① 菠菜包子馅的做法窍门
菠菜不适于做包子。菠菜里面纤维素少，没有韧性，一蒸就咩咩烂了。另外，菠菜看上去绿油油的，蒸完就黄了。还有菠菜含丹宁，有点涩，也不适宜做包子。
当然讲了这么多不宜，一定要到话，你也没办法。
希望采纳。
② 菠菜肉包子的做法，菠菜肉包子怎么做好吃，菠菜
菠菜猪肉包子的做法
菠菜煮熟切碎捏水，肉馅加盐酱油拌匀
捏成包子和大饺子
包子入锅，水开后蒸20分钟
大饺子放油锅里煎烤，加水出水蒸气，至变金黄色起皮翻面煎烤另一面
盖上盖子煎烤3-5分钟
20分钟后包子出锅，上下两屉都熟了
3面金黄可以出锅
③ 菠菜和白面和面包子的做法大全
食材明细
面粉400克
菠菜650克
鸡蛋2枚
盐适量
胡椒粉少许
醋少许
鸡精可放可不放
绍酒一勺
糖一勺（也可不放）
姜一小块
葱半根
酵母3克
咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度
【百变面食】家常包子---菠菜鸡蛋包子的做法步骤
1
酵母用30度左右温水化开，把面和成软硬适当的面，揉成光滑的面团进行发酵。
2
菠菜清洗干净，入沸水锅焯水后过凉水捞出控干。
3
葱姜切成末备用。
4
菠菜切成碎末攥去多余水分备用。
5
葱姜末放入菠菜中。
6
鸡蛋加入绍酒打散，热锅粮油，油热放入鸡蛋滑散即可。
7
打散的鸡蛋凉一下放入菠菜中。
8
先把鸡蛋和菠菜拌匀，这样不容易出汤。然后在放入盐、醋和少许糖和鸡精调匀即可。
9
面发酵至2倍半以上即可。
10
反复把发好的面揉至气完全排空。
11
后搓成长条。
12
然后切成均匀的剂子14个。然后按扁擀成中间厚边上 薄的皮子。
13
然后放上菠菜鸡蛋馅包成包子。
14
全部包好放入蒸锅中，屉上要抹点油防止沾。
15
然后上锅醒发5分钟左右，然后凉水开始蒸。等开锅算时间12-13分钟，然后停火1分钟后出锅即可。
小窍门
1、和面包子的面团一定不能太硬，还有就是醒发时间，根据室 温时间不同。
2、菠菜一定要焯水放点油，否则会有涩味道。
3、菠菜清淡为主，不要放太多的调味品即可。
4、菠菜包子也可以只放盐不放其他调味品。
5、包子的盐要比炒菜的盐稍微多一些。
使用的厨具：蒸锅
④ 菠菜包子的做法，皇后锅素馅菠菜包子怎么做
食材
主料
自发粉
500g
菠菜
50g
鸡蛋
4颗
木耳
80g
粉丝
50g
250g
胡萝卜
半根
苜蓿肉
30g
辅料
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
胡油
适量
盐
适量
步骤
1.菠菜榨汁和自发粉和一起，醒半小时
2.把粉丝泡软、木耳泡下连同其它材料切碎
3.鸡蛋炒好切碎
4.加入调味料搅拌均匀
5.面搓揉均匀、排气泡
6.分小剂子约50克
7.擀成圆片
8.包馅成型
9.中火开锅后放入皇后锅小火蒸15分钟
10.OK！第一次做卖相一般，下次更好
11.这是剩余的面做2个小花卷
⑤ 菠菜肉包子的做法步骤图，菠菜肉包子怎么做好吃
用料
面皮
菠菜泥 180g
面粉 250g
低筋粉 65g
酵母粉 4g
馅
猪肉糜
海米
香菇
香葱
娃娃菜
酱油
鸡精
菠菜肉包子的做法
将面皮全部材料混合揉成光滑不粘手状态，发酵至两倍大小
将娃娃菜焯水至稍微软的状态，捞起挤掉水分，切碎；把海米和香菇泡软，接着将馅的所有材料都切碎，混合在一起搅匀
将发酵好的面团擀开消去气泡，分成合适大小的面团，分别揉成圆球，擀薄，就可以开始包包子了！包包子的步骤你们都懂的，我就不啰嗦了哦！
小贴士
1.我这里是把菠菜+水打成泥直接使用的，所以面皮里可以看到有一小粒一小粒的菠菜泥，如果想要成色很均匀的话，就需要过滤用菠菜汁来揉面了
2.菠菜泥的含水量都不一样，所以本方子里给出的180g菜泥也只是供参考，需要自己视情况增减的
⑥ 菠菜豆沙包的做法，菠菜豆沙包怎么做好吃，菠菜
主料
菠菜汁
150g
奶粉
30g
富强粉
300g
细砂糖
40g
酵母
3g
辅料
豆沙馅
适量
步骤
14.让包子在锅里继续焖5分钟左右再开盖，菠菜豆沙包就做好了。
⑦ 菠菜肉包子的做法步骤图，菠菜肉包子怎么做
菠菜肉包子的做法
水里加入酵母粉溶化开，加面粉和成团。发酵2至3小时，象蜂窝状，面就发酵好了。
菜摘洗干净。开水烫一下，立马放到冷水中。木耳泡发，鸡蛋炒好备用。把菠菜剁碎，挤去多余水分。
葱姜切末，木耳切碎。再加入鸡蛋，虾皮。放入盐，鸡精，一小勺花生油（炒鸡蛋时已经放油，就不用再多加）。搅拌均匀，包子馅就做好了。
把发酵好的面揪成小剂子，擀成包子皮。加入馅料。捏好，封口，包子就包好了。
吃包子了，再醒发约20分钟，锅里放水，包子底部抹油防粘，放好包子，大火蒸。冷水上锅约25分钟，开水上锅约15分钟，就好了。
⑧ 菠菜猪肉包子怎么做
菠菜猪肉包子
用料
猪肉 500克
菠菜 1000克
香葱 100克
菠菜猪肉包子的做法
菠菜煮熟切碎捏水，肉馅加盐酱油拌匀
捏成包子和大饺子
包子入锅，水开后蒸20分钟
大饺子放油锅里煎烤，加水出水蒸气，至变金黄色起皮翻面煎烤另一面
盖上盖子煎烤3-5分钟
20分钟后包子出锅，上下两屉都熟了
3面金黄可以出锅
⑨ 菠菜素馅包子怎么做
1）把菠菜洗净，放到加了盐的沸水里焯一下，过冷水，控干。按照喜欢的口味，调好（我以前也有写过一个凉调菠菜的做法）。 2）香菜8根，微波炉转15－20秒（这时的香菜梗就会变软，也很韧，不容易折）。 3）鸡蛋2个，加盐打散，摊成薄薄的蛋皮2张。然后呢，每个蛋皮4等分切成小蛋皮，每块切小的蛋皮上，放一勺菠菜，把菠菜包住，用香菜一绑就好了。
⑩ 菠菜虾仁大包子的做法，菠菜虾仁大包子怎么做
食材
主料
面粉
600g
酵母
6g
菠菜
500g
虾仁
200g
鸡蛋
3个
粉丝
50g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
香油
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.面粉、酵母加水和成面团，饧20分钟。
2.把虾仁洗净。
3.菠菜洗净过热水焯一下，晾凉切碎，鸡蛋滑炒一下切碎，粉丝切碎一起放入菠菜中加盐、胡椒粉、葱姜末、香油、味精调匀。
4.放到面板上揉匀。
5.搓成长条，切成均匀大小的剂子。
6.擀成薄皮。
7.先放入馅料，上边放上虾仁。
8.从一头开始，两边捏成均匀的褶子。
9.凉水入锅，开锅蒸20分钟关火，焖3分钟出锅。
10.稍晾掰开一个，薄皮大馅的菠菜虾仁大包子，快来尝尝吧。
小贴士
凉水入锅，开锅蒸20分钟关火，焖3分钟出锅。