‘壹’ 烤鱼那种鱼好吃
烤鱼常见的鱼类有草鱼，黑鱼，鲢鱼，鲈鱼，武昌鱼，清江鱼等！最常吃的是草鱼，价格实惠，味道也不错。
草鱼是一种温性的食物，是食草鱼，没有毒，吃了草鱼对人的身体是有好处的，能祛风，让眼睛看东西更加的明朗，还能降低血压，味道是比较鲜美的，唯一的缺点就是刺有点多。
‘贰’ 烤鱼用什么鱼最好
烤鱼用鲈鱼最好。
烤鱼做法：
1、将鱼收拾干净背上开两刀，撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩，使之入味；
2、在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥；
3、用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度预热；
4、将鱼放在烤网上置于烤箱中层，一个烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂；
5、180度烤大约20－25分钟取出翻面，并在表面刷酱汁，再撒孜然粉、五香粉，转200度烤到鱼表面干爽即可。
《嘉佑本草》载：“鲈鱼，多食宜人，尤良。又暴干甚香美，虽有小毒，不至发病。”《本草纲目》云：“黑色曰卢，此鱼自质黑章，故名。淞人名四鳃鱼。鲈出吴中，淞江尤盛。四、五月方出，长仅数寸，状微似鳜而色白，有黑点，巨口细鳞，有四鳃。”李时珍认为，鲈鱼即松江的四鳃鱼，但据所述其状微似鳜鱼而色白，有黑点，巨口细喙。
在我国，有关于鲈鱼的品种相对比较多，大部分的鱼类均可以被称之为鲈鱼，目前为止，比较常见的鲈鱼主要包括四种，分别是海鲈鱼、松江鲈鱼、七星鲈鱼以及加州鲈鱼。
‘叁’ 烤鱼一般用什么鱼做好吃
草鱼:做烤鱼最常用的品种，肉质细嫩弹牙。适合制作麻辣、香辣、豆豉、孜然等烤鱼口味，要注意把鱼鳞清理刮干净。
‘肆’ 一般做烤鱼都用什么鱼比较好
草鱼
又叫鲩鱼，是做烤鱼最常用的品种，肉质细嫩弹牙，适合制作麻辣，香辣，豆豉，孜然等烤鱼口味，要注意把鱼鳞清理刮干净。
‘伍’ 烤鱼选择什么鱼好吃
烤鱼使用比较多的鱼是草鱼。丸雨。武昌鱼。鲶鱼鲈鱼味道都很美。
‘陆’ 烤鱼，用什么鱼做最好吃
烤鱼作为一种风靡大街小巷的美食，深受广大男女老少的喜爱。许多店家提供了多种鱼的类型供顾客们自行选择，那么吃烤鱼时应该选择哪种鱼呢？下面列出了几种常见类型的鱼进行了简单对比。
1、草鱼（皖鱼）
湄公鱼也是一种刺极少的的鱼。它生长于越南湄公河入海口，是一种咸淡水鱼。除了鱼类基本的蛋白含量高、营养丰富外，相比一般的淡水鱼，它少了一些土腥味。在制作成烤鱼后，口感也十分Q弹、鲜嫩，肉质不会变柴。鱼皮较油的小缺点也会因高温烧烤后消失，变得酥脆诱人。
总之，无论是哪种鱼，都极具营养价值，经常吃鱼对身体非常有好处。选择烤鱼种类时，大家可以根据自己喜欢的肉质口感、刺的多少来挑选，来达到最佳的食用体验！
‘柒’ 烤鱼要用什么鱼才好吃
鱼刺少的合适，有以下几种选择。
1、鲫鱼，肚子里塞佐料的烤法，一般出现在大排档、烧烤摊，刺多（但是烤过之后，很容易挑刺的）、肉嫩、新鲜、味道好
2、草鱼，貌似传统的做法就是从草鱼开始的，比如“万州烤鱼”，刺多，肉嫩，考手艺和火候
3、钳鱼，也就是叉尾𫚔，特别嫩，刺少，味道好，但是土腥味重，比较考验炒料的手艺
4、、加州鲈，贵一点，但是刺少，肉嫩，腥味少
5、鳜鱼，好吃，刺少，嫩，但是贵，而且用来做重口味烤鱼有点暴殄天物了，鲜味凸现不出来
6、，刺少，嫩，鲜味不足，有土腥味
‘捌’ 烤鱼什么鱼嫩好吃啊
烤鱼，一般选用清江鱼、草鱼、鲶鱼、黑鱼、江团等，不同地区用的鱼也不同。
1、草鱼肉质鲜美，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，草鱼，算是最常见的食材了，肉质一般，刺有点多，不过做成菜，也是一道极品。
2、清江鱼肉质最好，含有丰富蛋白质、多种营养，被业界誉为淡水鱼之王。这个没话说，价钱高，但是就是好吃，很喜欢。
3、鲶鱼肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。鲶鱼虽然肉质滑嫩，但是忌口的食物也很多，但是，为了一顿鲶鱼大餐，放弃一部分，也是值得的。
4、黑鱼肉质较紧，有嚼劲，味道鲜美，鱼刺少，含肉率高，而且营养丰富，等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适合老年人及小朋友。
‘玖’ 烤鱼一般用什么鱼比较好吃
烤鱼的话可以用很多鱼，常见的烤鱼主要是草鱼、黑鱼、鲶鱼、鲈鱼、武昌鱼等，味道都很鲜美。
烤鱼使用比较多的鱼是草鱼
草鱼又名鲩鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩。
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
草鱼味道鲜美，价格便宜，唯一的缺电就是刺多。
黑鱼
黑鱼又名：乌鱼、雷鱼、黑鱼、乌棒、蛇头、乌鳢、文鱼、才鱼。
黑鱼肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，因而在国内外市场深受欢迎，是人们喜爱的上乘菜肴，也是一种不错的吃烤鱼时的选择。
黑鱼对外界环境要求不严格，生活适应能力较强，即使在溶氧不足的水域中仍能生存。同时在养殖上要求不高，生长迅速，运输方便，近年来随着国内养殖业的发展和国外贸易的需要，黑鱼渐成为特种养殖品种一族，黑鱼的养殖技术已开始引起人们的关注和重视。
鲶鱼
俗称：鲶巴郎、郎巴、鲶泥鱼、棉鱼、胡子鲢、鲇鱼、划鼠。
中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。
鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。