① 南瓜怎样做好吃做法
南瓜冻糕
材料
南瓜，牛奶，三花淡奶，鱼胶粉，糖，椰奶。
做法
1、把南瓜去皮，切成小块蒸熟。
2、把南瓜、糖、牛奶、椰奶和淡奶放进搅拌器里，用慢速搅拌均匀。
3、用水把鱼胶粉加热至融化。
4、把融化的鱼胶粉加入南瓜奶浆中再搅拌均匀。
5、倒入放盘里，放进雪柜冷却一个小时之后就可以取出切块了。
冻糕吃起来有点像雪糕的感觉，所以建议大家可以在夏季天气炎热的时候来做这款冻糕吃。不过不要吃的太多，防止肠胃不舒服哦。
南瓜酸奶沙拉
紫薯，南瓜，糯米粉，色拉油，白糖，椰蓉。
1、把南瓜切成小块，放到锅里蒸熟，然后取出凉一会，等到不烫手的时候把南瓜压成南瓜泥，记得要过筛。
2、然后把南瓜泥放到饼干上面，你可以做成自己喜欢的造型，比较简单的就是把南瓜泥做成小小的圆形，然后在饼干上面压扁。
3、将玉米粒装饰在外面，中心倒上酸奶即可。
椰香南瓜紫薯糯米糍
南瓜、玉米、酸奶、饼干。
1、紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥(喜欢甜的，可适量加些白糖)。
2、南瓜切块蒸熟，去皮，碾成泥。
3、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成较软的面团。
4、取一小块面团，按扁，再放入馅料，团成小球。
5、蒸锅的笼屉上刷一层薄油，将糯米球摆放在上面，大火蒸十分钟。
6、取一盘子，铺上椰蓉，趁热取出糯米球，放入椰蓉丝中滚几下，使糯米球外粘满椰蓉，晾凉即可。
蛋黄焗南瓜
南瓜500克，咸蛋(蛋黄)2个，食盐1.5茶匙，淀粉100克，白糖1汤匙。
1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。
2、接着将切好的南瓜段中放入1茶匙盐并拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水即可。
3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。
4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。
5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。
6、接着另起锅，锅中留少许的底油，然后放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。
7、当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。
小诀窍
1、南瓜段不用切的太细，最后炒的时候很容易变软，不成形。
2、腌完的南瓜条要多放干淀粉，要是放少了炸过后南瓜会回软。
② 南瓜怎么做最吃好
南瓜换个做法，奶香浓郁，好吃到停不下来！厨房小白也能轻松搞定
从烤箱拿出来之后就发现派皮和派心不能融合在一起，分层了，而且派皮没有那么酥脆，不知道是不是弄得厚了些，没有起酥~但是南瓜心做的好好吃。
如何做馒头更好吃，如何让蒸熟的馒头不塌陷？！
取一斤南瓜，切小细条蒸20分钟，闷10分钟！
取半斤玉米面，放入热的南瓜，搅拌均匀，把玉米面烫一下，这样的玉米面馒头更xuan软！
待玉米面凉到30度左右，放入2斤白面粉，6克酵母粉，揉成光滑的面团！放在窗台上发酵（在太阳光照射下发酵快），发酵至1-2倍大，取出面团，放案板上，分成大小均匀的12块面团，揉成馒头，再次发酵至1倍大。
锅中放水，烧开锅后，放入馒头蒸40分钟，关火后，马上取出馒头，（因为铁锅盖容易滴水，如果不马上取出，滴水后的馒头会塌陷或有坑）
③ 南瓜有什么好吃的做法
可以做小南瓜吃，好吃又很好看
④ 你认为南瓜，有没有比蒸更好吃的做法了
新西兰板栗小南瓜一个，是不是非常精致。上笼蒸去皮也可以不去皮也行，我觉得垫牙就把皮去掉啦，吃起来还不费时间。将南瓜的端切开一口，做盖子用。南瓜籽掏出，清理干净，成一翁形。说到南瓜的做法可就多了，蒸，煮，炖，炒，炸等多种烹饪方法，更可以拿它来做面食，自带清新香甜的味道。南瓜虽然普通，但它的营养却很丰富，所以我也经常拿它来做好吃的。
清蒸：冰糖均匀的放在盘子上；南瓜切薄片装盘，中间放入红枣和枸杞；放适量的香芝麻油，放入蒸锅蒸10-15分钟即可出锅。
⑤ 南瓜有什么做法好吃
咸蛋焗南瓜
老南瓜 咸蛋 1只
葱花 油
1 | 南瓜大约一盘子，去皮去籽切成块，微波炉高火弄熟，到筷子能轻易插入软熟了为止（放蒸锅里蒸熟也可以）
2 | 剥一个咸蛋，用筷子叉子勺子等捣碎，尽可能捣的越碎越好！
2 | 锅里下少许油，先爆一下葱花。放入南瓜，再放上咸蛋碎，翻炒到南瓜和咸蛋混合在一起就好
南瓜玫瑰馒头
200g 奶粉 30g
酵母 5g 南瓜泥 150g
细砂糖 20g
1 | 南瓜去皮切成片，放微波炉蒸至熟，用勺子压成泥状
2 | 将南瓜泥、细砂糖、酵母放搅拌机内，拌匀至酵母融化
3 | 在步骤2中加入面粉、奶粉
4 | 继续搅拌成光滑的面团，进行发酵，至原面团的两倍大
6 | 把发酵好的面团揉光滑，分成15g／个的小面团，擀成饺皮状
7 | 分成8个一组，重叠放
8 | 从下往上卷
9 | 卷好后，用刀从中间切成两块，整理成玫瑰花状
10 | 做好所有的面团后，以适当的距离放入蒸笼中，静置松弛30分钟
11 | 冷水上锅，待热气从蒸笼的顶部冒出后，继续蒸15分钟关火，等3-5分钟后揭盖即可