❶ 桂鱼鲈鱼哪个好吃
喜欢吃鱼的人一定对桂花鱼和鲈鱼不生疏，这二种鸟有共同之处也是有不同点，这二种鱼的鸡骨头较为少，因此吃着便捷，小朋友还可以吃。二种鱼的烹调方法还是有差别的，桂花鱼一般制成松鼠桂鱼，鲈鱼能够烤能够清蒸的。说起哪家好，实际上二种鱼都有各的的特性，下边就剖析一下二种鱼的特点。
可是，鲈鱼人工养殖的比较多。
这关键还是看本人的爱好。
❷ 鲷鱼和鲈鱼哪个更好吃适合怎么做
鲈鱼汤
材料：鲈鱼1尾、姜丝葱花适量、米酒、盐少许
做法：将新鲜鲈鱼与适量水一起放入锅中加热煮至水沸，转小火续煮约5分加上盐巴米酒，盖上锅盖闷约5分，起锅时加入少许葱花即可。
❸ 鲈鱼清江鱼哪个好吃
我感觉还是鲈鱼好吃，因为鲈鱼的口感非常特殊的是比别的鱼都要好一些的，而且是非常的清香，也是非常有营养的。
❹ 草鱼和鲈鱼哪个更好吃一些
草鱼作为一种淡水养殖鱼类，他有一种特殊的腥味儿，所以我们在做草鱼的时候呢，一般以红烧为主，先炸后烧，这种烹饪方法可以有效的去除草鱼的鱼腥味儿，第二种方法也可以大酱炖鱼，先煎后炖，不管哪种方法都需要用各种调料入味儿。草鱼和鲈鱼我觉得鲈鱼更好吃，草鱼刺太多，我喜欢吃清蒸鲈鱼，鲈鱼肉质细腻营养价值丰富，鲈鱼富含维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养元素，提高身体免疫力。
个人认为都不错，只是草鱼的吃法更多一些，吃的人更广一些，比如石锅鱼，石锅鱼必须是草鱼，因为草鱼个头大，味道香，少的也有三斤左右，大的十几斤的，一般都在五至七斤左右，特别适合一家人食用，其次烤鱼也用的是草鱼草鱼是典型的草食性鱼类，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。
❺ 鲈鱼和清江鱼哪个好吃
1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之海鲈鱼饮食效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。
3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
❻ 白花鱼好吃还是鲈鱼
白花鱼学名是翘嘴鲌，是一种生活在水体中上层的鱼类，主要是以浮游生物为食的，游动速度快，通常是清晨和傍晚的时候比较活跃，且有成群行动的习性。它的分布比较广泛，我国长江，黄河，闽江，辽河等水系中都有分布的，属于很多地区的重要经济鱼类之一。
❼ 鲈鱼好吃还是罗非鱼好吃
当然是鲈鱼好吃
鲈鱼怎么做好吃
下面我们就来介绍几种鲈鱼的作法。
1.清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、香葱、姜、米酒、蒸鱼豉油、食盐、胡椒粉、猪油、植物油等。
做法：
(1)一半姜葱切细丝泡水备用。
(2)鲈鱼洗净，用刀把它身上的肉划开，切成花刀。然后用半汤匙的蒸鱼豉油加上香葱，姜丝，盐，胡椒粉混合成汁，均匀的涂抹在鲈鱼身上，然后腌渍五分钟。
(3)时间到后将腌渍的葱姜铺在盘子的下面，然后在鲈鱼身上再撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，烧开水上锅蒸。
(4)蒸四五分钟后，把蒸鱼盘取出来，倒掉里面的水，加入三汤匙的米酒，继续蒸三分钟。蒸好了以后关火，再焖五分钟。
(5)焖好后把鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上。
(6)起热锅加入少量植物油烧热，浇在鱼身上即可。
2.糖醋鲈鱼
材料：鲈鱼1条、姜粉、食盐、干淀粉、蒜末、冷冻彩蔬粒、葱丝、红椒丝、水淀粉、食用油、肉汤或水、番茄沙司、醋、糖、酱油、料酒等。
做法：
(1)鲈鱼料理干净，再用姜粉和盐抹一遍，腌渍五分钟。
(2)取一小碗，依次加入番茄沙司、醋、糖、酱油和料酒，然后搅拌均匀。
(3)在腌渍好的鲈鱼身上涂上干淀粉，一定要涂抹均匀，完了后用手抓住鱼尾，将鲈鱼抖两下，这样抖掉一些过多的淀粉。
(4)起热锅，放入适量植物油，等油烧到七八成热的时候，将鱼慢慢放入锅中开始煎炸。
(5)炸至表面脆硬、颜色金黄就可以出锅装盘了。
(6)原锅留少许底油，烧热，转小火，下蒜末炒香。下菜蔬粒，炒匀。
(7)放入第2步调好的调味汁，炒匀后再放入肉汤，炒匀，烧开。
(8)烧开后转大火，将干淀粉加水调好，然后倒入锅中勾芡，等到汤汁浓稠并烧开后，然后关火。
(9)在炸好的鱼上面撒上葱丝和辣椒丝，然后将调好的料汁浇在鱼上就可以了。
3.宋嫂鲈鱼羹
材料：鲈鱼1条、黄酒、醋、火腿、食盐、鸡蛋1个、香菇、春笋、白胡椒粉、淀粉、小葱等。
做法：
(1)姜切片，小葱切段待用。火腿、香菇、春笋等分别切丝待用。
(2)鲈鱼清洗干净，表面涂抹抹食盐，放入姜片、小葱，料酒腌渍15分钟到30分钟。
(3)烧开水上锅蒸，上汽后蒸制10分钟。
(4)等蒸好将鲈鱼取出，拣去上葱和姜，然后用叉子等工具将鱼肉撕成鱼丝。
(5)在锅内倒适量的清水，把香菇、笋丝、火腿丝等加入到锅中，开大火煮沸。然后加入鱼丝，再加入食盐和白胡椒粉，再用中火煮至沸腾，一分钟后将适量淀粉加水调好，放入锅中勾芡。
(6)在碗里打1个鸡蛋，打散后加入锅里并快速搅拌，然后关火装碗，撒适量醋即可食用。
鲈鱼不能和什么一起吃
与鲈鱼相克的食物有：蛤蜊、奶酪、奶油、牛羊油、甘草、荆芥。
鲈鱼和蛤蜊一起吃会导致体内的铜、铁等微量元素流失。
鲈鱼和奶酪、奶油一起吃会影响钙吸收，还有可能引发痼疾。
❽ 米鱼和鲈鱼哪个好吃
今天小编要介绍的这一名贵食用经济鱼类，是宁波一带的海渔特产，外形与鲈鱼较为相似，学名叫做𩾃鱼，也叫米鱼。它的营养价值很高，而且全身都是宝，因此也吸引了不少的养殖户。接下来就让我们一起具体认识下米鱼。
米鱼的市场价格
其实米鱼也是我国的十大名鱼之一，而且市场上也不多见，因此其价格相对于其他普通鱼类价格是要略贵一些。当然，产区、规格等因素的差异也会影响到其价格。据市场行情了解到，福建省宁德市霞浦县米鱼（单尾重1-1.5公斤）价格为13元/斤；广东省湛江市徐闻县米鱼（单尾重8-10公斤）价格为15元/斤；浙江省宁波市象山县野生米鱼（单尾重1-1.5公斤）价格为88元/斤等。注：以上价格仅供参考。
米鱼和鲈鱼有什么区别？
1、米鱼
米鱼属鲈形目石首鱼科𩾃属，形似鲈鱼，但颜色偏淡，而且，喜欢栖息于混浊度较高的水域。其生性凶猛，适应能力强，食性较杂，主要靠吞食小鱼及小型底栖无脊椎动物等。而米鱼的分布也是十分广泛，我国渤海、黄海及东海，其次朝鲜和日本也均有分布。
2、鲈鱼
鲈鱼也叫海鲈鱼、花鲈等等，主要栖息于清澈流水的底层，属冷温性海淡水洄游鱼类，日间潜伏，以捕食虾类和小鱼为主。鲈鱼主要分布于太平洋西部，我国沿海均产，每年的10-11月份为盛渔期。
米鱼的价值前景
1、营养价值
米鱼肉质鲜嫩味美，且容易消化，非常适合婴幼儿和老人食用，尤其宁波人更偏爱米鱼羹。除了好吃之外，米鱼的营养也是很高的，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素等营养。
2、药用价值
米鱼的药用价值主要体现在其鱼鳔和耳石。鱼鳔大家比较熟知，可制成鱼胶；耳石也就是鱼头石，含碳酸钙盐成分，有清热去瘀、通淋利尿的功能。
3、加工利用
米鱼可加工制成米鱼鲞或者是罐头；鱼鳞可以制成鳞胶；内脏、鱼骨可制成鱼粉、鱼油等。
❾ 鲈鱼好吃吗 味道像哪种鱼
好吃，，而且骨少，鲜甜。