㈠ 怎么做拍青瓜好吃窍门
每个人的口味不一样的，要看楼主喜欢吃什么味了，这里我介绍几种都是我平常做的，希望楼主喜欢。
青瓜→凉拌（蒜泥味~，糖水味，糖醋味}
蒜泥味：蒜泥，红油（不喜欢吃辣就换成香油），生抽，少许香醋，盐，味精。
糖水味：直接装盘后撒上白糖即可。
糖醋味：锅下少许水，放糖，香醋调好味，加少许味精，然后勾少许薄芡。浇在青瓜上即可。
热炒（炒肉片，肉丁，）
青瓜肉片：猪肉切片码味，青瓜切菱形片，姜蒜片少许。黑木耳少许切片，做法就一般家常做法了，很简单的。
烧汤（青瓜豆腐汤，青瓜皮蛋汤，原汁青瓜汤）
以上汤一看名字就都会做的很简单，只是在做青瓜皮蛋汤的时候一定要先下少许油将切成小片的皮蛋炸下，切忌油温要高些，刚冒清烟即可。这样烧出的汤汁很浓，很白。还有原汁青瓜汤，先拿一半青瓜榨成汁，另一半切薄片，再烧。这样烧出的汤很绿，一种原汁原味的感觉。
还有就是做沙拉。。。有泡菜水的话也可泡来吃（夏天最多泡一夜）这些上面都有的了
西红柿可做糖水味的还可炒蛋，烧蛋汤都可
胡萝卜可切丝清炒（时间要短，有脆嫩的感觉），可炒肉丝，烧牛肉。。。。这些做法都很家常的。
㈡ 正宗拍青瓜的做法
拍黄瓜这种凉菜没有所谓的正宗与否，每个地方口味都不一样的，自己喜欢的方法来做就好了。
㈢ 拍黄瓜怎么做最好吃呢
拍黄瓜非常好做，就能做的非常美味。
我之前一直有一个疑问，为什么凉拌黄瓜和拍黄瓜不一样呢，都是凉拌的做法，并且都是黄瓜，甚至有时候就连用料都几乎一样，那为什么还有那么多人喜欢吃拍黄瓜，而有的人就喜欢吃凉拌黄瓜呢？
其实这个问题并没有那么深奥，只是拍黄瓜是先用刀背拍黄瓜，然后再切一下，黄瓜的大小和接触调料的面积也比较多，所以就相对凉拌黄瓜直接切好之后凉拌更容易入味，所以很多人都喜欢吃凉拌黄瓜。我却相反，之前我也是非常喜欢吃拍黄瓜，但是也不知道什么时候就觉得黄瓜就用最简单的做法，保留原来的甘甜，水嫩却也是很美味的。有的人吃到这样的黄瓜又会觉得真是没什么味道，这也就是萝卜青菜各有所爱吧。
清爽甘甜黄瓜的细节分享：做好要立刻吃，否则盐分会把黄瓜中的水分析出，口感就没那么好吃了。因为放了大蒜，味道比较辛辣，配合黄瓜的甘甜，水嫩简直完美。
㈣ 手拍青瓜最简单的做法
赞不绝口拍黄瓜🥒
用料
黄瓜 2根
蒜 8瓣
醋 按需要
香油 1勺
生抽 按需要
盐 安需
香菜 1根
小米辣 按需要
耗油 1勺
赞不绝口拍黄瓜🥒的做法
准备新鲜黄瓜2根，皮不要销太干净，用菜刀拍碎，这样入味。
香菜，辣椒，大蒜，切细，想怎么切就怎么切
小贴士
黄瓜拍的碎，这样更加入味，调料根据自己的口味来。不强求，酱油我用味极鲜，海天耗油，盐我就放了一点，非常好吃，爽口。
黄瓜是非常常食用的一种水果，特别在夏天。黄瓜的功效主要包括这几个方面：
第一，有美容护肤的作用。现代医学研究证明新鲜的黄瓜当中有黄花酶，它能促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的抗氧化作用，因此黄瓜具有美容的效果。
第二，有清口气，益肾脏的功效。黄瓜汁具有治疗牙龈的疾病，比如牙龈的肿胀、牙龈炎。由于它治疗牙龈的疾病，所以它能够使口气更清新。
第三，有排毒，缓解便秘的功效。黄瓜当中含有细的纤维素，这些细的纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内排除宿便。因此它被誉为肠道的一个垃圾清洁工的功效，而且常常食用黄瓜还能够预防肾结石。
第四，有醒酒，防中毒的作用。这是因为黄瓜当中含有大量的B族维生素和电解质，能够减轻酒后的不适。
第五，有预防糖尿病、降脂、稳压的作用。这是因为黄瓜当中有一种激素，有利于胰腺分泌胰岛素，从而有利于糖尿病的控制。黄瓜当中的固醇类的成分，能降低胆固醇，所以能够防止高脂血症。
第六，能够减轻关节炎和痛风的症状。这是因为黄瓜当中有硅，这种硅能够增强关节结缔组织的健康。
㈤ 拍青瓜怎么做好吃简单
拍青瓜
原料：青瓜3根、盐3g、大蒜6瓣、干辣椒10个、食用油适量
制作方法：
1、大蒜切米，干辣椒切段，青瓜洗净。
2、把青瓜切成段，放入保鲜袋里面，用刀使劲的拍。
3、拍烂后倒出来。
4、加盐抓均匀，腌制15分钟出水。
5、腌制出的水要倒掉，放入生抽，陈醋，加大蒜，干辣椒。热过放油冒烟直接泼上去。
6、稍微凉透搅拌均匀更好，也可以冷藏一下吃。
营养价值：
1、青瓜里面含有非常丰富的维生素e，维生素a，叶酸，而且还含有微量元素，可以达到抵抗衰老以及降低血糖作用，血糖比较高的人适当的吃一些就非常不错，新鲜的青瓜里面还含有丙醇二酸，能够抑制糖类转化脂肪，所以可以达到一定瘦身效果。
2、青瓜补水的效果非常不错，能够让皮肤变得更加柔嫩，里面还含有非常多的钾元素，镁元素，能够让皮肤变得更加健康。
3、青瓜里面含有维生素以及水分，可以达到保护牙齿健康作用，有口气的人适当的吃一些，就能达到很好的去口气效果。
㈥ 拍黄瓜都有哪些做法，好吃的做法有几种
黄瓜拌西红柿，黄瓜拍碎西红柿切块，加入白糖，搅拌均匀，吃起来是西瓜味道，这种做法知道的不太多，马上进入夏天了，这道菜是夏天去暑的不错选择。先把黄瓜清洗干净，晾干水分，然后去掉头尾，把黄瓜从中间切开，然后再把每一瓣从中间切开，一个黄瓜分成四等份，把黄瓜的瓤用刀削掉，只留下带皮的一部分，这样做出来的更加爽脆。
放入蒜末，少量干辣椒段，盐，和鸡精适量腌制半小时左右，半小时后会有大量水分析出，去除水分。选用一瓦罐，放入一大汤匙老抽，两大汤匙生抽，两大汤匙白醋，两碗清水，姜片适量，蒜片适量，在加入事先准备好的泡椒，朝天椒和冰糖，在放入已经腌制好的黄瓜段。黄瓜一根拍扁切段或者斜切成段，加盐、陈醋、生抽、辣椒油、辣椒末、蒜末，搅拌均匀即可！这个是我们最常吃的黄瓜做法之一，平时出去糖水店都有这道菜，因为它做法简单，成本低！
㈦ 怎样做正宗又好吃的手拍青瓜
一、准备食材：
主料：黄瓜
辅料：蒜头 白芝麻 香菜 食盐 辣椒油 麻油 食油 白糖 白醋
二、具体做法：
1.把黄瓜洗净，对切开去籽，用刀背拍开，后切成小块，加盐腌制10分钟。
2.腌制好的黄瓜沥干水分，加入各式其他配料及调味品搅拌均匀，静置10分钟入味即可食用。
三、成果展示：