提起。
9.向后面翻转，捏合。
10.做好的生坯。
11.笼屉上抹上一层油，将卷帘馒头放入，开锅后大火蒸15分钟。
12.蒸好的馒头。
⑷ 反转寿司及其它几种寿司卷的做法的做法
主料紫菜2张 白饭一碗 胡萝卜一根 黄瓜一根 鸡蛋一个 卷帘 盐1勺 香肠1根 熟芝麻少许 香油数滴 蟹肉棒2根 寿司醋1瓶
反转寿司及其它几种寿司卷的做法的做法步骤
29.用模具压出形的寿司。
⑸ 寿司卷帘是用什么材料做的
应该是细竹篾编成的吧。有一种专门做寿司的卷帘，大一点的超市或韩国商品专卖店里都有售。可以去找找看看。
⑹ 做寿司的卷帘应该怎么用
材料
紫菜，米饭，寿司醋，黄瓜
做法
1.剪出半张紫菜，铺上米饭，在虚线的地方加上自己喜欢的料。
2.卷起，切小段就ok了～
小诀窍
1，宝宝用过进口的寿司醋和自己用白醋调的醋，感觉区别不是特别大。硬要说的话，就是原装的寿司醋会有股淡淡的清酒香味。如果需要自己调，就用这个比例：白醋：40ML，白糖：1/2勺，盐：1/3勺。
2，醋一定要在饭热的时候拌，然后等凉了以后在用。
3，铺在紫菜上的饭，最好薄一点，不然卷不起来。最上层收口的地方，留一公分左右的空白。
4，为了确保让黄瓜能卷在中间，再放之前，最好用筷子在米饭上压一个凹槽，然后再把黄瓜条压进去。
5，米饭卷紧一点会比较好吃，而且美观。
6，如果米饭很黏，操作时，手指微微沾水就好了。
⑺ 请问铁火细卷怎么做才好吃
铁火细卷
材料
鲔鱼生鱼片50公克，山葵酱适量，寿司饭80公克，海苔1/2片
做法
1.将鲔鱼肉切成1公分宽的细长条备用。
2.准备1个寿司卷帘，将海苔光滑的一面朝下铺在卷帘上，前端预留1公分，其余平铺一层寿司饭，再分别摆入事先准备好的各式材料，卷起后，即完成所有细卷。
⑻ 卷帘花卷的做法，卷帘花卷怎么做好吃，卷帘花卷的家常
主料
面粉
300克
红薯
150克
辅料
油
10毫升
盐
1克
酵母
4克
步骤
12.金灿灿的花卷出锅了
13.好吃哟
⑼ 寿司卷的制作方法
材料:
1、寿司专用烤海苔
2、大喜大牛肉粉
3、寿司醋（用盐、糖、醋按1：5：10的比例混合而成）
4、黄瓜条
5、鸡蛋条
6、肉松
步骤：
1、将米放入电饭煲中，水量与米量的比例为1：1，煮好的米饭先不要开锅，
让饭焖个10至15分钟，趁热诚将所需的米饭盛大在盆中，将适量的寿司醋和适量的大喜大牛肉粉倒入盆中，
因为热的饭在拌醋的时候才能入味。待醋味充分浸入后，将米饭用扇子扇凉冷却备用。
2、小黄瓜洗净，去掉头和尾部，切成长条，用盐搓洗备用。
3、将平底锅烧热，涂上黄油，做成薄的鸡蛋饼，再切条备用。
4、将烤海苔铺在卷帘上，前端预留1CM，其余平铺一层寿司饭，均匀撒上肉松，摆上黄瓜条，
鸡蛋条，然后卷成寿司卷即可。
5、最后用利刀将寿司切成厚度为3CM左右，排放在装饰盘中即可：）
或：寿司的做法
在日本料理中，日本人最引以为代表的就是将米饭与料理材料搭配做成的饭团和寿司。饭团和寿司在日本人饮食生活中的地位有点类似于中国的面点、意大利的比萨或美国的汉堡，是一种独树一格、自身拥有丰富变化的餐点。
你是不是在“蜡笔小新”中看到过旋转寿司、自己也去价钱并不菲的日式料理店中吃过寿司呢？其实，自己在家也可以做上一顿美味的寿司，虽然外观和味道可能并不正宗，但是做寿司的过程一定会带给你一种创造的乐趣，而且看到自己的劳动成果闪亮登场时，也会让你享受成功的喜悦。那么，我们现在就开始来做一道简单的寿司吧！
一、 材料
馅料：胡萝卜、黄瓜、香菇、蟹足棒、 鸡蛋、绿芥末……其实用什么馅料都是可以根据自己的喜好来决定的。比如还可以用三文鱼、萝卜干、梅子等。而且可以放一种或者多种。创造出不同口味的寿司。
外层材料：米饭、片状的海苔或者烤紫菜。片状的海苔和烤紫菜超市就有卖的，但是这样的超市比较有限，我曾经像寻宝一样徘徊于好多超市，甚至还用比较贵的波力海苔拼凑起来作为替代品。但最后终于还是找到了它。
调料：白醋、白糖、酱油、绿芥末。
工具：寿司卷帘。在我向朋友学习做寿司的那天，还意外的得到了一个寿司卷帘，日本原装。而且那个朋友也是刚从日本回来，所以让我深信这种做寿司的方法一定非常的民间、非常的正宗。
二．材料的处理
1.寿司饭：
把米饭煮熟，比平时在家吃的米饭稍微软一些，就是煮的时候多放一点点水。煮好的先不要开锅，让饭再焖10~15分钟，使米粒的口感更能发挥出来。趁热盛出，因为热的米饭在拌醋的时候才能入味。把米饭盛到一个稍大的容器中，放进适量白醋，之后就用饭勺翻搅、碾压等，把米饭挤压成一体，最终达到分不出米饭的颗粒是最好的效果。晾凉后就可以使用了。
2. 鸡蛋：
鸡蛋打散后放入适量盐搅拌均匀。用平底锅煎成鸡蛋饼，切成条即可。我曾经试过把蛋清和蛋黄分开，做成白色和黄色两种饼，这样做成的寿司颜色会更丰富的。鸡蛋饼也可以不切条，用整块。但是我觉得这样比较浪费，还是切条比较好，每天吃一个鸡蛋就能满足营养需求，过量反而不好。要是用整块的鸡蛋饼那岂不是一个寿司就得用一个鸡蛋，所以肯定会过量了。
3.蟹足棒：
买直接可以生吃的就可以，超市冷冻食品中就有卖的，去掉包装，也是切成条，备用。
4.香菇：
洗净去菇柄，切成条，用少量水煮，水没过香菇就行。放入适量酱油和白糖。煮开后用小火焖煮至收汁即可。
5. 胡萝卜、黄瓜：
去皮、切成条，待用。生的就可以。
三．寿司卷的做法
现在开始做寿司卷了：
1. 展开寿司卷帘
2. 在寿司卷帘上放一片片状的海苔或者烤紫菜。
3. 在片状的海苔或者烤紫菜上平铺一层米饭。米饭经过碾压后都粘到了一起，所以这个步骤可能会比较麻烦，不过有诀窍的，如果太粘的话就用勺沾点水吧，那样米饭就会乖乖听话了。
4. 米饭铺好后可以在上面挤一些绿芥末，如果喜欢吃芥末的话也可以把它当成馅料的一种。然后就可以把之前准备好的馅料放到上面了，集中放在中间，可以占满整个米饭的宽度，材料一定要放均匀，这样切寿司的时候才能保证每块寿司内的材料都一样。根据自己喜欢的口味，可以有选择的用馅料，一种到多种的搭配就形成不同的口味。
5. 利用寿司卷帘把这些材料都卷在一起，一个寿司卷就做好了。看到自己的劳动成果，是不是有一种发自内心的喜悦呢？
四．切寿司
不要小看这一步，这也是有诀窍的。如果直接用刀切，那很有可能切成的寿司不是圆形。因为米饭很粘，会让刀变钝。要有耐心，切一块，然后把刀上的米饭洗干净，让刀保持一定的湿度，再切下一块。这样，一盘精致的寿司就做好了。还可以挑选一些具有日式风格的精致的小盘子，放上这些寿司，那就再合适不过了。还可以用一个小碟子放上一些酱油和芥末，沾寿司吃。