‘壹’ 班戟和雪媚娘哪个好吃
1.班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译,是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼,又称薄煎饼、热香饼。
2、雪媚娘源自日本,原名为“大福”,是日本的地道点心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。
班戟,薄软的饼皮里面包裹着香浓的奶油和不同口味的水果,口感层次丰富,而且特别美味香甜!
雪媚娘,媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒, 酸酸甜甜、口感丰富。
班戟做法在于皮和馅料的完美结合。
雪媚娘在于无需过多的操作,做法简单,口感Q弹松软。
还是要看个人口味吧。两者内里大部分都是奶油+水果的组合,看喜欢什么皮。
‘贰’ 夏季哪些甜品比较受欢迎
1、冰激凌雪媚娘
雪媚娘是一款比较受欢迎的甜品,冰淇淋雪媚娘就是一款特别适合夏天的甜品了!糯米做成的冰皮,包裹着满满的浓郁奶油和酸甜水果,轻轻吮开后感受从软糯到鲜滑的绝佳变化,让味蕾在最短时间内感受到最丰富饱满的美味。
2、椰汁芋圆西米露
芋圆是一到传统的闽南小吃,在广东省、台湾省、福建省比较流行。但是好吃的食物怎么会只在部分地区流行呢,所以,清爽冰凉、解暑降温的椰汁芋圆椰汁芋圆西米露在全国范围内都非常受欢迎!
3、绿豆冰糕
绿豆糕有清凉解暑、养颜润肤、止渴消暑等功效。不仅仅深受妈妈奶奶辈的喜欢,也一并俘获了很多美食爱好者的心。制作也比较简单,端午节的时候,小伙伴们可以做一些送给亲朋好友。
4、芒果班戟
芒果班戟是港式甜品店的经典产品,奶油的浓郁,水果的清爽,口感很棒了!班戟是这几款甜品中最没有难度的一款,甚至一个平底锅就可以完成。
5、 冰淇淋芝士条
芝士控的最爱!也是最近比较火的一款,香酥经典的饼干底搭配醇厚的奶酪体,口感浓厚香醇,入口即化的味觉体验,像是吃芝士雪糕,又像是芝士蛋糕,喂饱了馋虫,又木有负罪感
‘叁’ 雪媚娘的皮和班戟的皮有什么不一样
雪媚娘的皮是糯米粉,生粉,白糖,椰浆等混合拌匀,过滤后放蒸箱蒸制;班戟皮主要是低粉,蛋黄,淡奶油,少许黄油拌均匀,过滤后小火加热在平底锅中刷油摊薄薄一层烙制定型即可,切记不能上色。
‘肆’ 班戟和雪媚娘的区别是什么
区别(下图左边为班戟,右边为雪媚娘):
1、班戟和雪媚娘的起源是不一样的。
班戟是pancake的粤语音译,又称薄煎饼、热香饼,是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。
雪媚娘源自日本,原名为“大福”,是日本的地道点心之一。里面多含有奶油之类的材料,再配有水果味的果酱,一般都是甜的,皮薄,比较软。
2、它们的制作原料也是不一样的。
制作雪媚娘要先以糯米粉为主要原料调制出面糊,然后把它放入锅中蒸熟,最后将蒸好的面糊捧平再包上奶油、水果即可制成家常版的雪媚娘。
制作班戟则需要以面粉为主要原料调制成面糊,然后再将它倒入锅中煎成薄饼,随后用打蛋器将淡奶油打发并准备适量心仪的水果,最后用面皮将奶油、水果包裹起来即可制成班戟。
(4)雪媚娘和班戟哪个好吃扩展阅读:
雪媚娘口感:
雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q弹有嚼劲的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒,比如芒果、草莓、奥利奥等。 酸酸甜甜、口感丰富。 “雪媚娘”冷藏后的口感更佳,轻轻一口下去,细软中还带着隐隐的甜意和凉意。
西茄雪媚娘,沿用轻施手粉风格,内馅采用鲜果,是传统雪媚娘的最重要流派。
‘伍’ 你吃过哪些一尝倾心的糕点
有很多好吃的一尝倾心的糕点了。我随便举例说明一下。我是个爱吃点心(面点的人)我觉得好吃的有:
1、红豆酥(那种现做的 烤出来的 ,外面的酥皮很香 )
2、红豆菠萝包
3、绿豆糕
4、广式的椰汁红豆糕、还有榴莲包
5、烧仙草
6、南瓜酥(糯米炸出来的那种)
7、抹茶慕斯蛋糕(不甜腻 且有一点点差的苦味很香的哦)
8、板栗糕
9、巧克力派 还有红枣蛋糕
‘陆’ 芒果可以做哪些甜品
芒果的美味注定了他会有各种不同的食用方法,而芒果可以做成各种甜品,比如芒果冰淇淋,芒果大福,芒果班戟等,喜爱吃的朋友们,可以参考下面所介绍的方法。
一、【芒果班戟】
用料:芒果4个、低筋面粉30克、鸡蛋4个、牛奶100克、淡奶油100毫升、黄油20克、白糖20克
做法:
1、鸡蛋加牛奶打散,筛入低粉和糖粉搅打均匀,加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍
2、煎锅中火加热,抹少量油,倒入适量蛋糊,转到锅把煎成均匀的蛋皮。
3、抖动至砧板上冷却,芒果去皮去核切丁。
4、鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹,取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央,加几块芒果丁
5、将蛋皮折起收边,然后边缘抹上少量鲜奶油,包起呈四方形。
6、用小刀从中间切开,剩余材料重复以上步骤做完即可,约可做4-5个。
二、【芒果冰淇淋】
用料:芒果200克、淡奶180克、樱桃适量、白砂糖18克
做法:
1、材料:芒果果肉200克,淡奶180克,细砂糖18克,樱桃适量。
2、芒果果肉入料理机打成细腻的泥,樱桃切碎备用。
3、淡奶加细砂糖打至六七分发,大概还能勉强流动的样子就可以了。
4、把芒果泥和打发的淡奶混合拌匀;冰淇淋糊加入樱桃碎拌匀。
5、拌好的冰淇淋糊到入盒内,入冰箱冷藏。每过一小时,拿出来搅拌一下。
三、【芒果大福】
用料:芒果半个、糯米粉100克、澄粉25克、低筋面粉25克、鸡蛋黄3个、牛奶370克、白糖50克、色拉油少许
做法:
内馅(卡仕达酱)做法:芒果半个,鸡蛋黄3个,牛奶250毫升,低筋面粉25克,白糖50克
1、蛋黄加入白糖搅拌均匀,隔温水打到颜色变浅,白糖溶解。
2、加入低粉,搅拌均匀;分次加入牛奶,边小火加热,边搅拌。
3、直到很粘稠,很顺滑,稍凉后,入冰箱冷藏备用。
外皮做法:糯米粉100克,澄粉25克,牛奶120毫升,色拉油少许。
4、糯米粉加澄粉少许色拉油,倒入牛奶微波3分钟,拿出搅拌成面团晾凉;芒果切小块。
5、隔保鲜膜取一块卡仕达酱,在中间加一块芒果,用保鲜膜握紧包好;入冰箱冷冻1小时左右。
6、取一块外皮,隔一次性手套,按扁,放入冻好的内馅,包起来。
‘柒’ 班戟雪媚娘哪个好吃
个人喜欢班戟,雪媚娘总感觉粉粉的口感没有班戟顺滑,纯属个人观点
‘捌’ 雪媚娘和班戟哪个好吃
雪媚娘和班戟虽然都是比较受欢迎的甜品但是各有各的特色雪媚娘是一软糯香甜为主。外皮很有嚼劲。清甜可口。班戟,以水果居多个人最喜欢芒果班戟和榴莲班戟。
‘玖’ 班戟和雪媚娘的区别
区别一:
1、班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译,是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼,又称薄煎饼、热香饼。
2、雪媚娘源自日本,原名为“大福”,是日本的地道点心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。
区别二:
1、班戟主要材料白面粉、鸡蛋和牛奶三种关键成分。
2、雪媚娘主要材料是凉白开水335克,雪媚娘粉250克。
区别三:
1、班戟的做法:所有材料混合,牛油最后加入;将面糊薄薄一层倒到易洁镬,用慢火煎至出现小泡泡,然后将薄饼反转再煎至金黄色即成。
2、雪媚娘的做法:取适量糯米粉,用干净的炒锅慢火炒至微黄色,取出备用;将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆;将粉浆入蒸笼,大火蒸15分钟至熟;取出稍凉后,加入白油揉成光滑的面团,入冰箱冷藏;此时,将无糖淡奶油打发放入裱花袋。
在料理台上撒上手粉,取出面团分成小块,压平,擀成薄薄的面皮; 将面皮放入浅口容器中,挤出少量打发奶油,然后象包包子一样收口包好;包好后即完成。
(9)雪媚娘和班戟哪个好吃扩展阅读:
班戟和雪媚娘的共同点它们都是面点。
面点是中国烹饪的主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样着称于世。春秋战国时,谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等,并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分,黍、稷、稻也有许多品。
谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用,当时出现了油炸、蒸制的面点。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。
在我国人民饮食中,面点具有广泛的内容。因地理环境、风俗习惯、原料物产等因素的影响,对面点概念的理解也有所不同。
从“面点”二字的字意来看,一般认为是利用粉状的粮食(主要是面粉、米粉等)为原料调制而成的用以暂时充饥的食品。在南方习惯称之谓“点心”,而在北方则习惯称之谓“面食”,这类食品通常以手工作坊制作,一般不作下餐主食,而以早晨、午后或夜晚食用为多。
从其供应的形式看,是特指饮食业供应的方便食品(包括早点、小吃和筵席点心等)。
随着人们就餐形式的改变,原料种类的增多,机械设备的运用,面点技术的提高,使得我国面点的范畴日益广泛,面点成为一类以粮食、果品、鱼虾及根茎类蔬菜等为主要原料,以包捏技法等为主要手段,并利用馅及调味料另以组配,再经过熟制而成的色、香、味、形俱佳的食品。
这类食品除了传统饮食业供应的品种外,还包括了糕点食品厂生产的糕点,它既可作为正餐食品供给人们享用,又可作为小吃、点心食品用来调剂口味;不仅作为食品提供人们物质上的满足,还可作为艺术品给人们以精神上的享受。