1. 主食米和面，到底吃哪种好
吃米好，还是吃面好？我们经常能在很多场合看到关于这个问题的争论，有的人觉得大米更富有营养，而有的人则觉得面食更胜一筹！那么，我们的主食到底选择什么更好？下面来看看小编给出的介绍，看完你的内心就有明确的答案了。
三、从谁更安全的角度看。
我们在吃东西时，肯定会考虑食品的安全问题。那么大米和面食，谁更安全呢？由于北方人爱吃面食，所以北方人的铝平均摄入量为南方人的4.6倍，从这一点来看，可能吃多了面食存在的一个安全隐患就是会导致铝摄入过量。至于说到没一顿都吃大米的话，可能会出现某些重金属超标的风险，这里所说的重金属指的是镉和是砷。为了避免重金属超标，建议大伙选择更具有安全性的品牌来选购大米。
2. 面和米哪个好吃为什么
我觉得面比较好吃，个人比较喜欢吃面，但是我更喜欢吃有劲道的面，个人喜好吧。我爸妈喜欢吃米饭，没什么特别的原因，毕竟青草萝卜各有所爱，不可能所有人的口味都是一样的。
3. 吃米和面哪个好
1、吃米有营养还是吃面更营养
大米和面的主要营养成分差不多，都是以碳水化合物为最多，其次为蛋白质、脂肪，还有一些微量元素和维生素等等。
《中国食物成分表》中的数据显示，跟同等重量的大米相比，面粉的膳食纤维、维生素、钙、钾等大多数的营养素含量要高一些。
其中，膳食纤维、维生素B1、维生素E和钙的含量是大米的两倍多。在蛋白质方面，面粉含量比大米高。
如果是综合考虑必需氨基酸比重、蛋白质的消化率和可利用率等，大米的蛋白质更容易被人体吸收利用。
2、吃米减肥还是吃面更减肥
从热量上来看，100克面粉为344千卡，相同重量的大米为346千卡，两者不相上下。它们做成主食后会有新变化：100克馒头的热量为223千卡，米饭为116千卡。因此，吃相同重量的馒头和米饭，前者摄入的热量更高。不过，吃馒头获得的蛋白质和膳食纤维更多，相对更抗饿。吃面和吃米到底谁更不易胖很难说清。
其实，不管是馒头还是米饭，它们的饱腹感都比较低，不利于减肥，且升糖指数较高，不利于血糖控制，糖尿病人应该限制吃的量。想控制体重和血糖，要常吃红豆、芸豆、绿豆等富含淀粉的豆子。它们饱腹感特别强，消化速度慢，血糖升高平缓。
3、吃米养胃还是吃面更养胃
精米和白面都是相当好消化的食物。很多人认为，喝粥和用汤泡饭是养胃的好吃法。但这种观点有些片面，长期喝粥或吃汤泡饭并不能养胃。
粥和汤泡饭往往未经咀嚼就吞下，没有被唾液中的唾液淀粉酶进行初步消化，过多的水分摄入稀释了胃液，还使得胃容量增大，在一定程度上加重了胃的负担。长期喝粥也容易导致营养摄入不足。
消化不良的朋友，用米粥、馒头、软米饭、软面条当主食均可。患有胃溃疡的人吃米面主食，要注意细嚼慢咽。而胃酸过多的人多吃加碱的面制品是更好的选择，有助中和胃酸。
所以，胃病患者不能顿顿喝粥，可每天喝一次。还可适当吃一些面食，每一口多嚼几次，同样有助养胃。
4. 米饭好吃还是面条好吃
南方人吃大米，北方人吃面条。习惯爱好不同、就感觉不同。
营养上
从营养上来说，减肥需要营养均衡，而面条的营养成分多于米饭的营养成分。面条含有的维生素和蛋白质都高于米饭，面食的膳食纤维也比米饭丰富。
能量上
能量上来说，米饭的能量少于面条，食物的能量少，那么就有利于大家减肥。
糖分
但是米饭的糖分高于面条，大家都知道，糖分进入人体器官吸收以后，会转化成果糖，而果糖则是会让人肥胖的。所以从糖分角度来说，面条更适合减肥一些。
面条是小麦制成的，而小麦和大米的细胞壁中都有一个共同的构成物质—植酸，植酸遇到锌这些微量元素以后，会结合形成络合物。
所以从南北方人的饮食习惯差异来看，南北方的身材差异会在成年之后变得很明显。因为小时候可能看不出来，一旦养成饮食的喜好，就会影响到人的身材。当然，现在大家可能两者都吃，时不时换换口味，这样能够保持营养均衡。
5. 米和面谁更好吃呀
总的来说，米和面的优劣难以绝对地比较，具体的营养价值与品种、产地、加工的精度、烹调的方法有很大的关系。
既然小麦和水稻是世界上的两大主粮，又都有细粮之称，在世界上的许多地方，都可以听到关于是大米营养好还是小麦营养好的争论。
在日本，这个争论却不是在普通老百姓家进行的，而是营养学家们的讨论，对国民的饮食方式影响很大。 在一百年以前，日本人以“小日本”而着称于世。个子矮，免不了让人笑话，在高大的欧美人面前很有些自卑的感觉。为了日本人个头太矮的问题，日本的科学家们没少动脑子。营养学家们很快把注意力集中在主食上：欧美人以面包为主食，日本人顿顿米饭，大概面包中有什么促进身体强壮的因素吧。因此，日本政府首先下令，在军队的伙食中提高面食的比例。此举没有能够有效地增加身高，但是却有另外一个大收获：原来十分猖獗的脚气病被控制住了，大大提高了军队的战斗力。
在这一点上来说，面粉优于大米是千真万确的。小麦中含有较多的维生素B1，以面为主食的人不容易患脚气病；大米中这种维生素的含量只有小麦的一半左右，如果副食吃得少，容易发生维生素B1的缺乏。
二次大战后，日本受到西方文化的强烈影响，面食的摄入量不断增加。许多人认为，小麦的蛋白质含量高于水稻，多食面粉有助于改善民族体质。甚至有人说，多吃面包使人聪明。于是一时间大米被人们冷落，居然出现了陈米无法处理的问题。
然而，80年代以后，日本的营养学家们却开始提倡以大米为主食了。他们说，即使不能说米比面营养价值高，至少也不比面差。
若论蛋白质呢，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。因为面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。如此一比较，在蛋白质利用率方面米和面又扯平了。
再说各种维生素。在生活水平低、副食很少的时候，吃米确实容易患营养缺乏症。可是如今各种鸡鱼肉蛋换样吃，维生素B1不再成为大问题。此时面食的优势就难体现出来了。
最重要的原因是，米为国产货，面全靠进口。靠外国产的粮食吃饭总令人不安心，容易使国家受制于人。于是，日本营养学家大力提倡保持食米的传统习惯，政府也做了许多努力：提高面粉价格，限制学校午餐中面食的比例，宣传国产米的优点。
在我国的许多贫困地区，生活还没有达到富裕水平，除了主食之外其他食品比较少。在这个时候，面与米相比仍然具有一定优势，有助于预防多种营养缺乏症。
总的来说，米和面的优劣难以绝对地比较，具体的营养价值与品种、产地、加工的精度、烹调的方法有很大的关系。
所以，吃米的人没有必要为了“面的营养好”而拒绝大米，改吃面食；吃面的人也没有必要为了米的赖氨酸含量高而拒绝吃面。对人来说，最好是吃多样化的食品，不论是米、面、粗粮都应当经常调换。在此基础上，只要我们做到合理烹调，把主食与其他食品合理地搭配，就能够获得充足的营养素。
6. 南方人喜欢吃米，而北方人喜欢吃面，你觉得哪个更好吃呢
一方水土养一方人。
其实也并不是北方故意喜欢吃面食，而是当地粮食结构造成的，南方更多吃米食，那是因为南方多产水稻，祖祖辈辈都是吃米饭长大的。
入乡随俗
一方水土养育一方人，要想生存就得先解决吃饭问题，北方地区干旱少雨，适合当地种植的农作物有高粱，小麦，大麦，玉米等，相比较小麦加工后的面粉比较可口，也可以做成各类面食，像馍馍，面条，包子，饺子，饼子，基本都和面粉有关联，这都是主食，古时候不像现在这么方便，你不吃面食就会饿肚子，所以要想在北方生存，只能选择面食。
南方高温多雨，不适合种植小麦，但是适合种植水稻这种农作物，水稻成熟后再加工就成了大米，像米饭，米粉，年糕，螺蛳粉，过桥米线，都和米有关联，原因和北方人吃面食一样，民以食为天，不吃米没法生存。
总结总之，主要是地理气候条件的差异，造成南、北方农业生产及人们生活习俗的不同。
7. 面和米哪个更有饱腹感
面食和米饭是人们日常生活当中经常吃到的两种主食，而对于这两种主食人们的争议也是非常大的，有些人说面条的饱腹感会更强烈一些，但是也有人说米饭的饱腹感才会更强烈一些，那么面食和米究竟哪个才更加的具有饱腹感呢？
但是面条就不一样了，面条虽然也是需要用水煮的，但是面条是用面粉扎扎实实制作出来的，就算是用水煮了之后里面也不会吸收太多的水分，所以吃起来的话会更加的实在一些，同时在我们的胃部的占比也会更多一些。
所以很多人就会感觉自己吃了几碗米饭都没有太大的饱腹感，但是吃了一大碗面条之后，往往就会感觉自己撑得不行的原因了。
因此从单方面的角度来说的话，面条确实是要比米饭更具有饱腹感的。
8. 每个人的饮食习惯不太一样，你主食是喜欢吃面还是吃米
正所谓民以食为天，我国作为一个幅员辽阔，人口总数高达14亿的大国，更是如此，吃饭成为每一个中国人的头等大事，虽然全国各地的菜肴派系众多，且小吃美食数不胜数，但是和大家日常饮食关联最大的，还是主粮。我有一个朋友，她嫁到北方去了，天天要吃米饭，吃不惯北方的面食。她的婆婆看见了她天天吃米饭，就经常在与别人闲聊时说:“这样子胃怎么受得了哦。”她都纳闷——吃米饭胃怎么会受不了？
在中国吃米饭的人要比面的人要多，由于南方的人大部分吃米饭，北方的人大部分吃面，南方的人要比北方的人多，中国是以米饭为主食。
9. 吃米饭和面条吃哪个更好一些
大家都知道，我国饮食文化历史悠久，博大精深，各个地方都有自己的饮食特色，从南北方来说，南方人比较喜欢吃米，北方人比较喜欢吃面食，那么，经常吃米饭和经常吃面食有什么区别呢?说出来的答案可能很多网友都不会相信。
不过，凡事不能绝对。在饮食方面，有部分北方人是不喜欢吃面食的，而有些南方人却喜欢得不得了；在体型方面，有些北方人的身材也比较娇小，有些南方人去看着十分高大，就像是在北方长大的一样。不过，饮食文化对南方人和北方人的影响还是比较大的。各位网友是南方人还是北方人呢？大家觉得米饭好吃还是面食好吃？