Ⅰ 求好吃的咖喱的做法
咖喱有好多种原料,花红,辣椒......
自己是没法做的!研磨这一关就没法过,如果想在现有的咖喱粉,咖喱块或咖喱油上增加味色,就用小火放油翻抄加入洋葱磨和苹果汁.
别烧焦,伙成胡状在把事先抄的半熟的东西放入!记得所有素菜都要焯过水!否则生腥味会影响咖喱的味道.
而且咖喱有好多种味道!从颜色上分有黄咖喱(最常见),白咖喱(其实是淡黄色),红咖喱,黑咖喱.
越南咖喱和印度咖喱就不一样!
咖哩这两字的语源来自南印度，以南印度的泰米尔（TIMIL）话来说咖哩是"酱"的意思，这是综合各种辛辣香料所制作的料理名称，有人说第一位做咖哩的人为释迦牟尼，在印度的传说中，释迦牟尼是首先教人如何用树草的果实来调配以为做长生不老的灵药，并以释迦牟尼当初传教的地名"咖哩"作为这灵药的名称，而后人将此灵药当成料理的调味料而广泛地传播开来.
http://www.taisuco.com.tw/celestial/olio/curry.htm
日咖喱饭的做法：
首先，牛肉能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。
牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。
一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。
想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时。
然后是切胡萝卜、洋葱、薯仔成丁，把煮好的牛腩切块，一起起油锅炒一下，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好。煮开等一会儿日本咖喱调料，很方便。味道非常不错。
有三种分hot，mediumhot，extrahot哦。
不过不论哪一种都不会很辣的。
大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的嘛。
但是记得一定要小火，很小。并且要不停地搅拌，咖喱块不会自己化开
盖上锅盖，小火，再煮20~~40分钟。
时间长为的是入味，不为别的。如果想快些能吃到，萝卜薯仔熟了就行
Ⅱ 一道辛口咖喱饭的美味做法
特别正宗的咖喱饭是非常复杂繁琐的，不过现在超市里很方便就能买到咖喱块，做个简单快手的咖喱菜特别方便，也不知道小朋友啥口味，我本人不是特别喜欢吃咖喱，但是也不拒绝，小朋友却是爱的很，只要有咖喱的饭菜，必定一扫而光，这不，用了三十多元一斤的皇家贡米蒸了米饭，再配上浓郁的咖喱，虽然没有肉，却被小朋友舔了个精光，当妈的看见孩子好好吃饭就会觉得开心。
咖喱饭的做法
步骤step
1
Ⅲ 怎样做咖喱饭好吃
怎样做咖喱饭好吃【咖喱鸡胸肉】
主料：鸡胸肉280克，胡萝卜100克，薯仔200克，洋葱150克
辅料：油20克，咖喱块2-3块
做法：步骤1、超市买的食材，鸡大胸一块，中等薯仔一个，胡萝卜只用了半根，但是家人都说煮软的胡萝卜很好吃，应该整根都放下去，洋葱小半个就够了。
步骤2、鸡胸切成方块，大小随意，我喜欢大口吃肉的感觉，所以切得比较大，摆盘是小一点的鸡胸肉好看。
步骤3、鸡胸肉洗净后，冷水入锅焯个水
步骤4、薯仔去皮切块，胡萝卜切差不多大小的块，洋葱切丝备用，咖喱块我最后用了三块，因为喜欢浓稠的咖喱味道。
步骤5、鸡胸肉煮熟后，清洗干净沥干水分备用。
步骤6、热锅加适量的油，下入洋葱丝炒软
步骤7、加入薯仔和胡萝卜一起翻炒
步骤8、最后加入鸡胸肉一起翻炒几下
步骤9、加入两碗水一起烧开
步骤10、烧开后改成中小火慢炖10-15分钟，至薯仔和胡萝卜用筷子能刺透为止。
步骤11、加入咖喱块，让它慢慢溶化，始终保持小火慢炖，咖喱块更容易溶化。
步骤12、我觉得汤汁不够浓稠，又加了一块咖喱块进去。
步骤13、全部溶化后，这才是我想要的浓度。
咖喱跟米饭是绝配，其实蔬菜也有了，这一锅配上米饭，一餐好吃的饭就搞定了。
Ⅳ 好吃的咖喱饭做法
咖喱鸡腿饭
1、咖喱（好侍咖喱块）、鸡腿、薯仔、洋葱、红萝卜
2、将鸡腿切成块，薯仔、洋葱、红萝卜切大拇指大小的块
3、锅内放油，依次放入红萝卜、洋葱、薯仔煸炒，炒出香味即可，放入水、鸡块，煮沸后撇去浮沫，加锅盖中火煮8分钟，放入好侍咖喱块在锅里化开、煮沸（2个人吃建议放2块，喜欢味道浓放3块）
出锅前尝一下咸淡。