A. 螃蟹粥的做法
步骤1：准备好原材料。
步骤2：将糯米和粳米混合，洗净，加入适量的水， 开大火煮开， 再转为小火慢煮。
步骤3：螃蟹用刷子在流水下清洗干净，接开螃蟹后壳的盖。
步骤4：中间用勺搅动几下。
步骤5：再从螃蟹中间剁开，去除螃蟹上的杂质， 再将蟹黄取出来。
步骤6：当粥熬煮到八成熟时加入姜片。
步骤7：再倒入出处理好的螃蟹，加盖再小火慢煮五分钟。
步骤8：煮好后加入盐和胡椒粉调味，最后倒入小葱末搅拌均匀。
B. 虾螃蟹粥怎么煮才好吃
可以和其它海鲜煮海鲜粥。具体做法如下，首先准备材料：螃蟹：1只、八爪鱼：2只、大米：适量、水：适量、胡椒粉：6克、姜：5克、蛤蜊：5个：干贝：10克、红虾皮：4克、海米：5克、鹰爪虾：10克。
1、螃蟹、八爪鱼、蛤蜊、干贝、红虾皮、海米、鹰爪虾分别用清水清洗干净。
海鲜粥是港台菜菜谱之一，以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料，海鲜粥的烹饪技巧以煮为主，口味属于咸鲜。
海鲜粥中的大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。
C. 螃蟹粥的做法：
预备好原资料 将糯米和粳米混合，洗净，参加过量的水， 开大火煮开， 再转为小火慢煮 螃蟹用刷子在流水下清洗洁净，接开螃蟹后壳的盖 两头用勺搅动几下 再从螃蟹两头剁开，去除螃蟹上的杂质， 再将蟹黄取出来 当粥熬煮到八成熟时参加姜片 再倒入出处置好的螃蟹，加盖再小火慢煮五分钟 煮好后参加盐和胡椒粉调味，最初倒入小葱末搅拌平均
D. 螃蟹粥怎么煮才好吃
第1步：热身运动煮螃蟹粥的大闸蟹一般是要海螃蟹，能够挑选花蟹，海蟹，青蟹等，块头越大越好，但不能用螃蟹或湖蟹，由于肉质地较软，煮的时间长了，肉就化了，粥越来越象一团面糊，不好看，也不好吃。稻米，一定要挑选比较绵软的米，香气有也没事儿，但不必泰国香米这类的，由于味儿过重，影响螃蟹粥额味儿。姜，要新鲜的中等水平老的姜最好是葱，用大葱
第2步：熬粥大闸蟹清洗，把螯用尖嘴钳夹开些缝隙，稻米洗干净，姜切成细丝，葱切割成硬粒（无需过多，一撮就可以了）。把稻米，大闸蟹，姜片放到电饭锅里，用熬粥方式，放水（水和米的占比大约是3：1或4：1就可以了，看个人兴趣爱好是喜爱绸点的粥还是稀点的，螃蟹粥最好喝绸点的。如果有专业煮粥的专用工具就更强，但是这不是关键。熬粥时间大约是1钟头上下，有的火力点大的三十分钟还可以。正中间能够开启看来，感觉差不多了就可以，无需局限于时间。时间可以了，先放盐，拌和下再煮3－5分钟上下，盐不必放多，粥里有点儿盐味就可以了。最终添加葱拌和下一分钟就可以喝过
大闸蟹的营养成分
大闸蟹是大家钟爱吃的一种水产品，其肉质地美味与众不同，还含有营养成分。大闸蟹中带有多种营养元素，其维生素D的成分显着高过别的的水陆生动物，维生素b22的成分也比肉类食品和淡水鱼及其蛋类食品要高于很多。除此之外，维他命维生素b21及磷的成分比一般淡水鱼高于6-10倍。
E. 螃蟹粥 怎么做
1.在菜场挑选新鲜肥壮的梭子蟹，根据大小选2-3个(2-3人份)，叫店家帮你杀好，赶紧拿回家。
2.洗干净杀好的梭子蟹，背壳呀，蟹脚呀，都要洗干净，然后剪成一小块一小块的。注意，要把钳子脚什么的都给剪断，这样才能让蟹味充分地融入进去！
3.把少量的大米放入电饭煲(也可以用电炖锅)，多放些水。把处理好的梭子蟹同时倒入锅里。
4.往电饭煲里加入少量(大约一勺)的料酒去腥，少量的嫩姜丝(嫩姜很香，也能去腥，嚼着吃也不觉得辣。)
5.电饭煲按下煮粥功能，大约1—2小时就足够了。喜欢喝凉一点粥的朋友可以选择1小时；而喜欢喝热一点的就选择2个小时。粥滚起来的时候要稍微用勺子搅一下，免得蟹都集中在一个地方。提前撒上点鸡精，让鸡精的美味充分和蟹的鲜美结合。
6.出锅前要提前1分钟撒上少量盐，再放入葱花少许搅拌，一锅美味的水蟹粥保证让你鲜到心里！
F. 如何做螃蟹粥，最正宗螃蟹粥的做法
螃蟹粥
幸福和满足，就是一种味道...
酸甜可口 家常菜 凉菜
天冷了，喝一碗热乎乎的粥，是不是很舒服。如果里面有各色海鲜，是不是很美味。 记得某个寒冷的冬天，电视里正在演美食节目，饕餮老者，亲自操勺掌锅，烧了这道螃蟹粥。让我口水狂流啊。于是印象深刻的记住了这个粥的煮法。第二天就迫不及待的试验了。果不其然，美味啊。 于是这道粥是我家餐桌上常见的一道。 买几只肥美的河蟹，再有几只鲜活的虾，粘糯的白粥........呀呀，受不了了....
食材
活螃蟹
2只
活虾
6只
大米
120克
油
适量
盐
适量
姜片
适量
制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤
1
螃蟹和虾一定要用鲜活的，这样煮的粥才美味
2
大米洗净沥干水备用
3
螃蟹去掉肚子下的三角盖，去掉捆绑物，用刷子刷干净
4
去掉腮，一个螃蟹切两半
5
虾去掉沙线和肠子，去掉头
6
把去掉头的虾片成两片
7
生白放进砂锅里一次性加足水，大火煮开后调成中火，
8
米粥煮5分钟后放进洗干净处理好的螃蟹，搅拌
9
米粥中火煮20分钟后，加入切成极薄的姜片用勺子搅拌一下
10
再煮5分钟，加入处理好的鲜虾，用勺子搅拌一下
11
加入一汤匙食用油，适量的盐，搅拌匀，
12
继续煮3分钟，关火即可。
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小贴士煮粥要一次性加足水，如果中途实在是需要加水要加热水。 海鲜要用鲜活的味道才鲜美 螃蟹一定要用刷子仔细刷洗干净，不能吃的部分全部去掉 鲜虾要去沙线和肠子，切掉头 煮粥要大火煮开，用中火煮，煮的过程中要时常搅动以免巴锅 姜，也可以切成极细的末。切成大片是为了让不吃姜的人方便捞出来。当然虾和螃蟹用姜能提味。
G. 螃蟹粥家常做法，正宗螃蟹粥怎么做
螃蟹粥的做法
1.去掉蟹脐，从脐可以看出公母蟹
2.把这壳子打开搞掉蟹腮，蟹心
3.去掉蟹壳里的蟹胃，
4.将蟹做个分解
5.用电饭煲煮一锅粥
6.粥煮好后将洗干净的螃蟹放入锅内一起煮，放一些姜片去腥，
7.螃蟹煮好出锅前加少许少许的盐
H. 螃蟹粥怎么煮才好吃，怎么做螃蟹粥好吃 螃蟹粥的做法
1.准备好大闸蟹一只。
2.把螃蟹洗干净，姜切成丝。
3.大米用水泡一会儿。
4.把蟹壳拆开，去掉两边白色的东西后切两段，蟹脚敲敲扁。
5.开小火，锅里放点油，把蟹脚放进去炸。
6.然后把两段竖着放进去。
7.最后放蟹壳。
8.炸到蟹脚金黄就可以了。
9.倒入一大碗水，开大火。
10.倒三勺料酒。
11.一勺盐。
12.一勺鸡精。
13.把泡米的水倒掉，把所有东西倒进高压锅里和米混合，大火上汽后转小火20分钟左右就可以出锅了。