① 红薯饼的做法大全
红薯饼的做法
【制作材料】红薯一到两个、糯米粉和白糖适量；
【制作方法】
第一步：将两个红薯去皮，洗净，切成大片，放入锅中蒸。切片越薄，熟透越快。
第二步：蒸好后，将红薯压成泥状，不加一点水，放一勺糖，可增加喜欢吃的红薯数量。
第三步：再放一勺糯米粉，因为不需要水，所以糯米粉必须同时倒出搅拌。用红薯的水分把红薯搅均匀。
第四步：直到红薯和糯米粉完全融合成面团，就可以使用了。
第五步：将面团搓成圆条，切成与用量相同的大小，用手掌轻轻按压，压成一个小蛋糕，如下图所示。如果周围有馅料，也可以点红豆、紫薯等，这样会更美味。我没有煮红豆，所以我没有装任何馅料
第六步：将半盒纯牛奶倒入碗中，然后将蛋糕放入纯牛奶中，全湿即可；
第七步：将面包屑倒入盆中，将沾有牛奶的糯米糕放入面包屑中，再包一层面包屑，按此顺序制作所有的红薯蛋糕饼。
第八步：然后往锅里倒一点食用油。当油烧到70%时，把蛋糕依次放进锅里。中火炸至金黄；
当它炸到胀得金黄时，你可以拿出控油棒，放在盘子里。由于面包糠的缘故，外层很脆，而内层又软又糯。它又好吃又耐嚼。
② 红薯饼的做法
【红薯饼】
食材：红薯1根、饼干适量、黑白芝麻适量、糯米粉少量。
做法：
1、需要的食材准备好，（我用的红心红薯，这种红薯甜度高，口感很好）。
2、红薯洗干净削去外皮，切成薄片，这的时候容易熟，还节省时间。
3、装入盘中放入蒸锅，隔空蒸15分钟，蒸至软烂取出。
4、红薯取出倒入碗里，趁热用勺子压成没颗粒的红薯泥。
5、加入适量糯米粉，一边倒一边拿筷子搅拌，搅拌均匀即可，不需要加太多，是为了增加口感。
6、取一片饼干，抹上适量的红薯泥抹平，上面再盖上一片饼干挤压一下，将一圈挤出的红薯泥抹平。
7、做好后放在芝麻中滚一圈，沾上芝麻，再手轻轻地将芝麻按实压，炸的时候，芝麻就不容易掉。
8、依次全部做好，起锅烧油，油温被加热五成热，将准备好的红薯饼干胚，放入锅中进行慢炸，要不停地翻面，被炸至表面微黄，里面的红薯泥炸熟，就可以把捞出来控油了。
9、营养又美味，好吃又好看，凉了也好吃，有时间可以试试做，一点难度都没有。
③ 红薯饼的做法简单好吃
第一种：红薯丝饼
【食材】：红薯两个、鸡蛋1个、香葱1小把、面粉适量、油盐适量。
【具体做法】：
1、先把红薯洗净去皮，香葱洗净待用。
2、把红薯刨成细丝待用。
3、把香葱洗净放进去，没有香葱用大葱切成葱花也可以。
4、加入少量面粉，再磕一颗鸡蛋进去。
4、把红薯与面粉拌匀后，取平底锅，注入适量油，舀面糊进去，摊平，小火烙。
5、底部成型后再翻面煎，始终保持小火。
6、红薯颗粒富有口感，吃到嘴中不只是香甜，仔细咀嚼，你会发现它的美好。
④ 独家红薯饼的正宗做法，独家红薯饼怎样做才好吃的做法
食材明细：红薯适量、白糖适量、糯米粉适量、面粉适量
红薯饼的做法步骤
5
5、平底锅放入薄薄的一成油，放入做好的饼胚。小火煎熟即可装盘。甜甜的，软软的，一点也不比饭店的口感差哦。
小窍门
1、我是怕胖所以用煎的，如果用油炸着吃会更香的啊。
2、红薯去皮搅烂时，一定要热的，这样才可以将面粉和白糖化解。
3、面粉不能多放，大约占红薯你的1/3，多放会硬，不松软。
4、红薯比较粘手，最好用点淀粉，面粉也行。
5、可以做成有馅心的；红豆沙、枣泥，以及葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅等均可。
⑤ 红薯饼怎么制作才好吃 红薯饼的好吃
做法
1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀(干湿度适中)。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。各式红薯饼
5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
7、装盘后即可食用。
⑥ 炸红薯饼的做法步骤图，炸红薯饼怎么做好吃
用料
红薯
2
面粉
适量
淀粉
少许
水
适量
油
适量
炸红薯饼的做法
红薯切成小方丁，放到盆里加鸡蛋，面粉，水淀粉搅拌均匀(水可少放，要不然红薯会散)也可少放些白糖。
用勺子把调好的红薯丁平铺到漏勺上，中间尽量不要漏缝。
大火油烧至七成热，把漏勺上的红薯放进去，炸个两分钟左右，调中火炸，红薯饼炸牢固，用筷子把红薯饼从漏勺上慢慢夹下来，继续小火炸至金黄炸透。
可以用筷子扎下有没有变软。
趁热吃，香软甜脆。
⑦ 红薯饼怎么做好吃
红薯不仅淀粉含量高，而且营养成分也很均衡，不管是煎炸煮烹都是一道很美味的食材。
【红薯饼的详细做法】
第一步：先做红薯泥
我买的是红心红薯，自从吃过红心红薯以后，我就觉得这个比白心红薯甜太多了。每次买红薯我就喜欢挑红心红薯买。这个红薯含水量小，加点淀粉或是面粉容易成团。
先把红薯削去外皮， 切成薄块，薄一点可以加快蒸熟的时间，切好后取出电蒸锅，通电加热，放上篦子把红薯块倒进锅内蒸15分钟。
红薯块蒸熟以后，取出放在小盆中，倒入一点白糖增加红薯的甜度，用小勺子把红薯块按压成红薯泥。倒入一些淀粉和成红薯面团，红薯的水分含量少，不会太粘手。还是比较好操作的。
第二步：包馅
把和好的红薯团搓成粗条，切成几个等分，拿一个红薯坯在手中按压成饼，包上一点芝士，也就是奶酪。奶酪在大一点的超市里面都有卖的。没有奶酪也可以包一点花生芝麻馅都好吃。
⑧ 红薯饼的做法，红薯饼怎么做好吃，红薯饼的家常做法
红薯饼的做法
材料
面粉，红薯，干酵母，奶粉，盐（少量），糖（少量）。
做法
1.红薯洗净去皮，切成片放入锅中蒸10分钟左右，或者用微波炉高火加热约5分钟。
2.把蒸软的红薯压成泥加入糖搅匀，再加入熟面粉和奶粉拌匀，这就是馅料了，放入冰箱冷藏备用。
3.干酵母用温水搅匀，放置5分钟。
4.面粉加盐拌匀，然后加入酵母水，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上醒至面团2倍大。
5.把醒好的面团，稍微揉一下，擀成小剂子，包入馅料 ，收口朝下。
6.平底锅内放入少许油，把饼放入压成扁形，盖上盖，中小火进行烙制。
7.烙至两面发黄时，美味的红薯饼就可以享用了。