❶ 请问河豚好吃么
河豚是美食家眼中的上品，尽管它非常丑陋而有剧毒，人们还是用柔软、细嫩、丝一般软滑来赞美它，说它是难以形容的美味。其实， 河豚可食用的部分是它的肉，只要它没有受到肝、卵巢、肠、肾、眼睛的污染就可以。有资格烹饪河豚的厨师一定要经过严格的训练，通过严格的考试，学徒3年以后才可以开业。 不过即使经过仔细的清理，河豚体内还会有微量河豚毒素，少量食用会引起轻微的麻醉效果。“河豚醉”的感觉表现在嘴唇轻微发抖，指尖微微发麻，这是吃河豚最愉快的感觉。处理河豚，需要有专业知识的特殊人员处理后才能够食用，我们普通人在家可不要轻易尝试，否则可能会致命的，所以，如果想吃一定要去正规餐厅食用
❷ 河豚大的好吃还是小的好吃
河豚大的好吃还是小的好吃河豚作为鱼类，有一种其他鱼类没有的优势，那就是他几乎没有任何腥味。
❸ 河豚好吃吗
吃河豚的时节一般是在一、二月之间，大多数人认为这个时候的河豚味道最鲜美，生食最宜。常见的料理方法是所谓的“菊盛”，也就是先将河豚切成薄薄的，近乎透明的菊瓣形切片，再放入盘中由外向内叠层排成菊花的形状。吃的时候，用筷子由外层向内层一层一层剥着吃，同时还要格外小心，以免过早地破坏其形状。这种吃法，是否真的能够品出河豚的鲜味，着实令人怀疑，但至少由此而形成的那种“鱼王”气氛，却实在是不同凡响。
我只吃过河豚肉晒的得,味道不错,在品食时首先会想的是会不会中毒,但给我们吃的人再三说不会中毒,并且首先吃给我们看的时候,大家马上
一抢而光了
❹ 河豚肉有那么好吃吗
河豚，最好吃的部分，应该是品尝对它的遐想。
大家都知道河豚有毒，可是还是冒死品尝河豚的人却一个接一个，可想而知有多美味。
相传记载
北大路鲁山人在《料理王国》中写到：“河豚的美味与明石鲷、海参或是鹅肝一类，都远不可相提并论”，那是一种“无味之味”。听到此处，你可能觉得鲁山人和独孤求败可能是穿越时空的好朋友。在各种料理都很重口味的今天，“无味之味”不一定是大众之味，然而河豚肉中富含的谷氨酸、甘氨酸等鲜味氨基酸和肌苷酸、鸟苷酸等核苷酸确实是其鲜美味道的有力注解。
如何食用为之最美味
河豚的话，从清淡的河豚刺身吃起无疑是个明智之举。河豚肉脂肪含量极低，富含动物明胶，质感极为弹韧，有时会被不喜欢的人吐槽为海鲜味口香糖一样的存在。食河豚刺身并非肉越新鲜越好，经过12-36小时熟成的河豚鲜味更佳，肉质也更柔软。在做刺身时多薄切成通透的鱼片，凹成菊花、牡丹、孔雀、仙鹤等积极向上的造型，搭配橙醋、辣味萝卜泥、小葱等，清鲜与弹性带来与其他刺身截然不同的味觉感受。河豚肉很嫩很嫩，卵巢口感似豆腐，但更腻，胶原蛋白那种腻。最美妙的应该是肝吧，奇异的口感和颗粒在舌尖融化，血液都上涌了，脸都通红了。
❺ 河豚真的很好吃吗
我在南京吃过一次河豚，记忆深刻。
要知道当时吃的时候还不知道那就是河豚，但是后来才明白，回味起来确实感觉口感非常的鲜美，可以说是，非常难忘。
这家店当时是我爸爸在我去南京玩之前专门推荐给我的，为了找它还花了好多时间。当时和几个同事走街串巷走了大概半个小时，才找到这家名叫江边渔村的店，进去之后店铺非常朴素，但是，我们专门就为点那一道小巴鱼来尝一尝。
因为是慕名而来，所以期望值非常高，进到店铺里头，一条鱼端上桌来，它的摆盘非常西式，吃到嘴里的时候，感觉连鱼汤都有一种浓稠的油脂的感情，入口即化的鱼肉更是鲜美异常，白白嫩嫩的就如同婴儿的小手一样，在嘴唇上都有一种吹弹可破呢感觉。
那个时候我才知道喝多少到底有多好吃，很难想象一条鱼会有这样醇厚的口感，要知道肉一般做起来，如果烹饪的技巧不是非常好，可能会发柴发干，但是河豚肉吃起来的时候，一直都有那种非常肥厚醇美的口感。
现在，感觉全国各大地区都在养殖河豚，甚至有专门开的河豚宴的店铺，吃起来的时候会有各种不同的方法，比如河豚刺身河豚，嗯炒河豚肉鹅和炖汤等等等等，但是相对来说，真正尝过河豚之后就发现确实这种鱼，他的口味是非常的，值得去尝试一下的，虽然有的时候我们要冒着中毒的风险，但是不失为一种非常好的美食
❻ 河豚真的好吃吗
好吃啊，肉的味道很鲜嫩，汤喝起来也不错！不过河豚有毒，最好吃人工养殖的，百分之99无毒！
❼ 巴鱼和河豚如何进行分辨，两者哪个口感好
珠三角地区及长三角地区的巴鱼是河豚的一种，与河豚无区别，通常为暗纹东方鲀的未成熟体，一般无毒。也有人将“鲅鱼”笔误而写成“巴鱼”，鲅鱼学名马鲛鱼，在我国大多数沿海均有分布，体型呈纺锤状。
巴鱼相比较河豚来说，肉质更加细腻，美味，尤其是煮汤，更加鲜美！
❽ 河豚和刺豚有什么区别，哪个好吃，哪个毒性强
我是一名河豚厨师.现就职江苏无锡某酒店【有河豚烹饪证书】.现在的河豚多是养殖的基本没毒.但始终有这方面的基因.现在市面上主要吃的是红鳍东方豚.暗纹东方豚.虽说毒性小.但中国每年都会有人因吃这两种河豚死亡.差不多都是因为小饭店里的无证经营.做的河豚杀不干净.卫生.做河豚主要是杀干净.
杀的方法.1 先将河豚的眼睛去除.然后开膛取出其内脏.2.将河豚腮去除.用剪刀将内部骨头两边的血肉连体一层皮肉去掉.再用剪刀将骨头上的血肉剪干净【重要】然后把河豚两边皮肉下的一层气囊扯掉【河豚吸气之后鼓起来就是用这个】河豚尾巴中间有一条血槽.用剪刀将它从根部剪开放血【重要】.最后是将河豚皮扯掉.之后将皮用开水烫一下.它会变硬.将皮上的黏膜洗净.【日本人会用刀将河豚皮上的刺去掉.不得不说日本人的刀他妈的还挺快】然后将河豚放入水中浸泡.河豚肝非常鲜美的东西.也是河豚很毒的地方.【最后不建议家庭中自己烹饪】
这只是简略的杀法.中间的过程比较复杂.还是去大酒店里吃的比较放心.文化不高说得不好请见谅
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
❾ 河豚鱼好吃吗
味道还不错，但是不至于到了绝顶好吃的地步。
从古至今那么多的男人为此丧命的原因很简单，河豚有毒。河豚鱼肉含的毒较小，而卵巢、肝脏和血液都含有较多的毒素。但是河豚一旦死去，毒素就开始渗入肉里。
所以河豚鱼加工是十分严格，每条河豚的加工去毒需要经过30道工序，一个熟练厨师也要花20分钟才能完成。河豚吃之前用网兜将河豚网出来，用小刀割去鱼鳍，切除鱼嘴，挖除鱼眼，剥去鱼皮，接着剖开鱼肚取出鱼肠、肝脏、卵巢和肾等含剧毒的内脏，再把河豚的肉一小块一小块的放进清水中将上面的毒汁漂洗干净。
所以，吃河豚是一件起点很高的事儿。所以，做河豚的师傅要求很高，厨艺必须高超，做出来的肯定好吃。
但是与其说河豚美味，还不如说因为它有毒性才变得稀有。鱼翅名贵吧？但是吃的也就是个名气，说起味道，如果不是精工细料，吃起来和粉丝没区别。
吃河豚也就是吃一个感觉，与其说品尝味道，还不如说是为了日后说一句“我吃过河豚了”。理解了吧。