‘壹’ 白地瓜怎么煮好吃呢最好是不要和红薯那样煮哦!
番薯即红薯。北方人多称地瓜，四川人称为红苕，客家人则惯常谓之番薯也。一直以来，我总以为它的正名是红薯，俗称番薯，查证之后始知，恰恰相反。 番薯之名为番，必有它的来历，果然，番薯非我国所古有，直到了明朝的中叶，始由外国传入。但这种食物一经传入人口众多的中国，即如春风野草，蓬蓬勃勃的遍地生长起来，只能说，中国的国情太适合它了。 据我所知，番薯和客家人的历史更是紧密相联。首先，客家人之所以为客，当然是属于后来之人，居住之地就偏僻而贫瘠。这种地方最适宜种番薯，有时也只能种番薯。你想想，连房子都只能建在荒凉的山脚下，哪有更多的肥田沃土让你去莳稻子？于是，只好种番薯了。 番薯是穷人家的吃食，命也和穷人一样的贱，随便怎么莳弄，它都能长得好好的。小时我也亲自种过番薯，先要把留好的番薯种切成一个个的小块，粘上尿酱灰，就好似做米粉肉的架势。把这些小块的番薯种下去后，不久就长出绿油油的番薯苗了。等番薯苗长到一定的长度，用剪刀整个儿剪下来，再把长长的一根番薯苗每隔两三片叶子剪成一小段，然后择地把这些短短的苗子种下去就成了。可别小看了这些被剪成一截截的番薯苗，好像弱不禁风的样子，到了秋天，这每一根小苗都能收成好几十斤番薯呢。 番薯命贱，种时也不需太费神，但唯一要注意的是栽种时要选在下着小雨的天气，随便往土里一插就能成活，如果天晴就把苗晒死了。 等番薯成活并且苗长到几尺长后，要把番薯苗掀起来换一个方向，并除草、上蔸，这样，番薯才能长得肥壮，否则那些苗又长出根，插进土里，到最后就只能收到一把番薯苗了。 秋天，秋高气爽的时候，就到了收获番薯的季节。收回的番薯放几天之后，被干爽的秋风一吹就收浆了，这时候吃起来才津甜可口。 番薯的吃法多种多样。我喜欢生啖之，小时候吃那种红皮白心的生番薯，一边吃一边舔嘴唇，沾在嘴角四周的番薯浆被风干后成了黑褐色的一圈，常被大人戏称为“乌咀狗”。在原先家里人口多又粮食少的时候，番薯做出过巨大的贡献。这在当时可是绝对的主粮啊，如果哪年番薯歉收了，家里的大人心都是慌的。而如果有了好收成，大人挑着沉甸甸的番薯进家门时，你能看到沉重的担子虽然压得人脚步踉跄，但那步子却是沉稳而踏实的。到了深秋和初冬，父母几乎每个晚上不是刨番薯丝就是刨番薯片，往往晒干的番薯丝都有好几担，整个冬天和春天，番薯丝饭都是主食。家境好的，饭里的番薯丝也掺的少，家境差的，好几根番薯丝才能扛上一粒米。那时，谁的家里富不富裕，掀开饭甑盖一看番薯丝与米的比例便知。冬天，昼短夜长，中午家里一般就吃焖番薯了，有时也水煮，把白心的或黄心的番薯切成片，加入脚板薯，也切成薄片，一齐翻炒后水煮，起锅时佐以葱姜，我一气能吃三大碗。 晒干的番薯片就是零食了，用砂公（均匀的粗砂）在大锅里同炒，味如街头的糖炒栗子，色泽金黄，香，脆。正月待客的茶点中，经常就有炒番薯片，不过现在随着生活水平的提高，已经弃砂而用油酥了，多了一分油腻，少了几分清香。 最常见的吃法应该算是烤番薯了。街头巷尾常见烤熟的番薯，香气似乎飘得格外的远，有人能顺着香气越过几条街，找到源头，购得一个滚烫的番薯，不顾斯文，当街啃之，那神情急切而贪婪，一大口咬下去，往往粉嫩的舌头抵不住那种滚烫，胡乱转动两下就吞将下去，观其神情，疑为在吃山珍海味。其实这种临街饕餮之、朵颐之的吃法，正符合番薯的身份，如果有人当街购一烤番薯，以纤纤玉指捏一小块，徐徐送入樱唇之中，作娇柔状，那干脆上茶楼去啜茗罢。 说到烤番薯就想起钱钟书先生的《围城》，书中一行人饿得“像没有放文件的公事包”的时候，李梅亭却偷偷地溜出去独吃烤番薯，那情景，至今让我忍俊不禁，想方鸿渐也是循着番薯的香味才能在街角的背后寻到李梅亭的吧。幸亏方鸿渐心肠好，看见他在吃烤番薯就悄然引身而退，否则一声大喝，滚烫又粘牙的番薯必定让方寸大乱的李梅亭非死即伤。 近来，粗陋番薯的药用价值竟然频频见诸报端。有一次，问一位学医的朋友，最好的抗癌食品是什么，他说第一当属生番薯，我没料到国人为身体健康而趋之若鹜的竟是这种小时我吃惯吃厌的、伴随着我长大成人的东西，不禁愕然。
‘贰’ 白地瓜怎么做好吃，白地瓜的吃法
可以煮着吃或者烤着吃味道都不错。
(2)白地瓜的最好吃做法扩展阅读：人，可以从生物、精神与文化等各个层面来定义，或是这些层面定义的结合。生物学上，人被分类为人科人属人种，2号染色体和猩猩甲条染色体着丝粒融合（平衡易位）缔合模式接近度超过16N，并臂间多次倒位，其余染色体都有很强的同源性，是一种高级动物。精神层面上，人被描述为能够使用各种灵魂的概念，在宗教中这些灵魂被认为与神圣的力量或存在有关。文化人类学上，人被定义为能够使用语言、具有复杂的社会组织与科技发展的生物。
‘叁’ 白地瓜怎么做好吃 白地瓜的吃法技巧
凉薯炒肉：
准备用料：凉薯1个、猪肉150g、油适量、盐适量、糖适量、生抽适量、蚝油适量、蒜子10g、青红椒2根、老抽少许
1、准备好食材。
‘肆’ 白地瓜怎么炒好吃又简单
白地瓜怎么炒好吃？又简单把白地瓜洗净去皮切成片，锅中放油加入葱姜花椒爆香，放入地瓜片，激情翻炒，然后加入调料，翻炒均匀，出锅即可
‘伍’ 白地瓜都有什么不错的制作方法能够推荐一下吗
很多人刚听到白地瓜可能都会误认为是薯仔或者红薯，其实它们完全是不同的几种蔬菜。白地瓜有些地区可能没有见过，所以不熟悉它的人很正常。白地瓜是一种根茎类蔬菜，既能够生吃也能够清炒，甚至还可以凉调，制作的方式多种多样。
三、白地瓜炒肉
我们先准备好猪肉，切成肉丝，然后加入盐、淀粉、料酒腌制10分钟左右的时间。锅中烧油，油热之后加入切成丝的青红辣椒，然后再把肉片放进去一起翻炒。随后加入切成片的白地瓜，盐，蚝油、酱油、糖，继续翻炒均匀，一道白地瓜炒肉就制作完成了。如果喜欢吃辣的，可以在里面加入几颗红辣椒，这样就能成为一道快手下饭菜了。
‘陆’ 白地瓜都有什么不错的制作方法
很多人都误以为白地瓜是薯仔或者是红薯，其实并不是这样，准确的说它们根本就不是同一种东西，一般我们称凉薯为白地瓜，它属于根茎类的蔬菜，可能在一些地区不太常见。白地瓜既能够生吃也能够清炒味道，非常不错，而且具有很高的营养价值，比方说白地瓜里面的膳食纤维和胡萝卜素能够延缓智力衰退，增强我们的抵抗力。
三、凉拌白地瓜
因为白地瓜本身是能够生吃的，所以我们完全可以了用凉拌的方法吃。把白地瓜去皮之后切成薄片，放在盘子里面摆放好，然后在上面撒上适量的白糖，10分钟左右就会发现白地瓜开始出水，这个时候就已经能够吃了。如果喜欢吃辣的，其实白地瓜也能够用来制作凉菜，同样是把白地瓜切成薄片，然后在里面加入生抽、醋、糖，盐，在上面撒上一些小米椒，锅中烧油，油热之后直接浇在小米蕉上，把香味儿激发出来。把所有调料搅拌均匀之后，一道好吃的凉菜就制作完成了。
‘柒’ 白地瓜的吃法
【这种瓜脆嫩多汁，加点糖和醋拌一拌，酸甜开胃，特别适合这夏天】白地瓜是非常好吃又健康的一种食物，它含有丰富的水分和碳水化合物，口感香甜多汁，经常食用白地瓜可以清理体内积累的毒素，加快血液循环，促进新陈代谢。白地瓜本身脆嫩爽口的口感也非常适宜炎热的夏季食用，不仅能够降温解暑，还能够清肝去火降燥。白地瓜可以当水果吃，去皮洗净后直接生吃，也可以当蔬菜，凉拌、热炒或者炖汤都可以。今天我家就把白地瓜切成薄片加入米醋、白糖、香油等凉拌，不仅酸甜脆口，而且生津止渴，具有促进食欲、帮助消化的功能。
【拌白地瓜片】
主料：白地瓜半个；
辅料：砂糖、米醋、香油、蒜末、葱花、小米辣；
做法：1、先把白地瓜用清水洗干净；
2、用刨子把白地瓜的外皮削去；
3、把洗净后的白地瓜切成薄片；
4、锅中煮沸水，加入白地瓜片绰一下水；
5、锅中水再次煮沸即可捞出白地瓜片放入冷开水中冷却后；
6、捞出沥干水分，最好是用厨房纸巾吸干水分；
7、准备一个小碗，加入切好的蒜末、米醋和砂糖搅匀；
8、把白地瓜片放入盆中，倒入调好的糖醋汁，再淋入少许香油拌匀；
9、装盘后撒上葱花和小米辣圈装饰一下即可；
‘捌’ 一种白地瓜，怎么做好吃
白地瓜（豆薯）营养丰富，含维生素VC、B胡萝卜素、蛋白质，含铁、锌、钾、镁、磷等人体必须的稀有元素。每一百克含钙高达21%左右 ，“绿色”、“高钙”是它的优点、特点。
地瓜清甜，香脆可口多水分，为解渴之物，也可以当做水果生吃。
本来想用瘦肉炒的，打开冰箱只有五花肉了，所以就用了五花肉炒白地瓜。味道还好了！
小贴士
豆薯含有丰富的淀粉质及糖类，可当副食，因质嫩而松脆如同荸荠，除生食外，或可用炒、煮、腌渍等方法食用。
忌讳：胃寒病者勿食为妥；寒性痛经女子在月经期间切勿食用生冷豆薯；糖尿病人也不可多吃。
‘玖’ 白地瓜的吃法有哪些
煮着吃比红薯别有一番风味，让太阳晒几天，又面又甜；还可以切片晾干打成地瓜面，擀面条吃，又滑又有营养
‘拾’ 白红薯怎么做好吃法
一、白地瓜的做法——炒白地瓜
第一步：准备白地瓜，盐，味精。
第二步：将白地瓜去皮切片放入油锅翻炒，油温需要再八分熟即可。
第三步：翻炒白地瓜知道变色后，加入盐和味精就可以了。
二、白地瓜的做法——蚝油白地瓜
第一步：准备白地瓜，猪肉，青椒，红椒，番茄，盐，蚝油，酱油，芝麻油和糖。
第二步：白地瓜去皮切片，西红柿切成块，青红椒切段。
第三步：猪肉要切片，之后放入碗中加入淀粉，盐，手抓均匀后腌制至少十分钟。
第四步：用芝麻油热油锅，等到八成热的时候放入青红椒段爆香锅子，之后放入肉片。
第五步：肉片翻炒变色后就可以放入地瓜了，同时加入酱油，盐，糖快速翻炒。
第六步：最后放入番茄知道番茄出汁后就可以关火了。