㈠ 荤类卤式盖浇面条有哪些怎么做
盖浇面主要看这个盖、就是看你炒会多少菜、之后吧炒好的菜浇到面条上、至于有哪些、只要有菜就有盖浇面了、比如青椒薯仔盖浇面、西红柿鸡蛋盖浇面、尖椒牛肉盖浇面等等吧、至于做法、我前面说了看你会炒的菜望采纳
㈡ 盖浇面的做法
1、雪菜、蘑菇洗净，分别切成小段和片；
2、肉丝用料酒、盐腌渍入味半小时左右，同时准备少量姜片备用；
3、起油锅，放入姜片，将肉丝放入炒熟；
4、另起油锅，放入蘑菇片，炒熟；
5、为了使雪菜更香，建议大家不要怕麻烦，再起油锅，煸炒；
6、接着加入炒好的蘑菇和肉丝炒匀即可；
7、把锅洗净，加水，待水开后，放入面条、毛豆，大家可以根据自己的喜好决定煮面的时间；
8、取碗，舀入排骨汤，捞出面条和毛豆，盖上浇头，撒上葱花就OK啦~~
㈢ 素盖浇面的做法，素盖浇面怎么做好吃，素盖浇面的家常
1.揉好的面，油抹匀，盖上布醒一会
素盖浇面的做法步骤22.所有东西切好
素盖浇面的做法步骤33.韭菜，葱切好
素盖浇面的做法步骤44.锅里热油，葱爆香，放入韭菜啊，切好的东西，片刻后放入盐，五香粉，酱油，熟了后盛碗里
素盖浇面的做法步骤55.面擀薄。切成条状
素盖浇面的做法步骤66.锅里烧水，煮面条（用手拉住两端，扯一下后扔锅里）
素盖浇面的做法步骤77.煮好的面
素盖浇面的做法步骤88.放上炒好的菜。适量的醋，辣椒拌匀就可以吃了
㈣ 盖浇面的做法，青椒肉丝盖浇面怎么做好吃
主料：
挂面150g
青椒120g
瘦肉80g
辅料：
油适量
盐适量
白砂糖少许
芝麻油适量
味极鲜1勺
蒜子2粒
步骤：
1.先准备原料（青椒，瘦肉，蒜子）。
2.把瘦肉切成细丝，蒜子切细条放在一起，加入适量的盐，糖，生抽腌制5分钟。
3.青椒也切成丝。
4.热锅冷油，把肉丝放入煸炒。
5.当肉丝稍稍发白时，把青椒丝放入一起煸炒。
6.放入适量的盐。
7.放入适量的糖。
8.放入适量的味极鲜。
9.大火翻炒均匀，即可。
10.汤锅内水开后，把面条放入煮制。
11.煮熟后夹出。
12.趁热拌上香油。
13.再来少许的盐，拌匀。
14.装入盘中。
15.码上青椒肉丝，大功告成，既营养又美味，还很开胃的盖浇面就出炉了。
小贴士
这个青椒基本上是微辣型的，吃的就是它的肉质厚，如果想更刺激一点，可以放些辣的辣椒一起来做。
㈤ 盖浇面做法大全带图片
【香菇盖浇面】
1.首先我们准备洗净的四季豆一把，切成小颗粒比较适合做臊子，老豆腐100克切成小丁，五花肉一小块先切成薄片，再剁成肉粒放入盆中。
2.加入食盐2克、胡椒粉1克、料酒5克去腥、生抽10克、蚝油5克提鲜、老抽3克提一下底色，搅拌均匀备用。
3.洗净的黄瓜一根，先切薄片再切细丝，胡萝卜半根也切成细丝，黄瓜和胡萝卜是直接食用的，注意生熟案的分离。
4.再准备圆面条100克备用，面条是刚压出来的湿面条，大葱一段切成葱花，生姜一小块切成片。
5.食材全部准备好以后，我们进行下一步，锅内烧油，充分滑锅以后，倒入肉末把肉末炒散炒香，放入切好的四季豆，把四季豆翻炒均匀，加入香菇酱20克炒出酱香味。
6.肉末和酱中的调料已经足够不用再加，从锅边淋入一勺清水，把汤汁烧开以后再煮一会，煮至四季豆返青变软、汤汁略微粘稠即可出锅，出锅时要确保四季豆煮熟煮透避免食物中毒。
7.锅内再烧油，油烧热以后，倒入葱姜炒出葱香味，把豆腐丁下入锅内，颠锅翻炒至豆腐断生，倒入煮好的汤汁翻匀以后起锅倒出。
8.锅内再烧水大火把水烧开，下入面条煮至面条全部飘起来，颜色变黄表面微微透亮时，把火关掉，把面条捞出过一下凉水口感更筋道滑溜。
9.把面条捞入碗中，放上黄瓜、胡萝卜丝，浇上煮好的香菇臊子即可，也可以配上自己喜欢吃的咸菜，再来一瓣蒜吃着得劲的狠。
好了，这道简单好吃的香菇臊子面就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
㈥ 盖浇面有哪些浇头，盖浇面的家常做法图 盖浇面的做法
用料
西红柿
鸡蛋
小葱、蒜末
番茄酱
挂面
盐
西红柿鸡蛋盖浇面的做法
鸡蛋打散，西红柿划十字放入开水锅中烫一次去皮切成丁
小贴士
汤汁最好多一点，那样拌起来好吃