A. 好吃又好看，几种常见的鱼的家常做法，总有一款适合你
一日三餐，做自己喜欢的美食，与您共享家的味道。
鱼，不仅营养丰富，而且有很好的寓意：年年有鱼（有余），是朋友聚餐、家庭待客必备的一道菜肴。今天就给朋友们分享几道鱼的常见做法。
一、孔雀开屏鱼（清蒸鱼）
食材：扁鱼、葱、姜、青红椒、生抽、料酒、蒸鱼豉油
1、将鱼洗净，切下鱼头、鱼尾，从头部将鱼的内脏掏空洗净。
2、葱姜切丝，倒入料酒、生抽、少量盐将鱼腌制20分钟。
3、从鱼背向鱼肚的方向每间隔1cm左右依次切开，注意鱼肚的位置不要切断，盘底摆上葱段、姜片，将鱼摆盘整形，鱼头立起。
4、青红椒切小段，依次摆在切开的鱼背上、淋上蒸鱼豉油。
5、蒸锅上篦、开锅后放鱼，大火蒸10分钟关火出锅。
6、葱切细丝放在鱼头的附近，浇上热油，一道漂亮美味的孔雀开屏鱼就做好了。
温馨提示：
用扁形鱼（武昌鱼）最好，造型好看。
二、红烧鱼
食材：鲤鱼、葱、姜、蒜、料酒、老抽、白糖、醋
1、将鱼洗净抽筋，用刀在鱼身上斜切花刀，用葱姜、料酒、盐将鱼腌制20分钟。
2、取出鱼，用干净的抹布将鱼上的料水抹干，在鱼身上撒一层薄干淀粉，抖落多余的淀粉。
3、热锅放油，将鱼两面煎黄，底油放入葱姜蒜煸出香味，加水没过鱼身，放老抽、醋，大火烧开转中火炖8-10分钟。
4、改大火收汁，加白糖、少许盐、水淀粉勾芡，待汤汁浓稠即可出锅，撒上香葱或香菜末，一道色香味诱人的红烧鱼就做好了。
温馨提示：
1、俗话说：千滚豆腐万滚鱼。红烧鱼要炖透才好吃。
2、将鱼先撒上一层薄面粉，这样不容易粘锅，保持鱼皮完整。
3、出锅前放点白糖提鲜。
三、糖醋鱼
食材：鲤鱼、葱、姜、蒜、白糖、料酒、醋、番茄酱、淀粉、鸡蛋
1、将鱼两面切花刀，用料酒、葱姜腌制半小时左右。
2、蛋液中加入适量面粉，搅成糊状。
3、将鱼撒上一层薄面粉，抖落多余的面粉，挂上调好的面糊。
4、热锅热油，提起鱼尾，先用勺子舀起热油均匀的浇在鱼上定型，然后放在油锅里，炸至两面金黄，控油捞出。
5、锅底留少许油，放入蒜末、番茄酱、白糖、醋、料酒、水淀粉，熬制到浓稠起泡浇在炸好的鱼上即可。
温馨提示：
1、挂糊前，先将鱼撒上一层薄干面粉，更容易挂糊。
2、入锅前，先用热油定型后再炸。
四、鱼头炖豆腐
食材：鱼头一个、豆腐一块、葱、姜、胡椒粉、香菜末
1、将鱼头分成两半，用干净的抹布擦干水分。
2、热锅热油，把鱼头两面煎炸一下，加水，豆腐切成块，大火烧开10分钟左右，转中火炖10分钟。
3、放入葱姜，适量的盐，胡椒粉出锅，最后加点香菜末即可。
温馨提示：
1、用抹布将鱼头的水分擦干，防止煎的时候油花四溅。
2、鱼头一定要用油煎一下，葱姜盐后放，大火炖煮，这样熬的鱼汤才能汤浓汁白，香醇好喝。
B. 好吃的鱼做法
C. 世界上最好吃的鱼的做法
做鱼类食物最简单又好吃的方法是清蒸，可以保持食物的原滋原味，
D. 讲一下你认为的好吃的鱼的做法
葱油鱼
适用于新鲜的淡水鱼，最好是草鱼，鲤鱼
新鲜的鱼处理好，打上花刀
将鱼的内外都抹上盐
倒一点料酒
然后将葱姜塞进鱼肚子内
上蒸锅蒸10分钟左右
然后起油锅
多倒点油
将花椒炸香
烹一点酱油
在鱼身上码一层葱丝
将刚刚熬好的油倒花椒油倒在鱼身上
完成啦！
简单有新鲜
好吃！我的拿手菜
E. 做鱼好吃的做法
把鱼放锅里，少许油煎至两面金黄，放一瓶啤酒，放葱姜大料花椒小火慢炖。30分钟之后出锅即可
F. 鱼怎么弄好吃呢做法有几种
鱼的做法有很多种，比如说：用马鲛鱼做鱼肉丸，清蒸鲈鱼，糖醋松花鱼，鱼粥，酸菜鱼等等，鱼的做法千变万化。
G. 鱼的家常做法大全 鱼怎么做简单又好吃
食材明细
花鲢一条
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
大料适量
干红辣椒适量
食用油适量
老抽适量
北京二锅头一瓶盖
醋一勺
绵白糖一勺
盐适量
鸡精适量
咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度
最简单的方法做出最美味的炖鱼的做法步骤
1
做出美味炖鱼的必备调料，都是日常家里必备的，不会做饭的也可以试试。
2
葱姜切片、蒜用刀背拍开即可、干红辣椒切丝备用，爱吃辣的就多放点干红辣椒，不能吃辣的朋友也要稍微放一点，主要是为了提味。
3
配料、调料全家福，很简单很家常吧
4
虽然本人很爱烹饪，但是对于鱼类很是陌生，因为本人从来不吃鱼，但偏偏老公是属“猫”的，家里鱼类什么的都是他一手包办，我只管加工，这是准备好的原料，花鲢一条
5
锅中放入底油，不用很多，在油温稍热的时候将备好的葱、姜、花椒、大料、干红辣椒丝各放一半入锅中煸炒。
6
闻见料香味就加水，注意辣椒丝不能煸糊了。
7
加入的水量以与鱼持平即为合适，后依次放入一瓶盖二锅头、一大勺老抽、剩余的葱、姜、花椒、大料、干红辣椒丝，蒜先不要放，后加入三勺盐。
8
盖上锅盖大火烧开后改中火炖10分钟左右，开锅放入一勺白糖、一勺醋，不用搅拌，直接再盖上盖中火继续炖20分钟左右即可，起锅前依次加入蒜和鸡精即可。