A. 绿豆沙怎么做好吃又简单，做法图解分享，天天来饭馆
绿豆沙的做法
用料 ：绿豆和水的比例 1:8、冰糖 、桂花适量
1、绿豆清洗干净，以1份绿豆8份水的比例大火煮开
2、煮至绿豆开花，豆皮浮起。将豆皮捞出备用
3、尽量将绿豆煮烂，然后关火，用滤网将豆泥捞出（绿豆汤待用），过萝4、成豆泥。或放入搅拌机搅打成豆泥
5、将豆泥放回绿豆汤中再稍煮片刻，加入冰糖，煮成均匀、糊状的豆沙即可
6、晾凉后放入冰箱冷藏，吃时可放些桂花或蜂蜜调味
7、捞出的绿豆皮，很有营养，且消暑解毒，拌上红糖，再加上些绿豆汤，别有风味
B. 绿豆沙的做法
绿豆沙的做法：
1．先将绿豆清洗干净，用水浸泡。大约泡两小时，泡太长时间会变质。
2．将绿豆的皮泡开，用手心轻轻搓揉，绿豆皮能掉下来。
3．将绿豆皮全部去掉。这一步可能有些费事。
4．将去皮的绿豆加2倍水，放入高压锅煮约30－40分钟。使其成为豆沙。
5．碎冰、绿豆及其他材料放入果汁机中，以高速先搅打10秒钟。
6．长匙略微拌一拌，再继续搅打20秒钟即可。
当人的体质属于凉性体质是不能吃绿豆，因为吃了后会引起腹泻。喝板蓝根的时候不宜吃绿豆，因为板蓝根是冷性带寒的药物，与绿豆凉性食品同吃会伤害胃肠道。冬春两季少吃，夏秋两季可适量多吃些绿豆。
C. 快速煮好绿豆沙的做法步骤图，怎么做好吃
快速煮好绿豆沙的做法步骤
1
绿豆洗干净，同时煲开一些热滚水。
2
当水煮开后，关火，把刚洗过的绿豆倒进热水里，盖上盖子浸泡一晚的时间已经够了。
3
第二天你会看到绿豆被浸泡开了，发涨了很多，
这时用大点的煲倒入冷清水，准备煮绿豆沙了。
4
冷的清水煮开后，放入被浸泡过的绿豆，慢慢的煮，这时你会觉得绿豆很快的被煮烂了。
5
绿豆煮变成沙了，然后把洗干净切好的海带放进去煮10分钟左右，口感比较爽口，如果想吃软一点的海带，就煮的时间长一点，快好了时候放糖，糖完全融化了就可以了。
D. 如何煮出一碗好吃的绿豆沙
材料：绿豆半斤左右，小苏打2克，绿茶粉2克，薯仔淀粉30克左右，糖100克~ 做法： 绿豆沙的做法—— 1。绿豆洗干净，加水和2克小苏打泡6小时左右~ 2。倒掉苏打水，把绿豆反复淘洗干净，加绿豆分量2倍以上的水煮开，撇去浮沫，转小火煮至一半的绿豆已经变成豆沙，一半还能大约看出形状但也已经软烂。 3。滤网过滤，滤掉豆皮剩沙。我滤的时候，沙是稀稀滴~酱不好，要有一点稠~所以我加了一点滤网上的东西~除了绿豆皮~ 4。加糖拌匀，在火上继续熬，边熬边搅拌以免糊掉，煮至浓稠。就是勺子从糊中提起时糊呈块状凋落而不是滴落滴时候就好了 大约费时1个半小时~不包括之前泡绿豆的时间~ 奶油绿豆沙(红豆沙)的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：煮 奶油绿豆沙(红豆沙)的制作材料：主料：绿豆350克
辅料：炼乳（甜,罐头）150克 教您奶油绿豆沙(红豆沙)怎么做，如何做奶油绿豆沙(红豆沙)才好吃 1. 将绿豆洗净，和水一同置高压锅内，盖好锅盖，不加限压阀，上汽后小火熬半小时；
2. 再用大火、上阀，片刻改小火，15分钟后关火（这样熬绿豆会开花化成沙状）；
3. 食时将炼乳适量放入豆沙汤中，搅拌后，即可食用。红糖绿豆沙的做法详细介绍 菜系及功效：幼儿菜谱 防暑食谱 祛痱食谱
口味：甜味 工艺：煮 红糖绿豆沙的制作材料：主料：绿豆60克
调料：赤砂糖10克 教您红糖绿豆沙怎么做，如何做红糖绿豆沙才好吃 1. 将绿豆洗净，用清水泡软备用。
2. 将绿豆放入锅中，加入清水1000克煮至绿豆呈糜状，再加入红糖调味即成。
E. 在家做的绿豆沙怎么做好吃又简单，做法图
主料
绿豆 ：900
油 ：适量
白糖 ：适量
第十一步
11.等豆沙馅不粘锅铲的时候，即可关火盛出备用。
辅料
具体步骤
F. 绿豆沙怎么做好吃窍门
炎炎夏日，一碗香滑清甜，散热解毒的冰镇绿豆沙一定会让你清爽透心。
在介绍绿豆沙的做法之前
首先要解答一个有关绿豆沙成色的常见问题。
“为什么煮的绿豆沙是红色的？”
绿豆沙最好是用砂锅在煤炉上煨煮，切忌不能使用铁锅。用铁锅煮的绿豆沙会变红色。
[做法]
烹调用具：砂锅一个
原料：绿豆
调味料：红糖
（糖水烹调会根据不同的原料和类型选择不同的糖，绿豆配红糖是经典配搭）
配料：姜三片
次配料:
香草
（在南方又名臭草，是一种野草，气味奇特，浓郁，但与恰恰与绿豆配在一
起，会大大增强绿豆沙的香味!）
烹调方法有多种：
烹调前，加入三片姜（因为绿豆属凉性，女生食用过多，对身体不好，所以在烹煮时会加几片姜中和其凉性）
（1）砂锅煮绿豆沙味香而色鲜，注意中途不要添水，水一次添足即可，也不要去搅拌，任它翻滚，在火上慢慢熬，九分熟时注入热水瓶中，利用热水瓶的保温作用，将其催熟成沙。
（2）在砂锅里面不断地小火沸煮，煮三四个小时，自然成沙。
（3）用高压锅煮，第一声喷气始，调至小火煮50分钟。
绿豆成沙后，加入红糖，煮至糖块融化，即可起锅放凉冰镇。
节源方法：
不少人会觉得用N个小时烹煮，实在太费时间了,这里介绍几个节源的方法
（1）烹煮之前，先将绿豆泡水一个下午，让绿豆吸足水份，容易煮烂
（不推荐使用水泡方法，水泡的话，会将豆子的绿色素浸泡出来，煮出来的豆沙
颜色就不艳绿了）
（2）将绿豆倒入刚刚淹过绿面10cm的沸水中沸煮十分钟，然后倒入大量冷水
利用冷缩热胀的原理，让豆子离壳，再沸煮二十分钟，豆壳便会浮于水面，
将豆壳瓢去，慢火煮1小时，即成爽口幼滑的绿豆沙：）个人小帖士（新口味：椰汁冰镇绿豆沙）：如果你想换种吃法，那在绿豆沙煲好后再放点椰汁或椰子粉，会有另外一种风味哦，不信，试试...............浓浓的椰子香味，保证让你回味无穷！！
绿豆沙做法
绿豆沙的材料要准备绿豆和砂糖（份量为1:1），先将绿豆洗净入锅水煮，然后去皮（绿豆久煮之后，外皮自然会浮上来，再用水冲掉即可。
不然也可以直接购买去壳的绿豆仁来煮，就可省却这道手续）。去皮绿豆沥乾水份后再入蒸笼〈或电锅〉蒸熟，再过滤成绿豆泥，用纱布挤乾水份。最后将半干的绿豆粉入锅，加砂糖炒乾，即是绿豆沙
G. 绿豆沙可以制作出哪些好吃又好做的美食
01、绿豆沙冰棍先准备好绿豆，把绿豆洗干净后放到破壁机里面，放入适量的清水，适量的冰糖，然后选择上面的纯豆浆功能开始运作机器。30分钟左右的时间就可以把绿豆沙打好，然后再准备提前弄好的冰棍模具，可以把这些打好的绿豆沙放到冰棍的模具里面，最好是加入一点蜜豆。把模具直接放到冰箱的冷冻室里面冷冻，一个小时左右即可，一个小时之后把冰棍儿木棒拿出来脱模就可以吃到非常好吃的绿豆沙冰棍。
大火煮开了之后，我们可以把火关小一点，然后慢慢的煮，煮个半个小时左右，我们可以看到绿豆皮慢慢浮起来，这个时候后就可以关火，然后用勺子把里面的绿豆皮全部捞起来。捞掉绿豆皮之后继续用小火熬煮一段时间，这个时候要一边熬煮一边用勺子不停的搅动。等看到锅里面起了大泡之后就可以关火了，关火之后就可以放入适量的冰糖，一般可以用它的余温把冰糖融化。最后我们把煮好的绿豆沙过一下筛，这样我们就可以做好非常细腻的绿豆沙。
H. 绿豆沙怎么熬
绿豆想必大家都不陌生，是一种豆科植物，属于五谷杂粮之一，食用烹饪方法颇多，如：绿豆糕、绿豆粥、绿豆沙等。而绿豆沙就是由绿豆制成的，口感会比绿豆粥更加可口、细腻、清凉。在炎热的夏天，绿豆沙更是受到了很多人的喜爱，本文就简单介绍下绿豆沙怎么煲。
方法一
材料：绿豆200克、纯净水适量
1、绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间。锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10:1。
2、将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。
3、用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。捞完豆皮，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状。搅拌过程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。
4、绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。盛在杯子可趁热饮用，也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖。
方法二
材料：绿豆200克、冰糖80克、玫瑰花适量、莲子20颗左右
1、提前将绿豆用清水浸泡开，莲子洗净。
2、将绿豆放入电饭锅内，倒入适量清水，转入煮粥环节。
3、待时间到了，打开锅盖，将开花的绿豆舀出放进过滤网上，过滤出沙。
4、过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内，倒入500ml清水转入米饭环节。
5、待过滤出细腻的豆沙后，将煮有莲子高压锅打开，放入冰糖，待冰糖完全融化后，就是玫瑰莲子糖水。
6、将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后，再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中，搅匀就是冰糖玫瑰绿豆沙啦，口感冰凉沙甜超赞。
方法三
材料：绿豆适量、百合适量、陈皮两块、冰糖适量、桂花一勺
1、绿豆提前浸泡2个小时，之后反复用水冲洗，最后将绿豆和百合洗净放入锅中备用。
2、陈皮提前泡一个钟，切丝备用。3、将冰糖陈皮百合绿豆一同放入锅中煮烂即可，(绿豆不易煮的时间过长)盛出时加一小撮桂花即可。能吃冷的冰冻后味道更加。
I. 绿豆沙怎么煮好吃
绿豆沙怎么煮好吃？下面来看具体操作：
【食材】绿豆
【调味】冰糖
1、提前一天晚上，把绿豆浸泡一夜，第二天再进行操作，泡制的时间要足够。
2、把绿豆煮熟，如果想节省时间，可直接用高压锅，加入没过绿豆的水，约一指左右即可，选择煮饭功能。
3、绿豆煮成这种软烂的程度即可，全部破皮开裂，倒入碗中，稍微晾得凉一些。
4、把绿豆倒入破壁机中，加入适量的清水，打成细腻的绿豆泥，注意水要适量添加，因为等一会还要炒干水分。
5、准备一个不粘锅，倒入打好的绿豆泥，丢进去几块冰糖，开小火把冰糖煮化，要不停的搅拌，散发掉内部的水分。
6、炒到可以抱成团，淋入适量的食用油，继续搅拌，让豆沙把油完全吸收，炒到最后豆沙不粘锅铲了，关火晾凉，软硬正合适。
7、出锅后盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏，随吃随取，避免表层发干，一斤绿豆能出三斤豆沙，细腻香甜，是不是特别简单呢，一次就成功。
J. 如何自己在家做出好吃的绿豆沙
绿豆沙是一种非常好的消暑食品。它具有清热解暑、解毒止痛、消火的功效，也是中医常用的治疗各种食物或药物中毒的药。豆沙是独一无二的，因为它香甜可口还可以解暑，热量很低而且独特的味道。但是你有没有发现你家里做的绿豆沙总是不如外面做的好吃？不仅味道不如外面买的好，绿豆也不容易煮开，甚至消暑的效果也不太好。这是为什么？今天，我将与大家分享绿豆沙的简单做法。事实上，美味的绿豆汤不难做。你可以用几个简单的步骤在家做美味的绿豆沙。
注意绿豆在冰箱里的冷冻方式，这比直接浸泡在清水里更容易煮沸和开花，因为绿豆感受到从很冷到很热的温度的变化，绿豆就在温度变化的过程更容易破裂，绿豆开花也更快。绿豆沙会更美味，清热功效也会更好的。