⑴ 月子餐怎么做好吃又营养
月子餐怎么吃有营养 营养月子餐食谱及做法
产后月子餐该怎么吃？月子餐怎么吃有营养？月子餐的吃法比较多，我们之前推的要么是单纯素食，要么是单纯一个食物的吃法，今天给大家分享一下荤素搭配这种吃法，因为这样吃才能保证产妇均衡营养的需求。
一. 杂蔬鸡蛋面
食材：面条一把、鸡蛋1个、西红柿1个、卷心菜1瓣、香菇3个（根据妈妈口味选择蔬菜）、橄榄油、盐、葱
制作过程：
1. 所有蔬菜洗净备用：西红柿顶部划十字，烫水去皮后切成碎丁状；香菇切薄片；卷心菜切条状；香葱切碎。在炒锅中加入适量橄榄油，中火煎蛋。
2. 铲出鸡蛋后（应该还剩些油），倒入西红柿碎丁翻炒，煸出汁水。再倒入香菇、卷心菜翻炒一会儿，然后加入清水。汤水煮开后，放入面条一起煮。
3. 可以比平时多煮会儿，让菜面更软烂些。最后装盘，放上荷包蛋，撒上葱花。有酸酸的西红柿汁儿衬着，好吃开胃哦。
月子小知识：有些新妈妈生完宝宝后的头两天比较虚弱，肠胃功能较差，饮食要稀软清淡些。如：粥、面条、馄饨、煮烂的肉菜等就比较容易消化。剖宫产的妈妈，手术后要吃流食一天，之后再给予半流食1~2天，然后转日常饮食。
二. 生滚肉丝粥
食材：大米60g、小米20g、胡萝卜1个、山药1段、秋葵4个、猪瘦肉100g、香油、生粉、盐
制作过程：
1. 将大米小米淘洗干净，放入锅中，加水。先开旺火，不断搅拌（防粘锅）。煮沸后及时转小火，盖上锅盖（不要全部盖严，防止溢出）。煮粥的同时，将胡萝卜、山药、秋葵洗净切片备用。
2. 将瘦肉切成细细的肉丝，用少许生粉和盐腌制一下。依次往锅中放入配菜：难熟的食材先放，易熟的食料后放。如：先放胡萝卜和山药，煮烂些（适合刚生完的产妇）。
3. 等胡萝卜和山药煮熟后，快速滑入肉丝，放进秋葵。所有食材煮熟后，淋上香油，撒点盐，稍加搅拌，装盘开吃。
月子小知识：月子里酒酿也是不建议吃的哦。真的要吃，也只能偶尔、少量地吃，并且要避免在食用2小时内喂奶。然转变长辈的老观念有点难，但为了宝宝的健康，还是尽量避免吧。
三. 莲藕玉米排骨汤
食材：排骨1斤、玉米1个、莲藕2个、盐、枸杞（也可不加）
制作过程：
1. 将所有食材洗净备用。枸杞浸泡十分钟左右，再清洗。排骨放入锅中，加冷水。先大火煮沸，撇去浮沫，然后转小火慢炖。炖排骨的同时，将莲藕削皮、滚刀切块，玉米切小段。放入锅中，盖上锅盖，一起慢炖。
2. 给产后妈妈吃，肉尽量炖烂些（我炖了3个小时，嚼起来一点不费力）。过程中多撇几次浮油，拒绝油腻浓汤。所有食材煮熟烂后，加入少许枸杞，盖上盖再炖一会儿。装盘开吃。
月子小知识：不要为了催奶喝太油腻的汤。多喝水或清汤就行啦。太浓、脂肪太多的汤，不仅影响妈妈食欲或徒增肉肉，还容易引起宝宝腹泻。喝汤的同时要吃肉。汤水的营养密度很低，大部分的营养都藏在肉里呢。
四. 五彩肉丁
食材：玉米半个、胡萝卜1个、菜椒1个、茭白1个、香菇4个、瘦肉200g（里脊肉比较嫩）、淀粉、盐、糖、橄榄油
制作过程：
1.所有蔬菜洗净。玉米剥粒。胡萝卜、茭白、香菇、菜椒切成一厘米见方的小颗粒。瘦肉切丁，用少许生粉腌制片刻。锅中倒入适量橄榄油，待锅热后，倒入肉丁，快速翻炒。炒至变白后盛出备用。
2.再在锅中添点油，锅热后，将胡萝卜丁、茭白丁、香菇丁、菜椒丁、玉米粒一并倒入锅中，翻炒一分钟后加入肉丁。然后加入调料（盐、糖），以及少许清水，煮两分钟。最后，开大火，淋入水淀粉，快速收汁。装盘开饭啦~
月子小知识：果蔬中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维……母乳妈妈应该吃得营养均衡哈。不过有些妈妈产后牙齿比较脆弱，咬不动硬食物，可以尽量挑软的水果吃，或者把水果煮熟吃也无妨。
五. 素丁河虾豆腐羹
食材：河虾150g、豆腐300g、胡萝卜半根、西红柿1个、豌豆100g、红薯粉、盐、芝麻油
制作过程：
1.所有蔬菜洗净。红萝卜、西红柿去皮切丁，毛豆剥壳。河虾去头去壳去虾线。豆腐切丁后，焯水2分钟，捞出浸入冷水中备用。锅中倒入适量芝麻油，锅热后，倒入西红柿翻炒至出汁。
2.随后倒入红萝卜丁、毛豆一起翻炒片刻，加入清水，闷煮10分钟左右。再加入豆腐丁。等所有食材煮熟后，放入河虾煮一分钟，然后倒入用水调匀的红薯粉，撒点盐，轻轻搅拌均匀。一分钟左右，即可出锅。
月子小知识：哺乳期间，妈妈通过乳汁为宝宝输送钙质。同时，妈妈体内的雌激素也会减少分泌。两个因素加起来，会使妈妈流失大约3%-5%的骨量。
但幸运的是，哺乳期出现骨质疏松的情况非常少，骨量流失也是暂时的，会在断奶后6个月内得到恢复。所以妈妈们可以放宽心哈。
⑵ 营养月子餐做法大全
玉米萝卜大骨汤
原料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许
做法：
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
豆苗蘑菇汤
原料：豆苗、口蘑、金针菇适量，生姜少许
做法：
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火
冬瓜丸子汤
原料：冬瓜500克，五花肉250克，葱10克，生粉少许，盐适量
做法：
1、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2、把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
3、先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4、20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
排骨海带汤
原料：猪排骨、海带结适量，姜片、精盐、黄酒少许
做法：
1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，
2、放入洗干净的海带结继续用中火煲15分钟左右。
3、加入盐调味，淋入香油即成。
金针鸡汤
原料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、料酒2小匙，姜、香油少许
做法：
1、鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。
2、金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段。
3、煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。
4、再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。
竹笋香菇汤
原料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克
做法：
1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐即可。
这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦。
栗子莲藕汤
原料： 莲藕 750g，栗子 20个 ，葡萄干 1/3杯 （可有可无）
做法：
1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。
3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可。
猪舌西洋菜汤
原料：猪舌1条（约600克）、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片
做法：
1、猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净。
2、西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净。
3、清水煲滚后放料煲滚20分钟，小火2小时。调味即可。
杜仲瘦肉汤
原料：杜仲15克，猪瘦肉300克
做法：
1、将杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。
2、全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。
剑花猪肺汤
原料：剑花30克，猪肺300克，蜜枣4枚，盐适量
做法：
1、猪肺洗净切小块，用少许食油在铁锅中炒透。
2、然后加少量开水，与剑花(用清水浸泡过)、蜜枣同放入锅内，煲2小时。
3、以少许盐调味，便可食用。
西洋菜排骨汤
原料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片
做法：
1 将西洋菜泡水、洗净。
2 将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。
3 将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。
参须红枣炖鲈鱼
原料：参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约 500克)、姜3片、热水2000毫升
做法：
1、先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。
2、取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。
淮山枸杞炖乌鸡
原料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片，料酒少许、盐适量
做法：
1、将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。
2、将乌鸡氽烫后去除血水备用。
3、将所有材料放入炖盅内，加入料酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。
参须枸杞炖羊肉
原料：参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片，盐适量
做法：
1、将参须、枸杞先泡水5分钟。
2、等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。
3、将羊肉切块，和参须、枸杞、姜一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。
4、再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。
蜜枣瘦肉汤
原料：排骨320克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升
做法：
1、将将蜜枣冲洗好备用。
2、将排骨洗净后氽烫，再捞出备用
3、将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。
银耳雪梨炖瘦肉
原料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个
做法：
1、将猪肉洗净飞水切块，再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml，隔水炖1小时即可。
花旗参炖水鸭
原料：花旗参5克、水鸭120克、生姜一片
做法：
1、将水鸭切块飞水，花旗参洗净切片。
2、加生姜一片，放入炖盅内，加水250ml，隔水炖2小时即成。
无花果炖瘦肉
原料：无花果2个，瘦肉100克，蜜枣1个
做法：
1、将猪肉冼净并飞水切块，再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内。
2、加清水300ml，隔水炖2小时即可。
胡萝卜炖牛肉
原料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升，盐适量
做法：
1、将牛腱洗净，切成条块状备用。
2、将胡萝卜洗净后切块备用。
3、将牛腱氽烫后捞起备用。
4、把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。
杜仲猪肚汤
原料：杜仲30克，猪肚1只，姜5克，葱10克，盐5克
做法：
1、把杜仲用盐水炒焦；猪肚洗净；姜切片，葱切段。
2、把盐抹在猪肚里外两面，抹匀；把杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把 猪肚置烟锅内，加清水2000毫升，置武火上烧沸，打去浮沫，用文火炖90分钟，停火。
3、捞起猪肚，切成5厘米见方的块，加入汤即可食用。
团圆汤
原料：团鱼1000g，苹果5g，羊肉500g（月子汤谱），生姜5g，食盐10g，
做法：
1、团鱼放入沸水锅中烫死，掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。
2、将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块，放入铝锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟。
3、加入食盐即成。
冬虫草炖水鸭
原料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片，姜2片
做法：
1、冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。
2、陈皮净软刮去囊。水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味。
荷叶乌鸡汤
原料：鲜荷叶1张、乌鸡1只、火腿50克、香菇5O克、精盐5克、鸡油20克、姜、葱各5克、骨头汤2500克、时令鲜菜适量
做法：
1、将乌鸡宰杀，去毛、内脏及爪，入开水中汆一下，荷叶洗净切块，火腿切片，香菇水发，一分为二。
2、将乌鸡。荷叶。姜。葱及各种调料放人压力锅中，加入汤，烧开。加压10分钟，冷后倒人砂锅中烧开，上桌，可加少许时令绿叶菜。
木耳田七红枣汤
原料： 黑木耳一两，田七三钱，红枣十粒， 生姜两片
做法：
1、将黑木耳浸软，去头切碎。
2、田七洗净切碎或打碎；红枣洗净拍松去核。
3、上述材料和姜片加入十碗水，大火滚后，用中火再煮两个小时左右，最后加入适当的盐调味即可。
花旗参螺头汤
原料：急冻螺头200克，花旗参15克，红枣4个，姜2片，水适量，盐少许
做法：
1、螺头去内脏，用粗盐擦洗干净。
2、红枣洗干净后去核。
3、水煲滚后，将材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲三个小时，下少许盐调味即可
鲩鱼尾煲黑豆汤
原料：鲩鱼尾约400至500克，黑豆120克，红豆80克，红萝卜200克，红枣4个，陈皮小半个，姜2片，水适量，盐少许。腌料：盐半茶匙。
做法：
1、鱼尾去鳞，洗干净后抹干水分，加入腌料腌十分钟左右，烧热少油，爆香姜片，再把鱼尾煎至两面黄。
2、黑豆洗干净后吹干豆身，用慢火炒至豆衣裂开；洗干净红枣和红豆，红枣去核；陈皮浸软去瓤；红萝卜削皮后切块。
3、加水适量，放入陈皮先煲滚，将各材料加入煲滚一刻钟，然后改慢火再煲二小时，下少许盐调味即成。
龙眼肉莲子鸡蛋汤
原料：龙眼肉三钱，莲子肉一两，鸡蛋两只，生姜两片，南枣四枚，盐少许
做法：
1、鸡蛋蒸熟，去壳洗干净。龙眼肉、莲子肉、生姜和南枣洗干净。莲子肉去心，保留莲子衣；生姜去皮，切两片；南枣去核。
2、瓦煲放清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火煲两小时，加盐少许调味，即可饮汤吃莲子、鸡蛋。
淮杞丹参乌鸡汤
原料：淮山、杞子、丹参各四钱，当参一两，陈皮一片，乌鸡一只，盐少许
做法：
1、乌鸡杀洗干净，去毛、去内脏、去肥膏。淮山、杞子和陈皮浸透，洗干净。丹参和当参洗干净，切片。
2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，放入材料，候水再滚起，改用中火继续煲三小时，加入少许盐调味，即可!
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⑶ 月子餐怎么做菜谱
你好，做月子餐菜谱，首先一定要有营养，要搭配各种食材，这样是很关键的
⑷ 月子餐的做法，月子餐怎么做好吃，月子餐的家常做法
坐月子期间，家人对月子餐食谱及顺序都很关注，总是想给新妈妈最好的营养。但有时不正确的、过多的补充其实也是对产妇的伤害。所以，我们应该了解正确的月子餐食谱及顺序，这样才不至于越补越差。
不正确的月子餐食谱及顺序常常会导致妈妈在生完孩子头一个月里营养过剩，或者因为天天面对大量油腻肥厚的食物大败胃口。这两种常见情况都影响妈妈的健康。
还有，如果只注重第一个月的营养，出了月子即从第二个月起开始忽视妈妈的营养，也会导致母乳质量明显下降，不利于宝宝生长。
中医认为，生产过程中产妇耗气伤血，产后气血两虚。正确的月子餐食谱及顺序应该是一排二调三补。
第一周，主要是要把多余的水分和毒素以及恶露排出体外，每天喝生化汤，吃麻油炒猪肝。注意不能喝水（否则排水的效果就没了），渴了就喝红枣茶。任何菜都不能放盐（盐会使水分停留在身体里），不能放醋（醋会使骨质变软），不能放酱油（道理同盐）。
第二周，主要增强骨质和腰肾的功能，恢复骨盆。每天吃炒腰子和杜仲粉，有助于缓解尾椎骨等骨疼；（另：如果是剖腹产，还要再喝一周生化汤）。禁忌同上，也不要吃咸菜，泡菜，味曾汤。
第三周到一个月，这时候，该排的已经排完，主要吃麻油鸡补身体。千万记得，排完毒素后吃麻油鸡才能被身体吸收，否则堆积在身体里，成为多余的脂肪。
因为前期身体虚弱，中医讲虚不受补，吃了吸收不了，只会加重身体的负担。
学习正确的月子餐食谱及顺序，有的放矢的为新妈咪补充营养，能够更快更好的帮助其恢复。
⑸ 月子餐的做法，月子餐怎么做好吃，月子餐的家常
1.第一药∶使用药方重量十倍月子米酒（约600cc），浸泡1小时，再以大火煮沸后，改用小火加盖煮30分钟，过滤取汁。2.第二药∶将煮第一药剩下的药材用5倍量月子米酒煮（约300cc），小火煮沸后，过滤取汁。3.将第一次和第二次药汁混合，小火不加盖煮到药汁浓缩到300cc，装于保温瓶中备用。生产后第一口喝20-30cc，慢慢的喝。剖腹生产要等排气后才能饮用。全部药汁需在入睡前3小时喝完。自然产连续服用7天，即7帖药材，剖腹产连续服12帖。
⑹ 月子餐怎么做才好吃
当代女性对产后坐月子上有着异于传统坐月子的想法，尤其是产后坐月子上，针对食谱有着严谨的想法跟讲究。怎么吃，如何科学吃。宫主有几点温馨提示：根据体质进行调配。科学坐月子有三部曲：
遵循"清、调、补"三个阶段
1、清：利水消肿、排除恶露、清肠通便、活血化瘀
2、调：促进代谢、恢复体力，滋养五脏、提高母乳质量
3、补：美容养颜、补气养血、改善体质、增强免疫力
（1）产后第1周食谱
早餐：开心果、带壳蛋、黑芝麻豆浆、馒头、豆角、杏仁、莴笋丝、烧卖、黑芝麻豆浆、鱼肉山药粥
午餐：猪肚扁豆汤（健脾去湿，益气暖胃）、陈皮牛肉（健脾行气、开胃化湿、益气养血）、鲈鱼炖蛋（养血生精、补肾）
下午茶：水果、水果西米露、水晶饺、红枣蛋糕、芝麻薏仁山药奶茶
晚餐：猪肚、淮山焖牛肉、玉米排骨汤、娃娃菜、紫米饭、蘑菇炒牛肉、莲子枸杞蜜枣猪心汤、黄豆焖田鸡
夜宵：牛奶、心形椰香包，鲢鱼小米粥
⑺ 怎么做月子餐好吃入味
月子饭做法
月子里吃的东西要符合以下准则哟：
1.刚生完孩子的头三天，月子餐不能吃油腻的东西，一定要清淡，因为这时乳腺管还没打开，一旦吃了大补的东西，奶水有可能会堵在乳房中出不来，加上此时宝宝吃得又少，吸吮力也小，妈妈们就要遭罪了，奶涨，又不通，会很疼的。这个时候可以吃的东西看我下面整理的月子餐食谱吧。
2.刚生完孩子一定要吃热的蔬菜，如果要吃水果的话也最好放在热水里温一下。
3.所有热性的东西：如红枣、桂圆、火腿、老母鸡等等，都要在恶露干净后再加入月子餐食谱中去，否则恶露会一直不干净的。
4.红肉（猪，牛羊）白肉（鸡鸭虾）交替吃，红肉补铁，白肉主要是蛋白质，鸡蛋一天最多吃2个，自己规划月子餐的时候也要注意这点。
5.喝汤一定不要忘了吃里面的肉，汤里营养最多25%，其余都在肉里。
⑻ 坐月子吃的菜谱做法大全
链接:https://pan..com/s/1dL7elGHmWYxeEJRnTeUawQ
这里整理了42天不重复的月子餐（顺产剖腹产第一二天不一样哈，其他时间相同食谱了）希望对你有所帮助